莲子百合银耳红枣枸杞汤的做法

银耳莲子百合红枣枸杞汤的做法~

银耳莲子百合红枣枸杞汤的做法
用料
银耳 一朵
莲子 适量
百合 适量
冰糖 适量
枸杞 适量
红枣 若干
做法
食材集合，除了冰糖都在！这些都是要清洗干净的

食材洗干净后除了枸杞不放，其他放，加入纯净水加热

大火煮开，加入适量冰糖，改小火熬煮一小时以上。

关火前一分钟加入枸杞，我这是熬了一个半小时后的状态

自然冷却的过程会让银耳的胶质成分融入糖水中。

营养，甜蜜，口感润滑的一碗冰糖银耳莲子百合红枣汤就做好了！

这是之前做的，虽然食材不够丰富，可是味道也很赞！

来感受一下

小贴士
做这个甜汤的要点就是要花时间去熬，把银耳的胶质全熬煮出来口感才会好，营养成分才容易被我们人体吸收。

可以的，不用担心食用即可。
介绍几种方法：银耳桂圆莲子百合红枣不见得每次都要在一起，虽然起不了化学反应，但是煮出来的粥，都是一个味道，还每天总是喝一种粥，也会很腻滴。 银耳莲子糯米羹、银耳莲子红枣红小豆沙（冷食味更加）、莲子百合绿豆沙（冷食更加）、银耳莲子百合羹 、银耳桂圆莲子百合羹。
你可以根据自己的喜好及口味选择吧。但是需要注意的是：
1.冰糖要在粥将要熬好的时候放入，不宜早放。
2.蜂蜜一定要等粥冷了之后放入，不然的话破坏蜂蜜中的氨基酸，起不到蜂蜜的作用。
3.还可以加入枸杞，大部分时间都是枸杞+红枣+红小豆=补血养颜。
4.大枣不宜早放，可以先放1~2颗，起到提味的作用，也要在粥将要熬好的时候放入，不让的话大枣会很难吃，还破坏大枣的营养成分。
5.总之需要补血的时候呢，就将枸杞+红枣+红小豆，需要清热的时候呢就将 银耳+莲子+百合+绿豆，掌握这个原则，随便放什么就以你自己的喜好就可以了。
银耳莲子红枣汤味道清甜可口，可清热健胃，美容养颜。银耳有滋阴、润肺、生津、强心之功效；而莲子具有养心安神、清心醒脾，补脾止泻的功效,所以这道汤非常有营养价值哦.今天来学学怎么做银耳莲子红枣汤吧。

扩展资料：
百合银耳莲子汤是一道传统的汉族名点。用银耳、莲子、百合等煮制而成，银耳的营养成分丰富，美容养颜。百合和莲子具有养心安神，润肺止咳的功效，是著名的保健食品，也是老少皆宜的食物。
参考资料：百度百科-百合银耳莲子汤

1、需要准备的食材有：梨、银耳、百合、莲子、红枣、枸杞。这里用到的银耳、百合、莲子，在一般的超市里都很容易买到。

先往碗里放入一块银耳，用凉水泡20分钟；然后再抓一把百合和莲子放入另外一个碗里，也加入凉水泡20分钟。

2、银耳泡了20分钟后，直接用手把银耳撕成一朵一朵的，顺手把银耳上面的蒂摘掉不要。

然后把撕成小朵的银耳全都倒入锅里面，再一次性往锅里倒入足够多的凉水进去，盖锅盖大火煮开以后再转小火炖30分钟。

刚才的莲子和百合也泡好了，这个时候的莲子不要直接煮粥用。先把莲子从中间剥开，把莲子里面的莲子心拿出来。因为这个莲子心是苦的，如果直接放入锅里煮粥的话，到时候煮好的银耳莲子粥味道会发苦的。不过这个莲子心不用浪费掉，可以把莲子心放在茶杯里，单独泡茶喝，可以起到清热去火的作用。

再准备2个洗干净的梨子，可以把梨皮削掉。把梨切成小块备用，顺便把梨核去掉。

3、刚才锅里的银耳已经小火煮了30分钟了，直接往锅里加入泡好的百合、去过莲子心的莲子，还有切好的梨，放入几颗洗干净的红枣；再根据家里人的口味加入冰糖进去增加甜度。用勺子搅匀后盖上锅盖继续用最小火炖一个小时左右。

最后往锅里加入一小把的枸杞搅一搅就可以关火出锅啦。

做法是先把莲子百合洗干净提前泡几个小时，然后把银耳红枣枸杞洗干净。煮的时候。先把莲子百合放在锅里煮。差不多了，再把银耳红枣枸杞。放在锅里。再放冰糖。煮一小会儿就好了。

百合银耳泡发两小时左右洗净，将红枣枸杞洗净，红枣去核，水开后顺序莲子银耳百合，红枣根据自己的需求放黄冰糖，煮至所有食材软烂汤粘稠，将枸杞放入煮两分钟左右，关火晾凉后就可以食用啦。

银耳提前泡发，莲子和百合也提前稍微泡一下，然后和泡发的银耳一起煮，大火煮开，小火慢炖，等到炖的汤起黏，放入红枣和枸杞，放入适量水冰糖，再炖5-10分钟，就可以了。

莲子提前泡半小时至一小时即可。枸杞最后放入。各种汤料洗净后放进高压锅，选择豆类功能，枸杞最后起锅再放，如果喜欢吃口感甜一点的也可以放适量冰糖。夏天可以隔天或者一周烧一次，每次少一点，每天喝新鲜的银耳莲子汤最好。去火补气补血。红枣夏天少吃，冬天外吃。

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