介绍天津

天津的介绍~

天津，简称津，中华人民共和国直辖市、国家中心城市、超大城市、环渤海地区经济中心、首批沿海开放城市，全国先进制造研发基地、北方国际航运核心区、金融创新运营示范区、改革开放先行区。
天津位于华北平原海河五大支流汇流处，东临渤海，北依燕山，海河在城中蜿蜒而过，海河是天津的母亲河。天津滨海新区被誉为“中国经济第三增长极”。天津是夏季达沃斯论坛常驻举办城市。

　　天津简介
　　天津是中央四大直辖市之一，简称津，又称津沽、沽上、直沽、丁沽、津门、三津、瀛津等。天津市位于北纬38°34'至 40°15'，东经 116°43'至118°04'之间，地处我国华北平原的东北部， 海河流域下游。它东临渤海，北依燕山，南北长189
　　公里，东西宽117公里，总面积11919.7平方公里。从市中心计算，天津距北京137公里，为首都之门户。
　　历史沿革
　　远古时代，天津所在的大部分地区曾是一片汪洋大海，后来海水退落，海河入海口三次北移，带来大量泥沙淤积，使海岸线东移，逐步成为平坦陆地。早在5000多年前，天津平原就有人类活动，而天津的形成则始于隋朝大运河的开通和漕运的发展。唐朝中叶，这里成为南方粮、绸北运的水码头。宋金时称 "直沽寨"，元朝时改称津海镇。天津这个名称最早出现于明朝永乐初年，意为天子渡过的地方。明朝永乐二年(1404年)，作为军事要地，天津开始筑城设卫，称天津卫。1860年，天津被辟为通商口岸，在很长时间内工业生产和口岸贸易额仅次于上海， 成为中国第二大工商业城市和北方最大的金融商贸中心。新中国成立后，天津成为中央直辖市。
　　行政区划
　　天津市现有18个区县，包括和平、河西、河北、河东、南开、红桥六个市中心区，东丽、西青、津南、北辰四个近城区，塘沽、汉沽、大港三个滨海区和武清、蓟县、宁河、宝坻、静海五个县。全市常住人口952.59万人。
　　自然资源
　　天津海拔高度从蓟县北山区向南部平原逐级下降，西从武清县永定河冲积扇尾部向东缓缓倾斜，形成北高南低，西高东低的地貌特征。天津最高处为蓟县九山顶，海拔1085.5米，最低处为塘沽区大沽口，海拔为零。地貌类型可划分为山地、丘陵、平原、海岸四类，主要是平原。天津属暖温带半湿润季风型气候，全年平均气温为12. 3°c。最热的7月份平均气温26°c，最高气温记录为1972年7月4日的39.7°c；最冷的1月份平均-4°c，最低气温记录为1966年的-22.9°c，年降水量561.3毫米。天津有丰富的自然资源，已探明的金属矿、非金属矿和燃料、地热资源30多种，是全国矿产资源最多的城市。 主要矿产有石油、煤、锰硼石、锰金、钨、铂、铜、锌、铁、水泥石灰岩、重晶石、大理石、迭层石、紫砂陶土、麦饭石等。天津的燃料资源主要有石油、天然气和煤成气，主要埋藏在平原地下和渤海大陆架等。大港油田已探明石油储量14.5亿吨， 天然气储量400多亿立方米。已探明的煤田在蓟县下仓及宝坻北潭镇一带，面积72平方公里、储量6.8亿吨。全市发现10个有勘探开采价值的地热异常区，热水总量1103.6亿立方米。目前地热已被应用于工业、农业、供热、洗浴、医疗等。 中国最大的海盐产区长芦盐场就在这里，原盐生产量200多万吨。
　　基础状况
　　天津已形成以港口为中心的海陆空为一体的高度发达的立体交叉网络。天津港是中国最大的人工港，与170多个国家和地区的300多个港口有贸易往来。有各类泊位75个，其中万吨深水泊位48个。1997年，港口吞吐量6789万吨，集装箱运能和杂货吞吐量居全国前列。天津是京山、京沪、京九铁路干线的支汇处，中国北方铁路运输枢纽。天津滨海国际机场不仅是重要的客机机场，而且是华北地区最大的航空货运中心，有数十条国际、国内航线。天津拥有公路400多条，总里程4000余公里，市内已建成以3条环线、14条放射线为骨架的城市道路网。京哈、津渝、京福、京淄、京同等国家干线途经天津。 天津1997年市话交换机容
　　量194.5万门，平均每百人拥有电话23.1部。天津科技人才数量之多，比例之大在全国名列前茅。天津有普通高校20所，国有独立研究和开发机构155个。 到1997年底，全市拥有科技人员58.5万人，平均每万人口有科技人员651万人，每万名职工中有科技人员2081人。八五期间，全市获重大科技成果3681项，获国家发明奖数量居全国第二，科技成果推广率超过70% 。
　　人文景观
　　"晓日三汉口，连樯集万艘"、"十里鱼盐新泽田，二分烟月小扬州" ，这是自元代以来，一些文人赞美天津水乡景色的秀丽写下的诗句。作为历史文化名城，天津有丰富的旅游资源。目前，天津已形成了以海河为风景轴线，以文物古迹、革命斗争纪念地为主自然风景为辅的市中心游览区；以港口、盐场、油田为主、具有海湾特色的塘沽滨海游乐区、以自然风景和名胜古迹为特点的蓟县旅游观光区。长城黄崖关、大沽炮台遗址、蓟县独乐寺、盘山游览区、 海河风景线、水上公园、中环线风景线、古文化街、南市食品街和旅馆街、天津电视塔被称为"津门十景"。中上元古界地质自然保护区、八仙山天然次生林自然保护区、古海岸线和湿地自然保护区被批准确定为国家级自然保护区。素有万国建筑博览会之称的天津，有数百栋各国小洋楼仍完好地保护下来。它是帝国主义侵略使中国沦为殖民地的见证，也是劳动人民智慧的结晶，成为天津市的一大景观。

　　工业经济
　　良好的社会环境已成为天津的最重要的优势。天津的社会风气较好，民风朴实，市场秩序好，物价在全国大中城市中较低。天津社会治安秩序近年来一直是全国最好的地区之一。经国家统计局测定，天津社会治安居全国第一。这些不仅受到国内和外地游客的青睐，也受到海外投资者的称赞。 摩托罗拉经过四年考察，决定把中国本部设在天津开发区。他们在一项调查报告中把天津誉为充满温馨的东方式大家庭。早在14世纪后的元明时代，天津的煮盐、车船零件制造业已经兴起。到了17世纪初的清代，天津成为长芦盐的转运中心，车、船等制造业也更加发展。1860年，天津被辟为通商口岸后，近代工业开始兴起。但是1949年以前，天津的重工业的基础十分薄弱，机电等行业主要是进口零部件进行装配和修理。中华人民共和国成立后，特别是实行改革开放后，天津的工业有了很大的发展。目前，全市已形成机械、电子、化工、冶金为支柱产业的36个大行业，180多个门类的工业体系。天津市现有工业企业12000家，全市工业总产值2838.21亿元，是1990年的4倍多。天津很早以前就成为商埠码头，1860年天津被辟为通商口岸后，外国商人蜂涌而至。解放前，天津外贸出口总值占华北地区的50-60%。内贸基本垄断了我国北方的商业批发业，成为我国北方的商贸中心。 解放后，天津成为全国南北物资交流枢纽和东北、西北、华北地区的物资集散地。随着社会主义市场经济的发展和改革开放的深入，天津商贸中心的作用正在逐步加强。到1997年底，全市有各类市场656家，全国和区域性的生产资料或要素市场16家， 年交易额突破1200亿元。天津期货市场经国务院批准已建立。解放前，天津曾是中国第二大金融中心和北方最大的金融市场，中外银行100多家，总资本占全国15%，居北方各城市之首。解放后，形成高度统一、以行政管理办法为主的金融体制。党的十一届三中全会后特别是进入90年后，天津金融改革取得很大进展，基本形成以证券交易、外汇调剂、资金融通三大金融市场为龙头的多元化金融机构。全市现有各类金融机构2500多家，其中外资银行13家，外资金融机构代表处25家，融资规模仅次于上海，居全国第二位。早在1984年，天津市就提出了工业战略东移的发展战略，并先后建成了经济技术开发区、天津港保税区。1994年，天津市又提出用十年左右时间建成滨海新区的战略目标。滨海新区位于天津市东部，濒临渤海，面向太平洋，由塘沽区、汉沽区、大港区和东丽区、津南区的部分区域组成，规划用地面积350平方公里。 这里有天津港、开发区、保税区、海洋高科技园区、大港油田、无缝钢管公司、渤海石油公司、天津石化公司和三大化工厂以及12万吨乙烯工程，是天津对外开放的前沿阵地。近年来天津市又投资60亿元在这里建设了道路、交通、能源等一大批基础设施，使这里的投资环境进一步改善。经过多年的建设，天津滨海新区已经成为天津经济的新增长点。 到1995年底，滨海新区建成面积125平方公里，常住人口105万人。全区累计签约三资企业6112家，占全市的65%，协议外资额64.5亿美元，占全市的55%。 1997年全区实现国内生产总值382.06亿元，占全市的30.8%,人均国内生产总值3.78万元， 是全市平均水平的2.7倍。据不完全统计，天津滨海新区已开发高科技项目100多个， 石油化工、海洋化工、电子、通讯、生物制品、冶金、机械等一批支柱产业已经形成。

　　发展前景
　　按照天津市的总体规划， 到2003年，滨海新区国内生产总值将达到1000亿元， 占天津市的50% ，人均7万元，等于再造一个新天津。天津市制定的国民经济和社会发展总体目标是，到2010年，努力把天津建设成为全国率先基本实现现代化的地区之一，成为中国北方的商贸金融中心、技术先进的综合性工业基地、全方位开放的现代化国际港口大都市。

　　天津，是我国首都北京的门户，中央直辖三市之一，也是世界第十五大城市。
　　天津雄踞华北平原东北部，地跨海河南北，东临渤海，北依燕山。市中心西北距北京约120公里，东行约69公里即可出海。全市行政区划包括和平、南开、河西、河东、河北、红桥、西青、北辰、东丽、津南、大港、塘沽、汉沽等区和静海、武清、宝坻、蓟县、宁河等县。天津是沿海港口大城市，地理位置十分优越，陆、海、空交通线路四通八达，形成了以港口为中心，陆、海、空连为一体的大交通体系，陆路当京山、津浦两大铁路干线交汇处，铁路、公路连通长城内外、大江南北、全国各地。飞机不仅能到国内各大都会，还可通异国远邦。轮船可达我国南北沿海和世界东方西方。海上有 30多条航线通达世界300多个港口。

　　天津自然资源丰富，油、气、盐、煤、地热储量可观，自古渔盐诸业兴盛，农业特产繁多。天津又是近代工业发祥地之一，工业基础雄厚。现在是我国北方最大的工业基地。化工、机械、冶金、电子、轻纺工业门类齐全，汽车、石油、钢管、电梯等拳头产口都在全国占有重要地位。天津古往今来都是商贾云集之地，是我国北方的商贸金融中心。现在又是北方最大的对外开放的沿海城市、经济中心，与世界160多个国家和地区有经贸往来。

　　天津文化昌盛，科技力量雄厚。有28所大专院校和370多个科研机构、50多万科技人员。这是经济发展的重要潜力。

　　天津历史古老，自然景观优美雄奇，人文古迹星罗棋布，1986年12月被国务院命名为中国的历史文化名城。天津的自然景观有山有水。北有蓟县盘山景点40多处，历史上誉为“京东第一山”和中国15大名胜之一。中有九河下梢、沽水流霞。东临渤海岸边，可观辽阔沧海。天津的人文景点众多。有战国、汉、唐的古墓群、古文物有两千年前的古长城。有唐代古寺、塔、阁坐落盘山，千年古刹独东寺几径地震巍然屹立。元代帝王敕建的天后宫令犹香烟缭绕。明清传统民居和近代西式搂房保存完好。古代和近代、现代名人旧迹数不胜数。如果说蓟县城北崆峒山黄帝问道之处难寻，子牙河畔空留姜子牙的垂钓台，那么，近现代名人故居却是历历在目。

　　天津民俗杂彩纷呈。既有淳良古朴的旧俗，又有中西荟萃的新俗。既有商业民俗的敬业精神，又有农、渔民俗的淡淡遗迹。既有老天津人的习俗，又有邻近诸省移民带来的习俗。在饮食起居、岁时节令、生养婚丧、信仰崇拜、民间禁忌、文化娱乐、工艺特产等方面，都反映出海河津门的地方特色。
　　以下是天津小吃：
　　【十八街麻花】

　　桂发祥麻花的创始人是范贵才、范贵林兄弟，他们曾在天津大沽南路的十八街各开了桂发祥和桂发成麻花店，因店铺座落于十八街，人们又习惯称其为十八街麻花。 十八街麻花是经过反复探索进行创新，在白条和麻条中间夹一条含有桂花、闵姜、桃仁、瓜条等多种小料的酥馅，使炸出的麻花酥软香甜与众不同，创造出的什锦夹馅大麻花。其特点是香、酥、脆、甜，在干燥通风处放置数月不走味，不绵软、不变质。 来天津旅游的国内外宾客，临走时都要带上几盒麻花，送亲朋好友。

　　【耳朵眼炸糕】

　　耳朵眼炸糕的生产有百余年历史，清光绪年间，创始人炸糕刘刘万春以卖炸糕谋生，由于精工细做，并逐渐形成独特风格，加之该店铺选址北门外窄小的耳朵眼胡同出口处，被众食客戏称为耳朵眼炸糕，旺销不衰。1957年该店加入公私的合营，78年经市饮食公司定名为耳朵眼炸糕店。

　　耳朵眼炸糕精选上乘江来，水店加工面浆用上为赤夏，白糖经传统工艺制馅，指定油类炸制，成品外皮金黄、酥脆不艮，馅心香香丹不腻、适口性强，且无任何添加剂，可谓绿色营养食。耳朵眼炸糕自一九八三年以来多次被市政府、市商委、市烹协、市饮食公司评为优质食品全鼎奖，一九九四年第五届亚太博览会荣获金牌，一九九七年十二月被中国烹协认定为中华名小吃。耳朵眼炸糕与狗不理包子、十八街麻花被市商委和烹协命名为天津三绝食品。

　　【狗不理包子】

　　到天津不吃狗不理包子，是旅游者的遗憾。刚出屉的热气腾腾爽眼舒心的包子,看上去如同薄雾之中含苞秋菊,再咬上一口,油水汪汪,香而不腻。狗不理包子好吃关键在于选料、配放、搅拌以至揉面、擀面都是有一定的绝招儿，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶。狗不理包子铺原名德聚号，已有百余年历史，店主叫高贵友，他的乳名狗子。因其父四十得子，为求平安养子，故取其名。他的包子很受顾客欢迎，生意越做越火，狗子卖包子忙的顾不上与顾客说话，人们取笑他：狗子卖包子，一概不理。日久天长，喊顺了嘴。包子出名了，高贵友的大名反倒被忘记了。狗不理包子不仅在历史上为慈禧太后喜爱；今天，也深得大众百姓和外国友人的青睐。

　　【煎饼果子和锅巴菜】

　　煎饼果子和锅巴菜是天津所独有的，别的城市都很少有的。据说煎饼果子和锅巴菜都是百年前由山东传来的经天津人改进成这个样子的，在《天津杂记》（成书于一八八四年），《天津纪略》（成书于一八九八年，也就是八国联军进犯天津的前二年）记天津风土掌故之事，还未见提到煎饼果子和锅巴菜，所以他们风行于庚子之前是不大可能的，如其从本世纪之初在天津出现，这样也将近百年了。煎饼的主料是绿豆，小米，虾米（皮米）及香料，水，磨成浆。煎饼要用平锅现摊现卖，每张煎好（可加摊一个鸡蛋）裹一油条成卷，煎锅涂油少许，再煎片刻，稍焦，抹面酱，撒葱花，折起称为一套。锅巴菜以事先摊好的大张煎饼，切成柳叶条，放在卤锅（一直不断火）内稍加搅拌，连卤盛碗。再加腐乳汁、芝麻酱、香菜、辣子糊，五味俱全。锅巴菜一要煎饼摊得薄，二要打卤用洗面筋洗出来的浆粉。 煎饼果子和锅巴菜都是热吃的，夏天也如此，他们都是以绿豆为主料，佐以小米，所以能解毒清热，开胃健脾，化淤滞，疗便秘，有益健康，白吃不厌，而且酒后可解酒。

　　【糖炒栗子】

　　甘果中的栗子，是人们嗜食的佳品，吃法多样，因地而异。江南剥栗肉与枣共煮叫栗枣汤；壳劈之为半，加盐煮之曰盐水栗子。北方冬季把生栗放在篮子里，悬之檐下晒之数日，等到果实干缩，生而食之，其味更甜，叫做风甘栗子。至于腊月初八制腊八粥，栗子更为粥中不可缺少之物。京华北海仿膳名产小窝头，据说由栗子粉制成，昔为宫中御用供慈禧太后佐餐。现在最普通的吃法，唯推糖炒栗子。用砂置铁釜中，加以饴糖置火上炒热，投栗其中滚翻炒炙，熟后栗壳呈红褐色，去壳后果实松、软、香、甜，为小吃珍品。 中国为产栗之乡，质优首推燕冀。史记载：燕秦千树栗，其人与千户侯等。可见出产之丰。现代以良乡和遵化产称为上品。统称天津栗子，其实并非天津产，而集中天津销售各地，因而天津享名。 据《析津日记》载苏秦谓燕民虽不耕作而足以枣栗，唐时范阳为土贡，今燕京市肆及秋则以炀拌杂石子爆之，栗比南中差小，而味颇甘，以御栗名。由此可见燕冀产栗战国时已负盛名，而糖炒栗子则远在辽代已遍及市肆了。 京津两地，秋冬之际，凡甘鲜果店均于肆门前设一灶，炒栗招客。出锅新栗热气炙手，趁热剥食，内外皮皆落。如待冷剥之，则内皮附肉难于脱落，而质已变硬，食之松软之感。

　　【馄饨】

　　馄饨在津京一带叫馄饨，广东叫云吞，四川叫抄手。天津的馄饨有自己的特色，馅大皮薄，个大。大多都是用鲜猪肉加葱姜调料拌馅，鸡汤或排骨汤加味精，煮出来异常鲜美。爱吃酸的，加点醋；爱吃麻辣的，加点胡椒面，更加开胃，增加食欲。天津不少饭馆都出售馄饨，较为有名的有致美斋，周家食堂，吉美林，登瀛楼等，其中有的是南方风味，有的是北方风味，品尝起来风味各不相同，各有特色，讲究一些的，汤里放些鸡丝，皮蛋，有的放上点虾干、冬菜、紫菜，次点的放些香菜，都能提味增鲜。

　　【茶汤】

　　茶汤是一种甜饮食，和藕粉相类，原料也是糜子面。用开水冲食。但它有一套冲制的技巧，非熟手不办。先把茶汤原料在碗内调好，放好糖与桂花卤；然后再在高大、体重的铜壶中装满滚开的水。售者一手执碗，一手扶壶柄，必须双脚撇开半蹲式，才能立稳。左手的碗，正好等在壶嘴边，等水一冲出，碗要随时变换距离，以掌握开水适量来控制它的厚薄程度，并不使开水外溢，激出糖浆，这是技巧之一。右手要有足够的控制力量，开水一出壶口，正好注入碗内。要一次完成，才能冲熟茶汤，否则滴滴嗒嗒注水，茶汤必生，不能吃，那就亏本了。同时也要注意水出得猛，会浇在自己手上，烫了自己，也碎了碗，就更不合算了，这是技巧之二。所以卖茶汤没有这一身技巧是做不了的。

　　你看他双脚分开，双臂分左右摆好架势取得平衡，一副伸缩自如的动作，不知要费多少气力！那些老手，开水出口，碗口和壶口距 离有时在一二尺的地方。开水全部入碗，点滴不外溢，而且说止即止，一次冲熟，厚薄合乎要求，从来没见过，加水再冲，或冲坏一碗再换一碗的。茶汤滋味储蓄，除香甜外，有一股谷物的朴实之气，给人以亲切感。

　　【四大扒】

　　四大扒不是可单独成席的菜肴，而是为成桌酒席的其他主要菜起衬托作用的配菜。四大扒并不是只有四种，而是由于其相对八大碗而言只是配菜，所以称为四大扒。主要包括：扒整鸡、扒整鸭、扒肘子、扒方肉、扒海参、扒面筋、扒鱼等。

　　【八大碗】

　　八大碗酒席具有浓厚的乡土特色。每桌坐上八个人，上八道菜，都用清一色的大海碗。八碗前的凉碟酒肴，是六个或十二个干、鲜冷荤。 八大碗的作法有粗细之分。细八大碗指：熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、独面筋、川肉丝、川大丸子、烧肉、松肉等。粗八大碗有：炒青虾仁、烩鸡丝、全炖、蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等。

　　【冬令四珍】

　　冬令四珍是指铁雀、银鱼、紫蟹、韭黄。铁雀是麻雀的一种，冬季捕食后用油烹，是下酒佳肴。银鱼是一种北方美味，最常见的吃法是用银鱼蘸蛋清置油中炸熟，作银鱼坨，吃到嘴里有一种特殊的清香味道。紫蟹是蟹的一种，体积小如铜钱，虽然小但蟹黄饱满且肥，在吃火锅时汤中如添了蟹黄就增加香味，身价十倍了。而韭黄炒鸡单更是一种虽普遍但又十分可口的佐餐小菜。

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绵阳市15552541379： 天津(中华人民共和国直辖市) - 搜狗百科？
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绵阳市15552541379： 介绍一下天津的风土人情啊~如题 谢谢了 - ？
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庄伏橘红： 天津,简称津,别名津门、津沽等,是中华人民共和国的直辖市,国家中心城市,中国北方的经济、物流和航运中心.天津位于华北平原,在海河平原东北部,海河五大支流汇流处,海河是天津的母亲河.

绵阳市15552541379： 求介绍天津的文章(从历史,文化,景点,小吃几方面介绍)谢谢了!!!急急急急! - ？
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绵阳市15552541379： 简单介绍一下天津的历史,不要太长,急用 - ？
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