经常吃豆腐有什么坏处

豆腐吃多了有什么坏处~

豆腐有什么营养？多吃有好处吗？

事实上，豆腐吃太多的确是有坏处的。
在日常生活中，很多人喜欢吃豆腐。事实上，豆腐对人体是有很多好处的，具体体现在以下几个方面：




第一点，豆腐含有丰富的营养。我们知道，豆腐富含蛋白质，除此之外，它还含有多种矿物质、脂溶性维生素等，算得上是营养比较多的食物。豆腐中还含有钙元素，吃豆腐算是饮食补钙的一种，而当下很多年轻人都存在轻微缺钙的症状，吃豆腐正好能帮助解决这个问题。
第二点，吃豆腐可以规避高胆固醇。大豆是植物，所以豆腐中的胆固醇几乎可以算作是零，富含高蛋白质又低胆固醇，是一种比肉类还更有利于健康的食物。
第三点，豆腐可以帮助降血压。豆腐中含有镁元素，镁具有扩张血管、提高血管紧张度的作用，因此吃豆腐便有辅助降血压的好处。
第四点，豆腐有益于大脑健康。豆腐中的卵磷脂含量也很可观。卵磷脂是一种能维持脑细胞正常代谢、运转的物质，因此吃豆腐可以提高大脑的活性，增强你的记忆力和智力水平。


第五点，豆腐可以减少咀嚼压力。男性若是牙口不太好，吃豆腐就没错了。豆腐软糯，咀嚼起来不费劲，又能满足人们的营养需求。在豆腐的所有做法之中，“蒸”是能尽量保留其营养价值的做法。
不过，豆腐虽然好吃，但是也不能吃太多，因为会产生如下几个方面的坏处：
第一点，导致肾功能衰退。在正常的情况下，进入人体的蛋白质会经过代谢后，大部分都是会变成含氮废物，由肾脏排出体外，很多的老年人都是会出现肾功能下降的状况，所以如果食用过多的豆腐脑是会加重肾脏的负担的，使得肾功能衰退，影响身体健康。
第二点，导致消化不良。豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一旦食用过量，就会使这些蛋白质在人体内积蓄，引起消化不良。


第三点。引起动脉硬化。豆腐中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸进入人体后在酶的作用下可转化为半胱氨酸。而半胱氨酸会损伤人的动脉管壁的内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，引起动脉硬化。
总而言之，豆腐吃太多会对人体产生一些危害。

豆腐的营养价值很高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8％，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78％是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有"植物肉"之美称。经常吃豆腐具有预防高胆固醇、养胃益脾、清热润燥等功效。
1、预防高胆固醇：豆腐里含有不饱和脂肪酸，经常吃豆腐，有利于维持机体内正常的胆固醇含量，不会摄入过多胆固醇，帮助预防高胆固醇疾病。
2、养胃益脾：豆腐质软易咀嚼，含有纤维素，入食容易消化，有养胃益脾的功效。
3、清热润燥：豆腐味甘性凉，肺干燥者可以吃豆腐，以降低虚火，滋润干燥肺部。
豆腐通常可以炒着吃，凉拌炖菜都可以，可以制作很多花样口味，比如豆腐干、豆腐皮儿、南豆腐、豆腐花、北豆腐等，也可以做成麻辣豆腐，味道比较的鲜美、润滑，食用可以使人的食欲大开。豆腐煲汤:适量排骨、豆腐等食材，将排骨放到带有清水的锅里熬制1小时，将豆腐放入即可食用，能够有效地促进新陈代谢。豆腐炒菜。适量白菜、豆腐一起放入锅中煎炒，然入适量粉条，搅拌均匀后即可食用，能够给人体补充能量。
豆腐吃多了有以下坏处:
1、引起腹泻、腹胀：如果偶尔一次豆腐吃多了，可能会导致蛋白质摄入过多，不易消化，引起消化不良症状，可表现为腹胀、腹泻等。

2、加重人体肾脏负担：因为豆腐中主要含有较多蛋白质，蛋白质在消化时会产生含氮废物，需要通过肾脏而排出体外；豆腐中还含有微量元素，代谢时也需要肾脏参与，所以对于慢性肾炎、肾功能不全的患者，应尽量避免豆腐吃多了的情况，不利于病情恢复。

3、加重痛风症状：豆腐中还存在较多嘌呤物质，痛风或尿酸较高患者不宜食用，有可能加重不适。

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新鲜未过期的水豆腐对一般人群都没有什么坏处，补充蛋白质，防止便秘，防治心血管疾病和改善女性更年期等等辅助作用。。

水豆腐中含有一部分稀释过的嘌呤，如果食用者是尿酸过高的痛风患者，发作期间不能吃，不发作的时候可以适量吃点，补充平时需要从肉类和海鲜中才能得到的蛋白质，平衡营养。但不论什么时候最好不要吃豆腐干类的未经稀释的豆制品，因为嘌呤含量过高。

豆腐味甘、咸、性寒、无毒，且营养价值高，具有调和脾胃，消除胀满，通大肠浊气，清热散血的功效，吃豆腐本身没什么坏处。但是，天天食用（过量食用）可能会导致消化不良，肾功能衰退，引起动脉硬化，导致碘缺乏病，引发痛风等症状。

1.可导致消化不良的原因

豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一旦食用过量，就会使这些蛋白质在人体内积蓄，引起消化不良，会使人出现腹胀，腹泻等不适的症状。

2.可导致肾功能衰退的原因

在正常情况下，进入人体内的植物蛋白经过代谢后，大部分会变成含氮废物，由肾脏排出体外。但老年人和一些肾病患者的肾功能下降，若他们食用过量的豆腐，会加重肾脏的负担，使其出现肾功能衰退，从而影响他们的身体健康。

3.可引起动脉硬化的原因

豆腐中含有极为丰的富的蛋氨酸，蛋氨酸进入人体后在酶的作用下可转化为半胱氨酸。而半胱氨酸会损伤人的动脉管壁的内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，引起动脉硬化。

4.会导致碘缺乏病的原因

豆腐中含有一种叫皂角苷的物质，它能促进人体对碘的排泄。因此，人若长期食用豆腐，很容易引起体内碘的大量流失，使其罹患碘缺乏病。

5.可引发痛风的原因

豆腐中含有较多的嘌呤类物质。而嘌呤代谢失常是引发痛风的关键原因。因此，痛风患者食用豆腐过量时很容易会引起其痛风发作。

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扩展资料：

豆腐的营养及功效

豆腐虽不宜天天吃，但适量地食用对人体能起以下功效

豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。

豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益（有此功能的还有果中钙王--酸角），在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。

豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

吃发酵后的豆腐能预防大脑老化，北京人喜欢吃王致和的臭豆腐、酱豆腐；南京人喜欢吃香干、臭干;安徽人喜欢吃毛豆腐；而无论是哪的中国人，还都喜欢吃豆腐乳。

专家告诉我们，豆腐一经发酵，最大的变化是产生出大量的维生素B12，而人体若是缺少了维生素B12，会加速大脑老化。所以，我们要经常吃一些经过发酵的豆腐，这样对预防大脑的老化和老年性痴呆症是有好处的。

豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。据测定，一般100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。

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