不含草酸的水果有那些

什么食物不含草酸？~

十字花科甘蓝属的蔬菜，特别是质地脆嫩的大白菜、小白菜、圆白菜、芥蓝、芥菜等，草酸含量都非常低，在0.1%以下。番茄、黄瓜、南瓜、土豆、甜豌豆等都是低草酸蔬菜。还有很多蔬菜，比如萝卜、胡萝卜、甘薯、西洋菜、茄子、芹菜杆、韭菜、大蒜、西兰花等，草酸含量在0.2%~0.5%之间。

鲜竹笋、苦瓜、茭白中草酸含量高，这是它们有涩味的重要原因。特别是鲜竹笋，如果只是简单炒一下，涩得几乎难以下口。最好还是焯煮之后再烹调，味道口感会好得多。同时，草酸含量受品种间差异和栽培条件影响也比较大，因为草酸是蔬菜中的一种防御性物质。一般来说，生长环境不好，草酸含量就多，水大、肥多、气候好、病虫少的情况下，蔬菜的草酸就会少一点。

草酸是一些特定食物自然产生的化合物。吃太多草酸含量高的食物会给身体造成负面影响，因为这种物质可以化学绑定食物中的镁和钙等矿物质。 蔬菜：含草酸多的蔬菜包括红薯，芹菜，菠菜，芽甘蓝，茄子，韭菜，花椰菜，甜菜，胡萝卜，青椒，茄子，生菜，芹菜等。另一方面，草酸含量低的蔬菜包括生菜，南瓜，豆芽，卷心菜，萝卜，花菜和黄瓜等。 饮料：草酸含量高的饮料包括啤酒，大多数茶，可可和巧克力奶，以及所有基于巧克力的饮料。如果正在实施低草酸饮食，就应该多喝水，否则会有肾结石的危险。低草酸饮料包括水，果汁。可乐，姜汁啤酒，苹果酒和牛奶等。 水果：芋英，无花果，蓝莓，覆盆子，李子和橘子是含草酸多的水果实例。但苹果，柠檬，酸橙，樱桃和甜瓜含量低。 谷物：苋菜，藜麦，小麦胚芽，燕麦片和全麦面粉的草酸含量较高。低草酸谷物包括白大米，野生稻和黑麦面包等。 肉类：大多数肉类食品都含大量草酸，但某些素肉（如豆制品和豆腐）除外。 豆类和坚果：大多数豆类，坚果和种子都是含草酸量高的食品，包括花生，腰果，杏仁，山核桃，葵花子，黑豆，鹰嘴豆，芸豆，黑豆和利马豆。但小扁豆和水栗子含量较低。 酱，香料和调味品：含草酸量大的香料包括胡椒，桂皮，姜，酱油。但芥末，牛至，盐，醋，香草，蛋黄酱，黄油，和大多数植物油草酸数量较少。 富含草酸盐的食物,包括豆类、甜菜、芹菜、巧克力、葡萄、青椒、香菜、菠菜、草莓及茶。 带壳的谷物和茎叶类的蔬菜含草酸盐和植酸盐,它们会影响铁的吸收,少吃为好 蔬菜类 草酸 (毫克/一百克) 九层塔 115.6 小白菜 106 山东白菜 29 山芹菜 222 山药 5 川七 115 牛蒡 46 冬瓜 6 包心白菜 41 半天笋 33 玉米笋 14 甘薯叶 85 甘蓝 7.4 白皮蛇瓜 25 白凤菜 82 竹笋 7 冷冻花椰菜 21 冷冻青花菜 33 冷冻高丽菜 49 冷冻菠菜 78 芋茎 33 角菜 99 豆瓣菜 10.0 油菜 105 油菜花 92 空心菜 691 芹菜 61.2 花瓜 13 花胡瓜 30 花椰菜 2.0 芥菜 12.1 芥蓝 13.0 芥蓝菜 14 金针菜 19 青江菜 80 青花菜 47 青蒜 82 青葱 81 青葙 192 南瓜 9 昭和草 83 洋葱 25 皇冠菜 168 红梗珍珠菜 155 红苋菜 191 红凤菜 142 红葱头 20 美国空心菜 68 美国芹菜 36 胡瓜 16 胡萝卜 33 苦瓜 24 茄子 18 苜蓿芽 35 韭菜 56 韭菜花 21 韭菜黄 14 食茱萸 721 香桩 514 香芫荽 91 马齿苋 54 高丽菜 52 高丽菜芽 69 球茎甘蓝 28 甜椒 11 荸齐 4 荷兰豆菜心 33 苋菜 1142I 野苦瓜 65 野苦瓜嫩梢 459 野苋 336 雪里红 64 鱼腥草 79 麻竹笋 9 厥子 11 笋茸 34 紫甘蓝 37 丝瓜 10 丝瓜花 65 菠菜 750 黄豆芽 29 黄秋葵 104 黑甜菜 238 葫芦瓜 16 莴苣 24 莴苣叶 34 过沟菜蕨 19 嘉宝瓜 3 嫩姜 14 榨菜 41 绿皮蛇瓜 27 绿豆芽 147 绿芦笋 20 翠玉白菜 46 翠玉白菜芽 34 蒲瓜 18 辣椒 16 澎湖丝瓜 13 莲藕 20 蕃茄 10 龙延草 424 龙须菜 5.2 薄荷 188 鹅仔白菜 28 鹅菜心 16 藤三七 132 芦笋 11 芦荟 36 咸菜 733 萝卜 0.3 芫荽 104 茼蒿 40 筊白笋 4 蕗荞 35

1、苹果，苹果是美容佳品，既能减肥，又可使皮肤润滑柔嫩。苹果是种低热量食物，每100克只产生60千卡热量；苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。苹果中含有铜、碘、锰、锌、 钾等元素，人体如缺乏这些元素，皮肤就会发生干燥、易裂、奇痒。

2、柠檬，柠檬富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。

3、酸橙，酸橙果实内果汁含量高达43%，氨基酸含量高为柑橘类水果之首。通过深加工浓缩汁，可作为化工、食品、制药、纺织工业中的原料。亦可生产配制饮料、罐头、蜜饯，也可制成甜蜜果酱。酸橙皮可提炼芳香油和果胶、果冻。

4、樱桃。味甘、酸，性微温。能益脾胃，滋养肝肾，涩精，止泻。含糖、枸椽酸、酒石酸、胡萝卜素、维生素C、铁、钙、磷等成分。

5、甜瓜。甜瓜每100克果肉含水分90-93克、碳水化合物9.8克、维生素C29-39毫克，还含有少量蛋白质、脂肪、矿物质及其他维生素等。

扩展资料：

草酸是生物体的一种代谢产物，广泛分布于植物、动物和真菌体中，并在不同的生命体中发挥不同的功能。 研究发现百多种植物富含草酸，尤以菠菜、苋菜、甜菜、马齿苋、芋头、甘薯和大黄等植物中含量最高，由于草酸可降低矿质元素的生物利用率，在人体中容易与钙离子形成草酸钙导致肾结石，所以草酸往往被认为是一种矿质元素吸收利用的拮抗物。

参考资料来源：百度百科——草酸

分析如下：

西瓜，香蕉，苹果，葡萄，荔枝，桃，小西红柿等都不含草酸。

像茶、花生和坚果类、巧克力、草莓、菠菜、甜菜、麦麸等等富含草酸,豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,遇到一起可生成草酸镁和草酸钙,不能被人体吸收.所以不想吃到含有草酸的食物,只要避开上述食物就可以.

扩展资料：

成份

猕猴桃、鲜枣、草莓、枇杷、橙、橘、柿子、蓝莓等含有丰富的维生素C。

以100克水果的维生素C的含量来计算，猕猴桃含420毫克，鲜枣含380毫克，草莓含80毫克，橙含49毫克，枇杷含36毫克，橘、柿子各含30毫克。香蕉，桃子各含10毫克，葡萄、无花果、 苹果各自只有5毫克，梨仅含4毫克。

另外，还有一些因 素影响着水果中维生素C的含量。比如，一些水果为了预防虫害及日晒，在生长过程中常用纸袋包裹起来，结果造成维生素C含量减少；夏季水果丰收，储藏于冷库，冬天出售时，水果的维生素C含量也会减少；现代家庭一般都有冰箱，许多人喜欢买大量水果放入。但水果存放的时间越长，维生素C损失就越多。

参考资料：百度百科：水果

草酸是一些特定食物自然产生的化合物。吃太多草酸含量高的食物会给身体造成负面影响，因为这种物质可以化学绑定食物中的镁和钙等矿物质。 蔬菜：含草酸多的蔬菜包括红薯，芹菜，菠菜，芽甘蓝，茄子，韭菜，花椰菜，甜菜，胡萝卜，青椒，茄子，生菜，芹菜等。另一方面，草酸含量低的蔬菜包括生菜，南瓜，豆芽，卷心菜，萝卜，花菜和黄瓜等。 饮料：草酸含量高的饮料包括啤酒，大多数茶，可可和巧克力奶，以及所有基于巧克力的饮料。如果正在实施低草酸饮食，就应该多喝水，否则会有肾结石的危险。低草酸饮料包括水，果汁。可乐，姜汁啤酒，苹果酒和牛奶等。 水果：芋英，无花果，蓝莓，覆盆子，李子和橘子是含草酸多的水果实例。但苹果，柠檬，酸橙，樱桃和甜瓜含量低。 谷物：苋菜，藜麦，小麦胚芽，燕麦片和全麦面粉的草酸含量较高。低草酸谷物包括白大米，野生稻和黑麦面包等。 肉类：大多数肉类食品都含大量草酸，但某些素肉（如豆制品和豆腐）除外。 豆类和坚果：大多数豆类，坚果和种子都是含草酸量高的食品，包括花生，腰果，杏仁，山核桃，葵花子，黑豆，鹰嘴豆，芸豆，黑豆和利马豆。但小扁豆和水栗子含量较低。 酱，香料和调味品：含草酸量大的香料包括胡椒，桂皮，姜，酱油。但芥末，牛至，盐，醋，香草，蛋黄酱，黄油，和大多数植物油草酸数量较少。 富含草酸盐的食物,包括豆类、甜菜、芹菜、巧克力、葡萄、青椒、香菜、菠菜、草莓及茶。 带壳的谷物和茎叶类的蔬菜含草酸盐和植酸盐,它们会影响铁的吸收,少吃为好 蔬菜类 草酸 (毫克/一百克) 九层塔 115.6 小白菜 106 山东白菜 29 山芹菜 222 山药 5 川七 115 牛蒡 46 冬瓜 6 包心白菜 41 半天笋 33 玉米笋 14 甘薯叶 85 甘蓝 7.4 白皮蛇瓜 25 白凤菜 82 竹笋 7 冷冻花椰菜 21 冷冻青花菜 33 冷冻高丽菜 49 冷冻菠菜 78 芋茎 33 角菜 99 豆瓣菜 10.0 油菜 105 油菜花 92 空心菜 691 芹菜 61.2 花瓜 13 花胡瓜 30 花椰菜 2.0 芥菜 12.1 芥蓝 13.0 芥蓝菜 14 金针菜 19 青江菜 80 青花菜 47 青蒜 82 青葱 81 青葙 192 南瓜 9 昭和草 83 洋葱 25 皇冠菜 168 红梗珍珠菜 155 红苋菜 191 红凤菜 142 红葱头 20 美国空心菜 68 美国芹菜 36 胡瓜 16 胡萝卜 33 苦瓜 24 茄子 18 苜蓿芽 35 韭菜 56 韭菜花 21 韭菜黄 14 食茱萸 721 香桩 514 香芫荽 91 马齿苋 54 高丽菜 52 高丽菜芽 69 球茎甘蓝 28 甜椒 11 荸齐 4 荷兰豆菜心 33 苋菜 1142I 野苦瓜 65 野苦瓜嫩梢 459 野苋 336 雪里红 64 鱼腥草 79 麻竹笋 9 厥子 11 笋茸 34 紫甘蓝 37 丝瓜 10 丝瓜花 65 菠菜 750 黄豆芽 29 黄秋葵 104 黑甜菜 238 葫芦瓜 16 莴苣 24 莴苣叶 34 过沟菜蕨 19 嘉宝瓜 3 嫩姜 14 榨菜 41 绿皮蛇瓜 27 绿豆芽 147 绿芦笋 20 翠玉白菜 46 翠玉白菜芽 34 蒲瓜 18 辣椒 16 澎湖丝瓜 13 莲藕 20 蕃茄 10 龙延草 424 龙须菜 5.2 薄荷 188 鹅仔白菜 28 鹅菜心 16 藤三七 132 芦笋 11 芦荟 36 咸菜 733 萝卜 0.3 芫荽 104 茼蒿 40 筊白笋 4 蕗荞 35

草酸是一些特定食物自然产生的化合物。吃太多草酸含量高的食物会给身体造成负面影响，因为这种物质可以化学绑定食物中的镁和钙等矿物质。 蔬菜：含草酸多的蔬菜包括红薯，芹菜，菠菜，芽甘蓝，茄子，韭菜，花椰菜，甜菜，胡萝卜，青椒，茄子，生菜，芹菜等。另一方面，草酸含量低的蔬菜包括生菜，南瓜，豆芽，卷心菜，萝卜，花菜和黄瓜等。 饮料：草酸含量高的饮料包括啤酒，大多数茶，可可和巧克力奶，以及所有基于巧克力的饮料。如果正在实施低草酸饮食，就应该多喝水，否则会有肾结石的危险。低草酸饮料包括水，果汁。可乐，姜汁啤酒，苹果酒和牛奶等。 水果：芋英，无花果，蓝莓，覆盆子，李子和橘子是含草酸多的水果实例。但苹果，柠檬，酸橙，樱桃和甜瓜含量低。 谷物：苋菜，藜麦，小麦胚芽，燕麦片和全麦面粉的草酸含量较高。低草酸谷物包括白大米，野生稻和黑麦面包等。 肉类：大多数肉类食品都含大量草酸，但某些素肉（如豆制品和豆腐）除外。 豆类和坚果：大多数豆类，坚果和种子都是含草酸量高的食品，包括花生，腰果，杏仁，山核桃，葵花子，黑豆，鹰嘴豆，芸豆，黑豆和利马豆。但小扁豆和水栗子含量较低。 酱，香料和调味品：含草酸量大的香料包括胡椒，桂皮，姜，酱油。但芥末，牛至，盐，醋，香草，蛋黄酱，黄油，和大多数植物油草酸数量较少。 富含草酸盐的食物,包括豆类、甜菜、芹菜、巧克力、葡萄、青椒、香菜、菠菜、草莓及茶。 带壳的谷物和茎叶类的蔬菜含草酸盐和植酸盐,它们会影响铁的吸收,少吃为好 蔬菜类 草酸 (毫克/一百克) 九层塔 115.6 小白菜 106 山东白菜 29 山芹菜 222 山药 5 川七 115 牛蒡 46 冬瓜 6 包心白菜 41 半天笋 33 玉米笋 14 甘薯叶 85 甘蓝 7.4 白皮蛇瓜 25 白凤菜 82 竹笋 7 冷冻花椰菜 21 冷冻青花菜 33 冷冻高丽菜 49 冷冻菠菜 78 芋茎 33 角菜 99 豆瓣菜 10.0 油菜 105 油菜花 92 空心菜 691 芹菜 61.2 花瓜 13 花胡瓜 30 花椰菜 2.0 芥菜 12.1 芥蓝 13.0 芥蓝菜 14 金针菜 19 青江菜 80 青花菜 47 青蒜 82 青葱 81 青葙 192 南瓜 9 昭和草 83 洋葱 25 皇冠菜 168 红梗珍珠菜 155 红苋菜 191 红凤菜 142 红葱头 20 美国空心菜 68 美国芹菜 36 胡瓜 16 胡萝卜 33 苦瓜 24 茄子 18 苜蓿芽 35 韭菜 56 韭菜花 21 韭菜黄 14 食茱萸 721 香桩 514 香芫荽 91 马齿苋 54 高丽菜 52 高丽菜芽 69 球茎甘蓝 28 甜椒 11 荸齐 4 荷兰豆菜心 33 苋菜 1142I 野苦瓜 65 野苦瓜嫩梢 459 野苋 336 雪里红 64 鱼腥草 79 麻竹笋 9 厥子 11 笋茸 34 紫甘蓝 37 丝瓜 10 丝瓜花 65 菠菜 750 黄豆芽 29 黄秋葵 104 黑甜菜 238 葫芦瓜 16 莴苣 24 莴苣叶 34 过沟菜蕨 19 嘉宝瓜 3 嫩姜 14 榨菜 41 绿皮蛇瓜 27 绿豆芽 147 绿芦笋 20 翠玉白菜 46 翠玉白菜芽 34 蒲瓜 18 辣椒 16 澎湖丝瓜 13 莲藕 20 蕃茄 10 龙延草 424 龙须菜 5.2 薄荷 188 鹅仔白菜 28 鹅菜心 16 藤三七 132 芦笋 11 芦荟 36 咸菜 733 萝卜 0.3 芫荽 104 茼蒿 40 筊白笋 4 蕗荞 35

像茶、花生和坚果类、巧克力、草莓、菠菜、甜菜、麦麸等等富含草酸,豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,遇到一起可生成草酸镁和草酸钙,不能被人体吸收.所以不想吃到含有草酸的食物,只要避开上述食物就可以.

---

思茅区13042462508： 不含草酸的食物都有哪些 - ？
后彭奈韦： 太多了,一般绿色蔬菜含草酸多,特别菠菜!!!含淀粉多的则相反!

思茅区13042462508： 不含草酸的水果有那些 - ？
后彭奈韦： 草酸是一些特定食物自然产生的化合物.吃太多草酸含量高的食物会给身体造成负面影响,因为这种物质可以化学绑定食物中的镁和钙等矿物质. 蔬菜:含草酸多的蔬菜包括红薯,芹菜,菠菜,芽甘蓝,茄子,韭菜,花椰菜,甜菜,胡萝卜,青...

思茅区13042462508： 哪些蔬菜、水果中不含草酸或含草酸少的 - ？
后彭奈韦： 草酸是生物体的一种代谢产物,广泛分布于植物、动物和真菌体中,并在不同的生命体中发挥不同的功能. 研究发现百多种植物富含草酸,尤以菠菜、苋菜、甜菜、马齿苋、芋头、甘薯和大黄等植物中含量最高,由于草酸可降低矿质元素的生物利用率,在人体中容易与钙离子形成草酸钙导致肾结石,所以草酸往往被认为是一种矿质元素吸收利用的拮抗物.

思茅区13042462508： 微创胆结石术后2周,伤口疼痛,特别是晚 - 外科 - 复禾健康？
后彭奈韦： 草酸是生物体的一种代谢产物,广泛分布于植物、动物和真菌体中,并在不同的生命体中发挥不同的功能. 研究发现百多种植物富含草酸,尤以菠菜、苋菜、甜菜、马齿苋、芋头、甘薯和大黄等植物中含量最高,由于草酸可降低矿质元素的生物...

思茅区13042462508： 胆结石对人体危害大吗?不治疗可以吗 - 保健科 - 复禾健康？
后彭奈韦：[选项] A. 测定食物中的能量可用燃烧的方法 B. 食物中的营养物质都含有能量 C. 越名贵的食物,含有的能量越多 D. 不含能量的营养物质,就不是身体必需的

思茅区13042462508： 想要知道哪些蔬菜水果不含或者含有少量草酸.请看清题目. - ？
后彭奈韦： 草酸是生物体的一种代谢产物,广泛分布于植物、动物和真菌体中,并在不同的生命体中发挥不同的功能. 研究发现百多种植物富含草酸,尤以菠菜、苋菜、甜菜、马齿苋、芋头、甘薯和大黄等植物中含量最高,由于草酸可降低矿质元素的生物...