豆腐块炖熟之后变大了三倍是什么原因，吃了会不会对身体不好？
豆腐不会出现这种情况吧，至少我没有遇到过这种情况，不管是炖豆腐还是煎炸，都不会出现变大三倍的，你可以在网上查一查，查不出什么原因，就别吃了
不应该变大，可能豆腐里有其他东西
家常豆腐怎么炖?
倒入清水,放入切好的豆腐块,放入少许 食盐 调味,大火烧开后转中小火炖煮二十分钟,放入味精后即可出锅 咸鲜可口的雪里红五花肉炖豆腐就做好了 大白菜炖豆腐 将大白菜的菜帮菜叶掰开后,用手撕成片,葱切葱花,生姜切丝,豆腐切块备用 锅中倒油,油热后放入葱花和生姜丝炒出香味,放清洗干净的白菜叶,放入 食盐...
炖豆腐时如何让豆腐保持嫩滑口感,同时吸收汤汁的鲜美?
水煮预处理：在炖之前，先将豆腐块放入开水中焯水1-2分钟，可以去除豆腐的生味和多余的水分，有助于保持豆腐的形状和嫩滑口感。控制火候：炖豆腐时火候不宜过大，应使用小火慢炖。大火会使豆腐外层迅速收紧，内部水分流失，导致豆腐变老变硬。加调料时机：炖豆腐时，应在豆腐基本炖熟后再加入盐等调...
豆腐煮多久可以入味?
小贴士：煮豆腐的这一步很重要，这就是炖豆腐这道美食的秘诀所在，炖豆腐时，多加这一步，豆腐不容易碎，而且更入味。（2）把煮好的豆腐取出，自然放凉，不要用冷水冲，不然豆腐还会变得易碎。等豆腐变凉之后切成大小合适的豆腐块。另外准备好葱姜蒜以及少量辣椒，把肉也提前准备好，紧接着准备好...
大豆腐一炖就碎咋回事儿?
豆腐一般都是豆腐做的。一炖越炖越嫩丑，但是有的豆腐炖起来就像油漆在放点这个海米呀，或者是虾仁啊，顿的时候那个豆腐显得颤巍巍的就像那个蒸的特别好的。就像蒸的特别好的鸡蛋羹一样。那么你那个豆腐碎说明你那个豆腐的里头含渣多，他的渣没有全部弄出去，所以豆腐就发咋再一个就是有的人用那个...
做腐乳的豆腐块上面发黑,长黑毛还能要吗
在砂锅中将肉煮到半酥时取出，用刀在皮上深深地划下去，使之成为若干小块但不要切开。用几块红豆腐乳，多放点卤汁压碎加一些黄酒调匀涂在肉上，再放入砂锅里加葱姜和原来煮肉的汤，用小火慢慢烧烂后加入冰糖，待汁变稠浓就可以了。此肉肥而不腻，香味扑鼻，令人食欲大增。3、腐乳中锌和维生素B...
做豆腐怎么能让它块大不容易炖碎呢?
消泡后，紧接着过滤。一般要过滤两次，边过滤边搅动。第二次过滤时，须加入适量凉水，将豆渣冲洗，使豆浆充分从豆渣中分离出来。过滤布的孔隙不能过大或过细。然后将过滤好的豆浆一次倒入锅内，盖好盖加热，将豆浆烧开后煮2～3分钟即可。注意火不要烧得过猛，要一边加热一边用勺子扬浆，防止糊锅。...
炖豆腐怎么可以不碎
常见的炖豆腐做法：方法一：1、牛肉切块，豆腐切块。青、红椒切片；2、勺内加水烧开，下入牛肉块焯透捞出；3、另将勺内加色拉油烧七成热，下入豆腐炸呈黄色捞出；4、沙锅内放葱、姜、料酒、酱油、白糖、胡椒粉、鲜汤；5、下入牛肉，小火炖至九成熟即可；6、下入豆泡、青红椒、精盐炖熟，加...
怎样炖豆腐好吃又简单
1. 我做炖豆腐喜欢先把豆腐切好块在放些盐浸一下这样是为了在炖的时候更好的入味。 2. 锅里倒入适量的油,在放入葱花炒一下,放入豆腐,轻轻的翻几下,放入酱油,十三香。在放入适量的水。 3. 因为之前用盐浸过豆腐,所以要适量的放盐,根据自己的口味。 大白菜炖豆腐的做法 1、将大白菜清洗干净之后,控干...
制作豆腐时,怎么做才比较入味?
为了能让豆腐更好地入味，一定要掌握这几个小诀窍。豆腐要焯水，要用小火慢慢炖，先放到冰箱冷藏然后制作美食，用砂锅慢慢炖，豆腐出锅前要勾芡。1、豆腐要焯水。豆腐想要入味，好吃，要提前给豆腐焯水，焯水的时候要在水里面放一点盐。可以整块焯水，也可以切成小块焯水，焯水过后就赶紧把豆腐捞出来，...
30个实用做菜技巧
(28)鲫鱼汤技巧 鱼事先煎一下,煮的时候用开水,可以让汤更白,煮的时候加开水。 (29)品尝成熟 做菜时如果不知道做的熟不熟,先夹一块大的,切开看看。 (30)炒青菜 炒青菜的时,可以开到最大火爆炒,在快断生的时候出锅,口感最佳。 抢首赞 评论 分享 举报 匿名...
吁希德瑞： 血压是指血液在血管内流动时,血液对血管壁产生的压力,它有收缩压与舒张压之分.收缩压是指心脏的心室收缩时动脉内最高的压力(俗称“高压”);舒张压是指心室舒张时,动脉内最低的压力(俗称“低压”).目前一般认为,正常成年...
林周县13666006492： 胃寒是什么原因造成的?日常生活与饮食应注意些什么? - ？
吁希德瑞： 胃寒的主要病因与饮食习惯有关,如饮食不节,嗜食生冷等.经常冷热食物一起吃,吃饭不按时或者饥饱不均,久而久之就会造成胃寒.再加上现代人的生活节奏快,精神紧张,饮食不规律,造成脾胃病发病率越来越高.中医认为本证的形成原...
林周县13666006492： 木炭和机制碳哪个好 - ？
吁希德瑞： 问题一:机制木炭与果木炭有什么区别 机制炭是使用木质碎屑进行压制成型后煅烧而成,果木炭为果树砍伐之后煅烧,所采用的原材料的形态不同,材质也不同问题二:木炭好还是机制碳好? 当然是木炭好,木炭是天然木材烧出来的,安全无...
林周县13666006492： 家常炖豆腐要怎么做才更好吃? - ？
吁希德瑞： 一、白菜炖豆腐 1. 将豆腐切成小块,放入沸水锅中煮熟; 2. 大白菜洗净后切成段,放入豆腐块锅内煮熟后倒出; 3. 葱、姜切末; 4. 将锅置于旺火上,放入植物油烧热,将葱末和姜末炸出香味,加入高汤(400克)、盐、豆腐块和白菜; 5. 炖至...
林周县13666006492： 白菜炖豆腐怎么做汤白 - ？
吁希德瑞： 辅材:小辣椒少许、葱段少许、姜适量、食盐少许、鸡精少许.【开始做汤白浓郁的白菜炖豆腐】1、首先我们将白菜清洗干净,然后将白菜叶一片一片的掰下来,在切白菜的时候我们需要将白菜帮和白菜叶分开切.2、我们先将白菜帮处理...
林周县13666006492： 大烩菜的做法??? - ？
吁希德瑞： 原料:五花肉、肉末、白菜、老豆腐、粉条、海带、鸡蛋、淀粉调料:葱、姜、八角、盐、料酒、酱油、胡椒粉、味精做法:1、五花肉刮净外皮油污,洗净,取2/3放水中煮至断生,捞出切片;白菜洗净,切片;老豆腐切厚片;海带用温...
林周县13666006492： 白菜炖豆腐怎么做好吃 - ？
吁希德瑞： 白菜炖冻豆腐详细介绍 制作工艺 1. 将冻豆腐放入凉水中化开,挤去水分,切成3厘米长,2厘米宽,1厘米厚的块备用; 2. 白菜心洗净,切成4厘米长,1厘米宽的条,然后与豆腐块一起放入沸水锅中焯透捞出,控净水分; 3. 锅架上火,放油烧至七八成热,下入葱末、姜末炝锅,爆出香味后,随即倒入鲜汤,放入白菜心、冻豆腐,用旺火烧开,改用小火慢慢炖10-15分钟,待白菜心软烂,加入盐、味精调好口味,淋入香油,即可盛入汤碗上桌食用.
林周县13666006492： 白菜炖大豆腐的做法,白菜炖大豆腐怎么做好吃 - ？
吁希德瑞： 白菜炖大豆腐的做法,白菜炖大豆腐怎么做好吃 主料 大豆腐 400克 白菜 150克 辅料 精盐 1/2勺 生抽 1勺 鸡精 1/2勺葱末姜末 适量 植物油 适量 高汤 适量 青葱 适量 步骤 1.将豆腐切成小块. 2.大白菜洗净后切成薄片. 3.葱、姜切末. 4.将锅置于旺火上,放入植物油烧热,将葱末和姜末炸出香味. 5.放入豆腐翻炒,加入生抽酱油调色. 6.放入白菜翻炒,加入适量高汤(大骨头汤),盐,炖至白菜和豆腐块融为一体时,撒入鸡精即可. 7.出锅,表面撒上青葱,开吃吧.
林周县13666006492： 做豆腐怎么能让它块大不容易炖碎呢? - ？
吁希德瑞： 希望以下这种制作对你有帮助:采用葡萄糖酸内酯作添加剂制作豆腐,是从日本引进的一项新技术,用它取代以盐卤、石膏作豆腐凝固剂的传统加工方法,其产品色白、细嫩、无苦涩味,一般每公斤黄豆可以制作出6公斤豆腐,蛋白质含量比传...
林周县13666006492： 怎样才可以煲出一锅好的骨头汤? - ？
吁希德瑞： 煲汤概要常听人们说,身体不好时要多喝点汤补补,现在,平日里只要有时间、有心情都可以在家煲汤喝,似乎,煲汤也是一种时尚,今天,咱就来学学怎样才能煲一锅靓汤.看菜谱上介绍煲汤的方法,总是说“将肉出水或飞水”,什幺意思...
