豆腐怎么做比较入味？有推荐的做法吗？
豆腐冷冻、先用盐去水和进行二次烹调等方法都能让豆腐比较入味。它有多种不同的做法，其中番茄炒豆腐是值得推荐的做法。
豆腐大家都很熟悉，知道他是一种常见的家常食材，不过他在烹煮的时候很难入味，这让人很烦恼，其实想让豆腐入味，要掌握一些方法和技巧，买回来的豆腐把它放在冰箱里冷冻，几小时以后取出化开，再把多余的水分挤掉，然后再用它煲汤或者炖煮，就能让豆腐更好的入味，能让做好的豆腐更好吃。
一、用盐去水
吃过豆腐的人都知道豆腐的含水量是比较高的，这样就会让豆腐在烹调的时候难以入味，所以在烹调豆腐以前应该先在豆腐表面涂抹适量的食用盐静置半小时，让它的水分减少。也可以在锅中放适量食用盐加清水煮开，再把切好的豆腐放到盐水中焯一下，这样也能让豆腐更入味。
二、二次烹调
豆腐采用二次烹调法也更容易入味，再烹调豆腐以前可以先把豆腐放在油锅中煎，也可以放在热油中炸，让它表面变硬以后再炖煮，这样更容易让豆腐入味，而且会让豆腐烹煮以后的口感升级。不过煎炸豆腐以前最好先帮豆腐去水，这样更容易把它煎好。
三、番茄炒豆腐
豆腐有多种不同的烹煮方法，不过番茄炒豆腐是最值得推荐的一种，它做好以后色泽红润，口感滋味诱人，做的时候需要准备两个新鲜番茄，去皮以后把它切成小丁，再准备500克豆腐，切成块以后放在盐水中焯烫，二分钟取出以后去掉水拌在炒锅中，放油后加热放葱花炒香，再放入番茄炒成泥状，随后把豆腐入锅翻炒均匀，放适量的食用盐和生抽，用中火炖七八分钟，等豆腐吸足番茄的汤汁以后直接出锅。
有推荐的，可以做麻婆豆腐，或者是制作肉末炖豆腐，将汤汁炒香，然后放入豆腐小火慢炖，这样制作出来的豆腐是入味的，麻婆豆腐需要将各种调料都炒香，然后放入豆腐用火翻炒，勾芡的时候用小火慢炖，这样做出来入味。
可以先对豆腐进行腌制，这样做出来的豆腐就会更加入味一些。红烧豆腐，麻婆豆腐，清炒豆腐，干锅豆腐，凉拌豆腐。
可以与豆瓣酱在一起，然后放一些白菜粉条，再放一些排骨，你就发现豆腐太入味了，香喷喷的。
豆腐要怎么样烹饪才能入味?
豆腐营养丰富，口感嫩滑。然而，煮豆腐最怕无味，尤其是在炒豆腐的时候。下面就有两个方法，可以让豆腐很好的入味，简单易操作。方法一:在做豆腐之前，将豆腐浸泡在盐水中一段时间。先炒豆腐，让它外面脆，里面嫩.然后把它放在煮好的汤里，让豆腐吸收汤里的美味汁液，最后把它拿出来。然后第一次把...
腐竹怎么做更入味
4、把准备好的西红柿倒入锅中，翻炒出汁水，并把准备好的胡萝卜、香菇加入到锅中，将其翻炒断生后，再加入一勺食盐、白糖和少许蚝油、生抽翻炒均匀入味。然后往锅中再加入小半碗的清水，并开火将其煮至沸腾，并把炸好的腐竹、青椒同时下入锅中，开小火对腐竹进行熬煮，让腐竹能完全的吸入汤汁，...
腐竹作为大众喜爱的食材,怎么做才入味又好吃?
5、加进适量盐，酱油，苹果醋（家里没有香醋了，所以用了苹果醋），芝麻油，自制辣椒油拌匀。美味的凉拌菜就完成了。放冰箱冷藏半小时左右会更可口更入味。6、装碟。小贴士：做好后放冰箱冷藏半小时左右会更可口更入味。鲜菇腐竹汤 食材：平菇200g 腐竹150g 素高汤1大碗 油适量 盐适量 姜丝少许 ...
豆腐怎么做才入味又好吃?
步骤2：将鸡蛋冲洗一下，打入碗中加少许盐，用筷子将鸡蛋快速搅拌成鸡蛋液，将豆腐放进去，让其均匀裹上鸡蛋液。（tips：鸡蛋加入少许盐，能让鸡蛋液更入味，也可起到增香作用。）步骤3：锅热后倒入适量油，待油温稍有一点点冒烟时，将豆腐一块块放入锅中，转中火偏小火煎，煎至鸡蛋液凝固后，...
怎么炖豆腐才能入味
炖豆腐入味的方法：主料：- 豆腐500克 辅料：- 肉馅30克 - 油50克 - 料酒5克 - 胡椒粉2克 - 食盐1茶匙 - 黄酱1茶匙 - 香油5克 - 姜末5克 - 葱5克 - 蒜3克 - 肉汤300克 - 生抽10克 - 五香粉2克 - 水淀粉1茶匙 - 老抽5克 - 蚝油5克 - 白糖5克 步骤：1. 豆腐冷藏一夜（口...
爽口入味的凉拌付腐竹是如何做的?
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腐竹怎么做最入味最好吃
豆笋（腐竹）盐 生抽 老抽 辣椒粉 香菜\/葱花 香油 凉拌豆笋（腐竹）的做法 腐竹提前泡发，凉水或温水，泡发时间长短差别 滚水焯一分钟（下腐竹后水再次滚开即可）斜刀或滚刀，切粗条，增加吸汁面积 放一点点盐做基味，一点点老抽上色，一点点生抽调味，适量香油润色提香 最后放适量香菜或香葱搭配，...
想要把家常豆腐做的更入味,该掌握哪些技巧?
不过，既然是家常菜，酒店有酒店的做法，苍蝇馆有苍蝇馆的作法，自己在家做，自然有自己的小妙方，不必过于纠结正宗与否，保证鲜香麻辣的好味才是正事 。平底锅内放稍多一些的花生油，下葱丝煸炒出香气，然后五花肉片迅速的翻炒至肉片变色，然后下切好的泡菜，翻炒至肉片入味，泡菜微微变软。倒入肉末...
鲜香软烂又入味的烧腐竹怎么可以做的很美味很有食欲呢?
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豆腐有哪些又好吃又简单的做法?
农家蒸豆腐 1，准备一小块嫩豆腐，切成一厘米厚的薄片，摆入盘中备用；准备少许葱花、蒜末和小米椒。准备一个小盆，加入食盐1克，鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖1克提鲜，蒸鱼豉油5克，香油5克，加入适量的温开水，用筷子搅拌化开调料。2，锅内烧水，放上篦子，等水烧开后，放入豆腐块，开大火连续蒸...
曹玲奥硝： 要使烹制的豆腐入味,关键在于火候和调味.烧制豆腐时,应用大火烧沸后,加入各种 也就是慢火焖透,勾芡挂汁入味.调味,再转至小火焖,待焖至汤汁少时,用淀粉勾芡,使芡汁均匀包裹在豆腐上,出锅即成.
绥宁县13052304907： 豆腐怎么做才能入味 料理豆腐的三个小技巧 - ？
曹玲奥硝： 豆腐有很高的营养价值,但是豆腐又是很难入盐味的.告诉你一个小窍门吧:1 在烧豆腐前,把豆腐浸泡在盐水里一段时间,这样烧出的豆腐味道就不再淡然寡味了.2 把豆腐先炸过.先让它外酥内嫩..再将它放入已煮沸的高汤中煮一下.让豆腐去吸取高汤美味的汁~这时候豆腐会变成有点软软皱皱qq的哟~最后取出.再放入最后要一起烹调的佐料中再作最一次烹煮...我看到的成品是＂看起来就很入味.好吃.＂~^.^~3 先把你要煮的酱汁先煮沸一次..冷却后..再把豆腐放进去..然后在煮沸..间下来转小火..煮个15分钟后..熄火..闷大概半个小时就可以了..地2次熄火到闷半个小时盖子都尽量不要打开哦.
绥宁县13052304907： 怎样做,豆腐更容易入味? - ？
曹玲奥硝： 豆腐有较高的营养价值,可是想要烧出好味道的豆腐来,可不简单. 买回来的豆腐先要切成块然后用自来水冲一下,去掉豆腥味,然后加入开水(淹过豆腐即可)和盐巴(比做菜多2倍的盐)泡半个小时,也可以,豆腐削成薄片或切成2厘米见...
绥宁县13052304907： 怎样才做能让豆腐更入味 - ？
曹玲奥硝： 撒盐腌制10分钟就能入味! 番茄豆腐: 原料: 番茄500克,豆腐一块, 葱2根,油、糖、味精、盐、 生粉、茄汁适量. 制作: 豆腐切小块,葱洗净切段, 番茄去蒂切件.豆腐入滚水中略滚 后捞起沥干水分.起油锅,下葱爆 香,加入番茄爆炒...
绥宁县13052304907： 豆腐怎么做才能入味？
曹玲奥硝： 豆腐易碎又不入味,要烧出色、香、味俱全,而形状又美观到 红烧豆腐,首先要把豆腐切成三角形,入热油锅中煎到外黄内嫩,再加上冬笋、香菇……等配料红烧,用小火将豆腐煮到 入味就可以了.
绥宁县13052304907： 豆腐要怎么做才入味,才好吃呢?？
曹玲奥硝： 教你做个麻辣豆腐,很入味,很可口. 老豆腐一块(约300克),放入开水中烧约3分钟,捞起,切成丁. 锅中放入适量色拉油,在放入姜、蒜、干椒,待蒜成黄色,放入豆腐丁,稍翻炒,闷5分钟,加入辣酱、盐、味精,葱、和胡椒粉,再翻炒几下,就可装入盘中,味道好极了!
绥宁县13052304907： 豆腐怎么煮会比较入味呢?？
曹玲奥硝： 只要煮的时间越长就越好吃!不管搭配什么材料时间越长越好,煮出来的味道才香!
绥宁县13052304907： 豆腐要怎样做才能更快入味? - ？
曹玲奥硝： 1 在烧豆腐前,把豆腐浸泡在盐水里一段时间. 2 把豆腐先炸过,先让它外酥内嫩..再将它放入已煮沸的高汤中煮一下,让豆腐去吸取高汤美味的汁,最后取出.再放入最后要一起烹调的佐料中再作最一次烹饪.3 先把你要煮的酱汁先煮沸一次,冷却后再把豆腐放进去,然后在煮沸,间下来转小火,煮个15分钟后,熄火,闷大概半个小时就可以了.
绥宁县13052304907： 豆腐怎么做才能入味 - ？
曹玲奥硝： 红烧豆腐 豆腐要如何烧才不易碎? 豆腐易碎又不入味,要烧出色、香、味俱全,而形状又美观到 红烧豆腐,首先要把豆腐切成三角形,入热油锅中煎到外黄内嫩,再加上冬笋、香菇……等配料红烧,用小火将豆腐煮到 入味就可以了. 材料 捞...
绥宁县13052304907： 豆腐怎么做才入味? - ？
曹玲奥硝： 按照以下做法才能入味.材料:虾仁、豆腐、番茄、西兰花、番茄酱.1、虾仁化冻,加料酒、白胡椒粉腌制5分钟;2、番茄切十字刀,沸水煮2分钟;3、剥去番茄的外皮,切成丁;4、西兰花切成小朵,过沸水煮熟,捞出备用;5、玉子豆腐切成1cm厚,裹满淀粉;6、中火将玉子豆腐煎至焦黄,捞出备用;7、重新起锅,中火少油,先爆香蒜蓉,再加入虾仁炒变色;8、加入番茄炒出水,再加入适量番茄酱调味;9、加小半碗清水,搅拌均匀;10、加入玉子豆腐和西兰花,翻炒均匀,根据口味加适量盐、白胡椒,完成;
