立秋之后大蒜还能入冷库吗？
1可以。
2大蒜是可以放到冷库里面进行冷藏的，在天气比较热的时候，大蒜很容易出芽，将它放到冷库里面保存的话就能防止这一情况，不过在保存的时候需要将它放到保鲜袋里密封好，否则会出现串味的情况，影响口感。
3将大蒜放到冷库冷藏的话要注意控制好温度，一般保持在5℃左右大蒜就会停止发芽，且注意大蒜只能放到冷藏室里面，不能放进冷冻室，否则会导致大蒜出现冻害，还有可能会被直接冻烂。
大蒜最适储存温度：0℃ 相对湿度：95%RH以上大蒜无冷害现象，只要在冰点以上（接近0℃），温度愈低，储存期限愈长。与其他叶菜类相似，大蒜亦需要较高的相对湿度，以避免脱水萎凋，造成损失。虽然截尾大蒜叶面积小，失重情形比整枝者少，但0℃以上的储存往往因伤口感染腐烂，叶片易黄化，而储存期缩短。 大蒜的贮藏方法很多，根据贮藏目的及条件，可使用挂藏、堆藏、埋藏、辐射贮藏、化学药剂处理贮藏等方法。现具体介绍如下。 一、挂藏法 大蒜收获时，对准备挂藏的大蒜要严格挑选，去除那些过小、茎叶腐烂、受损伤和受潮的蒜头。然后摊在地上晾晒，至茎叶变软发黄，大蒜的外皮已干。最后选择大小一致的50至100头大蒜编辫，挂在阴凉通风遮雨的屋檐下，使其风干贮存。 二、堆藏法 大蒜收获后，去除散瓣、虫蛀、带有霉变及受伤的蒜头，按50至100头捆成一捆，进行晾叶。叶晾干后，再晾蒜根。晾蒜时间7至10天，选择阴凉通风的场所堆藏。堆藏时蒜头向外，3至5天要扒开蒜垛进行放风晾蒜，无论天阴天晴都要完成。放风晾蒜时应白天晾，傍晚把垛封好，以免雨淋腐烂。一周左右，再进行第二次放风。这样反复进行两次，使大蒜全部干燥，然后转移到室内通风处，堆放在贮藏库或大竹筐内，保持低湿、凉爽的条件，并经常检查。 三、埋藏法 埋藏沟的宽度为1至1.5米。大蒜埋藏后，不能随时进行检查，为避免在贮藏中的腐烂损失，应该在埋藏前严格挑选那些无病、无损伤的大蒜进行贮藏。大蒜的埋藏一般选用砻糠作覆盖物，首先在沟底部铺一层2厘米厚的砻糠，然后一层大蒜一层砻糠，层层堆至离地面5厘米左右时，用砻糠覆盖，不使大蒜暴露在空气中。造成一定的密封条件，抑制大蒜的呼吸作用，降低氧气含量，有利于贮藏环境中二氧化碳的沉积，为大蒜贮藏提供良好条件。 四、化学药剂处理贮藏 常用的化学药剂为青鲜素，其钠、钾、铵盐易溶于水，对人畜毒性低。方法是，在大蒜抽薹后到收获前一周，将青鲜素加水120至180倍稀释，喷洒大蒜叶面，可抑制大蒜发芽。喷药用的喷雾器使用后要洗净，注意不要对蒜种喷施，以免影响发芽。 五、用网状袋子装好，吊在通风处，这是一种办法。此外，可把蒜皮剥去，一瓣瓣将蒜放入广口瓶内，用色拉油浸泡，放在阴凉处。这样，既不会长芽又可长期保存。另外，对于过剩的大蒜，也可用酱油来浸泡。除了酱油之外，最好加一点酒一起浸泡，味道更佳。
立秋之后大蒜还能入冷库，冷库内的温度是恒定的，适宜大蒜贮藏的冷库温度是-4~-1℃；
大蒜冷库贮藏方法：
大蒜采收：适时采收，采收时应避免阴雨天气；采收时间过晚大蒜叶鞘会逐渐干枯，导致蒜头松散裂头。采收时间过早，蒜头水多叶厚，采收后晾晒时会因缺水导致产量降低，降低贮藏性。
大蒜分级包装：大蒜可根据品质分为特级、一级、二级；包装可用编织袋、网眼袋或纸箱包装；
大蒜预冷：预冷方式可选用真空预冷或冷库预冷，预冷时间安排在采收12h内进行；
冷库清洁消毒：大蒜放入冷库之前将冷库消毒，冷库要提前2-3d进行降温；
冷库温湿度管理：适宜大蒜贮藏的冷库温度是-4~-1℃，相对湿度是85-85%，贮藏期间冷库的温度要恒定，如果温度过低，蒜瓣会呈水浸状、灰白色，口味变差，严重的丧失食用价值；
定期检查：贮藏期间要定期检查，检查大蒜是否有病害、冷害、转色、失水及腐烂情况，若有异常及时剔除；
参考资料：
大蒜在冷库怎样保鲜？储藏3个月不变质的方法详解！-万能制冷官网
大蒜是一种喜冷凉环境的作物,怎么根据气候种植呢?
大蒜是一种喜冷凉环境的作物，怎么根据气候种植呢？1.大蒜是喜欢凉爽环境的作物，所以根据各个地区的气候和品种。可以分为春播和秋播。在北方地区，秋冬季气温低，相对寒冷，幼苗不能安全越冬，不适合秋播。通过温室育苗，我们可以早春播种，夏天收获。在中国南方，温度低，秋冬季足够暖和。秋季播种时，幼苗...
哪个季节适合种植大蒜 适合种植大蒜的季节
1、大蒜一年四季都可以种植，但是最好在秋季或者冬季种植。2、大蒜喜好冷凉的环境条件，其生长适宜温度为12~25℃。蒜瓣萌芽的最低温度为3~5℃，12℃以上发芽迅速加快，20℃左右为发芽最适温度。幼苗生长的适温为14~20℃，幼苗具有4~5叶时，能耐~16℃以上的低温，蒜苔伸长期的适宜温度为15~20℃，...
大蒜冻了发黄变软怎么办
3、冷库贮藏法：入库前先对大蒜预冷降温，当大蒜体温接近0℃时，便可入库贮藏。贮藏时将蒜头摆放在架子上，以便通风。要点是入库后要保持库温均匀一致，并及时控制库内温度。根据包装和堆码方式的不同，库温可控制在-1℃到3℃之间。4、射线照射贮藏法：此法适合工厂化贮藏，辐射保藏食品，主要是利用钴...
大蒜二次生长怎么办
苍山大蒜对低温和冷凉条件的反应次之,外层型和内层型二次生长也有较大幅度的增加,其中外层型二次生长的增加幅度较大。秋播地区蒜头收获后,多在室温下贮藏,贮藏期间不会遇到容易诱发二次生长的低温和冷凉条件。但秋季播种后,从苗期到花芽、鳞芽分化发育期都会遇到低温和冷凉条件,所以蒜种即使不进行低温和冷凉处理,...
大蒜怎样储藏,才能不发芽。
只留下10--15cm假茎，注意削平茎盘。经暴晒或人工干燥后，将蒜头假茎用镀锌铁丝串起来，悬挂在房屋前后的屋檐下，或先将大蒜每8--10只扎成一把，再一排排串挂在屋檐下的铁丝或尼龙绳上自然风干。夏秋季可悬挂在临时凉棚、冷凉室内或通风贮藏库内;冬季最好移入通风贮藏库内，避免受潮受冻。
大蒜怎样保存不容易了
3、冷库贮藏法 入库前先对大蒜预冷降温，当大蒜体温接近0°C时，便可入库贮藏。贮藏时将蒜头摆放在架子上，以便通风。要点是入库后及时控制库内温度，保持库温均匀一致。根据包装和堆码方式的不同，库温可控制在-1~3°C之间。4、挂藏法 大蒜晾干后，经挑选，剔除机械伤、腐烂或皱缩的蒜头，编成辫子...
大蒜一年四季都可以种吗
1、对于北方来说，只适合在春季种植大蒜。因为北方冬天温度太低，即使大蒜较耐低温，也抗不过北方的严寒。2、对于南方来说，春季或者秋季都可以种植大蒜。因为南方的冬天相对来说不是很冷，大蒜还是可以安然过冬的。大蒜的播种方法 大蒜适于浅栽，否则出苗迟，幼苗弱。秋播大蒜栽深以3～5cm为宜。春播2....
10月20号以后还能种大蒜吗,附种植方法
10月20号以后在南方可以种植大蒜，在北方不宜种植，因为南方的冬天不冷，幼苗可以安全过冬，北方的冬天较冷，很容易出现冻害。种植大蒜首先要适时播种，长江流域及其以南地区，一般在9月中、下旬播种。然后合理密植，以亩栽5万株左右为好，行距为14-17厘米，株距为7-8厘米,还要进行合理的水肥管理。一、...
秋季大蒜容易发芽,如何延长大蒜保鲜时间?
大蒜的营养这么丰富但是大蒜最容易发芽，小时候老妈的大蒜总是发芽，吃起来蒜香味不浓郁，而且没有那么重的辛辣味，大蒜发芽之后会干瘪，吃起来味道差很多。不管是炒菜还是凉拌都是非常影响菜品，而且这样的大蒜营养还会流失，同时还影响味道。那到底怎么存放大蒜才不会发芽呢？其实对于大蒜发芽，一般是温度和...
冷库保存大蒜的适宜温度?
采收后的鲜大蒜在常温储藏时容易出现腐烂的现象，而冷库储藏大蒜可以解决两个弊端：冷库的低温和湿度环境可以抑制大蒜采收的呼吸作用和蒸腾作用，让大蒜维持一个较低的生理损耗。低温能抑制霉菌等微生物的生长繁殖，降低大蒜储藏期间病害发生率。冷库储藏大蒜温湿度注意事项 储藏期间，库内的温度要维持稳定，...
陈实减味： 冷库大蒜入库时温度在七八度不可以,大蒜冷库储藏温度可以设置在-3℃~1℃,最好在-1℃~1℃,相对温度保持在75%~80%比较好.大蒜放在冷库中储藏,在温湿度适宜的情况,可以储藏6~8个月的时间.首先大蒜需经预贮藏,然后进行预冷...
疏附县15540663100： 如何储藏大蒜头 - ？
陈实减味： 收获后的大蒜头由于进入休眠期,对贮存期间的周边环境(如温度、湿度等)极其敏感,稍有不慎,易腐烂变质.现介绍几种土法保鲜技术如下: 1.糠皮混藏.先在贮藏(或筐)的底部铺一层2cm厚的糠皮,然后按照堆码一层蒜头(以2个头蒜...
疏附县15540663100： 如何储藏大蒜 - ？
陈实减味： (1)如时采收和晾晒贮藏大蒜 应在下部的蒜叶色泽开始变为灰绿色,假茎变软,外皮干枯,须根部分萎蔫起红线,外层蒜皮脱落时适时采收.如果收获的时间晚了容易散瓣,收早了不耐藏.一般在收蒜薹后的20~25天收蒜头.蒜头采后须就地晾晒...
疏附县15540663100： 立秋后湿度还大吗 ？
陈实减味： 立秋后潮湿度就不大了,是因为立秋的天气特征是白天热,夜晚清凉的状态.早晚温差较大,形成白天形成的干燥状态一直会持续到也要,甚至一整天,所以就不会有潮湿的现象发生了.而在炎热的夏季,全天的温度都是一天到晚都是一样的,早晚温度不大,加上持续下雨,就会有潮湿现象发生. 立秋后湿度还大吗 就往年来看立秋后空气的湿度会降低的,按照气候学上对秋季的界定,日平均气温连续五天低于22摄氏度才算进入秋季的气候.虽然立秋是秋季的开始,但是此时的气候依然炎热多雨,继续保持夏季的特点,而想真正进入秋季,恐怕得等到9月份了.所以立秋之后湿度会有所降低.
疏附县15540663100： 大蒜怎样储藏,才能不发芽. - ？
陈实减味： 大蒜(偏好冷)与洋葱(不太挑剔)也是需要保存在干燥的环境中. 大蒜含有粗纤维、钙质、磷质、铁质、盐碱酸、抗坏血素、核黄素、蛋白质等营养成分,其中挥发油约0.2%,具有辣味和特臭,而研究发现,挥发油蕴含的大蒜辣素具有明显...
疏附县15540663100： 大蒜坨要怎么放才不会长芽? - ？
陈实减味： 大蒜贮存的方法比较多,如挂藏、冷库贮藏、通风贮藏、窑藏等.在家庭中比较简易实用的是挂藏和冰箱冷藏.挂藏的方法是,将干燥的大蒜放在塑料袋里,然后扎口置放在冷凉通风的环境中.大蒜在冬季有一个较长的生理休眠期,低温和干燥...
疏附县15540663100： 蒜冻了还能吃么 - ？
陈实减味： 蒜不怕冻.但冻蒜不能吃,缓过来再吃.俗话说:蒜怕动不怕冻.也就是说蒜不要经常挪动地方(这就是说鲜蒜为什么编起来,挂上的道理),但是蒜和葱一样,不怕冻.蒜冻了的变化:1、大蒜放在冷藏室中没有变质是还可以食用的. 大蒜的...
疏附县15540663100： 洋葱的冷库保鲜方法 - ？
陈实减味： 洋葱和大蒜贮藏保鲜技术1.选择适宜的采收期 洋葱应在近地面叶枯黄,假茎倒伏,鳞茎表皮干枯,呈现出特有颜色时采收;大蒜一般应在蒜薹采后20-30天采收为宜. 2.晾晒及挑选包装 采收的洋葱和大蒜应在通风向阳处进行充分晾晒,剔除机...
疏附县15540663100： 进过冷库的大蒜来种发不发芽 - ？
陈实减味： 这个不一定的,看储存的方式方法.储存良好的大蒜是可以正常发芽的.
疏附县15540663100： 发芽的大蒜能不能吃 - ？
陈实减味： 发芽了的大蒜,虽然可以吃,但因其营养消耗,食用价值会大打折扣. 大蒜贮存的方法 大蒜贮存的方法比较多,如挂藏、冷库贮藏、通风贮藏、窑藏等.在家庭中比较简易实用的是挂藏和冰箱冷藏.挂藏的方法是,将干燥的大蒜放在塑料袋里,然后扎口置放在冷凉通风的环境中.大蒜在冬季有一个较长的生理休眠期,低温和干燥对延长贮藏期有利.冰箱冷藏是将大蒜袋装后放入冰箱冷藏室里,也是为了创造一个低温、干燥的环境,以延长贮藏时间.此外,也可把蒜皮剥去,一瓣瓣将蒜放入广口瓶内,用色拉油浸泡,放在阴凉处.这样,既不会长芽又可长期保存.
