脆皮虾球的做法，脆皮虾球怎么做好吃，脆皮虾球

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脆皮虾球的做法，脆皮虾球怎么做好吃，脆皮虾球

1.虾仁解冻洗净加盐、料酒腌制10分
2.盆里入淀粉、低粉
3.加酵母、猪油
4.调成面糊和腌好的虾合影
5.虾用厨房纸吸去水份
6.占干淀粉再入糊中挂胡
7.入油锅炸
8.出锅装盘
9.再次复炸
10.出锅装碗配上翻茄酱，开吃

芝心脆皮虾球怎么做？

材料：虾仁儿、芝士、土司面包一定是咸的、白胡椒、盐。
做法：1、将虾仁洗净，去壳和泥肠（泥肠是虾腥的主要原因，建议去掉），用刀切成泥状，加盐、胡椒调味，沿着同一方向搅打成虾胶备用；
2、咸土司去边儿后切成小丁，（不用甜的是因为里面含糖分，下锅炸的时候容易发黑、糊），将虾泥搓成小球状，里面包上一块儿芝士，裹上面包粒，用手压实；
3、油锅加热到5成热，下入虾球，慢火炸至金黄即可，沥干油可以配上自己喜欢的酱汁。
红烧大虾
原料：大虾1斤、生抽2大匙、白糖1大匙、去皮蒜4瓣、水适量。
做法：1、虾洗干净后，剪去虾枪，沥水待用；
2、锅中入油，4分热后入大蒜瓣爆锅，至蒜瓣金黄色，倒入大虾爆炒半分钟，倒入生抽、白糖，炒匀后，倒入没及一半虾身的水，盖盖煮开后，再煮两分钟即可。
Tips:
1、挑选虾的办法：鲜虾色青白，外皮光亮，虾壳坚硬，眼睛外凸，虾须硬挺．虾身完整，肉质坚实，味道腥鲜。千万不可购买掉头、缺尾、脱皮、体色发红，有异味的虾。那样的虾已经不新鲜了。如果买到，也只适合炸制。
2、老抽颜色太深，不建议用。
3、生抽已经有咸味，无需放盐。
4、糖要多放点，下味重点才好吃。
5、烹制这道菜，我不喜欢放姜，感觉姜的味道与虾的味道不相配。

脆皮虾的做法，脆皮虾怎么做好吃，脆皮虾的家常

用料
主料
虾6只
辅料
葱
适量
姜
适量
黑胡椒
5克
盐
5克
醋
10毫升
芥花油
15毫升
番茄沙司
20克
脆皮虾的做法
1.
鲜虾挑去虾线，剪去虾枪，清洗干净。放入盐、黑胡椒抓均。腌制半小时。
2.
空气炸锅中铺上锡纸，把虾排放整齐。
3.
选择160度10分钟。在剩余5分钟的时间可以拉开炸篮，看看成色。喜欢老些的可以选择延长几分钟，继续炸。
4.
我喜欢这种火候，外皮酥脆但又鲜嫩多汁。
5.
葱姜切丝放在碗中，再放入醋、番茄沙司。
6.
锅中放入少量的芥花油，倒入料汁和半碗水，烧开。
7.
放入空炸好的大虾。汤汁浓稠时即可关火。
8.
真的是外酥里嫩啊。

脆皮虾仁的做法，脆皮虾仁怎么做好吃，脆皮虾仁

1.虾仁挑去虾肠洗干净控干水，加一勺料酒，半勺白糖，少许盐抓匀腌制十分钟以上。
2.一个蛋清打散。
3.蛋清里加马铃薯淀粉和面粉比例2:1。马铃薯淀粉的黏度大些，有助虾仁炸出脆皮，加少许水调成粘稠的面糊备用，水一点点的加面糊要粘稠。
4.腌好的虾仁，放进面糊里裹上厚厚的面糊。虾仁一定要裹住面糊才能炸出脆皮的看我面糊的状态。
5.锅里多烧热些油，虾仁下锅炸至定型捞出。
6.不要炸过，稍变色捞出。
7.待虾仁凉了以后重新复炸一遍，这样虾仁就会有脆皮了。
8.小火慢炸出脆皮捞出。
9.白糖，白醋，生抽，淀粉，番茄酱，盐，加适量水调匀成料汁。
10.锅里烧热一点点油，将料汁倒进锅里烧开。
11.炸好的脆皮虾仁下锅快速翻匀挂上料汁关火。动作快不要炒起没完把脆皮破坏掉。
12.装盘，趁热吃皮超脆。

脆皮虾的做法，脆皮虾怎么做

脆皮虾
主料基围虾300克
辅料红尖椒1个 尖椒1个
调料色拉油适量 食盐少许 葱1段 姜1小块 蒜2瓣 干辣椒30克 白糖2克
脆皮虾的做法
1.基围虾挑去虾线，剪去虾须和虾脚，清洗干净
2.锅烧热，放少许油，油烧热后，放入干辣椒爆香
3.放入基围虾，翻炒至虾变色
4.放入青红椒和葱姜蒜
5.继续翻炒一分钟，加少许盐
6.加少许糖，翻炒均匀即可
烹饪技巧1、该菜最好趁热吃，刚出锅时很香脆。
2、挑虾线的时候，在虾尾的倒数二三节之间，用牙签挑一下，可以轻松将整条虾线挑出。
3、干辣椒的用量根据个人喜好适当增减。

脆皮虾怎么做好吃，油炸脆皮虾的家常做法

食材
主料
基围虾
500g

辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
步骤
1.活蹦乱跳的虾
2.去头和泥肠在背部切开，不能断。
3.用盐料酒胡椒粉腌制20分钟
4.下油锅炸脆
小贴士
炸的时候小火慢慢炸最后转大火，会变脆。

油炸脆皮虾的做法，油炸脆皮虾怎么做好吃，油炸

香香脆脆的琵琶虾，虽然有点不像琵琶，但是还是想取一个响亮的名字，就叫油炸脆皮虾吧！味道不错哦，大家也可以试试。
食材
主料
基围虾
500g
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
步骤
1.活蹦乱跳的虾
2.去头和泥肠在背部切开，不能断。
3.用盐料酒胡椒粉腌制20分钟
4.下油锅炸脆
小贴士
炸的时候小火慢慢炸最后转大火，会变

香辣脆皮虾的做法，香辣脆皮虾怎么做好吃，香辣

香辣脆皮虾的做法
1、青红椒切好，蒜、香葱切末。
2、鲜虾在背上切一刀去掉虾线，稍微卷成个虾球状，倒入料酒，淀粉。
3、抓均匀。
4、锅中倒入比烧菜放的油稍多些，加入鲜虾，翻炒至脆皮，捞出。
5、另起锅倒入香葱蒜末炒香。
6、加入郫县豆瓣酱翻炒。
7、再倒入青红椒翻炒。
8、翻炒均匀。
9、再倒入虾球翻炒。
10、最后加入生抽，白胡椒调味即可。

时蔬脆皮虾的做法，时蔬脆皮虾怎么做好吃，时蔬

食材主料:鲜虾400g 玉米1根 胡萝卜1/2根 秋葵6个
辅料:洋葱1个 姜汁1茶匙 蒜泥2茶匙 白糖1茶匙 海鲜酱1汤匙 盐1茶匙 胡椒粉1/2茶匙 芝麻2茶匙 土豆条适量
步骤
1.海鲜酱+姜汁+蒜泥+1汤匙食用油+少许白糖搅拌均匀。
2.虾去虾线清洗沥干
3.洋葱切圈
4.烤盘铺锡纸，刷一层油，铺蔬菜再刷一层油，180度烤8分钟。
5.铺鲜虾，撒盐，胡椒粉，芝麻，刷上调好的酱料
6.铺上洋葱圈。
7.200度，10分钟。中途晃一晃盘

葱爆脆皮虾的做法，葱爆脆皮虾怎么做好吃，葱爆

食材
主料
虾
350g
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
适量
大蒜
适量
大葱
适量
胡椒粉
适量
鱼露
适量
步骤
1.把虾从第二节处用牙签 *** 去挑出肠线。
2.剪去虾剑和长须。
3.把虾冲水后控水。切好大葱，生姜，大蒜。
4.油烧热，把虾下锅大火爆炒。
5.虾变色后加入葱姜蒜。
6.烹入适量鱼露提鲜。
7.撒入少许胡椒粉提味去腥。
8.最后加入适量盐，大火爆炒至虾皮变脆，虾身卷曲即可。

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工农区18564981851： 家常虾球怎么炸鲜嫩美味,5种炸虾球的做法 - ？
滑赖力勉： 做法一 葱,姜,鸡蛋,盐 淀粉,面包糠 冻虾 1、冻虾划开,去头去壳.用刀将虾背划开,用牙签把虾肠挑出来. 2、用刀把虾仁剁成泥,里面加上葱姜末. 3、留几个完整的带尾巴的虾仁,留着做一咬就是整虾仁翘尾巴的虾球. 4、取一只鸡蛋...

工农区18564981851： 如何制作虾球 - ？
滑赖力勉： 洗虾球的时候,在水里放些醋,泡一会儿,然后清水清洗. 材料: 虾球、花椒、姜、蒜、红尖椒、老抽、醋、胡椒、鸡精,葱段,冰糖、白酒、淀粉 做法: 1、锅里放油,油热后调小火,放入花椒、姜、蒜、红尖椒,爆香2、调大些火,放入虾球,翻炒,加料酒少许,再炒3、加老抽、醋,再炒2分钟,加入少许水,一小碗,不要没过虾,仅锅底就够4、加胡椒、鸡精,葱段,冰糖,翻炒2分钟5、调中火,盖上锅盖,焖一下,让虾入味6、大约10分钟,开盖,香味会扑鼻而来,这时后虾球和夹子已经变红色,是透亮的那种红,滴些白酒,这很提味,推荐一下7、继续翻炒一下,香味越来越浓,混和着酒香,很沉醉8、勾薄茨,淀粉少些,水稍多些,翻炒,出锅

工农区18564981851： 虾球怎么做好吃 - ？
滑赖力勉： 避风塘做法 主料:虾:600g 辅料:面包糠:适量 小麦面粉:适量 江米酒:30ml 蒜:3瓣 干辣椒:3个 豆豉:15g 椒盐:8g 做法明细:1、大虾去皮,从背部中间片开,深一些,但是不要断,用蛋清,一点点米酒腌制2、大虾表面沾上一点面粉...

工农区18564981851： 芝心脆皮虾球怎么做?？
滑赖力勉： 材料:虾仁儿、芝士、土司面包一定是咸的、白胡椒、盐. 做法:1、将虾仁洗净,去壳和泥肠(泥肠是虾腥的主要原因,建议去掉),用刀切成泥状,加盐、胡椒调味,沿着同一方向搅打成虾胶备用; 2、咸土司去边儿后切成小丁,(不用甜...

工农区18564981851： 粤菜特色菜 香酥虾球是怎么做的?？
滑赖力勉： 主料:虾仁400克、荸荠100克、吐司5片、粉条5克、面包糠300克、玉米粉50克、淀粉适量调料:食用油500克(实耗60克)、白板油块50克、精盐2小匙、白糖1/2匙、鸡精1/2匙做法:1、将虾仁、荸荠、白板油块剁碎备用;2、加入糖、精盐、玉米粉、淀粉、鸡精、搅拌均匀后捏成球状;3、吐司去四边后切成小丁,与面包糠拌匀,再将虾球放入并沾裹均匀;4、锅内放油、烧热后放入虾球,先用小火炸几分钟,再改大火继续炸,炸至虾球表面呈金黄色;5、用剩余的油轻炸粉条,放到虾球上即可;特点:色泽金黄、口感香脆小贴士:也可以用家庭榨汁机将荸荠、虾仁搅碎,这样可以节省时间.该答案来自中华美食网官方网站

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滑赖力勉： 材料:虾胶、鲜柠檬. 调料:盐、糖、白醋、绍酒、生抽、淀粉、上汤.将虾胶(材料:新鲜的海虾.用鲜虾仁剁碎,用1/8小勺盐和少许胡椒粉腌制而成)挤成虾丸状,黏上淀粉.起油锅,最好放橄榄油,待锅热了之后,投入虾球炸至金黄色...

工农区18564981851： 怎么样做虾球 (简易) - ？
滑赖力勉： 原料: 对虾500克,竹笋10克、香菇(鲜)10克、番茄50克、青椒50克. 调料: 大蒜5克、大葱5克、鸡蛋清10克、油皮5克、白砂糖5克、料酒5克、淀粉(豌豆)5克、味精1克、植物油70克、各适量. 做法: 1、虾剥去头、壳、尾,洗净,用...

工农区18564981851： 鲜柠脆虾球怎么做? - ？
滑赖力勉： 菜系及功效:浙菜 鲜柠脆虾球的制作材料:主料:虾胶300克,鲜柠檬100克 辅料:盐3克,糖20克,白醋10克,绍酒10克,淀粉15克,生油,上汤适量1)将虾胶挤成虾球,粘淀粉;锅上火放油烧热,投入虾球炸至金黄色捞出控油;2)将柠檬一半挤出汁,另一半切成片码在盘中;3)锅留底油,下入柠檬汁,上汤,白醋,糖,绍酒,盐烧滚,用湿粉勾芡,倒入虾球翻匀,盛入盘即可.

工农区18564981851： 虾球怎么做 虾球的材料和做法步骤 - ？
滑赖力勉： 原料:虾若2斤,调料:葱姜,盐,胡椒粉和香油适量,鸡蛋一个 做法 1,把虾剥虾仁去沙线,留几个大的,不要把尾巴去掉 2,把虾仁和所有调料进粉碎机打到虾肉出胶 3,煮锅开水,用虾浆均匀包裹好留有尾巴的虾仁,露出尾巴,尽量整成球型入锅,煮到浮起捞出

工农区18564981851： 炸虾球的做法 - ？
滑赖力勉： 【菜名】 五炸虾球 【所属菜系】 全部 【特点】 【原料】 主料:虾仁250克,熟肥膘60克,生肥膘40克. 配料:去皮荸荠100克,鸡蛋清1个. 调料:绍酒5克、精盐5克、味精1克、葱末5克、干淀粉10克、花椒盐6克、番茄酱15克、熟猪肉200...