普洱熟茶是散的好?还是饼茶好?有区别吗?

作者&投稿:徵沫 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
~ 普洱熟茶是散的好?还是饼茶好?有区别吗?其实一开始普洱茶的紧压,只是为了在那一段时期中,解决交通不便引起的运输损失。普洱茶多为饼状压制的方式储藏以及运输,历史上一饼357克,七饼为一挑,方便计算以及骡马驮运。云南的茶叶在古代大多通过茶马古道将之运送到西藏等地方,长途跋涉,为了运送方便同时能多运送茶叶,所以就有了砖、饼、沱等形状。还有这样加工出来的茶在香味口感营养方面会好一些。
散茶占地方,另外是一些生茶的原有香气容易散掉,紧压茶可以香气保持的时间长一些。就普洱茶追求“越陈越香”的特点来看,收藏普洱散茶较有利于品质的陈化,能在较短的时间内,达成较为理想的效果。
普洱茶在后期的存放中,茶叶会自动氧化,茶叶中,多酚类物质的酶促氧化,微生物作用的转化,这些转化的因素,主要有水分,温度,氧气和光线。
第一,普洱茶紧压成饼,水分的吸收与蒸发对于紧压的普洱茶影响度不大,因此,微生物跟香气都能更好的保存下来。
第二,普洱茶紧压成饼,那样空气中的温度对紧压茶的内部影响不大,茶叶中的微生物能更好的存活下来。
第三,氧气和光线与普洱紧压茶的接触面积相对缩小了很多,多酚类,酮类与叶绿素的氧化就缓慢了很多,茶质就能更好的保存。
当然,普洱茶后期的转化,基础还得靠茶叶本身的品质,在茶叶原料本身品质有保障的前提下,再辅以优良的工艺,紧压成饼,才能转化出优质的普洱陈茶。
同一时间生产的普洱茶,不论生茶或熟茶,经高温蒸压、烘焙过的紧压茶,除比散茶卫生外,其滋味远比散茶来得醇厚、甘爽,一些低沸点青涩味物质,也随高温蒸、烘、焙而挥发减少。奠定了紧压茶收藏时品质的初始基础优于散茶。
其次,紧压茶经蒸压以后,茶体较散茶紧实,尽管它的透气性能不如散茶好,但占据的存茶空间小、有利于较小空间的大量储藏,降低藏茶成本。而且紧压茶茶体内部的温、湿度比较稳定、陈化均匀持久、耐储藏。


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潞西市15884759789: 普洱茶是沱茶好还是饼茶好? -
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潞西市15884759789: 普洱饼好,还是散装的好啊! -
丰马鸡血:

潞西市15884759789: 普洱茶散茶好还是饼茶好 -
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潞西市15884759789: 普洱茶,饼形好还是散茶好 -
丰马鸡血: 其实都是差不多的,自己喜欢就好,饼形放久了更好喝,散茶冲泡简单.

潞西市15884759789: 普洱茶是散茶好还是茶饼还好 -
丰马鸡血: 这只是普洱茶的品型不一样,具体要看茶叶品质.当然压成饼更有利于后续陈化,转化效果好.

潞西市15884759789: 怎么挑选普洱茶?
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丰马鸡血: 七子饼、沱茶、散茶都是普洱茶,只不过出厂的造型不一样而已,比如超市里面的牛奶有袋装的,有瓶装的,有纸包装的,虽然包装不同但里面的奶都一样~ 两三百的茶饼应该算是中档的了,品质应该不会很差~初喝普洱记得要喝熟普~这才是普洱的真韵~而生普尚未完成后发酵~0

潞西市15884759789: 普洱茶是生茶好还是熟茶好? -
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丰马鸡血: 饼型的好!是方便存放和运输!大家都知道普洱茶是放的时间越长越好越有价值茶的品质就会更好我就不多解释了!(你买茶时应该有所了解)如果是散装的就必定要用容器存放不能跟新鲜空气融合(总不能打散像黄豆一样摊开晒吧!)这也是普洱茶做成各种各样的形状的原因!

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