茉莉花茶是绿茶吗？

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茉莉花茶不是绿茶，它属于花茶，是一种再加工茶。

绿茶是指摘取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶饮。而茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行窨制、拼合而成的，其茶坯一般以绿茶为多，也有少数用红茶和乌龙茶。

茉莉花茶是属于花茶，是以绿茶为茶胚，和茉莉鲜花进行拼和，窨制，让绿茶吸收茉莉花的香气所制成的，因此茉莉花茶虽然不见茉莉花，但是在冲泡后却能闻到茉莉花的芬芳香气，品饮之后也能品出淡淡清甜。

茉莉花茶冲泡后，具有香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软等特点，品饮完后会在口腔中留下馥郁芳香的气息，所以古时候有好些富贵人家会用茉莉花茶漱口。

茉莉花茶制作工艺介绍：

茉莉花茶是由茶叶吸收茉莉花香而制成的茶叶，制作方法主要包括茶胚处理、鲜花处理、窨花拼和、手工窨制、散通化热、起花过程、匀堆装箱等工艺，其中窨花拼和是整个茉莉花茶制作过程中的重点工序。

花茶的窨制过程主要是鲜花吐香和茶坯吸香，在酶、温度、水分、氧气等作用下，成熟的茉莉花会分解出芬香物质，随着生理变化、花的开放而不断得吐出香气来。

茶坯在吸香的同时，也会吸收大量的水分。由于水的渗透作用，产生了化学吸附，在湿热作用下，发生了复杂的化学变化，茶汤会从绿逐渐变黄亮，滋味由淡涩转为浓醇，从而形成了茉莉花茶所特有的香、色、味。

一、定义不同
1、绿茶：绿茶有很多品种，如英山云雾茶；西湖龙井、峨眉雪芽、湄潭翠芽、兰馨雀舌惠明茶、洞庭碧螺春等等。
2、茉莉花茶：又叫茉莉香片，属于花茶，茶胚为绿茶，成品将茉莉花去除，亦属于绿茶的一种，已有1000多年历史。
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二、产地不同
1、绿茶：中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
2、茉莉花茶：主产地在福建的福州、广西的横县、江苏的苏州。
三、起源不同

1、绿茶：最早起源于巴地（今川北、陕南一带），据《华阳国志－巴志》记载：当年周武王伐纣时，巴人为犒劳周武王军队，曾“献茶”。
《华阳国志》是信史，可以认定：不晚于西周时代，川北（七佛贡茶）的巴人就已开始在园中人工栽培茶叶。
2、茉莉花茶：根据汉朝《史书》记载，茉莉花最早起源于古罗马帝国，汉朝时期，通过海上丝绸之路到达古波斯、天竺，到了印度后成为佛教圣花，之后随印度佛教传到福州。
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承德市19424529403： 超市里卖的茉莉花茶是绿茶吗?补充一下它不是花茶,只是普通的茶叶,... - ？
诗狗苏子： 茉莉花茶是花茶,属于再加工茶类. 是拿绿茶和茉莉花窖制出来的. 我想楼主认为的花茶是单纯的花朵型的吧,这样的我们叫做非茶之茶,它和花茶一起都属于再加工茶类.

承德市19424529403： 请问茉莉花茶属于花茶还是绿茶呢? - ？
诗狗苏子： 茉莉花茶属于花茶.也属于再加工茶.花茶是以绿茶中的烘青、红茶等作原料,用茶叶和香花进行拼和窨制而成,使茶叶吸收花香而制成.主要有茉莉花茶、玳玳花茶、珠兰花茶、玫瑰花茶,花茶是我国北方地区特别适销的一种茶叶.花茶既具有茶叶的爽口浓醇之味,又具鲜花的纯清雅香之气.所以,自古以来,茶人对花茶就有“茶引花香”,以益茶味”之说.饮花茶,使人有一种两全其美,沁人肺腑之感.

承德市19424529403： 茉莉花茶是绿茶吗 茉莉花茶的功效有哪些 - ？
诗狗苏子： 茉莉花茶又叫茉莉香片,属于花茶,茶胚为绿茶,已有1000多年历史.茉莉花茶发源地为福建福州,其茶香与茉莉花香交互相融,有“窖得茉莉无上味,列作人间第一香”的美誉. 茉莉花茶具有安神、解抑郁、抗衰老、提高机体免疫力的功效,是一种健康饮品 .

承德市19424529403： 茉莉花茶属于什么茶 茉莉花茶属于绿茶或者花茶 - ？
诗狗苏子： 茉莉花茶属于绿茶. 茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制,使茶叶吸收花香而成的,茶香与茉莉花香交互融合,“窨得茉莉无上味,列作人间第一香.”茉莉花茶使用的茶叶称茶胚,多数以绿茶为多,少数也有红茶和乌龙茶. 绿茶(...

承德市19424529403： 茉莉花茶属于绿茶吗? - ？
诗狗苏子： 茉莉花茶属于再加工茶类.它是依据茶叶吸附和香花吐香的原理,经两者拼和窖制而成.准确表述应该是茉莉花茶是以绿茶为基础的再加工茶,因为是以干燥的绿茶坯和含苞待放的茉莉鲜花(选花要求似开未开时分采摘的茉莉花骨朵,开过或未开都不行)混合窖制而成的再加工茶.希望能给您提供帮助!

承德市19424529403： 茉莉花茶是什么茶,属于红茶还是绿茶 - ？
诗狗苏子： 茉莉花茶,窨花茶中之名品.茶中加入茉莉花朵熏制而成,故名.茉莉花茶是众多花茶品种中的一种,所谓茉莉花茶就是用含苞欲放的茉莉鲜花加入绿茶中窨制而成的.用不同的绿茶品种去做茶胚,例如用龙井茶,用茉莉花去窨制就叫龙井茉莉花茶,如用玖瑰花朵去窨制的,就叫龙井玖瑰花茶,以此类推. 茉莉花茶,有“在中国的花茶里,可闻春天的气味”之美誉.

承德市19424529403： 茉莉花茶属于什么茶 - ？
诗狗苏子： 茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制,使茶叶吸收花香而成的,茶香与茉莉花香交互融合,“窨得茉莉无上味,列作人间第一香.”茉莉花茶使用的茶叶称茶胚,传统的茉莉花茶都是以普通绿茶为茶坯.

承德市19424529403： 茉莉花茶是属绿茶类还是红茶类? - ？
诗狗苏子： 绿茶类. 因为茉莉花茶,有“在中国的花茶里,可闻春天的气味”之美誉.是用特种工艺造型茶或经过精制后的绿茶茶坯与茉莉鲜花窨制而成的茶叶品种.在茶叶分类中,茉莉花茶仍属于绿茶.茉莉花茶在绿茶的基础上加工而成,特别是高级茉莉花在加工的过程中其内质发生一定的理化作用,如:茶叶中的多酚类物质、茶单宁在水湿条件下的分解,不溶于水的蛋白质降解成氨基酸,能减弱喝绿茶时的涩感,功能有所变化,其滋味鲜浓醇厚、更易上口,这也是北方喜爱喝茉莉花茶的原因的之一.各类茶叶其保健本质大同小异,各有特色,茉莉花茶除了具备绿茶的某些性能外,还具有很多绿茶所没有的保健作用.茉莉花茶有“去寒邪、助理郁”是春季饮茶之上品.

承德市19424529403： 茉莉花茶是红茶还是绿茶? - ？
诗狗苏子： 茉莉花茶是花茶的一个品种,它不是绿茶也不是红茶

承德市19424529403： 茉莉花茶是绿茶吗? - ？
诗狗苏子： 茉莉花茶有2种:一种是以茉莉花为主的花草茶,另一种是绿茶毛茶、茉莉花为原料的花茶. 花茶是用绿茶和茉莉花以一定比例多次窖制而成.