南方有哪些特产的食物

南方有哪些特色小吃？~

吃小吃还是要到南方去。南方的小吃才是真正的小吃。北方适合大吃大喝，如同《水浒传》里梁山好汉的风格：“大碗喝酒，大块吃肉。”而南方的小吃之小，首先是从餐具开始的：小碟，小碗，小调匙，小酒盅……做工都很精致，描龙绘凤，把玩于掌心，简直像艺术品。

小吃的品种繁多，大多是袖珍的食物：小包子，小锅贴，小汤圆……样样都突出一个小字。在北方人看来，只够塞牙缝的。但吃起来可不是这么一回事。络绎不绝地端上来，很快摆满一张桌子，令人目不暇接，像一桌微型的满汉全席。只好边上边吃，边吃边撤，最终记不清有多少种类了。

吃小吃有时比吃大菜还要累、还要忙碌，眼前的碗碟走马灯般地调换着，像用望远镜看一台武打的京戏———堪称饮食文化的缩微景观。幸好服务的小姐人数不少(长得也都很秀气)，你来我往，似乎要全体出动才能照顾好一桌客人。真正辛苦的是她们。南方的小姐，说话的声音也要比北方的轻柔半拍。在这样的氛围里吃饭，再粗鲁的人也会变得文雅一些———生怕失手打破了这精致的世界。

在南京的夫子庙请一位北京来的朋友吃小吃。人高马大的他，面对小如孩童巴掌的碗碟既有点惊奇，又有点尴尬。当他发现端来的小碗里只盛有一只两只水饺或小花卷———有一件小碟甚至只装了两块小豆腐干和三粒茴香豆(孔乙己吃过的那种)时，哑然失笑了。

我知道，他是小看南方的小吃了。他甚至觉得可以从这一细节证明南方人的小气了吧。他一开始还囫囵吞枣地打发着纷至沓来的小吃，摆出一种横扫千军如卷席的大将风度，但渐渐被南方小吃千差万别的滋味吸引了，不住地咂舌：“这简直像万花筒，转得我头都有点晕了。但确实别有风味。”

等上满几十道的时候，他有点力不从心了，额头冒出细汗：“还有多少道呀?快叫服务小姐别再上了。否则我的肚皮快破产了。”小吃的诱惑力就在这里，令你担心自己停不下来。当他离席的时候，面前的小蒸屉里还剩有一只拇指大小的烧卖———他实在对付不了了。

所以说南方的小吃才是真正的小吃，重在品种与滋味。如同神农尝百草，浅尝辄止。如果每一道的量稍大一点，你就难以尝遍了。小吃不可以小看。在南方吃小吃，甚至还有某种游戏的感觉：面对小巧的餐具和袖珍的食物，你会恍惚觉得，仿佛世界都缩小了。参观那种汇集各国著名建筑缩微景观的世界公园，你也会有类似的心情

1，嘉华鲜花饼

嘉华鲜花饼，是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是以“花味、云南味”为特色的云南经典点心代表。作为唯一入选2010年上海世博会展销的云南特色糕点，嘉华鲜花饼早已香袭全国，成为畅销云南旅游市场的时尚贵宠。

2，鸡丝凉面

鸡丝凉面，外文名cold noodles with chicken slices，是四川传统小吃，主要食材为乌冬面、鸡腿、黄瓜，特点是多味调合，面条松软，鲜香爽口。

3，丽江粑粑

丽江粑粑是纳西族独具的风味食品，有着悠久的历史，明代《徐霞客游记》中即有记载。其特点之一是色、香、味俱佳。

其制作的主要原料是用丽江出产的精细麦面，加注从玉龙雪山流下来的清泉合成面团，在大理石石板上抹搽植物油，再擀成一块块薄片，抹上化油，撒上火腿末或白糖后卷成圆筒状，两头搭拢按扁，中间包入芝麻、核桃仁等佐料，再以平底锅文火烤熟煎成金黄色，即可制成。

4，纳西烤鱼

纳西烤鱼，又称：东巴烤鱼，是云南丽江茶马古道上一道传统美食。是纳西族代表名菜。纳西烤鱼采用特制配方的香料进行腌制，以豆豉为主要配料，经烤，炸，煎等多道工序精心制作而成，味微辣。口感鲜美，皮焦肉嫩。

5，鸡豆凉粉

鸡豆凉粉，丽江特产的一种凉粉小吃，主要材料有鸡豆等，辅料有红辣椒、绿韭、花椒、青葱、芥沫、酸醋等。凉粉外表呈现黑色，所以人们又称之做“黑凉粉”。

参考资料来源：百度百科-嘉华鲜花饼

参考资料来源：百度百科-鸡丝凉面

参考资料来源：百度百科-丽江粑粑

参考资料来源：百度百科-纳西烤鱼

参考资料来源：百度百科-鸡豆凉粉

南方太大了，你要说清楚是哪里的。
我按省来一个个给你说吧。
四川（重庆）---夫妻肺片、龙抄手、钟水饺、担担面、酸辣粉、灯影牛肉、宋嫂面
云南---过桥米线、气锅鸡、烧豆腐
贵州---酸汤鱼、羊肉粉、牛肉干
上海---小杨生煎、南翔小笼包小笼馒头、五香豆、蟹壳黄、排骨年糕、酒酿圆子、鸡鸭血汤

江苏---桂花糖藕、枣泥麻饼、板栗、葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦
浙江---小笼包、千层饼、羊角笋、芋艿头
广西---桂林米粉、螺丝粉、老友面、

建---蚵仔煎、油葱果、鱼丸汤、花生汤、土笋冻、圆仔汤、韭菜盒
湖北： 三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼
湖南---臭豆腐

广东---牛腩饭、叉烧包、还有广式早茶中有很多，虾饺等
安徽： 腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭
江西：南昌拌饭炒粉、瓦罐汤、清汤、萝卜饼、油糍、米粉蒸肉

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徽州区17541581633： 中国南方都有什么特产? - ？
莘韦哌奇： 栖息、繁衍的国家级野生保护动物有虎纹蛙、蟒蛇、狲猴、大灵猫、金钱豹、穿山甲等.经济价值较大的两栖动物有5种,爬行动物23种,鸟类30种,兽类33种. 特产美e79fa5e98193e58685e5aeb931333335313863食沙井鲜蚝 沙井蚝是深圳...

徽州区17541581633： 南方有何特产? - ？
莘韦哌奇： 龙眼,荔枝,西瓜,槟榔,香蕉,橘子,茶籽,茶油,茶枯,菜粕,葛根,葛粉,葛茶,保健茶叶,笋干........................

徽州区17541581633： 南方最著名的土特产是什么? - ？
莘韦哌奇： 南方是个很大的范围,各个省市都有自己的土特产.不过名气比较响的南方特产有金华火腿,荔枝,贵州茅台,龙井茶,云南普洱茶等,这些特产,历史悠久,古往今来,有许多美丽的传说,文化底蕴深厚,广为人知.

徽州区17541581633： 南方的特色小吃有哪些 - ？
莘韦哌奇： 敬请尚赏:我是南方人,我还是懂点事的董事长哟 螺蛳粉(柳州市)、桂林米粉(桂林)老友面(南宁)、过桥米线(云南全境名小吃)、滤粉(融安县)、马打滚(江南正宗)、姜糖(产自江南)、艾粑粑(广西正宗)、马蹄膏、龟苓膏(广西梧州市)、酸辣粉….

徽州区17541581633： 南方的特产是什么呀 - ？
莘韦哌奇： 南方小吃很多呀!各种小点心:桂花糕,蝴蝶酥,花生酥,各种各样,去看看吧!还有猪肉脯…… 瓜子,花生,葡萄干,桂圆,干荔枝,蜜枣,蚕豆,核桃酥,花生酥^丝绸,金华火腿,酥饼,蜜枣,奉化的千层饼,黄岩蜜桔.......

徽州区17541581633： 南方有什么特产北方没有?北方有什么特产南方没有?详细回答 谢谢 - ？
莘韦哌奇： 南方: 木瓜,芒果,荔枝,香蕉,菠萝,椰子,杨桃,火龙果,杨梅,榴莲,红毛丹,枇杷,草莓,樱桃、香蕉 芒果 榴莲 杨桃 红毛丹 火龙果 琵琶 椰子 甜角 草莓 佛手柑 碰柑广柑 橄榄 槟榔 荔枝、龙眼、木瓜、 菠萝、枇杷、橙子、橘子、柚子...

徽州区17541581633： 求南方特产水果名称及资料 - ？
莘韦哌奇： 龙眼 【简介】 学名Dimocarpus longgana Lour. 英名longan 别名 桂圆、益智 科属 无患子科(Sapindaceae)龙眼属(Dimocarpus) 品种 大乌圆、石峡、福眼、储良、广眼 龙眼俗称“桂圆”,是我国南亚热带名贵特产,历史上南方“桂圆”北...

徽州区17541581633： 南方有什么好吃的特色小吃? - ？
莘韦哌奇： 桂林米粉.南翔小笼、香菇素菜包、鸽蛋圆子、擂沙团、油氽排骨年糕、蟹壳黄、凤尾烧卖、生煎馒头、桂花糖藕、鸡粥、薄荷糕、绿豆糕、千层油糕、太白拉糕、油条、大饼、豆浆、粢饭、鲜肉锅贴、咖口厘牛肉汤、虾肉小馄饨、百果馅酒酿园子、油墩子、油炸臭豆腐、烘山竽、开洋葱油拌面、枣泥酥饼、萝卜丝酥饼、白糖莲心粥、牛筋百叶汤、桂花红豆汤、三丝眉毛酥、五香茶叶蛋、醪糟汤圆、五丁包、八宝饭、油氽馒头、炒年糕、血糯火羹、冷面、粉丝鸡血油豆腐汤、三鲜豆皮、阳春面、素鸡、红豆沙、海带绿豆沙 .......等等

徽州区17541581633： 南方特产有什么? - ？
莘韦哌奇： 除了水果和海鲜还有其他的,例如美味的菜肴,或者是文化特产,土特产,总之当地的特殊与其他地方的产品就是当地的特产了!!!

徽州区17541581633： 问个美食的问题,地道的南方美食有哪些? - ？
莘韦哌奇： 川菜:水煮系列,火锅系列 湘菜:口味虾 云南:过桥米线 广东:各种点心,下午茶 南方特色小吃:四川(重庆)---夫妻肺片、龙抄手、钟水饺、担担面、酸辣粉、灯影牛肉、宋嫂面 云南---过桥米线、气锅鸡、烧豆腐 贵州---酸汤鱼、羊肉粉、...