求金丝肉松饼的材料,份比,及做法步骤

作者&投稿:奚秀 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
金丝肉松饼的配方~


主料
油皮10g油酥5g
肉松馅30g
【金丝肉松饼】做法的做法步骤
1. 制作馅料,将200g绿豆沙,60g肉松40g酥油,混合搅拌均匀,分割30g备用。
2. 制作油皮,将面粉100g,水40g,酥油40g,细砂糖40g,混合搅拌至面团光滑,取出,松弛5分钟,分割10g备用。
3. 制作油酥,将面粉100g,酥油50g,混合搅拌均匀至软硬度跟油皮一致,取出分割成5g每只,备用。
4. 将油皮擀开,包入油酥。
5. 将包入油酥的面团1次擀开。
6. 将擀开的面团1次卷起。
7. 将卷起的面团2次擀开。
8. 再次卷起,准备擀开包馅。
9. 包馅成功准备成型。
10. 成型成功,准备烘烤,烘烤温度上火200 下火190 时间15----18分钟。【烤至下面上色后取出一个个翻过来再烤】仅供参考。
11. 新鲜的肉松饼出炉了,装盘,期待品尝ing。

  金丝肉松饼

  食材
  主料面粉250g猪油110g水75g白糖20g辅料植物油适量肉松适量
  步骤
  金丝肉松饼的做法步骤11.油皮材料:面粉100g、猪油60g混合成团;
  水皮材料:面粉150g、猪油50g、水75g、白糖20g混合成团饧20分钟
  金丝肉松饼的做法步骤2.油皮和水皮材料各分成12份,揉成小球
  金丝肉松饼的做法步骤3.取一份水皮擀圆,放一份油皮用手铺平
  金丝肉松饼的做法步骤4.然后卷起
  金丝肉松饼的做法步骤5.擀成长片
  金丝肉松饼的做法步骤6.再卷起,擀成长片
  金丝肉松饼的做法步骤7.卷起,由上向下压成圆剂子,依次做完饧10分钟
  金丝肉松饼的做法步骤8.擀成圆皮,包入肉松
  金丝肉松饼的做法步骤9.像包包子似的包好,翻面压平
  金丝肉松饼的做法步骤10.平底锅放少许油(建议植物油,猪油和面已经很腻了O(∩_∩)O~),用最小的火慢慢煎至两面金黄,这是一个非常考验耐心的环节哦,中间最好不要盖盖子~
  金丝肉松饼的做法步骤11.出锅喽,咬一口酥得掉渣哦,和买来的点心一样的撒O(∩_∩)O哈哈~
  小贴士
  1.猪油要放锅里加热融化一下哦,切忌猪油放凉了再和面;
  2.由于是猪油和面,所以烙的时候就用植物油吧;
  3.个人认为放凉了更好吃,热的时候有些腻;
  4.可以放自己喜欢的馅料。

  金丝肉松饼
  用料
  主料面粉260克水130克猪油(炼)70克盐5克细砂糖5克
  辅料面粉240克熟猪油120克
  金丝肉松饼的做法
  1.先准备熟猪油一份,可以用板油或者膘油熬好,等凝结了就可以用了;把所有的水油面材料混合在一起,用和面机搅拌成面团;把120克面粉跟60克猪油混合,刮成油酥备用;把油酥面分割成18克一个,水油面分割成24克一个
  2.水油面包住油酥面;包好以后盖上保鲜膜静置15分钟;把剂子擀开成长椭圆形
  3.卷起,静置10分钟左右再次擀开,卷起卷好以后静置10分钟,静置的过程都要盖好保鲜膜或者布,静置完成就可以用了;肉松一份;把面片按成圆薄片;尽量的往里多包一点馅料
  4.包好收口捏紧,略压扁;包好以后收口捏紧朝下放在烤盘里,烤箱预热175度,入烤箱前给月饼点上食用色素;烤箱175度,上下火,放烤箱最上层约20分钟,等表面层层起酥就可以拿出来了

做法如下:
材料
油皮材料:普通面粉120克,猪油35克或植物油,糖10克,开水50克(85度左右)
油酥材料:普通面粉70克,猪油35克或植物油
内馅材料:自制肉松50克
做法
1、分别将油皮、油酥材料混合揉成光滑面团,装保鲜袋冷藏30分钟。
2、取出各分成10份。油皮包油酥(包汤圆一样),收囗朝上擀成牛舌状.自上而下卷起盖保鲜膜松驰15分钟。再压扁擀成长条形,自上而下卷起盖保鲜膜松驰15分钟。
3、用大拇指在小面卷中间按下去,捏住两头压扁擀成圆片,包入肉松收囗朝下盖保鲜膜松驰15分钟。
4、用手掌将饼胚压扁,平锅放少许油,小火煎至两面黄,再放入预热好的烤箱180度,中层烤15分钟即可。
5、如果没有烤箱,可直接放平锅煎,油要稍多些盖住平锅底部,油温五成热,放入饼胚小火慢慢煎至两面金黄、饼皮完全鼓起即可出锅。


吃肉松饼会上火吗?
2.压好的豆子捞出放在一个碗里,用勺子压成泥,这时的豆泥有些稀,把豆泥放盘子里,入微波炉,中火转3分钟,拿出用铲子翻一下,再次微波3分钟。如此反复,直到豆泥的干湿程度刚刚好。3.做好的豆泥称出320克,加入白糖和肉松拌匀即成金丝肉松馅料。4.油皮材料和油酥材料分别和成稍软的面团。5....

作金丝肉松饼的猪油田蛋糕油代替可以∵
猪油和蛋糕油是不一样的东西,不可以互相代替的,做肉松饼下猪油使肉松的比较好吃,蛋糕油主要是用来打发蛋糕用的添加剂。

友臣肉松饼是真肉松吗 友臣肉松饼一个多少g
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如何有效的介绍金丝肉松饼更能吸引消费者购买
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友臣肉松饼好吃吗?
问题八:福建友臣肉松饼和三只松鼠的肉松饼哪个好 福建友臣肉松饼是肉松饼的开创者,属于龙头老大的地位 问题九:友臣肉松饼怎么样,吃多了不会有事吧? 肯定没事,除了你会长胖以外。问题十:友臣金丝肉松饼和盼盼的相比,哪个的味道要好点? 我个人觉得友臣好吃,而且还比盼盼的多,

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一个金丝肉丝饼大概多少卡路里
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宝安区18449028688: 请问金丝肉松饼的馅料具体需要哪些,如何制作,具体步骤,详细些,谢谢 -
毅胖马来: 优质选材:精选上等小麦粉;肉松;绿豆;色泽纯正自然,馅料饱满充足!金丝肉松:松脆的一层外皮,加上里面酥松的肉松,酥香可口,让您爱不释口!先进工艺:采用特殊烘焙工艺,烘成金色的外皮,里面是同样烘成金色的肉松!精美包装...

宝安区18449028688: 肉松饼是由什么做成的 -
毅胖马来: 肉松饼是以面粉、鸡蛋、肉松制作而成. 做法如下: 一、材料 面粉250克、鸡蛋2只、肉松50克 二、做法 1.面粉与鸡蛋调成糊状. 2.放少少盐. 3.放入葱花. 4.平底锅先放油. 5.放入面糊,两面都煎一下. 6.再把肉松平铺在蛋上. 7.卷好后最边再用生面糊抹一下,让其粘牢. 8.再放回锅里.把有面糊的一面放锅底煎一二分钟,切段,装盘.

宝安区18449028688: 肉松饼的做法,肉松饼怎么做好吃,肉松饼的家常
毅胖马来: 主料 油皮10g 油酥5g 肉松馅30g 【金丝肉松饼】做法的做法步骤1. 制作馅料,将200g绿豆沙,60g肉松40g酥油,混合搅拌均匀,分割30g备用..关注微信公众号【和烘焙窃窃私语】可查看更多食谱!2. 制作油皮,将面粉100g,水40g,酥油...

宝安区18449028688: 金丝肉松饼有什么样的做法?
毅胖马来: 1用筷子沾红色食用色素,在每个饼坯上点一下,入预热180度的烤箱,中层,上下火,烤25-30分钟

宝安区18449028688: 肉松饼怎么做皮会软 -
毅胖马来: 主料 砂糖(水油皮)35g 黄油(水油皮用)52.5g 水(水油皮)35g 高筋面粉(水油皮)166g 低筋面粉(油筋面团)78.75g 植物油(我用的核桃玉米油)39.375ml 辅料绿豆未计量 金丝肉松饼的做法步骤 1. 水油皮:黄油隔水加热融化,加入水...

宝安区18449028688: 金丝蛹炒完里面软软的,能吃吗 -
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宝安区18449028688: 肉松饼的制作方法 -
毅胖马来: 你可以去:青岛吃吧美食网 看看,里面全都是视频教程,都是名厨讲解,好学简单,一共有8大菜系,800多道菜.

宝安区18449028688: 金丝饼怎么做? -
毅胖马来: 金丝饼是济南的小吃,现在会做并且做得好吃的好像不多.做法几乎要失传了.想学,可以去济南.

宝安区18449028688: 病死猪有没有可能做肉松饼? -
毅胖马来: 完全有可能做肉松饼的 金丝肉松饼 材料 油皮材料:普通面粉120克,猪油35克或植物油,糖10克,开水50克(85度左右) 油酥材料:普通面粉70克,猪油35克或植物油 内馅材料:自制肉松50克 做法1、分别将油皮、油酥材料混合揉成光滑面...

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