潮汕菜谱······
什么怎样的？具体点，有喜宴包桌啊！别人安排好的喜宴菜普
走错路了，潮汕不是这，茼蒿
潮汕小食源于民间，它是全国点心的八大派系之一。潮汕小食主杂，荤素皆有，蒸、煎、烤、炸齐全，品种丰富，口味清鲜，用料讲究，制作精细，乡土风味浓厚。据不完全统计，各类潮汕小吃有230多种，而我整理到的不过十几二十种。主要烹饪方法有炊、煎、烙、、焯、拌、炖、炸等近十种；就口味而言，有酸、甜、咸、辣等，在市区乃至乡村的街头巷尾随处可见，且价格便宜，与大众的消费水平相吻合，因而具有范围较广的消费群。
肠粉-据说是潮汕的肠粉是十几年前从广州这边传过去的，但又相当不同。潮汕人有潮汕人的口味，那肠粉也就自然有新的造诣。一张面粉皮，打上一个蛋，加猪肉碎，加萝卜丁，加香姑丝，加切碎的白菜片或豆芽或笋丁，然后上面浇一层芝麻浆和卤汤。那味道实在让人怀念。
春饼的皮酥脆，馅咸香，一口咬下去，只觉口齿留香，食欲大增，是一款不仅让潮汕人四季都爱吃而且是来潮的客人不可不品尝的著名小吃。
果汁-60年代的果汁，是很经济的传统小食之一，当时一名普通工人的薪水，平均在200元上下，(米果)汁摊的各种猪杂，两、三角钱一小件，(米果)片每碗一、两角，所以只要花上数角钱，就可饱餐一顿，吃个痛快。今天，潮州(米果)汁仍深受人们欢迎，价钱也不贵。有些(米果)汁摊除了保留传统作法，还在用料和酱料方面，做了改善，使这道潮州小吃，更加美味，更具特色。
猪脚圈味道、口感香脆，是潮汕小孩特喜爱的一款小食。因其呈圆圈，状为从猪蹄上切下来，故人们美其名为猪脚圈。
番薯饼
干同果[马铃薯做的]
尖米丸汤
早粥一般潮人不怎么习惯早餐吃面包和牛奶，人们喜欢在家吃早粥，那粥不比广州的粥那样糜烂，应该称稀饭。桌上放一碟碟杂菜，比如萝卜干，比如橄榄菜，比如咖喱香腐，咸菜，炸菜……
卷煎-制作卷煎的原料较多，首先要准备的主料是用清水浸一个多小时的糯米，接着要准备的配料有湿香菇、虾米、用老抽、白糖腌制过的猪五花肉、栗子、莲子、芋、莲角等，还要少许的芹菜珠，调入味精、胡椒粉、鱼露，最后还需要取腐皮一张，把搅拌均匀的糯米饭放在腐皮上卷成条状长卷，放到蒸笼上蒸3分钟左右，香喷喷的卷煎就可出炉了，吃时凭个人喜好也可把卷煎切成块状下锅略煎再吃，所以卖卷煎的小食店也有提供为客人把卷煎切块略煎热的服务。
芝麻糕，马蹄糕
白皮
饼糯米糍
咸水果-色泽洁白如豆腐，配以潮州特产菜脯粒，口感滑润，突出菜脯的咸芳味，是一款大众化的民间小食。
糕由于是一层一层地炊熟，故其肉层次分明，又由于调入咖喱，鸡蛋，所以色泽鲜黄，既好吃又好看
减肥火锅吃什么好
没错真·清水·汤锅底。想体会更高级一点的口感的话，可以买几瓶矿泉水效果也不差，真的除了清水和矿泉水以外清淡的肉汤也是不错的选择。熬得香喷喷但是油水不多的鸡汤，据说超补钙，但实际上没卵用，只是好喝的骨头汤……如果本身汤里有肉的话，吃的时候要么多找几个小伙伴一起分肉，要么就少放...
作文家乡的小吃
吃客不墨守成规,当厨的就不爱去照菜谱做菜,因此常常风流各种各种新式菜。而这些新式菜一般都是没有经过正规培训的江湖厨师创造出来的。 而成都人生活喜欢...清番禺屈大钧的《广东新语·卷二十二·鳞语》说:“粤俗嗜鱼生”。他又说“鱼生”以鲩鱼最好(《辞源·四册·部首·“鱼”》释鲩鱼即草鱼。《潮汕新...
美食特写作文300
爸爸拿起菜谱点起来:六份牛排,一份田鸡···报上了许多让人听了就流口水的菜名。 “怎么那么慢啊?”我那个急性子弟弟抱怨起来,,可以听到脚步声,我们都兴奋起来,牛排来了,油腻油腻的,油光闪闪,一口咬下去,然人精神抖擞,美味的牛排让我得他一见钟情。 牛排真是美味,大家都去尝尝吧。 6. 学校美食节作文三百...
福建比较有特色的好玩的好吃的???
那要看一下他去福建什么地方了，每个地方有每个地方的特色。我是厦门的，就给 你介绍一下厦门的特色小吃 ···花生汤、海蛎煎、面线糊、沙茶面……如果你去厦门旅游，有经验的朋友们总要提醒你：这些小吃不可不吃。可你若找不到技艺纯正的饭店，那是品尝不到厦门小吃的真正特色的。厦门历史最悠久...
桑葚酒做法
1、原料配方：桑葚150克，柠檬汁20克，白糖40克，白酒650克。2、加工方法：⑴将桑葚洗净，晾干。⑵取容器，放进桑葚和柠檬汁，并加入糖、蜂蜜和酒，然后密封，放在阴暗通风处。待3个月后用纱布过滤，移入另一容器即可。3、产品特点：有增进食欲的功效，富含营养，贫血、动脉硬化者常饮本品有一定功效...
福建厦门最不能错过的美食和景点是什么?有没有攻略啊?不要腐败的 要自...
厦门主要旅游景点：厦门鼓浪屿·鼓浪屿环岛路台湾民俗村-景州乐园 · ·厦门大学·海沧大桥·南普陀寺·厦门园林植物园 ·厦门集美嘉庚园·菽庄花园 ·胡里山炮台（荣光宝藏博物院）·集美学村·厦门海底世界·日光岩·胡里山炮台·鼓浪屿音乐厅 ·金榜公园 ·鼓浪环岛路·鳌园 ·厦门大桥·白鹭洲公园·中山路...
《天堂般的阅读》 的读后感
看了汉娜·阿伦特写她同时代人的《黑暗时代的人们》和别人写她的两本传记。看了舒比格的《当世界年纪还小的时候》，看了一个细腻的女子写的《花间十六声》，考究花间词人和唐宋一些诗词里出现的十六种物件，屏风、枕头、梳子、口脂等等……是的，纯粹的杂览。没有人为天堂定了菜谱和范式。只有我确定...
什么秋季吃螃蟹最好?
《世说新语·任诞》记载:晋毕卓(字茂世)嗜酒,间说:“右手持酒杯,左手持蟹螯,拍浮酒船中,便足了一生矣。” “右手持酒杯,左手持蟹螯”的吃蟹文化,从魏晋时的毕卓开始,就影响着古人的吃蟹。此种吃蟹,被文人雅士视为高雅闲适的情趣。这种情趣,后来发展到吃蟹、饮酒、赏菊、赋诗四位一体,成为金秋的风流韵事...
在厦门过生日请客哪里比较好?
推荐的话:香辣兔丁,手撕兔肉,锡纸鸭,啤酒兔···兔肉和鸡肉的口感差不多,但是比鸡肉细嫩。或者旁边也有客家菜馆,推荐白斩河田鸡、黄骨鱼炖豆腐、凤凰脱胎、客家酿豆腐、滑炒山药、茶树菇排骨汤···之所以推荐上面几家是因为既然请客,吃完肯定要有活动。附近的吕厝天虹商场旁边(吕厝北工交站的正后面)新开了一...
月底要去厦门旅游,那天气怎么样,有哪些好吃好玩的
我是厦门人，希望提供的信息对你有用。吃饭的话，有一些地方是必须去的。中山路上有一摊卖叶式麻糍的，逛街时留点心会见到，可以买俩尝尝，口味不是每个人都喜欢，但绝对有特色；同样中山路上有黄则和花生汤店，花生汤一定要喝的；另外，旅游团可能只带你去中山路的步行街，其实中山路西段虽不是步行...
老药迈洁： 潮汕小食源于民间,它是全国点心的八大派系之一.潮汕小食主杂,荤素皆有,蒸、煎、烤、炸齐全,品种丰富,口味清鲜,用料讲究,制作精细,乡土风味浓厚. 据不完全统计,各类潮汕小吃有230多种,而我整理到的不过十几二十种.主要...
昌都县19834423365： 谁有最全的潮汕菜食谱? - ？
老药迈洁： 沙锅茴香冻鸭 菜名: 冻鸭 色香味: 色泽枣红,软香利口 原料: 大光鸭、猪肉、猪皮 调料: 酱油、精盐、黄油、白糖、茴香、八角、葱姜 制作: 1) 把光鸭、猪肉、猪皮一道放入开水内稍煮一下,解除血水,取出放入砂锅,加适量的水(以...
昌都县19834423365： 潮汕特色菜有哪些?？
老药迈洁： 潮汕地区的美食有:潮州春饼,汕头蚝烙,揭阳乒乓粿等.1、潮州春饼是潮州传统小吃当中的佳品,又名潮州春卷.这种小吃虽然算不上什么名贵的菜式,但是却是潮州人逢年过节必吃的传统美食,凝聚了潮州人浓浓的乡情和亲情.2、汕头蚝烙,这是一种在潮汕非常常见的地方特色小吃,但已经风靡海内外,变成在各地潮菜餐馆都可以吃到的美食.不过,如果到汕头本地品尝这种小吃,还是会发现其独特的风味,与酒楼中并不一样.3、揭阳乒乓粿这种小吃源于揭阳,发扬光大于揭阳,口味独特,品后让人齿颊留香.来到揭阳,不仅要品尝乒乓粿,购买其作为手信带回给家人朋友也是一项必须做的“功课”
昌都县19834423365： 寻找潮汕家常菜谱 - ？
老药迈洁： 潮汕蚝烙[图] ·配料: 鲜蚝250克,鸭蛋3个,葱头20克,雪粉75克,熟猪油150克,味精1克,鱼露5克,辣椒酱5克.- ·特色:鲜美酥香,酥而不硬,脆而不软.是潮汕名小食之一.- ·操作: 1、先将鲜蚝仔用清水漂洗干净,用雪粉水调...
昌都县19834423365： 潮汕一带有啥特色美食? - ？
老药迈洁： 特色小吃: 手锤牛肉丸、蚝烙、蚝.也叫牡蛎(汕头人也叫水生)、水粿、炒糕馃、炒薄壳、血蛤、鸭母令、粿条汤、无米粿、水晶球、鲎粿、春饼(也叫春卷)、尖米丸汤、落汤钱(潮汕话也叫剪落钱)、粽球(也就是粽子拉). 三尺猫美食商城整理内容( sanchimaomeishi ).
昌都县19834423365： 潮汕有那些出名的菜式?？
老药迈洁： 潮汕菜是广东菜的重要组成部分,潮汕地区的饮食习惯与闽南接近,同时又受广州地区的影响,渐渐地汇两家之所长,风味自成一格. 潮汕有那些出名的菜式:生炊龙虾、冻金钟鸡、棋子豆腐、潮汕卤味、炊莲花鸡、炊太极蟹、炒大明虾、铁拍乳鸽、炸霜降鸟、沙茶牛肉、清醉花菇、糯米酥鸡、烧酥皮鸡、红炯田鸡、杏仁白肺,冬瓜盅锅底,头粿等.
昌都县19834423365： 潮汕家常菜的做法? - ？
老药迈洁： 三菜一汤:两荤一甜一汤玉米排骨汤——广式靓汤材料:排骨、玉米、黄豆、胡萝卜、香菜做法;将所有材料用大火煮沸,再转小火煲2小时,开盖放盐和鸡精,撒上香菜,上桌. 卤水五花肉鸡蛋材料:生抽、老抽、蒜头、姜、麻油、姜油、八...
昌都县19834423365： 潮汕有哪些特色菜? - ？
老药迈洁： 潮州菜,简称潮菜.其烹饪具有岭南文化特色,最大特点是借重海鲜、注重生猛清鲜. 主要烹调法有:(火文)、炖、煎、炸、灼、烧、炊(蒸)、炒、泡、扣、清和淋等10多种方法.其中文和炖使浓香入味,爆炒使爽脆香滑,炊、清、泡、...
昌都县19834423365： 潮汕美食大全 - ？
老药迈洁： 菜 名: 潮汕蚝烙 主 料: 鲜蚝250克,鸭蛋3个,葱头20克,雪粉75克,熟猪油150克,味精1克,鱼露5克,辣椒酱5克. 做 法: 1、先将鲜蚝仔用清水漂洗干净,用雪粉水调匀,并将葱头切成细粒放入,同时加入味精、鱼露搅匀待用.2、用...
昌都县19834423365： 找下潮汕菜谱做法. - ？
老药迈洁： 白灼墨鱼.牛丸汤.虾饼.蚝烙.这些都是比较出名的. 白灼墨鱼.墨鱼斜切成大薄片,放入小苏打,盐水中浸泡后用清水漂净.2、锅内放清水、葱姜、米酒,煮沸,倒入墨鱼片烫一下,捞出.调料依个人喜好.
