西藏的小吃有哪些

~ .。蒸牛舌，是西藏自治区的著名特色风味小吃之一，多见于拉萨等地。蒸牛舌以牛舌肉为主要原料，加上佐料，经蒸煮而成。吃起来入口软嫩，味道鲜美。

炸灌肺，是西藏自治区的著名特色风味小吃之一，藏语音洛乍，多见于拉萨等地。炸灌肺以羊肺为主料，配以面粉、酥油等原料，经先煮后炸而成。成品色泽淡褐，保存时间长，可以随食随取。食之外酥里软，味道鲜香，凉爽开胃，深受人们的喜爱。

酥油糌粑，是西藏自治区的著名特色小吃，藏族牧民传统主食之一。酥油是从牛奶中提炼出来的奶油；糌粑是将青稞炒熟后磨成的粉，是炒面的藏语译音。吃酥油糌粑时，先倒奶茶小半碗，再放入酥油、炒面、曲拉、糖，在碗中用手指拌匀，并捏成小团食用。吃起来具有酥油的芬芳，曲拉的酸脆，糖的甜润。由于携带方便，很适合游牧生活。

风干肉，是西藏自治区的著名特色小吃之一。风干肉是以牛肉、羊肉为主要食材，配以精盐、醋、白砂糖、花生油、芝麻油等调料制作而成。吃起来肉质松脆，口味独特，令人回味无穷。

吧啦饼，又称吧啦藏饼，是西藏自治区的著名传统特色风味小吃之一。吧啦饼是以面粉、白砂糖、核桃仁、瓜子仁、桂花、碳酸氢钠、碳酸氢氨、清水、熟猪油等为原料，经调制面团、顶剂、成型、烤制等工序制作而成。吃起来酥软可口，香味扑鼻。

1、甜茶

其实在西藏，他们本地人最爱的是酥油茶，但是我觉得对于内地游客来讲甜茶更符合我们的口味。酥油茶里面会有很浓的酥油味道，可能会有些油腻腥膻的味道，很多人接受不了，所以我更推荐甜茶。甜茶的味道就跟我们平时喝的奶茶基本差不多，很香甜。在拉萨有很多甜茶馆，随便找一家进去点一杯甜茶，藏族的阿姐就会提着奶茶壶给你添茶，一杯茶都不到一块钱，非常便宜。

2、藏面

藏面也是我很推荐的西藏小吃，它和甜茶应该是绝配！一般的甜茶馆里都有藏面卖，藏面是用牦牛骨熬汤，再配上筋道爽口的面条，吃起来非常的过瘾！由于西藏高海拔的原因，所以面都是煮不熟的，它就一直带着这种硬硬的特质存活了下来，也备受人们的喜爱！西藏人最喜欢在甜茶馆里聊天，就像我们去咖啡馆一样，叫一杯甜茶、一碗藏面，几个朋友就可以坐一下午！

3、牦牛酸奶

众所众知牦牛可是西藏的特产，去西藏当然少不了品尝各种牦牛食品。像牦牛酸奶就是非常有代表性的藏族美食了！牦牛奶非常的醇厚香浓，制作出来的酸奶口感也十分浓厚，再搭配当地特色的果酱，酸酸甜甜的口感真的是非常赞了！

当然，除了以上这些具有代表性的藏族美食，还有很多值得一试的西藏小吃，例如：糌粑、风干牦牛肉干、青稞酒、酥油茶、藏式凉粉，如果去西藏都要记得试一试哦！

西 藏是一个令无数人神往的地方，这里的美食更有着自己独特的风味，与内地美食迥然不同，其小吃历史悠久，口味独特，充满民 族风情。那么，去西 藏旅游必吃的特色小吃有哪些呢？小编整理了西 藏十大小吃，有风干牛羊肉、 藏 族酥酪糕、 藏 族酥油茶、奶渣包 子、糌粑糕等西 藏特色美食小吃，一起来看看西 藏特色小吃吧。

风干牛（羊）肉，又叫风干牦牛肉，是西 藏非常独具特色的特产美食，也是西 藏著名的特色小吃之一。牦牛肉干的制作是在冬季进行的，这时气温都在0℃以下，让冷冻的方式制作牛肉干可以保持它的鲜嫩美味，正宗的风干牦牛肉干都是生肉风干或者烘干。

藏 族酥酪糕是西 藏自 治区的著名糕点，在 藏 族同胞的家里常用作款待客人的美味点心。 藏 族酥酪糕主要材料是黄油，其做法是将提取过奶油的乳白色淀粉凉干，用磨磨成粉末，拌入黄油、白糖、人参果、葡萄干、桃仁等做成圆形、方形，放入笼屉内蒸熟即可。

藏 族酥油茶是我国西 藏的特色饮料，是用酥油和浓茶加工而成，也是西 藏著名的特色美食小吃。 藏 族酥油茶的制作已有千多年历史，其制作具有丰富的工艺色彩，其做法是先将适量酥油放入特制的桶中，佐以食盐，再注入熬煮的浓茶汁，用木柄反复捣拌，使酥油与茶汁溶为一体，呈乳状即成。

奶渣包 子是 藏 族特色小吃，也是西 藏著名的面食小吃。奶渣包 子的做法是将新鲜的牦牛奶煮沸后，提炼酥油后，将剩下的渣子用来做馅，奶渣包 子由此而来；再将奶渣与新鲜的牛肉混合在一起制作成肉馅，捏成一个个包 子，蒸熟了就可以开吃。

糌粑是青稞炒熟磨成炒面后的 藏语叫法，是 藏 族当地人的主食，也是西 藏特色小吃之一。糌粑的主料是青稞，炒熟之后磨成面粉，食用时用少量的酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀，用手捏成团就可以吃了，也可以用盐茶、酸奶或青稞酒拌着吃。

朋必是 藏语的音译，是一种用豌豆面制作而成的小吃。朋必的做法是先用大口径锅将豌豆熬汁，待豌豆汁熬成糊状后，添加洋葱、盐巴和咖喱粉等调料调和。撇掉上面的一层油脂，室温下自然放凉至果冻状。

麻森是西 藏林芝朗县的特色小吃，也是西 藏著名的糕点小吃。麻森的做法是在盘子里放上适量的糌粑、酥油、碎奶渣及碎红糖，搅混揉合，盛入一方形小木盒内，用手塞满、压实，即可制成麻森方形糕，其味香甜可口。

藏式甜茶是 藏式传统茶品，是西 藏当地非常具有特色的茶饮。 藏式甜茶的制作工艺主要是把红茶、牛奶、白糖一起放在锅里熬制，并且不停地搅拌，让原料互相的融合，甜茶就这样制作成功了。 藏式甜茶其味道香甜可口，营养丰富，深受人们的喜爱。

卡塞是一种由白面、酥油、牛奶、糖等多种原料制成的油炸食品，有耳朵形、蝴蝶形、条形、方形和圆形等，是 藏民 族传统节日中必不可少的一种美食，也是 藏民 族家庭过年招待客人和供奉神灵的必备品。卡塞被我国烹饪协会评选为西 藏之“我国地域十大名小吃”。

古突是用牛羊肉、萝卜、面团及其他佐料做成的一种带汤食品，“古突”面团的做法其实和做饺子差不多，饺子是用皮将馅包起来，而“古突”则是扯一块面皮将“馅”往里捏。古突还被我国烹饪协会评选为西 藏之“我国地域十大名小吃”。

其实西藏没有什么小吃，西藏人民生活在物产匮乏的地区，并没有那么多多余的粮食来做小吃，而且西藏干燥寒冷不需要烟熏、腌制等方法来储存多余的食物。通常来说酥油茶、糌粑、酸奶、奶干、藏面、肉干、饼子是比较传统的西藏食品。

西藏的小吃主要有风干牛羊肉、藏族酥酪糕、糌粑、酥油茶、藏族血肠、奶渣包子、藏式凉粉、藏式面条、西藏酸奶、土豆包子、甜茶。

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富县19628217501： 在西藏旅游,你吃过的美食有哪些? - ？
丰郝肝素： 牦牛肉,酥油茶、青稞面、烤全羊、石锅鸡、雅江鱼等等食物,味道都还不错. 1、酥油茶:只要是大家去到西藏,首先品尝的就应该是那里的酥油茶,因为酥油茶是他们那里最平常的一种饮料了.而这种素油厂是用酥油,砖茶,牛奶,鸡蛋等...

富县19628217501： 西藏有什么著名小吃??? - ？
丰郝肝素： 西藏特色小吃--酥油茶 在西藏,在每个藏胞家庭,随时随地都可以见到酥油.酥油是每个藏族人每日不可缺少的食品. 酥油是从牛、羊奶中提炼出来的.以前,牧民提炼酥油的方法比较特殊.先将奶计加热,然后倒入一种叫做“雪董”的大木桶...

富县19628217501： 西藏有什么特色小吃? - ？
丰郝肝素： 糌粑、酥油茶、牦牛肉、藏面、甜茶、青稞酒都可以说是藏区的特色,做为深度自助旅行者,遍布西藏各地的甜茶馆,是不可不去的地方.在那里,可以尝到正宗的藏面、甜茶,还能感受藏民们热烈的气氛,这在内地无论哪个地方都是比不上的.如果您还想进一步品尝藏餐,您可以到阿罗仓餐厅,有多种地道藏餐供您选择,但价格较高,而且大部分人都吃不习惯,如风干牛肉、糌粑.

富县19628217501： 有哪些西藏特产美食,是值得带回家的? - ？
丰郝肝素： 西藏的特产很多 有:藏腰刀、唐卡、藏毯、藏香、藏域红景天、雪莲、草红花与藏红花、冬虫夏草、天珠、牦牛肉干等等. 就看你喜欢什么了 1.酥油茶 即使没喝过酥油茶,想必也知道它的大名,酥油茶是藏式特色饮品,使用清茶、盐巴和酥油...

富县19628217501： 西藏有什么小吃? - ？
丰郝肝素： 您好朋友; 牛羊肉.酥油茶.

富县19628217501： 西藏的著名小吃有哪些? - ？
丰郝肝素： 肉干 牛(羊)肉切成片或条,倒入调料汁液中浸泡,取出于阴凉处冻干而成.食之香脆可口. 白肠 大米煮熟,与羊血、羊油、羊(牛)肉丝加调料拌匀,装入洗净的绵羊(牛)肠内,扎紧两端,煮熟.食时切成短节或切片,煎后而食. 黑肠 ...

富县19628217501： 西藏的美食有几种 - ？
丰郝肝素： 酥油、茶叶、糌粑、牛羊肉,被称为西藏饮食的＂四宝＂,还有青稞酒和各式奶制品. 1、酥油 2、茶叶 3、糌粑 4、牛羊肉 5、青稞酒 6、麻森7、煺 在盘子里放上适量的酥油、碎奶渣(稍加水捏紧)及碎红糖搅拌揉合制成称为“煺”的酥酪糕,此糕食之别有风味,乃是食用糌粑的最好伴料. 8、帕查麻枯9、祛瑞还有很多,但我知道的就这么多

富县19628217501： 西藏美食有哪些? - ？
丰郝肝素： 糌粑,牛肉、羊肉、青稞酒、酥油、酥油茶、甜茶、藏面、多着呢!!!!!你来了就知道了.

富县19628217501： 西藏有哪些小吃 - ？
丰郝肝素： 臧面

富县19628217501： 西藏有什么好吃的 - ？
丰郝肝素： 藏族的饮食,牧区、农区有所不同.牧区的饮食除了糌粑、面粉等主食以外,可以简单的分为“红食”与“白食”两类.“红”是指肉,“白”是指奶. 糌粑是藏族的主食.藏族人一日三餐都有糌粑.糌粑,名宇听起来新鲜,实际上就是青棵炒...