普洱茶是什么茶,我答绿茶说我错了

普洱茶是绿茶吗?~

不是绿茶!是黑茶!!!!
－－是我国生产历史十分悠久的特有茶类。在加工过程中，鲜叶经渥堆发酵变黑，故称黑茶。黑茶既可直接冲泡饮用，也可以压制成紧压茶（如各种砖茶）。主要产于湖南、湖北、四川、云南和广西等省、自治区。因以销往边疆地区为主，故以黑茶制成的紧压茶又称边销茶。
代表茶有普洱茶：具有降血脂、减肥、助消化、醒酒、解毒等诸多功效。被称为美容茶、减肥茶和益寿茶。

普洱茶不是绿茶
普洱生茶和绿茶不同的地方：

1， 地域性：普洱茶的地方标准定义中明确确定它必须是产在云南澜沧江流域的，而绿茶的产地众多，全国的五大茶区都产绿茶。

2， 鲜叶种类：普洱茶的地方标准定义中规定普洱茶的原料必须是云南澜沧江流域的大叶种毛料。而绿茶的原料是以小叶种为主也包含大叶种、中叶种，也就是说大叶种的鲜叶可以做绿茶也可以做普洱茶。另外，绿茶选用的鲜叶通常较为鲜嫩，级别较高，特别是绿茶中的名品像龙井之类的常常是采用一芽一叶的鲜叶炒制，而普洱生茶则并非以细嫩为好，细嫩的鲜叶固然价格高，但做成品未必就最好。今年曾经拿过一个山头的三种级别的茶样，试过以后我们一致感到，最好级别的那个样香气不错但口感略显单薄，最差级别的则是香气不纯汤色混浊，最满意的是中间级别的茶样，香气口感都很棒。

3， 杀青方式：绿茶的杀青方式有四种，晒青，烘青，炒青，蒸青，而普洱茶的定义里明确指出是用云南大叶种的晒青毛茶为原料的，所以从这一点看，普洱生茶确实和绿茶有相通之处。

4， 发酵：绿茶是全不发酵茶，普洱茶是后发酵茶又是长期发酵茶。对于新做的普洱青毛茶来说确实是很像绿茶的，但是在存放过程中青毛料中残存氧化酶会发酶促反应促使普洱生茶发酵，这样，普洱生茶就和绿茶区别开来了。

5， 后期变化：绿茶贵在新，普洱重在陈，存放时间一长绿茶就会变得滋味淡薄，汤色由清绿色逐渐变黄且混浊，口感发苦发涩。而普洱生茶则越陈茶性越重，口感则生涩变得浓厚饱满，苦涩味变成甘甜。像这几年茶叶原料价格飞涨，不少茶厂商将低价收进的陈年绿茶压制成饼，这样的生茶就无法达到愈陈愈香的效果。

碧螺春是绿茶，铁观音属于青茶类又称乌龙茶。

随着科学的发展，茶叶中的各种有益成分也越来越多地为人们所熟知。尽管如此，但该喝什么茶、怎么喝，许多人却并不清楚。
1儿童可以喝点绿茶
一般认为，绿茶是凉性的，其营养成分如维生素、叶绿素、茶多酚、氨基酸等物质是所有茶类中含量最丰富的。在炎热的夏季，泡上一杯清清的、绿绿的绿茶，仿佛使人来到清凉的绿草地，暑意顿消。人们常喝的西湖龙井、信阳毛尖、洞庭碧螺春等都属于绿茶的范畴。
如果将茶冲得淡一点，儿童也可以喝。此外，还可以提倡孩子们饭后以茶汤漱口。在日本，就非常提倡小学生饮茶，因为大量调查结果显示，喝茶的孩子比那些不喝的发生蛀牙的几率要小得多。
绿茶富含茶多酚和咖啡碱，对胃有一定的刺激性，肠胃较弱的人应少喝，或冲泡时茶少水多，使滋味稍淡而减少刺激性。
2花茶适合女性喝，花茶较适宜妇女服用。它有疏肝解郁、理气调经的功效。如茉莉花茶有助于产妇顺利分娩，玳玳花茶有调经理气的功效。妇女在经期前后和更年期性情烦躁，饮用花茶可减缓这些症状。
3胃不好的人，多喝红茶红茶是一种发酵茶，提神利尿的功效也较绿茶要好。一般认为，红茶是“热性”的，特别适合肠胃较弱的人。尤其是小叶种红茶，滋味甜醇，无刺激性。如果选择大叶种红茶，茶味较浓，可以在茶汤中加入牛奶和红糖，有暖胃和增加能量的作用。
4糖尿病人喝白茶
白茶的茶性清凉，过去在东北农村常用白茶炖冰糖来降火去燥、治疗牙疼、便秘等疾病。在福建福鼎等白茶产区，有用陈年白茶治疗小儿麻疹、发烧的习俗。白茶加工中未经炒、揉，任其自然风干，茶中多糖类物质基本未被破坏，是所有茶中茶多糖含量最高的。而茶多糖对有一定功效，因而糖尿病患者最适合饮用的是白茶，喝时应注意用凉开水长时间浸泡（7—8小时），于清晨和晚上喝，不能用开水冲泡，以免高温破坏茶多糖。
5乌龙茶最提神
乌龙茶有较好的降血脂、降低胆固醇、助消化的功效，且有较强的提神效果。好的乌龙茶茶香馥郁芬芳、醇厚甘滑，饮后齿颊生津、余韵袅袅。可于好友相聚时，泡上一壶上好的乌龙茶，品其真韵；也可于静夜苦读时，泡上一杯浓香型的武夷岩茶，既提神醒脑，又解除读书的疲乏。
6黑茶适合“肉食者”
黑茶加工中因经过后发酵工序，茶性更温润，去油腻、去脂肪、降血脂功效更显著。平时饮食结构以肉制品为主的消费者可选择黑茶类，如湖南的茯砖茶、湖北的青砖茶或云南的紧压茶、普洱茶等等。

1.什么是普洱茶，及普洱茶的分类？

普洱茶是以地域命名的云南传统历史名茶，也是中国历史名茶。云南省标准计量局2003年3月公布的普洱茶的定义是：“普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。”这是中国大陆对普洱茶作出的权威性定义。

普洱茶属于茶叶传统分类中的“黑茶”类。原产于云南澜沧江流域中游一带的思茅、版纳、临沧等地，它具有强烈的地域特点和工艺性特点，茶品以“陈”为贵，越陈越香。

目前市场上的普洱茶，依储存方式、茶树分枝习性、发酵程度、外型形制等，可以分为四个大类，每个大类里，包含了各自不同的小类、

（一） 依存储方式——干仓普洱、 湿仓普洱

（二） 依茶树分枝习性——乔木普洱、灌木普洱

（三） 依普洱茶的发酵程度——生茶、熟茶

（四） 依普洱茶成品形制——普洱散茶

普洱紧压茶——普洱饼茶、普洱沱茶、普洱砖茶、特型普洱茶

普洱茶按历史沿革来看，可分为传统普洱和现代普洱。传统普洱茶是指云南大叶种晒青、经蒸压自然干燥一定时间的特色茶。品质形成的主要成因是自然氧化，特色是汤色黄褐或琥珀色，滋味甘醇滑爽，香气陈香。现代普洱茶是云南大叶种晒青作为原料，经适度潮水微生物固态发酵形成半成品后筛分形成级号散茶，蒸压形成砖、饼、沱，柱等形茶。品质形成的主要成因是微生物，其特点是汤色红浓明亮（褐红或棕红）滋味甘滑醇厚，香气独特陈香。

普洱“生茶”和“熟茶”有什么不同？

普洱生茶、普洱熟茶，是根据普洱茶加工过程中“发酵”程度不同进行命名的两种茶。由于加工工艺不同，形成了各自的品质特征。

普洱生茶，是制造普洱熟茶的原料，由于未经发酵处理，早期较多的保存了晒青毛茶的品质特性：氨基酸、茶多酚、咖啡碱等有效成分含量较高，茶性刚烈，耐储性强。其香气主要表现为荷香或清香中透着青草气味，滋味浓烈、呈金黄色茶汤。随着存放时间延长，茶品陈化加深，“青草味”等低沸点香气物质转化消失，香气愈趋纯正，陈香彰显，水浸出物逐渐减少，苦涩味减淡，汤色加深渐变红褐色。直达茶汤红农明亮、叶底呈猪肝色、陈香高远、滋味醇滑而“完全熟化”，这一渐变过程，在正常储存下，需要15-20年。

普洱熟茶，因加工过程经过了增湿、增温和长时间的的渥堆发酵处理，晒青毛茶在湿热作用和大量微生物作用下，品质发生了不可逆转的变化：首先是色泽转红转暗，其次茶叶条索变紧变细皱结为各种“团块状”的茶叶。第三，茶叶减重率达15%—20%。第四，茶叶陈香彰显，苦涩味减淡，汤红褐明亮、味甘甜润滑。

2.普洱茶的历史

普洱茶是历史最悠久，文化气息最浓郁的一种茶。

普洱茶的历史可以追溯到东汉时期，民间有“武侯遗种”的传说。普洱茶自唐代就远销内地和西藏，真正出名是在清朝作为贡茶。所以，迄今为止，普洱茶的种植、利用已有1700年的历史了。

普洱茶产于云南西双版纳等地，因自古以来在普洱集散因而得名。普洱县城又作普洱哈尼族自治县，隶属思茅地区，位于云南省南部，“普洱”为哈尼语，“普”为寨、“洱”为水湾，意为水湾寨，带有亲切的家园的含义。

“晒青茶”是普洱茶之母――普洱茶源于云南粗朴的晒青茶；“茶马古道”是普洱茶之父――滇茶马古道，以普洱为中心向外辐射，在越南、缅甸、泰国、印度、东南亚各国、甚至欧洲都有普洱茶的足迹，普洱茶成为了中西文明的桥梁。经过1000多年的积淀，在清代雍正年间普洱茶被确定为朝廷贡品。同时在长期的运输途中为普洱茶的陈化提供了时间。

明清时期以普洱为中心向国内外辐射出五条“茶马古道”。

一是官马大道，由普洱经昆明中转内地各省、北京，南延车佛打洛，这是茶马古道中是重要的一条，普洱贡茶就从这条路由骡马运到昆明。许多老字号茶庄的普洱茶，由普洱经思茅，过车里（景洪）、佛海（勐海）到打洛，而后出国至缅甸景栋，然后再转运至泰国、新加坡、马来西来和香港等地。

二是关藏茶马大道，普洱茶从普洱经下关、丽江、中甸（今香格里拉）进入西藏，再由拉萨中转尼泊尔等国，主力是藏胞的大马帮。

三是江莱茶马道，普洱茶从普洱过江城，入越南莱州，然后再转运至西藏和欧洲等地。

四是旱季茶马道，从普洱经思茅糯扎渡过澜沧，而后到孟连出缅甸。

五是勐腊茶马道，从普洱过勐腊，然后销往老挝北部各地。

在今普洱县境内，仍保留有三处较完整的茶马大道遗址：一是位于宁洱镇民主村茶庵圹的“茶马古道遗址”，长约2公里的山石古道，在一片半原始森林中徒仄而上，二是位于磨黑镇孔雀坪的“官马大道遗址”，三是位于同心乡的“旱季茶马大道遗址”，那山石古道上清晰可见的马蹄印，记述了昔日“茶马古道”的繁荣如今马帮消失了，但喝普洱茶的时候我们仍会想起他们，想起他们留下的或是浪漫、凄惨的故事。马帮，是普洱茶产生的基础，也为普洱茶品赏者留下了很多神游的空间。

是红茶,我去云南旅游时,导游说的

红茶

红茶！！！！！！！！！

反正不是绿茶就对了。

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桃江县17371235080： 普洱茶属于什么茶? - ？
松苛盐酸： 你好,普洱茶属于黑茶类,产于云南,采用绿茶或黑茶经发酵蒸压而成的各种云南紧压茶的总称,常喝普洱可排毒、养胃、消炎、降低胆固醇、消脂去腻、美容减肥、防辐射,普洱茶不同于其它茶类,它是越陈越好,越陈越贵,所以普洱茶又有一定的收藏价值.

桃江县17371235080： 普洱茶属于什么茶?绿茶、花茶、红茶、黑茶? - ？
松苛盐酸： 普洱茶属于黑茶类,后发酵茶. 1、普洱生茶的制程:使用低温杀青的晒青绿茶为原料,经水蒸气把茶叶蒸软之后压制成型.熟茶的制程使用晒青绿茶为原料,经渥堆发酵之后蒸压成型. 2、新的生茶经自然陈化以后茶性就会慢慢变成温和.刚...

桃江县17371235080： 普洱茶是属于什么茶类? - ？
松苛盐酸： 属于黑茶,因产地旧属云南普洱府(今普洱市),故得名.现在泛指普洱茶区生产的茶,是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶.外形色泽褐红,内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,...

桃江县17371235080： 普洱茶属于什么茶类 - ？
松苛盐酸： 我就告诉你.因为是唯一的一种后发酵茶.新的分类就把普洱自己分出一个类.而老生普才是黑茶类,普洱茶(生普)很奇特,按旧时的说法.而新的生普和绿茶可以算是一个类别,普洱是属于黑茶类,大家都是全发酵茶,熟普和红茶可以算是一个类别,就叫普洱茶类. 如果你要玩得很精的话如果你只是要很笼统的去讲这个问题的话,所以要灵活地去分析而不能硬给他套上到底是什么类茶,大家都是未发酵茶

桃江县17371235080： 普洱茶属于那类茶呀? - ？
松苛盐酸： 历史上确有把普洱茶归为黑茶类,在安徽农大出的陈椽教授的《制茶学》一书中即作此分类. 但是,业内对此存在异议,主要是期工艺和黑茶有异.特别是近年,争议更大,直到2006年出来的云南省地方行业标准里,把普洱茶定义为云南一定区域内大叶种茶制成的紧压茶及散茶,算是在业内达成共识——即普洱茶是一特种茶,不属于任何一种茶类.至今年7月份,普洱茶地理标识下来后,这种说法就更加有根据了.另,在国家进出口商品目录中也是将它放在特种茶类里的. 综上,普洱茶不属于黑茶,亦不属于任何一种茶类,是一种特种茶. - -- --- 满意选我最佳答案哦~ 祝你天天开心呢~

桃江县17371235080： 谁能和我说说普洱茶是绿茶吗?有关的知识说道说道 - ？
松苛盐酸： 普洱茶不是绿茶,而是属于黑茶,洱茶产于云南西双版纳等地,因自古以来即在普洱集散,因而得名.(见普洱茶的典故)又由于云南常年适宜的气温及高地土壤养分富裕,故使得普洱的营养价值颇高. 普洱茶是采用绿茶或黑茶经蒸压而成的各...

桃江县17371235080： 普洱茶是一种什么茶 - ？
松苛盐酸： 普洱茶是黑茶类的一种茶,普洱茶有生茶和熟茶之分

桃江县17371235080： 普洱是红茶还是绿茶 - ？
松苛盐酸： 普洱茶分生熟两种,生茶属于晒青绿茶、熟茶属于后发酵的黑茶.(不过生茶存放10年以上也会逐渐氧化发酵变成后发酵的黑茶)

桃江县17371235080： 普洱茶属于红茶,还是属于绿茶? - ？
松苛盐酸： 普洱茶属于紧压茶,是用红茶末 绿茶末等为原料,经蒸软后压制而成的.

桃江县17371235080： 普洱茶到底是不是绿茶呀? - ？
松苛盐酸： 普洱茶不是绿茶,它是一个独立的茶种,分有熟茶和生茶,绿茶和普洱茶的制作工序是不一样的,所以不能说是绿茶