花椒和胡椒的区别在哪里
花椒是芸香科、花椒属落叶小乔木；高可达7米的茎干上的刺常早落，枝有短刺，叶有小叶片，叶轴常有甚狭窄的叶翼；小叶片对生，无柄，卵形，椭圆形，稀披针形，位于叶轴顶部的较大，叶缘有细裂齿，齿缝有油点。其余无或散生肉眼可见的油点，中脉在叶面微凹陷，花序顶生或生于侧枝之顶，花序轴及花梗密被短柔毛或无毛；花被片黄绿色，形状及大小大致相同；雌花很少有发育雄蕊，有心皮，花柱斜向背弯。果紫红色，单个分果瓣散生微凸起的油点，顶端有甚短的芒尖或无；4-5月开花，8-9月或10月结果。
花椒原产于中国，原生于喜马拉雅山脉，后沿江河移植到中国地理第二阶梯。中国分布由北起东北南部，南至五岭北坡，东南至江苏、浙江沿海地带，西南至西藏东南部；台湾、海南及广东不产。见于平原至海拔较高的山地，在青海，见于海拔2500米的坡地，也有栽种。耐旱，喜阳光，各地多栽种。
花椒的木材为典型的淡黄色，露于空气中颜色稍变深黄，心边材区别不明显，木质部结构密致，均匀，纵切面有绢质光泽，木材有美术工艺价值。花椒用作中药，有温中行气、逐寒、止痛、杀虫等功效。治胃腹冷痛、呕吐、泄泻、血吸虫、蛔虫等症。又作表皮麻醉剂。
古代人认为花椒的香气可辟邪，有些朝代的宫廷，用花椒渗入涂料以糊墙壁，这种房子称为“椒房’。花椒又是一种芳香防腐剂。花椒又作表皮麻醉剂。
胡椒，又名：昧履支、披垒、坡洼热等，拉丁学名：Piper nigrum L属胡椒目，胡椒科、胡椒属木质攀援藤本；茎、枝无毛，节显著膨大，常生小根。花杂性，通常雌雄同株；浆果球形，无柄，花期6～10月。生长在年降水量2500毫米的热带地区，生长期中间还需要一段干热的间隔时间，印度尼西亚、印度、马来西亚、斯里兰卡以及巴西等是胡椒的主要出口国。它的种子含有挥发油、胡椒碱、粗脂肪、粗蛋白等。原产东南亚，现广植于热带地区。生长于荫蔽的树林中。生长慢，耐热、耐寒、耐旱、耐风、耐剪、易移植。不耐水涝。栽培土质以肥沃的砂质壤土为佳，排水、光照需良好。
主治：温中，下气，消痰，解毒。治寒痰食积，脘腹冷痛，反胃，呕吐清水，泄泻，冷痢。并解食物毒。
胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油腻，助消化；胡椒的气味能增进食欲；胡椒性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用，并治疗风寒感冒；胡椒有防腐抑菌的作用，可解鱼虾肉毒。
1、来源不同
花椒粉是由花椒或青椒的果实碾压而成，一般的花椒粉都是由红花椒制成，花椒为芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟果皮，一般在立秋前后成熟。
胡椒粉由热带植物胡椒树的果实碾压而成，分白胡椒粉和黑胡椒粉两种，白胡椒粉为成熟的果实脱去果皮的种子加工而成，黑胡椒粉是未成熟而晒干的果实加工而成。
2、产地不同
花椒粉产于江苏、四川、陕西、河南、河北、山西、云南等省，以四川产的质量好，以河北、山西产量为高；胡椒粉主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。
3、用途不同
花椒粉主要用作调味料，花椒的果实也可榨油。胡椒既是一种很好的调味品，又是一种珍贵的药材。
胡椒和辣椒有什么区别
一、物种不同 1、胡椒：胡椒目，胡椒科、胡椒属 2、辣椒：茄目，茄科，辣椒属 二、地理分布不同 1、胡椒：中国台湾、福建、广东、广西、海南及云南等省区均有栽培。原产东南亚，现广植于热带地区。2、辣椒： 原产于中拉丁美洲热带地区，原产国是墨西哥。在中国主要分布在四川、贵州、湖南、云南、...
胡椒和辣椒有什么区别?
第一个区别，从外形上来讲，胡椒是像豌豆一样的圆形颗粒，而辣椒是长条形状头部大尾部尖细。第二，从颜色上来区分，胡椒分为白胡椒和黑胡椒，白胡椒是白色的，黑胡椒是黑色，但不管是黑胡椒还是白胡椒，都是圆形的颗粒。而辣椒的颜色则分为红色和绿色，辣椒一般成熟之后就是红色的，没成熟的时候就是...
胡椒和辣椒有什么区别?
胡椒与辣椒在外形、颜色和硬度上存在明显差异：1. 形状：胡椒为圆形颗粒，类似豌豆，而辣椒呈长条形，头部宽大，尾部尖细。2. 颜色：胡椒分为白胡椒和黑胡椒，白胡椒呈白色，黑胡椒为黑色。无论是哪种胡椒，颗粒均为圆形。辣椒则主要有红色和绿色两种，成熟后通常呈红色，未成熟时为绿色，还有紫色彩色...
胡椒和辣椒的区别
胡椒与辣椒在外形、颜色和硬度上存在明显差异：1. 形状：胡椒为圆形颗粒，类似豌豆，而辣椒呈长条形，头部宽大，尾部尖细。2. 颜色：胡椒分为白胡椒和黑胡椒，白胡椒呈白色，黑胡椒为黑色。无论是哪种胡椒，颗粒均为圆形。辣椒则主要有红色和绿色两种，成熟后通常呈红色，未成熟时为绿色，还有紫色彩色...
胡椒粉和辣椒粉有什么区别
胡椒粉和辣椒粉有什么区别的答案是：颜色、味道、用途区别。胡椒粉和辣椒粉分别由胡椒和辣椒研磨成粉状物质制成。1、颜色。胡椒粉分为黑胡椒粉和白胡椒粉，颜色为黑色或白色；辣椒粉一般为红色。2、味道。胡椒粉味道为麻辣，有糊味；辣椒味道主要表现为辣。3、用途。胡椒粉通常用作炒菜或煲汤，可使...
花椒和胡椒的区别在哪里
1、名称不同：胡椒又名昧履支、披垒、坡洼热等；花椒又名红椒、红花椒、大红袍、川椒、蜀椒等。2、产地不同：胡椒原产自东南亚，广泛种植于热带地区；花椒原产于中国，北起东北南部，南至五岭北坡，东南至江苏、浙江沿海地带，西南至西藏东南部，均有分布。3、味道不同：胡椒带有辛辣味，尤其是白...
在烹饪中,辣椒和胡椒有哪些不同的用途?
首先，从植物学角度来看，辣椒和胡椒属于不同的植物品种。辣椒（Capsicum）是一种属于茄科的植物，其果实呈圆锥形或圆柱形，通常有红、黄、绿等颜色。而胡椒（Piper nigrum）则是一种属于胡椒科的植物，其果实呈小球形，成熟后呈黑褐色。在口味方面，辣椒和胡椒的辣味来源也有所不同。辣椒的辣味主要...
花椒和胡椒的区别
花椒和胡椒都是家庭常用的调味品，花椒常用来去腥增香，而胡椒多用于各种肉类汤食，并且两种椒都具有辛辣增香的作用，那么这花椒和胡椒的区别都有哪些呢？品种不同 花椒：花椒属于芸香目芸香科下的花椒属植物，其果实呈圆形，绿豆大小，全株可做入药，可食用。胡椒：胡椒属胡椒目，胡椒科、胡椒属木质攀援...
胡椒,花椒,麻椒有什么区别
都属于调味料，其中胡椒、花椒还可以用作中药，麻椒是花椒的一种，但是有明显区别 1、胡椒，中药名。为胡椒科植物胡椒Piper nigrum L.的干燥近成熟或成熟果实。秋末至次春果实呈暗绿色时采收，晒干，为黑胡椒；果实变红时采收，用水浸渍数日，擦去果肉，晒干，为白胡椒。具有香中带辣，美味醒胃的效果...
花椒和胡椒有什么区别
花椒和胡椒有什么区别1.外形上的区别首先花椒的果实是绿豆颗粒大小的，但是食用一般是吃它的果皮，许多四川火锅中都少不了放花椒；而胡椒是圆形的浆果形状，有白胡椒和黑胡椒之分，平时吃黑胡椒的比较多，而胡椒吃的是内果外壳是不能食用的。2.口感上的区别花椒的香味是比较浓烈的但是麻味比麻椒要小...
汗剑异福： 胡椒是一种重要的热带香辛作物.它的种子含有挥发油、胡椒碱、粗脂肪、粗蛋白等,是人们喜爱的调味品.在医学工作上胡椒可用作健胃剂、解热剂、利尿剂及支气管粘膜刺激剂等,可治疗消化不良、寒痰、肠炎、支气管炎、感冒和风湿病等...
睢阳区17230874131： 花椒和胡椒的区别是什么? - ？
汗剑异福： 是两种调味品,花椒是麻的,胡椒是辣的
睢阳区17230874131： 胡椒,花椒,麻椒有什么区别 - ？
汗剑异福： 都属于调味料,其中胡椒、花椒还可以用作中药,麻椒是花椒的一种,但是有明显区别 1、胡椒,中药名.为胡椒科植物胡椒Piper nigrum L.的干燥近成熟或成熟果实.秋末至次春果实呈暗绿色时采收,晒干,为黑胡椒;果实变红时采收,用水...
睢阳区17230874131： 请问:胡椒和花椒有什么区别? - ？
汗剑异福： 我耒回答,胡椒白色温胃益胆,所以广东出名的汤《胡椒猪肚汤》.花椒红色入血,麻舌尖,舌心窍,麻舌则是通心血,花椒《伤寒论》乌梅汤,主两少腹(股沟)即是生殖器所在,所以花椒有温宫,暖下焦作用,使用要明确,用药如用兵.
睢阳区17230874131： 请问:胡椒和花椒有什么区别? - ？
汗剑异福：[答案] 作料辞典:胡椒原产于印度热带雨林,适宜于长期湿润而高温的地区生长,后来传到东南亚一带,我国也有种植,主产海南植椒面积约占全国总面积的80%,海南白胡椒因质优、味辣在国际市场享有声誉.胡椒果实含有挥发油、胡椒碱...
睢阳区17230874131： 怎样区分花椒和胡椒? - ？
汗剑异福： 1.花椒是麻的,胡椒没有花椒麻的大.而且胡椒有香味2.花椒开口的,胡椒不开口3.花椒是暗红色,胡椒有黑色.白色,绿色,红色,五彩的
睢阳区17230874131： 花椒和胡椒有区别吗? - ？
汗剑异福： 一,名字不同1,胡椒,又名:昧履支、披垒、坡洼热等,拉丁学名:Piper nigrum L属胡椒目,胡椒科、胡椒属木质攀援藤本.2,花椒(学名:Zanthoxylum bungeanum Maxim.)是芸香科、花椒属落叶小乔木,高可达7米;茎干上的刺,枝有...
睢阳区17230874131： 麻椒,花椒,胡椒,白胡椒,黑胡椒有什么区别, - ？
汗剑异福： 1、科目不一 麻椒:芸香科. 花椒:芸香科. 胡椒:是胡椒科. 白胡椒:是胡椒科. 黑胡椒:是胡椒科. 2、色泽不一 麻椒:色泽棕黄色. 花椒:色泽鲜红. 胡椒:生时为青色,成熟后取其籽为乳白色. 白胡椒:表面黄白色或淡黄白色. 黑...
睢阳区17230874131： 胡椒和花椒怎么区分?？
汗剑异福： 胡椒是白色的,花椒颜色深,味道也不一样,胡椒比较呛鼻子,花椒味道麻...
睢阳区17230874131： 胡椒、花椒、辣椒有什么区别? - ？
汗剑异福： ①花椒,落叶灌木或小乔木,有刺.果实暗红色,种子黑色,调味或供药用. ②胡椒,常绿藤本.果实红色,干后变黑色叫＂黑胡椒＂,去皮后白色叫＂白胡椒＂,调味或供药用. ③[辣椒][海椒][番椒][秦椒]一年生草本.果实绿色、红色或橙黄色,种类多,有甜(甜椒)和辣(辣椒)之分,作蔬菜吃或调味用.
