红烧鲫鱼 红烧鱼 家常菜

~

---

六合区18786941311： 红烧鲫鱼的做法 - ？
王孟尔安： 鲫鱼一条,老抽,色拉油,鸡精,绍酒,生姜,葱花做法:1、将鲫鱼的内脏清理干净,为了能更易入味在鲫鱼背上拉上几刀,生姜切片,葱花切碎备用.起油锅; 2、放入鲫鱼;(这是的鲫鱼一定要干,这样就会避免鱼蜕皮的情况了) ...

六合区18786941311： 红烧鲫鱼怎么做法 - ？
王孟尔安： 红烧鲫鱼 0材料: 鲫鱼,葱,姜,蒜,八角,红椒,料酒,盐,面酱,白糖,香菜 做法: 1、鲫鱼去鳞、去腮、去其内脏和腹内黑膜; 2、洗净后用厨房专用纸吸干鱼身上的水分; 3、锅热后,下油,油热后,下鱼转小火煎; 4、反正面煎成金...

六合区18786941311： 家常红烧鲫鱼的做法 - ？
王孟尔安： 用料:鲫鱼1条,葱适量,姜适量,蒜瓣适量,老抽1勺,生抽2勺,白糖2勺,料酒,2勺,盐2克 1、鲫鱼清洗干净,并备好大蒜子,小葱和生姜片; 2、鲫鱼两面打斜刀,用点盐抺一下; 3、用生姜片将锅擦几下,然后倒油; 4、油温热,下鱼,用中火将两面煎黄; 5、加入糖、生抽、老抽、葱、蒜、盐和没过鱼身的水; 6、盖上锅盖,中火煮十分钟左右; 7、等汤水差不多收干,加入薄芡勾汁,即可出锅;

六合区18786941311： 红烧鲫鱼怎么做?？
王孟尔安： 原料:鲜活鲫鱼一条,约400克 调料:姜片、香葱、料酒、酱油、食油、精盐、味精、白糖等 制作提示: 1、鲫鱼宰杀去鳞、挖腮,掏去内脏,冲洗干净,在背部厚处剞上几刀,用少许葱、姜、料酒稍加腌制. 2、炒锅上火烧热、下油,待油温较高时,放入鲫鱼,将鱼煎至两面皮紧、金黄时盛起. 3、炒锅内放少量食油,放入姜片、葱段爆炒出香味放入适量清水、待水开后下入鲫鱼,淋入料酒,放适量精盐、白粮、酱油、转小火烧制. 4、待汤汁浓稠时,下味精,放葱花,淋明油,出锅装盒,这样,一盆葱香浓郁,口感细腻,咸甜适口的红烧鲫鱼做成了.

六合区18786941311： 红烧鲫鱼怎么做? - ？
王孟尔安： 红烧鲫鱼做法 配菜:小鲫鱼、香菜、葱、姜、蒜、红尖椒; 作料:酱油、黄酒、水、些许味精、糖、胡椒粉. 做法:1、最好不要太大的鲫鱼,新鲜的.鲫鱼处理干净,挂起晾水; 2、不要晾太久,身子抹一遍芡粉(如果松鼠鱼等大做的菜式就...

六合区18786941311： 红烧鲫鱼怎么做好吃又简单,做法图解分 - ？
王孟尔安： 耗时25分钟 口味 家常味 难度 初级1. 把鱼洗净放入盘中备用2. 葱姜蒜切好备用3. 锅烧热加入色拉油把鲫鱼煎制两面金黄4. 放入葱姜蒜爆香5. 加入料酒生抽少许白糖倒入一碗清水加入少许盐6. 大火烧至10分钟左右即可7. 盛出装盘撒入少许葱花

六合区18786941311： 红烧鲫鱼怎么做呢? - ？
王孟尔安： 红烧鲫鱼做法 原料:鲫鱼两条,大蒜适量,蒜适量,姜适量,米酒适量,酱油适量,盐适量,糖适量,鸡精适量.做法:1. 鲫鱼收拾干净,每条鱼的两面均匀抹上盐,腌制15分钟.2. 油热煎鱼,煎至金黄皮脆.3. 香料全部切成小丁备用.4. 鱼煎好,倒入两匙米酒.5. 放蒜和姜.放酱油、一小勺盐、1/2小勺糖和鸡精.6. 加少量水(大概小碗大半碗的样子),煮至汤汁开始变稠.7. 再煮片刻收汁,撒上大蒜末即可出锅了.

六合区18786941311： 家常红烧鲫鱼怎么做 - ？
王孟尔安： 1.鲫鱼去鳞和内脏洗净备用.2.在鲫鱼两面身上划一字花刀.3.然后把鱼身两面抹上一些蛋液.4.平底锅倒油放入鲫鱼煎至.5.不要急于翻面,稍等片刻晃动锅子鱼可晃动,再翻面直到两面微黄盛出鱼备用.6.炒锅倒油爆香葱姜蒜.7.加入番茄沙司.8.把番茄沙司炒出香味.9.放入煎至的鲫鱼.10.加入适量的清水.11.加入料酒.12.加入老抽.13.加入生抽.14.加入白糖15.大火烧至,烧制的过程中可用炒勺把汤汁不断的浇在鱼身上.16.大火烧制10-15分钟,汤汁半干拣出葱姜不要.17.把鱼盛出,汤汁中加入少许盐,鸡精,淋入水淀粉搅拌均匀.18.然后把汤汁浇在鱼身上即可.

六合区18786941311： 红烧鲫鱼怎么做好吃 - ？
王孟尔安： 材料 鲫鱼两条 葱 姜 老抽,生抽 糖 料酒 八角1颗做法 1、鱼洗净切花刀,为了入味. 2、锅烧热,放入油,大火. 3、把鱼放入热油里,煎2分钟,转中火. 4、翻另外一面继续煎2分钟,加入姜. 5、倒入料酒,随着酒气的蒸发,倒入生抽和适量水,加入八角一颗. 6、加入少量白糖,不要盖锅盖,大火烧鱼.水的用量,大概刚刚超过鱼身即可. 7、鱼汤剩一半的时候,把鱼翻面. 8、鱼汤快干时,倒入香葱,加入适量盐入味.小诀窍 开始煎鱼时,用大火,因为鱼皮遇到热油会快速收缩,鱼皮不会蘸锅掉下来.烧鱼不要盖锅盖,这样腥气可以跑掉.用中大火烧鱼,烧鱼用酱油要适量放一些糖,鱼才鲜 真心回答望采纳谢谢!

六合区18786941311： 的红烧鲫鱼怎么做好吃,简单的红烧鲫鱼的家常做法 - ？
王孟尔安： 主料 鲫鱼一条 油适量 盐适量 葱两根 姜两片 蒜4瓣 豆瓣酱一勺 料酒两勺 生抽两勺 红椒3个 白糖半勺 红烧鲫鱼的做法步骤 1. 鲫鱼洗净斜打刀纹,两面均匀抹上料酒和盐,腌制5至8分钟. 2. 用厨房纸把鱼表面水分擦干.热锅放油,待油7成热时,放入鲫鱼,中火煎至两面金黄.捞出备用. 3. 锅内留油,放少许豆瓣酱,小火煸出红油. 4. 将鱼放入锅内,依次加入料酒、生抽、老抽、姜丝、葱段、红椒和适量清水.大火烧开转中小火焖三分钟左右. 5. 最后放入适量白糖、盐调味,大火收汁.即可出锅.