自制泡椒凤爪
2、锅中加适量水刚好超过凤爪三到五厘米即可。
3、放十几颗花椒，花椒和姜在煮的时候会散发出香味，而且可以到去腥去油腻的作用。
4、水开后.倒入适量料酒，起到去腥提鲜的作用。
5、盖上盖子，煮10分钟左右，就差不多了。
6、用筷子能轻松扎透就行，不要煮的时间太长，不然吃的时候没什么嚼头，就不劲道了。
7、用凉水把鸡爪的油脂冲洗掉，可多冲洗几遍，这样泡完后吃起来即清脆又爽口.
8、将洗好的鸡爪切两刀，切的斜面越大越好，比较容易浸泡入味儿。
9、把泡椒放入鸡爪内，泡椒水也倒进去。
10、放入小勺盐进去，进行调味。要是泡椒水能把鸡爪淹没，就不用再加盐了，泡椒水有一定的咸度。
11、放入少量白醋，可以中和一下泡椒的辣味，也可以使泡出来的鸡爪更清脆
12、加入白开或者矿泉水，没过鸡爪即可。
13、最后泡制12小时后即可食用。
14、装盘时可以用胡萝卜 芹菜及小红尖椒作为点缀。
泡椒凤爪的制作
1、将鸡脚剪去指甲，剁成小块，用水浸泡半小时。2、锅中加水，放入姜片、盐、八角、花椒、料酒，水开后投入浸泡过的凤爪，撇出浮沫，将煮好的鸡脚捞出。3、凉水冲泡凤爪，将花椒、盐倒入盆中，放入泡椒，加入适量开水、姜片、白醋调好泡椒水。6、将泡好的凤爪放入泡椒水中，搅动翻几次，泡椒凤...
泡椒凤爪的做法步骤图,泡椒凤爪怎么做好吃
将煮好的用冷水洗净油脂，再用冰镇的凉白开水泡20分钟。如上图。将切好红辣椒，蒜，花椒，泡椒（最好将泡椒切开会比较入味）倒入适量的醋，料酒少许，泡椒水到鸡爪的三分之一，再倒入冰水末过鸡爪即可。如上图。装到保鲜盒里盖好盖子，放入冰箱的保鲜格里面，放上一天就可以适用了。如上图。小贴士...
绝味泡椒凤爪制作方法
1、主料：鸡爪8个、野山椒200克。2、辅料：食盐1勺、花椒适量、料酒适量、白醋适量。3、将凤爪用水多次冲洗，沥干水分，去掉指甲。4、锅中加适量水，放十几颗花椒，花椒在煮的时候会散发出香味，而且可以起到去腥去油腻的作用。5、水开后，把处理好的凤爪放进去。6、倒入适量料酒，起到去腥提鲜...
泡椒凤爪的家常做法(自制泡椒凤爪的家常做法)
1. 凤爪洗净，用开水焯水，去除血水和污物。2. 准备一锅清水，加入凤爪，加入适量的料酒和姜片，煮沸后煮10分钟，捞出凤爪，用清水冲洗干净备用。3. 准备泡椒，将泡椒洗净，切成小段备用。4. 准备葱姜，将葱姜切成小块备用。5. 准备一锅热水，加入适量的盐和糖，将凤爪放入煮5分钟，捞出备用。6....
泡椒鸡爪正宗制作教学 泡椒凤爪怎么做
桂皮、香叶、盐、料酒，煮开后用中火再煮十分钟。6、鸡爪煮好后，捞出，除去里面的花椒、葱、姜、香叶、八角、桂皮，放到自来水上冲洗干净后，再用小水流冲洗约40分钟。7、把大蒜切成片。8、碗中放入泡椒和蒜、盐。9、放入适量的凉开水，再加入糖和白醋，捞入鸡爪。放冰箱放置一天就可以了。
如何制作泡椒凤爪
1、配料：柠檬10g、凤爪300g、花椒10g、姜10g、干辣椒10g、泡椒20g、白醋10ml、糖10g、盐10g。如何制作泡椒凤爪 2、凤爪切去指甲，剁成小块，锅中加水，放入凤爪、姜片，大火煮开，小火煮15分钟，捞出过凉。如何制作泡椒凤爪 3、将盐、糖、白醋、姜片、泡椒、干辣椒、花椒、柠檬片混合，加水调成...
泡椒凤爪的制作方法
1、鸡爪洗净劈成两半放入锅中，加生姜、蒜瓣、花椒、香叶、八角、桂皮，盐煮13分种捞出冲凉晾凉。2、准备玻璃或瓷质的器，放入泡椒及泡椒水，加纯净水，倒入适量白醋。搅拌均匀加入鸡精和盐。3、加入适合口味的白醋，将鸡爪扔到水里。盖上盖子，隔一段时间翻动一下。3-5个时间即可食用。
泡椒凤爪先切开还是先煮
泡椒凤爪先切开还是先煮 可以先切开再煮，也可以先煮再切开，主要看个人做法。想要泡椒凤爪入味的话，其中必不可少的就是在制作的过程中，要把凤爪切开。可以切成一小段一小段的，如果觉得可能不过瘾的话，可以在肉质上划上几道。这样也是方便入味儿的。但是在泡的过程中的一定不要经常开罐子，可能...
自制泡椒凤爪的做法
自制泡椒凤爪的做法1 制作时间：30分钟 难易程度：一般 口味：酸辣 分类：凉菜 主食材：鸡爪600克 辅料：泡椒20克，柠檬1个，洋葱半个，生姜1块，大蒜4瓣，小米椒6个，料酒，盐，白糖，花椒 步骤：1、鸡爪洗净剪去指甲；2、洋葱半个切成块；3、柠檬1个切片备用；4、锅中放入适量水；5、放入鸡爪...
正宗泡椒凤爪制作方法
1、食材：凤爪适量、泡椒水适量、泡椒适量、葱姜适量、料酒适量。2、凤爪剪去鸡爪尖，泡去血水，清洗干净。3、每个凤爪剁成3小段，放入锅中，再加入一汤碗水，加上大葱、生姜和料酒，大火烧开。4、煮凤爪的过程中，我们可以先准备好泡鸡爪的料，在盘中放入100g的泡椒水和泡椒，再加入一小碗的温...
海所溴丙： 1、原料:买瓶装腌制好朝天椒、凤爪、味精、糖,白醋、盐.把买来的凤爪洗干净,用水煮大约15分钟,在煮的时候放入适量盐.待煮熟捞出用凉水浸一下.找个小坛或者够大玻璃瓶,放凤爪,把朝天椒连汁水一起倒进去,加水(别太多,所...
五台县18938423781： 怎样自制泡椒凤爪? - ？
海所溴丙： 泡椒凤爪的做法: 材料:鸡爪子、盐、花椒、市场上买来的腌好的山椒. 做法: 1、先将凤爪洗干净,并对半切开,备用. 2、锅里放水,烧开,倒入凤爪,放盐(多一点,因为水多,不容易进味道),最重要的一步不要忘了,倒入黄酒,这是...
五台县18938423781： 自制泡椒鸡爪 - 搜狗百科？
海所溴丙： 凤爪洗净去指甲对半切开.先在开水里氽过去腥气.换水,在水中放入葱姜片,黄酒,花椒,八角和适量盐,将凤爪放入,上火烧开,中小火闷煮15-20分钟.喜欢脆的就15分钟,喜欢口感软些的就20分钟.准备一个够大的带盖冰箱盛器,将一...
五台县18938423781： 怎样自制泡椒凤爪窍门 - ？
海所溴丙： 食材明细 主料鸡爪适量泡椒适量辅料生姜适量蒜瓣适量八角适量桂皮适量香叶适量纯净水适量配料白醋适量花椒适量盐适量鸡精适量中辣口味腌工艺三刻钟耗时简单难度 泡椒凤爪的做法步骤1 首先将鸡爪洗干净,然后用刀把鸡爪劈成两半,方...
五台县18938423781： 泡椒凤爪怎么做?？
海所溴丙： 食材明细 鸡爪 适量 泡椒 适量 生姜、 适量 蒜瓣 适量 八角、 适量 桂皮、 适量 香叶、 适量 纯净水 适量 白醋、 适量 花椒、 适量 盐、 适量 鸡精、 适量 1 首先将鸡爪洗干净,然后用刀把鸡爪劈成两半,方便入味.准备好香料. 2 鸡爪放入锅中,...
五台县18938423781： 泡椒凤爪怎么制作?？
海所溴丙： 1、精选个大凤爪,洗净从中间剁开(整个也行),入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却. 2、蒜剁碎,山海椒剁碎,备用. 3、开水盛在宽口容器中,倒入剁碎的蒜和山海椒,冷却. 4、取老坛泡菜水(约与开水等量),倒入盛开水容器中,与...
五台县18938423781： 泡椒凤爪要如何制作?？
海所溴丙： 泡椒凤爪的做法 原料:凤爪、蒜、山海椒、老坛泡菜水、花椒、胡椒粉、味精、鸡精 1、 精选个大凤爪,洗净从中间剁开(整个也行),入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却. 2、蒜剁碎,山海椒剁碎,备用. 3、开水盛在宽口容器中,倒入剁碎的蒜和山海椒,冷却. 4、取老坛泡菜水(约与开水等量),倒入盛开水容器中,与冷开水充分混合. 5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉,整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许. 6、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中,浸泡30分钟.(一般可以置更长时间味道更好) 7、装盘. 注意事项: 1、蒜和山海椒在开水未冷时倒入更能逼出其香味.
五台县18938423781： 如何制作泡椒鸡脚 - ？
海所溴丙： 泡椒凤爪的做法调料:凤爪1公斤(3人份量),泡菜盐(淮盐),野山椒一瓶,花椒若干,生姜,料酒,白醋,白糖,味精 1、将指甲剪掉.切成两半(两个指母一半) 2、起一锅清水(我用的矿泉水,用冷开水也可),,放泡菜盐,然后放入...
五台县18938423781： 如何制作泡椒凤爪 - ？
海所溴丙： 1、材料:鸡爪500克、野山椒200克、米醋40克、凉白开100克(因为野山椒有咸味,完全不需再要加盐了,而且最好选泡椒汁比较多的野山椒,那样的话,就不用加米醋和凉白开了).2、鸡爪洗干净,剪掉指甲.然后把洗好的鸡爪,放入滚水中煮沸,最好加一块姜一起煮.撇去浮沫,这样鸡爪才会没异味.大概10几分钟,用筷子轻松一扎就可以扎透就可以了.不要煮太久,否则会影响口感.3、用清水反复冲洗,去掉鸡爪表面的油腻,再分割成合适的段块,最后用冰水浸泡15分钟.4、鸡爪分装进饭盒,倒入泡椒,最好能没过鸡爪.如果泡椒水不够,可以加入了米醋、凉白开.5、盖好盖,放进冰箱冷藏,一天之后,就可以吃了.
