山药的10种家常吃法
1、山药的10种家常吃法有拔丝山药。把山药去皮,滚刀切块。焯水山药至八成熟。捞出山要倒在碗中,加入面粉20克。搅拌均匀。锅中放入150ml食用油,放入山药,中火炸至微黄捞出来。锅中放入食用油5ml,放入白糖10克,小火熬糖色至微黄。倒入山药,翻炒均匀即可。
2、山药的10种家常吃法有山药炖鸡。葱段5克,姜片10克,蒜块2克,山药200克刮皮切块。将柴鸡肉400克放入锅中,加入料酒4克,焯水去腥去血沫。锅中放入食用油5ML,放入葱段、姜片、蒜块、八角1个,大火爆香。放入鸡肉,加入生抽10克,翻炒均匀。
加入清水500ML,倒入山药,加入金粉2克,白砂糖4克,盐2克,胡椒粉2克,搅拌均匀,大火煮沸,转至中火煮20分钟即可。
3、山药的10种家常吃法有紫薯山药糕。紫薯切段,山药切段。隔水蒸熟,剥皮。倒入紫薯、糖粉10克,捣成泥,倒入山药、糖粉10克,捣成泥。每次取山药泥25克、紫薯泥25克团成团。取模具按压成型。
4、山药的10种家常吃法有小炒山药。沸水中加1勺盐,倒入山药焯水1分钟捞出。锅中倒适量油,小米椒,蒜爆香。倒入适量蚝油,清水,翻炒均匀。倒入山药,老抽,适量食盐,鸡粉,翻炒均匀即可。
5、山药的10种家常吃法有西红柿山药粥。山药洗干净后去皮,切成段。干山楂洗干净后切成小块。粳米洗干净后,用清水浸泡半个小时,放入电饭锅中设置煮粥键,大约煮半个小时至粳米开花。放入山药和山楂,继续熬煮半个小时。最后十分钟加入西红柿,略煮片刻,加盐调味即可出锅。
铁棍山药的10种家常吃法如下所示:
铁棍山药炒木耳、山药南瓜粥、山药芝麻粥、铁棍山药排骨汤、山药枸杞粥、山药芡实柴鸡汤、拔丝山药、酱爆铁棍山药、清炒铁棍山药片、蒸铁棍山药。
如果要用山药来炒菜,可以先把山药放在沸水中焯一下然后立刻捞出,这样能保持脆爽的口感。如果是蒸着吃,可把山药先蒸熟再去皮,这样不仅省事,而且带皮蒸可以更好地保护山药中的蛋白质、淀粉酶等多种营养物质。如果要用山药炖菜,最好在汤汁沸腾后再加入,并用大火快速煮开。
扩展资料:
山药的营养价值:
山药中含有多种微量元素,且含量较为丰富,具有滋补作用,为病后康复食补之佳品。山药还含有丰富的维生素和矿物质,所含热量相对较低。
山药可促使肌体T淋巴细胞增殖,增强免疫功能,延缓细胞衰老。这也证明了“常服山药延年益寿”的说法是有科学道理的。
山药中的黏多糖物质与无机盐类相结合,可以形成骨质,使软骨具有一定弹性。
参考资料来源:
人民网--吃山药可增强免疫力 盘点山药的营养价值和做法
材料:鸡胸肉150g,山药80~100g,胡萝卜50g,鸡蛋一个。
做法:
1、将鸡肉切成丁,山药削去外皮切小块,胡萝卜切小块
2、将三种切好的材料倒入搅拌机中,打一个鸡蛋,可以加少许植物油
3、开动搅拌机,将材料彻底搅打成肉泥。打的过程中无需加水,山药中含有较多的水分,搅打后肉的体积会膨胀不少
4、搅打后要检查一下肉泥中是否有未打成泥的肉块、胡萝卜块和山药块
5、准备做丸子。烧一小锅开水,水开后转微火
6、手中放一些肉泥,用虎口挤出大小适中的丸子,用小勺将丸子取下放入锅中,肉丸接触到水即会从勺中滑落到水中
7、依次将所有肉泥挤成丸子
8、丸子全部挤好入锅后,将火调大,煮至所有丸子浮起即可
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。山药,味甘,性平;归肺、脾、肾经。补脾;养肺;固肾;益精。
山药的10种家常吃法
山药汁的做法:准备用料:山药200克、冰糖10克、水700克。步骤一、山药去皮洗净切段。步骤二、切好的山药段加入豆浆机内。步骤三、加入适量水到刻度线。步骤四、豆浆机选择米糊功能,开始制作山药汁。步骤五、程序结束后,加入少许冰糖调味即可。
山药怎么炒吃
山药家常的吃法主要是拔丝山药比较多,还有就是素菜炒山药,多数以清炒为主 清炒山药的家常做法:一、山药削皮,切片(建议带个手套要不然容易痒)切完放水里泡着以防变色 二、青红椒 胡萝卜切片,锅热倒油,先把山药放进去,然后后把配菜放进去,炒个三五分钟 三、好吃的清炒山药就完成了 好吃又...
茴香有哪些家常吃法?
汤汁浓稠即可。这道菜味道鲜美,鱼肉鲜嫩,是一道非常受欢迎的家常菜。总之,茴香作为一种常见的调料和药材,在家常烹饪中有很多吃法。以上为您介绍了几种常见的家常茴香食谱,希望对您有所帮助。在烹饪过程中,可以根据个人口味和需求调整食材和调料,创造出更多美味的茴香菜肴。
山药怎么做好吃?7种家常做法简单又营养!
山药的做法其实有很多种。如果喜欢吃山药,可以把山药做成各种菜肴。今天,我I’我要介绍7种各种山药的常见做法,简单又营养!山药富含胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、淀粉酶、粘多糖等营养成分。其中,胡萝卜素、维生素C等。具有抗氧化功能,能提高人体免疫力。;粘多糖和无机盐的结合可以强化骨骼。;付金如补充道,...
铁棍山药的10种家常吃法
铁山药的做法和普通山药基本一样,只是每个地方吃的铁山药基本都有不同的表现形式,应该和大家的生活习惯风俗有一定的关系。成熟的铁山药吃起来脆脆的,有点甜。先说铁山药的做法。铁棍蒸山药 材料 粘稠的山药、果酱或糖 工作方法 1.将铁山药放在灶火上烤至头发脱落,然后洗净,切段,蒸10-15分钟。...
山药怎么做才好吃
铁棍山药做法如下首先将怀山药清洗干净,削皮,用自来水浸泡一段时间,防止放在空气中氧化变黑,把锅烧热,倒进合适量的食用油,等锅内油热了之后,把怀山药放入锅中,炒三分钟作用,捞起怀山药,把油沥干放进盘中备用。把锅中的油倒掉,锅清洗干净之后,放入适量的水,烧开后放入白糖,熬料,当白糖...
山药的家常吃法有什么?
也可在复方中应用,山药粥、山药酒、六味地黄饮、滋肾生肝饮等,均有强壮筋骨,养颜健身的作用。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
山药可以怎么吃
煮熟后加盐调味,滴入香油,撒上葱花即可。这款粥品结合了山药的滋补与萝卜的助消化功效,既营养又好消化。总之,山药是一种非常健康且美味的食材,无论是宝宝辅食还是家常菜肴,都可以尝试用山药来制作。它的多种吃法可以满足不同人群的口味需求,且能为身体带来丰富的营养。
西洋参的家常吃法
西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经,达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用,可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。下面是我推荐给大家的西洋参的家常吃法,供大家参考。西洋参的家常吃法 1、含化法 一般是在早饭前和晚饭后服用,每天用量为2到4克,最好在含服前,先将西洋参片...
荆芥功效与吃法详解
在食用荆芥时,还需要注意以下几点:1.荆芥可能会引起过敏反应,慎食过多;2.荆芥有清热解毒的功效,但是由于性寒,所以脾胃虚弱者、孕妇等人士慎食;3.荆芥中含有一定的杀菌成分,可以用来清洗蔬菜水果或做茶饮料,但是慎用过量。总的来说,荆芥是一种非常健康的食材,有多种吃法。在食用时,需要注意...
烛缸英特: 椰汁蒸山药 食材:山药500g、椰汁200g、枸杞5g、白砂糖10g 做法: 1.准备原料. 2.枸杞用水泡一下. 3.山药去皮切条放入盐水里备用. 4.深盘子里码放好山药,再倒入椰汁. 5.撒枸杞.上锅蒸10-20分钟. 6.装盘后撒白砂糖. 清...
普宁市15842993488: 山药的10种家常吃法?(山药的10种家常吃法清炒) ?
烛缸英特: 众所周知,秋天正是吃山药的时候,一方面因为山药具有良好的健脾开胃功效,能够增强人们的肠胃功能,有效缓解食欲不振的情况;另一方面山药具有诱导产生干扰素,...
普宁市15842993488: 山药的吃法?
烛缸英特: 将山药去皮之后,直接煮熟或者蒸熟吃.也可以选择炒山药,或者将山药放入汤中熬制饮用.但是应注意尽量减少加热的时间,及控制爆炒时的温度,以免造成山药里面的维生素C丢失较多,破坏营养成分.
普宁市15842993488: 山药的食用方法 - ?
烛缸英特: 家常菜谱]山药的做法大全(山药的31种做法) 1.五福临门 材料:山药 1斤 起士片 12片 火腿片 12片 小黄瓜 3条 红萝卜 1条 牙签 24支 沙拉酱少许 作法: 1. 山药、小黄瓜、红萝卜切粗丝与火腿同长度. 2.先放火腿片,再放起士片,将山药、小...
普宁市15842993488: 山药的吃法有多少种怎样做好吃 - ?
烛缸英特: 山药炒蛋做法:鲜山药250克,鸡蛋2只山药去皮洗净,切片;鸡蛋磕破,打匀,将锅内油加热七成热时,放人生姜丝,煸至香气大出;下山药片,炒至软,将山药拨向一边,将鸡蛋倒入另一边,待结成块,再与山药一并炒匀;放入盐和味...
普宁市15842993488: 山药的做法?
烛缸英特: 山药的做法山药可单独煮、蒸食用,还可以与其他蔬菜、肉类一起炒、炖. 1、山药搭配芝麻,补钙功效好 2、山药搭配红枣,强化健脾养胃的功效 3、山药搭配南瓜,有效降血糖 4、山药搭配排骨,可滋肾益精 5、山药搭配莲子,可健脾补肾 6、山药搭配杏仁,可补肺益肾 7、山药搭配核桃,具有补中益气的作用 8、山药搭配鸭肉,最健脾养胃 9、山药搭配枸杞,更滋补 10、山药搭配陈皮,缓解秋乏 山药削皮后或者切开处与空气接触后会变成紫黑色,这是由山药中所含的一种酶所导致的,所以削皮后,将山药放入醋水中可以防止变色.
普宁市15842993488: 山药食用方法 - ?
烛缸英特: 1、山药粥:将山药去毛洗净去皮,切成3—4厘米长的山药段,每日晚做米粥时与米一起煮熟食用. 2、拔丝山药:(1)原料:山药500克,白糖100克,青红丝、枸杞子、植物油各适量.(2)加工制作:将山药去净外皮,洗净后,切成棱块;枸...
普宁市15842993488: 山药的做法大全 - ?
烛缸英特: 用料 山药 350克 木耳(发好) 250克 小葱 1根 盐 适量 清炒山药木耳的做法 木耳发好以后洗干净,撕成大小合适小片 山药切片,没入水中 葱切成葱花 锅子烧热后倒入油,把山药迅速滤水,倒入锅里大火快速翻炒,紧接着倒入木耳炒两下 关火,加入葱花和盐,借用余温再炒两下就可以盛盘了
普宁市15842993488: 山药都可以怎么吃家常 - ?
烛缸英特: 山药是很好的食材,补气祛湿,家常菜做法有很多搭配,常见的是木耳芹菜胡萝卜炒山药,做法就按通常的炒菜方式做即可.需要注意的是,山药在去皮的时候一定要戴手套,用塑料袋也行,就是不要手直接接触山药,否则会非常痒.
普宁市15842993488: 山药怎么吃营养价值最高??
烛缸英特: 1、上笼清蒸 这是最简单,最原味的吃法. 首先将山药洗净,不要去皮,切成10cm长的段,放在笼上蒸,约30分钟,可闻到山药特有的香味.关火,出笼,即可.吃时可沾白糖. 2、拔丝山药 原料:山药两根调料:糖4两左右(不怕多只怕少)...