我想问一下凉粉用什么粉做的
2、将1公斤淀粉加10公斤水放入锅中，边搅拌边加热，搅至汁液变粘稠时，加入30克明矾和少量食用色素，搅匀后熬煮片刻，当搅动感到轻松表明已熟，可出锅倒入事先准备好的容器，冷却后即成。
3、将大米、豌豆各0.5公斤分别用清水泡涨后沥干，各加清水0.8公斤，磨成浆，磨得越细越好，豆浆需滤去豆渣。另取豌豆粉0.5公斤,用少量清水调匀.取大锅一口,加放清水5公斤，再加入明矾粉25克和少量食用色素搅匀，煮沸后倒入豆浆。米浆和豆浆放在一起，用微火加热，搅动至熟，离火倒入容器中，晾凉即成凉粉。
4、凉粉--绿豆粉:按粉和水的比例1：6在火上煮，一定要不停的搅拌！否则搅拌不匀，结小粉团就不好吃了。直到煮沸腾了，颜色变的半透明，就可以熄火，冷却。
5、特别注意,小心沸腾时别烫着，它会冒泡.等到充分凉了之后就可以取出切片（或刨条）凉拌了。
问一下,凉粉怎么做,就是外面买的那种可以用吸管吸的那种
材料 粉70克，水1500克，糖浆，蜂蜜，牛奶，QQ糖25克 做法 1.取其中少量冷水把粉混合搅匀成无核糊状。2.再用剩余的水煮滚，把先前搅匀的糊边搅边倒入锅中改小火慢慢煮，并边煮边搅动.再次煮开就好了!3.起锅倒入碗中，待凉后放入冰箱冻几个小时。4.取出切小块，加入糖浆或者牛奶.蜂蜜就可以吃...
我想问一下,我想做荞凉粉,一斤荞凉面要对多少水和多少白矾,谢谢_百度...
你好，做凉粉不能乱用添加剂明矾，违法！可以加点筋力源Q，凉粉筋道有弹性，不易碎裂。
食品安全的问题现在好像很严重,所以想自己做凉粉,但是不会,有高手...
红苕粉,加豌豆粉,7比3的比例,用水泡一段时间.半天效果最好...然后把水烧开,一点一点倒入泡好的粉.熬凉粉的时候，一定要一直搅...搅的时候,边绞边少凉加水,这样搅出的凉粉,才粘性好..大概搅个20分钟.(如果不怕累,,搅个半个小时的效果是最好的...)就可以出锅了,喜欢吃稀凉粉的就乘热.....
凉粉的问题
答:1"应改没问题,但你要确定,是土豆粉,还是白薯粉或其它..."2:不会怎样,薄荷香精其实没那么贵,但要看你在哪买的了!这种东西都是一些化工原料!3:可以,但只能加一点点进去,而酒精多少有点反应,可能会起沫,最好别用!
大家好,我想问问平遥做凉粉用的湿粉面里面除了有土豆粉还有什么了?
基本就是这个了 可以加点盐什么的的
我怎么做不成凉粉?
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只想问一下,自制的凉粉对身体有害吗?
看你用什么材料做咯，如果是外面超市卖的原材料或多或少有些添加剂的成分吧，如果是用传统的凉粉草做的话那就很天然健康啊
问一下做红薯软凉粉加什么食用胶又筋而不断
你好，不能乱用添加剂，可以试试筋力源，一定行！
就是想问一下,用白凉粉能做冰淇淋吗?白凉粉和冰淇淋粉有什么区别?能不...
白凉粉使用植物的凉粉胶为原料制作而成的。冰淇淋粉 冰淇淋粉又名雪糕粉（ice cream powder），是一种采用优质鲜牛奶、麦芽糖浆、精练植物油、奶油、白糖等为主要原料按照配方复配而成的；冰淇淋粉是用来制作冰淇淋，也可用于烘培、饼干、甜点、糖果、乳脂软糖、奶油夹心、曲奇饼，以及其他适宜的食品用途。
就是想问一下,用白凉粉能做冰淇淋吗?白凉粉和冰淇淋粉有什么区别?能不...
白凉粉和冰淇淋粉是两种不同的食品原料，用途和成分也有所区别。白凉粉主要用于制作凉粉，这是一种南方的传统甜品，尤其在夏季非常受欢迎，它能够带来清凉解暑的效果。白凉粉的主要成分是植物凉粉胶。相比之下，冰淇淋粉是专门用于制作冰淇淋的原料，它通常包含牛奶、糖、油脂等成分，按照一定的比例混合而成...
敏党贺斯： 用绿豆淀粉做的.常见得凉粉做法有: 主料:绿豆淀粉适量、水适量 调料:醋适量、生抽适量、蒜末适量、葱末适量、淀粉适量、黄瓜适量、辣椒油适量 做法步骤: 1、碗中放入绿豆淀粉适量,加入适量冷水搅拌均匀 2、锅中放入清水500ml煮沸,放入3g淀粉和搅拌好的淀粉糊 3、改小火后快速贴锅底搅拌 4、盛入碗中冷却凝固 5、碗中放醋5g,生抽5g、蒜末5g、葱末5g并搅拌均匀 6、将冷却好的凉粉倒扣入盘中改花刀,淋上调料,适量黄瓜和辣椒油即可
港南区13459338152： 北方人喜欢吃的“凉粉”是什么东西做的? - ？
敏党贺斯： 哈哈,这个问题我最专业了,凉粉是有很多种类,有的是用绿豆粉,有的是土豆粉,还有的而且是最好吃的那种是用红薯(北方叫地瓜)粉做的.
港南区13459338152： 凉粉是用什么粉做的 - ？
敏党贺斯： 苕粉 红薯 河粉 淀粉 米皮 大米 凉粉 绿豆
港南区13459338152： 做凉粉可以用什么粉做,谢谢! - ？
敏党贺斯： 凉粉做法 去中国店买一包绿豆粉,以1比6的比例加水放在火上煮,一定要不停的搅拌,至沸腾. 放凉后切片入盘,加入蒜末,醋即可. 第二重做法 凉粉要用绿豆制的淀粉为原料.先将绿豆淀粉用水化开搅匀,锅内盛水烧开,待将要开时将化匀的...
港南区13459338152： 凉粉是什么材料做的啊`? - ？
敏党贺斯： 凉粉--绿豆粉: 按粉和水的比例1:6在火上煮,一定要不停的搅拌!否则搅拌不匀,结小粉团就不好吃了.直到煮沸腾了,颜色变的半透明,就可以熄火,冷却. 特别注意,小心沸腾时别烫着,它会冒泡.等到充分凉了之后就可以取出切片(或刨...
港南区13459338152： 凉粉用什么粉做最好?？
敏党贺斯：用红薯淀粉和矿泉水按1:5的比例调配加以煮沸不揨搅拌就是极好的
港南区13459338152： 凉粉是用什么做成的?？
敏党贺斯： 制作方法2 每10公斤淀粉加温水20公斤,明矾40克.调和均匀后,再冲入45公斤沸水,边冲边搅,使之均匀受热,冲熟后,即分别倒入箱套内,拉平表面,待冷却后取出,按规格用刀分割成块,即为成品. 质量标准 每5公斤淀粉可制每块重150...
港南区13459338152： 凉粉是什么做成的 - ？
敏党贺斯： 凉粉,在华南地区是指凉粉草及大米所制作的、冷冻后成绿色或黑色胶状凝固物,暑天可作解渴品,如广式凉粉、江西凉粉等.而西北地区是指用米、豌豆或各种薯类淀粉所制作的凉拌粉,如荣昌黄凉粉、四川凉粉、青海凉粉、山西凉粉等....
港南区13459338152： 做凉粉使用的是甚么粉呀？
敏党贺斯： 粮油店里面有买的:凉粉籽也能够买现成的凉粉,里面的粉也是由凉粉籽加工提炼而成.自己制作凉粉:1.用密度高的帆布袋装适当凉粉籽(0.5两)用盆装水5升(最好是冰水,没有结冰的那种),凉粉籽在水中侵泡10分钟,然后带手套辍装有凉粉籽的袋子(像洗衣服那样就行)直到清水并混着,并含有很多气泡,就能够把装凉粉籽的袋子提出,用手搅拌1下凉粉水,放入冰箱冷藏(2小时),待凉粉水变成果冻状便可.2.用红糖煮水(+红枣+枸杞)晾凉,放入冰箱冷藏或冷冻(冰水混合便可).3.将冰过的凉粉用碗打出加入冰糖水便可(冰冷可口).
港南区13459338152： 做凉粉用什么粉面 - ？
敏党贺斯： 为你解答.凉粉品种繁多,风味各异,制作考究,佐料独特.用荞麦制成的凉粉柔软滑爽,用豌豆制作的凉粉晶莹透亮,还有用扁豆、粉面等制作的凉粉.
