果品怎样预防侵染病害？

果品侵染性采后病害产生的原因？~

水果侵染性采后病害的种类虽多，而产生这些病害的原因不外乎植物性病原、动物性病原及病毒三方面，其中以真菌与细菌性病原为主。

果品在采后运输、贮藏、销售全过程中发生的病害。包括生理病害和由真菌、细菌等引起的侵染性病害。果品贮藏期病害的发生和危害，直接影响到商品流通、果品营养和经济效益。按病源有无微生物可将贮藏期病害分为侵染性病害和生理病害（非侵染性病害）两类。
侵染性病害
按其病原菌可分为真菌病害、细菌病害和病毒病害。在果品贮藏病害中绝大部分是真菌病害，主要症状是腐烂。病部组织腐烂状况大致有以下几种：①软腐型。果实受害部位以伤口为中心向外扩展，受害组织解体，呈多汁软腐状，并在腐烂处长出灰绿色霉状物，如苹果、梨、柑橘、匍萄、桃等果实感染的青霉、绿霉病。②腐烂丰满型。受害果表面形成褐色斑点，不下陷，即使整个果实腐烂，表面仍保持丰满状态，并有一定的弹性，在病部长出绒球状白色菌落，呈同心轮纹状排列，如苹果和梨的褐腐病，苹果黑腐病等。③软腐凹陷型。果实表面有凹陷形斑块，组织解体软腐，病部味苦，病斑中心有黑色小点粒旱同心轮纹状排列，如苹果、梨、柑橘、葡萄的炭疽病等。④轮纹软腐型。受害果实以皮孔为中心产生淡褐色小斑点，呈轮纹状组织软腐解体，如苹果、梨的轮纹病、干腐病等。⑤蒂腐型。在果实蒂部周围发生病斑，并以蒂部为中心向果面扩展，病部呈湿腐、软化，如柑橘褐色蒂腐病、黑色蒂腐病。⑥心腐型（霉心病）。如苹果霉心病，病原菌由心室向外扩展，果肉腐烂变褐变软，病部果肉极苦（见果品侵染病害）。
生理病害
主要原因是生理失调、温湿度不当和气体浓度影响。其重要特征是有病斑而不腐烂、症状可分为：①斑点型。果实表面形成褐色、黑褐色斑点，多呈圆形或近圆形，病斑不深入果肉，如苹果苦痘病、红玉斑点病、柑橘褐斑病和冷害斑点等。②果皮褐变型。果皮部分或全部褐变，如苹果虎皮病、鸭梨黑皮病和苹果、梨、桃等气调贮藏时因二氧化碳伤害的黑皮等。③果肉褐变型。受害果肉部分或全部呈褐色，如鸭梨黑心病，苹果、梨、山楂、桃等果品气调中高二氧化碳伤害，苹果水心病（蜜病）的后期症状，果实冷害褐斑和自然衰老变褐等。生理病害的致病因素比较复杂，往往几个因素相互影响。大体可分为生理缺素，内部代谢失调，低温伤害（冷害），低氧（无氧）与高二氧化碳伤害和贮藏环境（温度、湿度、气体成分）不适等。
果品贮藏病害与生长期果实病害既有联系又有区别，如苹果轮纹病、炭疽病、柑橘黑腐病等，病原菌在果实生长期已潜伏侵染，在采后运输、贮藏期间发病；而苦痘病、红玉斑点病、水心病、鸭梨黑心病等生理病害，在果实生长发育过程中已促成发病机制，采后环境条件合适而表现症状：许多贮藏病害是在贮藏、运输、销售过程中由于机械伤害、环境条件等原因而遭受侵染、诱发直至表现病害症状（见果品生理病害）。
果品贮藏期冷害
见果品生理病害。

在贮藏、运输和销售过程中，果品受微生物侵染而造成的病害。主要有真菌、细菌和病毒的侵染，按侵染途径可大致分为2类：①发芽孢子由果实皮孔甚至角质层侵入果实，病原菌为真寄生菌，所造成的病害有苹果炭疽病，轮纹病等。②发芽孢子由伤口侵入果实，病原菌为伤部寄生菌，所造成的病害有青霉病，柑橘的青、绿霉病，苹果、梨的褐腐病等。

青霉病

又称水烂，是苹果、梨、葡萄、柑橘等多种水果在贮藏期最常见为害最重的传染性病害。苹果青霉病，病原（Penicillium expansum Link）属于子囊菌纲曲霉目青霉属，病果上有霉状物的病菌孢子囊及分生抱子，分生孢子念珠状串生，球形或椭圆形，单孢，无色，3.0～3.5×3.5～4.2微米，孢子成团时呈绿色或青绿色，故称青霉病。果实发病主要由伤口（刺伤、碰压伤、其他病斑等）侵染。在苹果上，发病部位先局部腐烂，极湿软，表面黄白色，条件适合时发展迅速，发病后10余天全果腐烂，并释放出特殊的霉味。空气潮湿时病斑表面出现孢子块，呈青绿色，最后变成青灰色。分生孢子呈粉状，易被风吹散，散落到其他果实上。青霉、绿霉病是柑橘的主要病害，在柑橘上的青霉病，病原为Penicillium italicum We-hmer，柑橘绿霉病的病原为Penicillium digitatum Sacc.，均与苹果青霉病同属，两种病害侵染过程和表现症状十分相似，初期为水渍状褐色圆形病斑，在较高温度下，病斑很快增大，果皮变软腐烂，当病斑达3厘米左右时，其上长出白色菌丝，然后长出分生抱子变成青绿色，最后全果腐烂。在适宜发病条件下，从开始发病到全果腐烂只需1～2个星期，腐烂果内有特殊的霉味。分生抱子落到伤口上便迅速发芽，侵入果肉，菌丝分泌毒素杀死果肉细胞，同时产生一些水解酶，使连接细胞的果胶物质不断水解，造成细胞离解，果实中其他物质也都发生了水解或软化，由于细胞组织被氧化，使果肉变褐。在窖温较高时，传染很快，在较低温下发病很少。青、绿霉病的区分见表。

腐烂采与包米纸粘连腐烂采与包采纸小粘连粘着力散发出芳香气味.近嗅闷人果腐时散发出霉臭气味气味较快，21?27°C下造成全果腐烂需6?7天较慢，21?27°C下造成全果腐烂需14?15天果腐速度水渍状软腐部分的边缘不明显，不整齐，范围较宽围较窄水渍状软腐部分的边缘明显，整齐，柔软，范软腐边缘粘糊状，较宽，约8?15毫米粉状，很窄，-般仅1?3毫米白色菌丝环绿色，仅在采皮表面形成，菌落表面有皱褶青色，在果皮外丧形成，后期亦可在果皮内形成，阐落表面允皱褶分生孢子状绿霉病青霉病

褐腐病

苹果、梨、桃等在贮藏期间发生的重要侵染性病害之一，病原菌分有性世代（Sclerotinia frucfigena Aderh.）和无性世代（Monilia frucfigena Pers.）。病菌大多从伤口侵入，也能从果皮侵入，病果与健全果接触能使健全果染病。在苹果上，初发病时，果面上出现浅褐色软腐状小斑，随后迅速向四周扩散，使健全果腐烂。病果果肉松软，呈海绵状，略有弹性。病斑扩大后，常由病部中心侵染点起，逐渐形成灰白色的绒球状分生抱子层，呈同心轮纹状排列，也有散生。此病发展迅速，在适宜条件下果实染病后几天之内就会全部腐烂。

苹果炭疽病

亦称苦腐病，是世界苹果产区危害果实的主要病害之一。病原菌的子囊阶段称为Glo-merella cingulata（Stone）Spauld.et Sch.，无性阶段为Gloeosporium fructigenum Berk.。病原抱子发芽后可自皮孔或角质层侵入果肉，多在成熟期或贮藏期发病。初发病时，果肉出现淡褐色小圆斑，后逐渐扩大，呈褐色或深褐色，果肉软腐下陷，病组织味甚苦，病斑表面呈明显的或不大明显深浅交错的同心轮纹，当病斑扩大到直径约1厘米时，在病斑中心出现隆起的小粒点，初呈褐色，后变黑色的分生孢子盘，呈同心轮纹状排列，黑色粒点很快突破表皮，当湿度大时，溢出粉红色粘液（分生孢子团），病斑再扩大，可使果实的1/3～1/2烂掉。当晚秋染病时，因受低温限制，病斑表现为红色小斑点，中心有一暗褐色小点。

梨轮纹病

此病主要在成熟期和贮藏期发病。轮纹病的病菌为子囊菌纲、座囊菌目、囊孢菌属的Phy-salospora piricola Nose，无性世代为半知菌纲、球壳菌目、大茎点属的Mocrophoma kauatsukai Hara。病原菌自果树落花后2～3个星期开始侵染果实。随着果实的不断增大，侵染力逐渐下降。病原菌以分生孢子从果实的皮孔中侵入后，长期潜伏，待果实成熟或贮藏时发病。果实发病时以皮孔为中心，产生水浸状褐色小斑点，病斑很快扩大，呈暗红色或褐色深浅不同的同心轮纹状。随着病斑的扩大，果实很快软化，并流出茶褐色汁液，散发出酸腐味。此病危害果实，也危害枝干。除梨外也危害苹果。

贮藏期间的侵染病害大多是在果园或采收包装运输中感染的，在贮藏期遇适宜条件即发病，发病程度取决于诸多因素，主要是病原体的多少，果实的抗病能力，健全状况和贮藏条件。因此，必须采取加强果园管理，生产不携带潜伏病菌的耐藏果实；在采收、分级、包装、运输过程中，防止各种机械损伤；及时清除包装贮藏场所的病果、腐烂果，尽量减少和消灭病原体或孢子；果品入贮前可采取适当的化学防腐处理（见果品化学处理），并创造良好的贮藏条件等综合措施，才能收到良好的防治效果。

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武乡县17295733077： 柑橘贮藏期侵染性病害的防治措施是什么? ？
阎净首新： 以上侵染性病害的发生,都与果实遭受机械伤有关,因此,控制腐烂最有效的办法首先是要保证采收、运输和贮藏环节的小心操作,防止伤及果实.另外,各类防腐剂的应用仍然是控制柑橘类果实侵染性病害的有效措施.美国佛罗里达州官方推荐的五种柑橘采后杀菌剂是TBZ、苯莱特(苯菌灵)、邻苯基酚钠(SOPP)、仲丁胺和朕苯.国内防治柑橘果实贮藏期间侵染性病害的主要药剂,应按照国家标准《合理农药使用准则》(GB/T8321.1-GB/T8321.9)施用.我国农业部行业标准《NY5015—2002.无公害食品柑橘生产技术规程》中,列出了防治柑橘采后侵染性病害的用药.此外,尽量给柑橘提供适宜的环境条件,也是搞好柑橘贮藏的必要措施.

武乡县17295733077： 苹果贮藏过程中有哪些侵染性病害?怎样防治? ？
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武乡县17295733077： 果树病虫害的防治 - ？
阎净首新： 果树苗期的害虫分地下害虫和地上害虫.病害以猝倒病、立枯病为害最大.地下害虫有蝼蛄、小地老虎、蛴螬、金针虫、衣地甲等,其防治方法有两种:一是农业防治,如精耕细作、轮作倒茬、深耕、中耕除草、选用腐熟有机肥等,均可压低害...

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阎净首新： 1苹果树 初秋降雨量大的话,一些未套袋果园易发生轮纹烂果病,发病后应喷600倍液50%多菌灵加600倍液疫霜灵加1000倍液助杀,每7~10天喷布一次.2梨树 初秋季节梨园易发生黑星病,防治方法:每隔7~10天交替喷一次2000倍液特谱唑或...

武乡县17295733077： 果树病虫害防治 - ？
阎净首新： 原发布者:龙源期刊网摘要介绍果树病虫害防治的几种方法,包括植物检疫、农业防治、生物防治、人工和物理机械防治、化学防治等方面内容,以供参考.关键词果树;病虫害;防治中图分类号S436.6文献标识码B文章编号1007-5739(...

武乡县17295733077： 香蕉贮运过程中有哪些侵染性病害?怎样防治? ？
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武乡县17295733077： 瓜果蔬菜类病毒病毒有什么防治的好方法吗 - ？
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阎净首新： 香蕉果实采后病害的防治.①搞好栽培管理和果园卫生,减少病菌的田间侵染.②减少伤口.在香蕉的采收、运输和包装等过程中减少伤口,以减少病菌的采后侵染.③药剂防治.香蕉果实采后用0.1%的多菌灵或托布津溶液浸果;或用0.1%的噻苯咪唑或苯来特处理果柄,都可有效地控制采后病害.

武乡县17295733077： 如何防治桃杏树果实内的病虫 - ？
阎净首新： 病害已发生和害虫已蛀入果内,防治就晚了.要在花期和幼果期,病菌侵染(害虫蛀果)前就注意观察,发现病害虫迹象就及时喷洒杀菌剂和杀虫剂;上一年发生果实内出现过的病虫的,在花期和幼果期就开始喷药,最好在幼果期喷药后套上果袋.

武乡县17295733077： 火龙果病害如何防治? - ？
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