虾仁的做法大全家常菜？
清炒虾仁的做法
1.虾仁用盐、料酒、淀粉、蛋清，用手抓匀。
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2.黄瓜挖芯，切成片。
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3.用盐腌一下。
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4.锅中放入宽油炒散虾仁盛出。
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5.切好的黄瓜，也过油备用。
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6.底油放入葱花，爆香后。
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7.放入虾仁、黄瓜，翻炒一下，放入盐即可。
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下面介绍清炒虾仁的做法供参考，首先准备材料：虾仁200克、胡萝卜20克、黄瓜20克、姜丝适量、蒜末适量、盐4克、料酒10克、食用油8毫升。
1、虾仁洗净，然后放入容器里，加盐、料酒，食用油，腌制30分钟。
2、黄瓜洗净切片，胡萝卜洗净去皮切片，然后放入锅中焯水30秒。
3、虾仁腌制好后，同样放入锅中焯水30秒。
4、另起一锅倒油烧热，然后放入姜丝，大火爆香。
5、倒入虾仁、黄瓜、胡萝卜。
6、加盐、料酒，翻炒均匀。
7、放入葱末，翻炒均匀即可出锅。
8、完成。
用料：
明虾10只 土豆泥成品 椒盐 葱花
做法：
1、将虾的脊梁一刀剖开，展平，用少量盐和鸡精腌制一会
2、上面堆土豆沙拉
3、堆好后，在薯蓉及虾身上抹一层黄油，烤箱预热至200度，上下火烤10分钟
4、拷出来在上面细心的摆上一点点小葱花，挤一点清爽的柠檬汁，撒些椒盐即可
菠萝炒虾仁
用料：
菠萝 虾仁 青椒 水淀粉 植物油 盐
做法：
1、菠萝切丁，用盐水浸泡
2、虾仁用水淀粉浆一下
3、热油锅，先放入青椒炒出香味，放入浆好的虾仁略炒，投入菠萝丁继续翻炒
4、炒至虾仁略缩小，改小火，加盐，翻炒两下起锅
红火炒虾球
用料：
虾仁400克 姜5克 小葱少许 豆瓣酱15克 料酒5毫升 淀粉5克 白胡椒粉少许
做法：
1、虾仁里加入淀粉，白胡椒粉，料酒抓匀腌制
2、热锅上油，油热后放入姜末爆香，倒入腌制好的虾仁
3、翻炒至炒色后，将虾仁盛出备用
4、锅中余油再次烧热，加入李锦记豆瓣酱炒至出红油
5、把炒好的虾仁回锅翻匀，起锅装盘，点缀上葱丝
虾仁作为家常菜中最常见的一种食材，可以随意的搭配，比如我们常见的虾仁炒油菜，葱爆虾仁，以及用虾仁做蒸饺等等味道都是一绝的
首先把鲜虾仁洗净，去除虾线，用盐，料酒，胡椒粉腌制15分钟。然后把胡萝卜，黄瓜起净，切成丁备用，再把腌好的虾仁下锅炒至变色，盛出备用。胡萝卜，黄瓜下锅炒至断生，少放一些盐，然后把虾仁放入，翻炒一分钟左右，再放入胡椒粉。即可成盘，又有食欲，颜色也非常的好看。
虾仁的做法简单来说，最好做的就是虾仁炒鸡蛋，用土鸡蛋把它搅拌后和虾仁一起炒，还可以把虾仁和胡萝卜，洋葱一起炒。
虾仁可以煎着吃，也可以红烧，也可以做油焖大虾，茄汁大虾，也可以蒸着吃，蒸的时候用蒜蓉蒸，总之就是怎么好吃，怎么做。
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