牛心汉堡挤水
可能有污染吧
我是这样处理：牛心打碎控水后冷冻，过几天解冻、再控水，最后加一些干玉米面搅拌冷冻，效果还不错。
牛心、虾、鱿鱼分别绞碎后要混合一下，再绞一便，然后用手朝着一个方向再多搅动几便，直到很有粘稠度了就可以了。
1：首先要把牛心的筋、膜以及油脂处理干净，当然需要你的内心和用刀的熟练程度了，细心一点可以多得到一半干净的牛心。
2：虾的头和壳一定去干净，买活的虾去壳有点困难，建议把买回来的虾放冰箱里速冻2小时，拿出来用自来水一泡，就好剥多了。
3：牛心和虾仁一定要用水过洗干净，晾干水份。
4：处理好的牛心和虾仁一定要绞碎2-3次，最后一遍的混合绞碎不可少。
5：加入的维生素和**一定要绞成细小的粉末状，加入以后必须混合均匀。
牛心汉堡挤水
一、汉堡的制作要点：1：首先要把牛心的筋、膜以及油脂处理干净，当然需要你的内心和用刀的熟练程度了，细心一点可以多得到一半干净的牛心。2：虾的头和壳一定去干净，买活的虾去壳有点困难，建议把买回来的虾放冰箱里速冻2小时，拿出来用自来水一泡，就好剥多了。3：牛心和虾仁一定要用水过洗干净...
你是怎么让自制的汉堡不碎的?
解决方案?只要“加工”你的绞碎牛肉，直到它更均匀，你不能在你的汉堡里发现任何谷物或瑕疵。但要温柔一点，因为…第二:但不要过度……在烹饪过程中会有大量的液体从绞碎的牛肉中流出。它与脂肪含量无关，因为它不是脂肪——它主要是水和肌肉细胞中含有的少量肌红蛋白。如果你把肉压得很紧，在烹饪...
牛心汉堡的做法及配料
牛心汉堡的做法配料：1、牛心（或者少量的加入一点牛肝、牛肉）40％－50％。2、虾肉和墨鱼肉含量占50％－60％。3、蔬菜（菠菜、胡萝卜）酌量。4、维生素（鱼用综合维生素）酌量。5、螺旋藻（或其它蓝藻）少量。营养须知 应该来说是比较有营养的，面包补充碳水化合物，肉补充蛋白质和能量，生菜补充维生...
牛心汉堡的制作方法是什么?
牛心汉堡的制作将牛心虾仁清理干净，把虾仁和牛心分开剁，剁的要细点。然后加姜末，料酒，胡椒粉，酱油，蚝油，味极鲜，蛋清，水淀粉拌匀后，朝一个方向搅打上劲，把肉饼双面煎熟。汉堡面包对半切开，在切开的汉堡面包中间依次铺上生菜，番茄片，黄瓜片，挤上沙拉酱，摆上煎好的肉饼，再盖一层蔬菜，合...
为什么每次吃麦当劳,都没有挤番茄酱的地方?
直接挤在包汉堡的油纸上面，或者挤在汉堡里面吃掉。包汉堡的油纸里面是防油防水的，不用担心番茄酱会弄湿油纸，而且那个油纸本身就是用来包食物的所以非常卫生安全。如果你喜欢吃番茄酱，在拿餐的时候就可以让服务员多拿几个番茄酱，直接挤在汉堡里面，也非常好吃。就是不点薯条，也可以找服务员拿番茄酱...
汉堡里有荤有素,为什么还被认为是不健康的?
那为什么汉堡被认为不健康呢？首先，我们要知道汉堡的材质跟我们生活当中的面食是不一样的，汉堡胚子大多数用一精细的面粉制成的，这些热水当中含有一些微量元素和营养物质，对于我们的身体是很好的，但是汉堡中添加的一些食材对于我们的身体有一定的坏处。其次，我们要知道汉堡当中的肉类通常都是通过油炸的...
做西点的时候有哪些必备材料?
我现在做的多是大饼干，只有几块小饼干。小饼干吃起来更酥脆,除了挤饼干，还有四种花嘴可以挤奶油的哦。\\x0d\\x0a我不建议买挤花袋和钢挤花嘴，难清洗，浪费食材（和好的面都粘在袋子上，要慢慢刮起来再用，好烦），不好操作。\\x0d\\x0a5必须品——橡皮刮刀和分蛋器\\x0d\\x0a\\x0d\\x0a...
做汉堡,买的汉堡皮,怎么加热不硬我想蒸一下,是不是需要盖上一层保鲜...
想做汉堡，买的汉堡包，新买的汉堡包要用袋子把袋口扎紧，放在冰箱里，这样它就不容易变硬，而且冰箱里比较凉，它也不容易坏。如果说这个汉堡皮儿有点硬了，那么就可以隔水蒸一下，但是蒸的时间不能过长，开锅一两分钟就可以开锅拿出来，这样就不会变得特别湿，而且还挺松软的。做汉堡包需要的材料...
儿时街头的鸡蛋汉堡又香又便宜,你知道该怎么做吗?
这样肉才会上劲，水不要太多，容易溢出来。要想味道更香一些，可以选择肥瘦相间的五花肉。3、很多朋友说做出来的外皮不黄，那是油的原因，用豆油会更黄一些。4、最后一步的时候，就和烙饼一样，要注意翻面，小心糊底，记得按压蛋饼，把面粉糊挤出来，就可以把鸡蛋汉堡全身都裹满了。
怎么看待那些廉价的汉堡?
还是一分价钱一分货吧，汉堡廉价自然是有原因的。现在卖汉堡的小店很多，汉堡的品质良莠不齐，有的吃起来真是让人难以下咽。可是他们都是有针对性的，比如一些学校门口的汉堡店要求就不高，因为多数是学生早上没吃饭买来充饥的，饥不择食呀，所以先填饱肚子再说，至于口味质量怎么样是无暇顾及了。各种...
仲长梅薄荷： 一、汉堡的制作要点: 1:首先要把牛心的筋、膜以及油脂处理干净,当然需要你的内心和用刀的熟练程度了,细心一点可以多得到一半干净的牛心.2:虾的头和壳一定去干净,买活的虾去壳有点困难,建议把买回来的虾放冰箱里速冻2小时,拿出来用自来水一泡,就好剥多了.3:牛心和虾仁一定要用水过洗干净,晾干水份.4:处理好的牛心和虾仁一定要绞碎2-3次,最后一遍的混合绞碎不可少.5:加入的维生素和**一定要绞成细小的粉末状,加入以后必须混合均匀.
阜阳市18619097913： 喂食罗汉鱼的汉堡怎么做？
仲长梅薄荷： 首先把牛心用温热的水解冻.解冻结束后,用菜刀去掉的油脂、筋脉、油膜,切成小块后用清水洗去血水,晾干后备用.准备把牛心和虾仁粉碎,这是我的菲力浦多功能家用粉碎机.把晾干去尽水分的牛心放如粉碎机进行粉碎,每次适量即可,...
阜阳市18619097913： 喂鱼的汉堡是什么 - ？
仲长梅薄荷： 先介绍做汉堡的方法: 一、工具: 准备好一台高速绞刀,盆和塑料袋. 二、材料: 牛心或牛肉、新鲜海虾或鸡脯肉、胡萝卜. 三、制作方法: 1.将牛心或牛肉切成小块.用自来水洗掉所有血水,放置在塑料篮子内,滤去水分; 2.把滤干水分...
阜阳市18619097913： 怎样自已制作鱼饲料汉堡? - ？
仲长梅薄荷： 一、工具: 准备好一台高速绞刀,盆和塑料袋. 二、材料: 牛心或牛肉、新鲜海虾或鸡脯肉、胡萝卜. 三、制作方法: 1.将牛心或牛肉切成小块.用自来水洗掉所有血水,放置在塑料篮子内,滤去水分; 2.把滤干水分的牛心或牛肉剔出...
阜阳市18619097913： 请教汉堡不浑水的办法 - ？
仲长梅薄荷： 做汉堡混水,最容易出错的,就是水分过多.多加点虾,一般大家都知道.
阜阳市18619097913： 我喂汉堡,水太混了怎么办呀 - ？
仲长梅薄荷： 我不敢喂牛心汉堡.喂的鱼虫和片状饲料.一定不要使用内过滤.我翻了次缸.死了好多鱼.
阜阳市18619097913： 喂食罗汉鱼的汉堡怎么做 - ？
仲长梅薄荷： 做法: 1.先把黄豆粉蒸熟,凉冻. 2.把牛心切粒,牛肉,鸡肉,切丝,虾脱壳,把壳晾干. 3.分别按牛心粒,牛肉,鸡肉,虾肉,虾壳,放到搅拌机充分搅拌,直到“肉浆”效果. 4.红萝卜削皮后和大蒜,菠菜搅拌成“菜浆”效果. 5.把肉浆和菜浆放到大盘子中,加入蚕茧素,引饵素,鱼肉粉,黄豆粉,螺旋藻,酵母粉.充分搅拌. 6.把用完的冰红虫胶合清洗干净,把做好的罗汉汉堡,一粒粒填好,放到胶合中.然后放到冰柜,以防品质变坏.
阜阳市18619097913： 求牛心汉堡的制作方法5551 - ？
仲长梅薄荷： (二)牛心汉堡饲料配方如下: (1)配方一 牛心1000克,蔬菜薄片25克,增艳薄片50克,冷冻虾卵100克,虾肉100克,冷冻红虫100克和复合维生素5毫克. (2)配方二 牛心1000克,鱼肉或牛肉和牛肝100克,虾肉600克,蔬菜(菠菜、胡罗...
阜阳市18619097913： 牛心汉堡加什么东西能增加粘性不混水, - ？
仲长梅薄荷： 首先把牛心用温热的水解冻.解冻结束后,用菜刀去掉的油脂、筋脉、油膜,切成小块后用清水洗去血水,晾干后备用.准备把牛心和虾仁粉碎,这是我的菲力浦多功能家用粉碎机.把晾干去尽水分的牛心放如粉碎机进行粉碎,每次适量即可,多了不容易绞...
阜阳市18619097913： 七彩神仙鱼吃的牛心汉堡如何存放?怎样投喂?求解,多谢了! - ？
仲长梅薄荷： 1. 自己家做牛心汉堡用自封袋装就可以了,如下图所示,放在冰箱冷冻室保存; 2.冰箱冷冻室温度需设置零下18度以下,主要原因有四:(1)不同食物冰点不同,当牛肉薄片的温度为―4℃时,只有70%的水分被冻结;温度下降到零下9℃...
