色素是这样形成的？

色素怎么形成的？~

人类皮肤颜色受四种生物色素的影响，其中最为重要的是黑色素。黑色素由黑素细胞所制造。黑素细胞存在于表皮、真皮、粘膜上皮等处。其中在人类表皮基层内约有二万亿个黑素细胞，总重约1克，平均每平方毫米内有黑素细胞1560个。人类种族之间、男、女肤色的差别与黑素细胞的活性，黑素体的大水、黑素体黑素化程度，以及黑素体在角朊细胞内分泌转化聚集状况有密切关系。
无论是那一种因素造成的白癜风病，对其病变的发病机理，发生发展过程的病理研究是极为重要的。我们应用生物学、生化学、生理学和免疫学的理论，结合临床病理，特别是实验病理，采用近年来医学界的新兴技术，从组织化学、细胞化学、染色体检查，以及免疫组化、分子生物技术进行深刻研究、发现细胞基质蛋白（组成细胞核糖核酸RNA和脱氧核糖核酸DNA的主要成分）的合成受巯基化合物（--SH）控制，--SH化合物通过细胞活性酶起作用。
当—SH增加时，酪氨酸酶活性受到抑制，色素细胞活性降低，黑素生成遭受破坏而减少。当—SH减少时，酪氨酸酶活跃，黑素增加。也就是说：--SH化学基因作为毒性物质在皮肤细胞中的积累，是造成色素的细胞失活的直接根源。

色斑是如何形成的？

[编辑本段]天然色素天然色素定义　　来源于天然植物的根、茎、叶、花、果实和动物、微生物等的可以食用的色素]称为食用天然色素，从添加量上看食用色素在食品中占的比例很小，一般为产品，饮料、酒类、糕点、糖果、医药等的千分之几、万分之几甚至是十万分之几。天然色素虽然广泛被允许作为食用色素，但各国对天然食用色素的定义及许可情况并不相同，有些物质被认定为香料而非色素，因此许多香辛料不被认定为色素。以瑞典为例，该国认定姜黄、辣椒、藏红花及檀香木不是色素，而是香辛料。其他如意大利、荷兰、瑞士及挪威等国的食品法规都有类似的规定。 天然色素的来源　　天然色素一般来源于天然成分，比如甜菜红、葡萄和辣椒，这些食品已经得到了广大消费者的认可与接受，因此，采用这些食物来源的天然色素更能得到消费者的青睐，使用起来也更安全些。大部分来源于植物色素。 　　一些产品由于使用天然色素，其外观便少了一些人工的因素，因此更接近于天然的形式，从而吸引更多的消费者。如今在欧盟，天然色素不仅抢占了合成色素的市场，而且也抢占了一些色素提取物的市场。 植物色素的特性　　绝大多数植物色素无副作用，安全性高。植物色素大多为花青素类、类胡萝卜素类、黄酮类化合物，是一类生物活性物质，是植物药和保健食品中的功能性有效成分。鉴于植物色素作为着色用添加剂而应用于食品、药品及化妆品中，用量达不到医疗及保健品的量效比例。在保健食品应用中，这一类植物色素可分别发挥增强人体免疫机能、抗氧化、降低血脂等辅助作用；在普通食品中有的可以发挥营养强化的辅助作用及抗氧化作用。 　　植物色素的着色色调比较自然，既可增加色调，又与天然色泽相近，是一种自然的美植物色素在植物体中含量较少，分离纯化较为困难，其中有的共存物存在时还可能产生异味，因此生产成本较合成色素高。 　　大部分植物色素对光、热、氧、微生物和金属离子及值变化敏感，稳定性较差；使用中一部分植物色素须添加氧化剂、稳定剂方可提高商品的使用周期。 　　大部分植物色素染着力较差，染着不易均匀，不具有合成色素的鲜丽明亮。 　　植物色素种类繁多，性质复杂，就一种植物色素而言，应用时专用性较强，应用范围有一定的局限性。 天然色素的应用　　在天然色素的开发与应用方面，日本居于世界前列，早在1975年天然色素的使用量就已超过合成色素。目前日本的天然色素市场已超过2亿日元的规模，而合成色素仅占市场的十分之一，约20亿日元。至1995年5月，日本批准使用的天然色素已达97种。日本市场上年需求量在200吨以上的是焦糖色素、胭脂树橙色素、红曲色素、栀子黄色素、辣椒红色素和姜黄色素等6种天然色素产品，其中焦糖色素的需求量最大，每年消费量达2000吨，约占天然色素消费总量的40％。 　　我国天然食用色素产品中次焦糖色素的产量最大，年产量约占天然食用色素的86％，主要用于国内酿造行业和饮料工业。其次是红曲红、高梁红、栀子黄、萝卜红、叶绿素铜钠盐、胡萝卜素、可可壳色、姜黄等，主要用于配制酒、糖果、熟肉制品、果冻、冰淇淋、人造蟹肉等食品。由于天然食用色素的价格还较高和受目前生活水平所限，其在国内食品制造业中的应用量还较少。随着我国人民生活水平的进一步提高，回归大自然、食用全天然原料的产品必将成为今后食品消费的主流，国内食品制造业对天然食用色素的需求将不断增长，同时也将开辟天然色素在医药、日化等方面更广阔的应用领域。 天然色素在纺织行业的应用　　天然色素除在食品行业广泛使用外，在纺织、服装、家纺行业也被广泛作为天然染料使用，但不是所有色素都可以作为染料。纺织品需要洗涤，在摩擦牢度，皂洗牢度，日晒牢度上有更多的要求。但从天然植物中提取色素作为染料是顺应时代潮流的。受到广泛的关注和使用。 　　天然色素使用的原则 　　国际上对天然色素的管理并不很严格，在色素的使用上，只要记着三项原则即可畅行无阻，这三项原则为（１）选用国际所广泛认可的天然色素；（２）对各国所认定可以进行调色的食品进行调色；（３）对食品进行调色时所添加的色素量应低于最高含量的管制。例如甜菜根抽出物在瑞典是允许使用的天然色素，但是却仅允许使用于特殊食品中，如糖果、面粉、糕饼及食用糖衣中，其使用量也有所限制，在食用糖衣中的用量不得超过２０毫克／公斤（以甜菜红计）。 　　天然色素的保健功能 　　在以前，水果和蔬菜占了人们每日所食食物中很大的一部分，这种生活方式的特征是食物丰富而且健康。后来，人们意识到，许多能够带给水果和蔬菜鲜艳颜色的色素其实也是非常有价值的营养品。 　　现代技术也应用可以开发更多精细的产品。自然界中存在许多色素，其中一些色素既可以作为食用色素，也可以作为重要的营养成分，这些色素的色调许多都是介于黄色、橙色和红色之间。 　　花青素是一类天然色素，它们存在于水果和蔬菜中，使得水果和蔬菜呈现红色到蓝色的色调。在工业化生产中，大部分色素的常用来源为葡萄、接骨木果、覆盆子和红甘蓝（紫甘蓝）。花青素不仅可以作为色素，而且也有许多生物活性，不同来源的花青素具有不同的特性。来源于葡萄皮的花青素可以降低心脏病的危险，来源于接骨木果的花青素对流感病毒具有抵抗作用，来源于覆盆子的花青素对视力具有良好的保护作用。 　　另一大类具有营养特性的天然色素是类胡萝卜素。类胡萝卜素广泛分布在自然界中，一般呈现黄色、橙色和红色。大多数水果和蔬菜都含有类胡萝卜素的混合物，从这些水果和蔬菜中所获得的提取物是人类必需营养的重要来源，现在已经确认了自然界中有600种不同的类胡萝卜素。 　　β－胡萝卜素是最普遍的类胡萝卜素，现在已经广泛应用于食品加工中，β－胡萝卜素应用于黄油和人造黄油中已经有很多年的历史，它不仅给这些产品提供黄色的色调，而且还可以提供维生素A，这主要是由于β－胡萝卜素在人体内可以转化成维生素A。在许多国家中均有规定，即人造黄油必须添加维生素A，因此，β－胡萝卜素成为维生素A的来源。 　　在自然界中混合类胡萝卜素最丰富的是棕榈油的果实，含有α、β和γ－胡萝卜素和番茄红素。许多消费者已经认可了混合类胡萝卜素对人体健康有益。现在，天然胡萝卜素已经成为非常普遍使用的色素，可以给产品提供吸引人的黄色和橙色。 　　叶黄素是一种来自万寿菊的黄色素。一直到近来人们才意识到它是一种抗氧化剂，可以对抗斑点退化（一种导致老年人失明的疾病）。番茄红素是一种鲜艳的红色色素，它是一种很强的抗氧化剂，可以预防许多种癌症。姜黄素也具有抗氧化性，同时具有抗炎的特性。 　　人工养殖与野生动物的本质区别在哪里？－－天然色素 　　－－长江大学动物科学系 徐抗美 　　我们可以想像，植物的鲜花要是没有了色素，蜜蜂将难以发现，更是无法传粉，植物无法繁衍后代。动物也是一样，数万年来自然界这些动物就是食用最终来源于植物的天然色素，不断进化，这些天然色素给了他们鲜艳的色彩、充沛的体力、和持久的生命力，让他们繁衍后代直到现在，而所有这些类胡萝卜素的色素在饲料的加工过程中都会被氧化掉。这就是人工养殖动物与野生动物的最本质的区别之一“天然色素严重缺少”。

一，色素形成过程简介：
人体皮肤的色素是由黑色素细胞产生的，因此，美白的关键在于抑制黑色素细胞产生黑色素的能力！所以，要想美白，必须熟悉黑色素细胞！
黑色素(melanin)是一种生物多聚体，它广泛存在于人和动物皮肤，毛发和眼睛中。动物黑色素可分为两类，一是真黑色素(eumelanin)，不含硫原子，呈棕色或黑色;二是脱黑色素(pheomelanin)，含硫原子，呈黄色或微红棕色。动物与人的皮肤毛发色素沉着决定于其所含真黑色素与脱黑色素的相对数。
黑色素的合成与酪氨酸酶(tyrosinase)密切相关。以下七步曲是真黑色素形成的过程：
第一步：体内酪氨酸在酪氨酸酶催化下生成3，4 二羟基丙苯氨酸即多巴；
第二步：多巴进一步氧化生成多巴醌；
第三步：多巴醌经多聚化反应与氧化反应生成多巴色素；
第四步：在多巴色素色构酶作用下，多巴色素羟化为5，6-二羟基吲哚羧酸(DHICA)；
第五步：5，6-二羟基吲哚羧酸(DHICA)脱羧成5，6 二羟基吲哚；
第六步：5，6 二羟基吲哚再在酪氨酸酶催化下氧化成5，6-吲哚醌；
第七步：5，6-吲哚醌最后与其它中间产物结合形成真黑色素。
脱黑色素的形成其前部分-由酪氨酸到多巴醌与真黑色素一致，但在以后的反应中有半胱氨酸(Cys)参加，产生Cys-多巴和Cys-多巴醌，通过关环，脱羧，最后形成脱黑色素。
黑色素合成发生在黑色素细胞中，这是一种来自神经脊的细胞。黑色素细胞合成黑色素的特定细胞器是黑素体。正常人表皮黑色素细胞既合成真黑色素，也合成脱黑色素。
黑色素产生后，积聚成色素颗粒，被皮肤的角朊细胞（既我们能够看到的构成皮肤表皮的细胞）吞噬，均匀地分布在皮肤表皮层中，我们的皮肤就这样被“染上”深浅不同的颜色了。
在色素的产生过调节过程中，酪氨酸酶被称为“关键酶”，不仅在色素的产生方面起着至关重要的作用。而且，调节色素生成的多少也主要是通过酶氨酸酶来实现的！可以把酪氨酸酶看作是色素工厂机器流水线的总开关！

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西市区19140131546： 色素是这样形成的? - ？
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西市区19140131546： 黑色素是怎样形成的? - ？
僪香赛福： 1、紫外线影响 当皮肤接触紫外线,就会产生一种叫麦拉宁的褐色色素,而麦拉宁原本的功效是保护皮肤免受紫外线伤害,但当它的保护任务完成后,就会变成污垢剥落.当身体新陈代谢欠佳时,部分色素会留在皮肤表层,形成黑斑. 2、过氧...

西市区19140131546： 人体黑色素是怎样形成的? - ？
僪香赛福： 黑色素细胞产生的

西市区19140131546： 黑色素是这样形成的,有什么办法能祛除黑色素 - ？
僪香赛福： 黑色素的产生多与内分泌失调,日光照射有关,黑色素细胞的多少主要取决于遗传,另外,还与内分泌激素及营养状况有关,如何改善皮肤黑色素一直是美容界和皮肤科学界的难题,由黑色素导致的疾病如:雀斑、黄褐斑、黑变病等,成为美容...

西市区19140131546： 色斑是怎样生成的 - ？
僪香赛福： 色斑形成的外因:污浊的空气、强烈紫外线和化妆品等因素的刺激使自由基的活性增强,自由基在攻击和破坏细胞过程中,细胞大量死亡和代谢紊乱,细胞内杂质无法代谢,造成色素沉积,新生细胞数量大量减少(新生细胞使肌肤的美白的重要...

西市区19140131546： 色斑是怎样形成的 - ？
僪香赛福： 色斑是我们皮肤较容易出现的问题之一,所有皮下色素异常通称色斑,也叫黑斑.色斑通常受阳光、紫外线辐射化妆品、药物及春它物质刺激后,变成黑色的皮肤色素沉积而成.一部分随着角质层脱落:一部分沉淀于基底层;一部分沉淀于基底...

西市区19140131546： 花草树叶绿紫等颜色是怎样形成的 - ？
僪香赛福： 因为叶子里面有大量的一种叫做叶绿素的物质,叶绿素反射绿色,所以就看见叶子是绿色的了.其实叶子里面还含有胡萝卜素、叶黄素等类似叶绿素的物质,只是叶绿素大部分时间占了主体,所以大部分时间叶子是绿色的.但到了秋天很多叶子都变黄了,就是因为这时叶子里面胡萝卜素的含量成了主体.