八种蔬菜选购秘诀，再也不会被呼拢了！
到市场买菜大有学问，到处摆着琳琅满目的蔬菜，如何挑选出最天然、新鲜，让自己和家人都可以吃得安心呢？下面整理了最常见十种蔬菜的挑选撇步，记下来就再也不用怕买到不新鲜的蔬菜了！
1. 马铃薯 尽量挑外型圆的、表皮平滑、没破皮的，愈圆愈好削，才能完全利用；外皮必须是干的，如浸泡过水，保存时间就会比较短，口感也较差。发出绿色嫩芽的马铃薯含有毒素，不能食用。
2. 番茄 选购大型番茄时，以外型圆润、份量足够为重点，若颜色略带青绿色，吃起来还会增加脆脆的口感；选择小型番茄则以鲜红色为佳，偏橘或偏黄，甜度都不够。
3. 小黄瓜 新鲜的小黄瓜，表面会有许多疣状物突起，在手中搓揉会有些微刺痛感，这就是新鲜的小黄瓜；硬度也可判断新鲜度，若摸起来有点软，就表示水份已经流失不少，不能再放了。
4. 萝卜
挑选萝卜以表面平滑、份量较重为主要重点。表皮平滑，鲜度高，里面的肉质也比较好；份量重表示水份足，里面也比较不会有太多的空洞。此外，买萝卜也不能贪大，中小型的萝卜，肉质比较紧密。
5. 高丽菜 宜挑选叶脉较细、触感较硬、份量较重的，鲜度才够，口感也比较甜脆；叶片与叶片也要紧紧包覆，如果过于松散，表示生长环境不良。
6. 花椰菜 品质优良的花椰菜，外观为半球型，花丛紧密少缝隙，菜柄呈翠绿色，菜茎底部呈淡绿色，如有发黄、发黑或太干燥都不够新鲜。
7. 豆芽菜 分辨出天然豆芽与化学豆芽是很重要的，化学豆芽外观特别亮白，闻起来会略带氨味，末端须根也很不自然或根本就没有，看到这种的，尽量避免选购。
8. 辣椒 蒂头呈鲜绿色、表面饱满光滑不干燥，则是新鲜的辣椒；至于要选辣的有三个窍门：弯的比直的辣、矮胖的比细长的辣、颜色深的比颜色浅的辣。
八种蔬菜选购秘诀,再也不会被呼拢了!
挑选萝卜以表面平滑、份量较重为主要重点。表皮平滑，鲜度高，里面的肉质也比较好；份量重表示水份足，里面也比较不会有太多的空洞。此外，买萝卜也不能贪大，中小型的萝卜，肉质比较紧密。5. 高丽菜 宜挑选叶脉较细、触感较硬、份量较重的，鲜度才够，口感也比较甜脆；叶片与叶片也要紧紧包覆，如...
家庭蔬菜购买技巧 选购10种蔬菜有技巧
1、生菜 挑选生菜时，除了要看菜叶的颜色是否青绿外，还要注意茎部。茎色带白的才够新鲜。越好的生菜叶子越脆，这个用手掐一下叶子就能感觉得到。而且叶片不是非常厚，叶面有诱人的光泽度，如果在叶子的正面滴上一滴水，水滴是不会花开的。在叶面有断口或者褶皱的地方，不新鲜的生菜会因为空气氧化的作...
教你16种常见蔬菜的挑选秘诀
教你16种常见蔬菜的挑选秘诀1、土豆尽量选圆的，没有破皮的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保存时间短，口感也不好。凡长出嫩芽的土豆已含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。2、茄子茄...
常见蔬菜的选购技巧 常见蔬菜有哪些选购技巧呢
常见蔬菜的选购技巧 1、看形状。形状正常的蔬菜，一般是常规栽培、没有过多使用农药化肥处理过的，可以放心地食用。异常蔬菜则可能用激素处理过，如韭菜，当它的叶子特别宽大肥厚，比一般宽叶韭菜还要宽1倍时，就可能在栽培过程中用了大量的化肥使韭菜增产。未用过激素的韭菜叶较窄，吃时香味浓郁。2、...
好吃的蔬菜怎么挑选
1. 土豆：在选购土豆时，首先选择形状较圆的，这样皮更好削。关键的是，土豆皮必须干燥，绝对不能有水泡。否则，保存时间短，口感也会大打折扣。凡长出嫩芽的土豆已经含有毒素，不宜食用。更为关键的是，如果土豆的外皮变绿，哪怕只有很浅的绿色，也请避免食用。因为，土豆变绿是有毒生物碱存在的...
蔬菜选购常识
马铃薯:挑选良质马铃薯肥大而匀称,皮薄而干净,无干疤和糙皮,无病斑、无虫咬和机械外伤,不萎蔫、变软,无发酵酒精气味,薯块不发芽、不变绿。 大白菜:在北方地区,大白菜曾经是一种一季吃半年的蔬菜,在整个蔬菜生产和供应中都占有重要位置。眼下我们购买的是窖白菜。窖白菜多为中、晚熟品种的青帮菜,其特点是包...
有哪些选购白菜的技巧可以分享?
储存方法：购买回家后，应该将白菜放在通风、阴凉的地方保存，避免阳光直射。如果条件允许，可以将白菜放在冰箱的蔬菜保鲜箱中保存，以延长保质期。清洗处理：在烹饪前，要将白菜充分清洗干净，去除表面的农药残留和杂质。可以使用流动的水冲洗，或者用淡盐水浸泡一段时间，然后再冲洗干净。总之，在选购白菜时...
有哪些选购有机蔬菜的技巧分享?
咨询销售人员：在超市或农贸市场购买时，可以咨询销售人员，了解蔬菜的种植和运输过程，以及是否有机认证等信息。自己种植：如果有条件，可以考虑自己种植蔬菜。这样不仅可以确保蔬菜的有机性，还能享受园艺带来的乐趣。总之，购买有机蔬菜需要一定的知识和辨别能力。通过上述技巧，可以提高选购到真正有机蔬菜的...
蔬菜怎样挑选好吃 蔬菜如何挑选好吃
1、看颜色。蔬菜品种繁多，营养价值各有千秋。总体上可以按照颜色分为两大类：深绿色叶菜，如菠菜、苋菜等；这些蔬菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素B2和多种矿物质；浅色蔬菜，如大白菜、生菜等，这些蔬菜有的富含维生素C，胡萝卜素和矿物质的含量较低。2、有的蔬菜颜色不正常，要提高注意，如菜叶失去...
怎样挑选蔬菜
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诏倩卡络： 挑选蔬菜时需要注意以下几点: (1)不买颜色异常的蔬菜.新鲜蔬菜不是颜色越鲜艳越好,如购买樱桃萝卜时要检查萝卜是否掉色;发现干豆角的绿色比其它的鲜艳时要慎选. (2)不买形状异常的蔬菜.不新鲜蔬菜有萎蔫、干枯、损伤、病变、虫害侵蚀等异常形态;有的蔬菜由于人工使用了激素类物质,会长成畸形. (3)不买气味异常的蔬菜.为了使有些蔬菜更好看,不法商贩用化学药剂进行浸泡,如硫、硝等,这些物质有异味,而且不容易被冲洗掉.
来安县13019735830： 怎样挑选各种蔬菜水果?想到多少就说多少 ？
诏倩卡络： 芹菜 选购芹菜时,应挑选菜梗短而粗壮,菜叶翠绿而稀少者. 四季豆 选购四季豆时,应挑选豆荚饱满、肥硕多汁、折断无老筋、色泽嫩绿、表皮光洁无虫痕,具有弹力. ...
来安县13019735830： 妈妈都不知道的买菜小窍门 10种蔬菜如何挑? - ？
诏倩卡络： 7、芹菜叶子营养更好 选购芹菜,色泽要鲜绿,叶柄应是厚的,茎部稍呈圆形,内侧微向内凹,这种芹菜品质是上好的.新鲜的芹菜叶平直,存放时间较长的芹菜,叶子尖端会翘起,叶子软,甚至会发黄、起锈斑.另外,叶色浓绿的芹菜不宜买...
来安县13019735830： 到超市到底怎么挑选高品质蔬菜啊?？
诏倩卡络： 其实这挺复杂的,不同蔬菜的挑选标准不一样,比如土豆,肯定是越圆越好,不能有淤青,比如挑选冬笋,越新鲜外壳包的越紧凑,如果笋壳张开翘起,还有一股硫磺气味,则有可能硫磺熏过的,不管怎么说,买蔬菜是一项技术活,总要防着这防着那,不如加入500家省事,500组家庭共享150亩菜地,想吃啥500家专业团队给种出来,根本就不用再为挑选蔬菜费神,还不明白的话,建议自己加500家公众号ilove500jia了解下,他们家经常做体验活动哦
来安县13019735830： 如何选择新鲜的蔬菜?？
诏倩卡络： 1、看颜色.蔬菜品种繁多,营养价值各有千秋.总体上可以按照颜色分为两大类:深绿色叶菜,如菠菜、苋菜等;这些蔬菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素B2和多种矿物质;浅色蔬菜,如大白菜、生菜等,这些蔬菜有的富含维生素C,胡萝...
来安县13019735830： 选购蔬菜有什么样的秘诀?选购蔬菜有什么样的秘诀? ？
诏倩卡络： 在我们营养界,有句新的谚语:吃蔬菜要好色,但我们做人可不要好色
来安县13019735830： 秋季选择蔬菜的5大常识有哪些? - ？
诏倩卡络： 秋季选择蔬菜五大常识 时下正值秋菜上市高峰,如何选购满意的秋菜?以下为挑选优质秋菜的几点常识,仅供参考. 大萝卜:萝卜挑选色泽鲜嫩,大小均匀、粗壮,肉质松脆多汁,表皮光滑而不开裂,饱满而无损伤,不糠心、不空心、不黑心...
来安县13019735830： 怎么挑选好的蔬菜？
诏倩卡络： 要挑色泽亮点儿的 , 新鲜的蔬菜.
来安县13019735830： 挑选果菜类的小秘诀? - ？
诏倩卡络： 果蔬类其实就比较容易挑选了,通常从外表的丰满度、光泽度已经可以轻易分出. 甜椒:形状完整匀称、果皮光泽亮丽、果肉厚实、无外伤或萎缩者为佳. 茄子:形状完整、色泽紫红有光泽、有弹性、无外伤、果蒂未裂开为佳. 番茄:深红色的色泽较佳,外皮富有弹性、光泽,呈漂亮的圆形,要重量感. 更多信息可去www.knorr.cn查询
