香菜的吃法有哪些
香菜味美却不宜多食
香菜又名芫荽，做汤加上香菜可增加汤的清香；烹制畜肉类菜肴时加些香菜，能除腥膻气味。香菜还具有促进周围血液循环的作用，寒性体质者适当吃点香菜还能改善手脚发凉的症状。
香菜虽味美，但不宜多食或经常食用。这是因为中医认为香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，有温中健胃的作用，但因香菜味辛能散，多食或久食，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，更应少食香菜。产后、病后初愈的患者也常常存在着不同程度的气虚，此时，也应和香菜暂时保持距离。
做汤的时候 作为调味料 加点不错
深夜美食
材料：香菜，葱，香油，盐少许。
做法
将香菜择洗干净切成段，把葱切丝，再和香油、盐一起与香菜段、葱丝拌匀即可。
二、土豆丝拌香菜
材料：土豆1个，香菜适量，色拉油适量，白糖10克，精盐3克，味精2克，辣椒粉少许。
做法
1.首先将准备好的土豆用清水清洗干净，去皮，切成丝，过凉，控净水分，装入盘中备用。
2.将香菜去掉老叶，清洗干净，切成段装入盘中待用。
3.热锅放油烧至七成热时，倒入土豆丝炸。
4.炸至金黄色时捞出，控净油分，装入大碗中，加入白糖，精盐，味精，辣椒粉。
5.加入香菜，搅拌均匀，装入盘中即可食用。
三、香菜酱拌牛肉
材料：牛腱肉1块(约250克)，香菜3根，蒜瓣3个，盐2克，干红辣椒5个，八角1个，香葱2根，花椒1小把，蒸鱼豉油5克，蚝油5克，辣椒油3克，香麻油2克，食用油10克。
做法
1.牛腱肉处理好表面的盘膜后洗净，放入小锅中，加入所有配料，倒入一大碗清水(没过牛肉为准)，大火烧开，保持大火烧5分钟，撇干净水面上的浮沫，调成小火继续煮20分钟，用筷子扎一下肉，没有血水溢水即关火，用水的余温将牛肉彻底焖透。
2.大家可以在煮牛肉的时候，顺便把香菜用流动的清水洗净备用。
3.取切熟食的案板，把牛肉捞起切成薄片，香菜切成碎末，蒜瓣也拍碎备用。
4.把牛肉、香菜末、蒜瓣混合到深口碗中，加入生抽、蚝油、辣椒油、香麻油等调料，拌匀，静置5分钟。
5.取一个大汤勺，倒入食用油，置于炉灶中，小火慢慢加热至起烟。
6.把热油倒入拌好的香菜牛肉中即可。
四、剁椒香菜豆腐
材料：老豆腐一块，红剁椒少许，香菜少许，姜少许，蒜少许，胡椒粉少许，生抽少许，盐适量，白糖少许。
做法
1.将准备好的老豆腐用清水洗净，然后将其切成约1cm的小块，姜蒜切末，香菜切碎放入碗中留着备用。
2.锅中放油，烧热后下老豆腐炸至金黄色捞出沥油。
3.锅里留少许油，下姜蒜末，红剁椒炒香。
4.倒入炸好的豆腐块，调入少许生抽，盐，白糖翻匀后加入一小碗水。
5.中火煮3分钟左右，加入胡椒粉，大火收汁，加入香菜末即可。
五、香菜爆炒羊肉
材料：羊肉卷，香菜，香葱，蒜瓣，油，盐，香油，酱油，花椒面.
做法
1.新鲜羔羊肉卷。
2.羊肉入凉水洗去血水，攥干水分。
3.葱，香菜，洗净沥干水分。
4.香菜、香葱切段，蒜切片。
5.锅里放油加热，放入羊肉，用筷子搅打开，放少许花椒面。
6.待羊肉刚要变色，放入葱蒜香菜，翻炒，放入盐。
7.快速翻炒，放入几滴酱油和香油，翻炒几下出锅。
8.装盘。
香菜丸子食材：猪肉 (150g)、香菜 (100g)，水淀粉 (10g)。做法：1、猪肉切块放料理机中打成肉馅，放入姜末，盐。2、加水淀粉搅拌均匀。3、顺一个方向搅拌到肉馅上劲儿。4、香菜切碎放入肉馅中，搅拌均匀。5、把香菜馅用手挤成丸子放入容器中。6、全部做好后放入姜丝和胡椒粉。7、香菜根洗净放入（不要扔掉哦，入汤后很提味的）。
香菜炒牛肉做法：1、一斤牛通脊切成肉丝，切完了丝泡水里头去除血水，然后攥一攥。2、苏打浆：碗里头准备小苏打2-3克，盐大概一钱，白糖、清水、鸡粉少许，放入牛肉抓到有粘度，再搁一个鸡蛋的蛋清，放入玉米淀粉。3、碗汁：3克左右的胡椒粉、料酒两勺、盐糖鸡粉 适量，生抽半勺，点上少许的醋，香油三分之一勺。4、锅中倒油，放入牛肉丝炸至一变色就捞出来。
香菜馄饨食材：葱，姜，猪肉，盐，生抽，馄饨皮，香菜，虾皮，香油。做法：1.葱、姜、香菜洗净后切末，猪肉剁成肉泥，放入盐、生抽拌均匀，将肉馅顺同一方向搅上劲。2.馄饨皮提前从冰箱取出，包成馄饨。砂锅内放清水，水开后下了馄饨。3.碗内放少许香菜末，几个虾皮，撕少许紫菜，再放适量盐。倒入少许开水，待馄饨开锅后再煮两分钟，盛在碗内，滴少许香油即可。
水香菜食材：香菜300克，熟火腿50克，盐5克，白糖3克，味精3克，姜汁10克，香油5克。做法：香菜去根后择洗干净，切成长约4cm的段，放在碗里，加上盐腌10分钟，把熟火腿切成丝，放在碗里，待用。把腌好的香菜段压去盐分，加入火腿丝、味精、白糖、姜汁与香油调拌均匀，装盘即成。红绿相间，清香脆嫩，生津开胃。
香菜鸡蛋软饼食材：面粉、鸡蛋、香菜 、油 、水 。做法：1、将鸡蛋、面粉、水放一碗内，香菜切细碎。2、把粉浆材料加入调味料与香菜碎，调匀成稀糊状。3、平锅内擦少许油烧熟。4、将调好的鸡蛋面粉糊放入晃开。5、摊成软饼，烙透至带金黄色，上碟即可食用。
香菜炒竹笋做法：1、竹笋清水泡发。2、捞出控水，把较大的竹笋再切小点。3、香菜切段。4、炒锅倒油葱花炝锅后倒入竹笋，翻炒均匀。5、加适量生抽、盐提味，加入香菜段，翻炒均匀即可。
虾皮拌香菜食材：虾皮50克，香菜350克。酱油，味精，香油。做法：1，将香菜去杂，洗净，用开水烫一下，捞出用凉开水洗净，挤去水，切段。2，虾皮去杂，用凉开水洗净，放在香菜上，加酱油、味精、香油，拌匀即成。
直接蘸醋吃、做蘸酱、煮面、麻辣烫、涮火锅、煮汤、水煮鱼的时候…
香菜有很多吃法可以炒牛肉或者搭配火锅做凉拌菜都可以。
香菜的终极吃法大全
青菜的家常做法都有哪些?
二、青菜烧油面筋 食材 上海青、油面筋、虾仁、葱、姜、蒜、蚝油、生抽、糖、盐、水淀粉。做法 1、虾仁用清水浸泡备用，青菜洗净菜梗和菜叶分开切好。2、炒锅倒油爆香葱姜蒜，倒入菜梗翻炒。3、加入油面筋再倒入海米翻炒，加入蚝油，生抽。4、再加入糖和少许清水烧制面筋干瘪入味。5、再把青菜叶...
家常菜做法有哪些
一、包菜炒鸡蛋 1、包菜洗净、将菜叶撕成小块。 2、鸡蛋打入碗中、充分搅散。 3、大蒜切片、干辣椒切段、小葱切段。 4、热锅倒油烧热、将鸡蛋液倒进来、大火快速将鸡蛋炒熟盛出备用。 5、锅里再加少许油、放入蒜片和干辣椒炒出香味。 6、倒入包菜大火炒软、然后把炒好的鸡蛋倒进来、再加盐和少许鸡精...
8道超级开胃菜的做法低脂高蛋白营养丰富吃两口就有食欲!
1.酸菜切块，泡椒剁碎，洋葱切块。2.将五花肉放入水中，加入料酒、姜、胡椒粉，煮30分钟至肉变软；将煮好的五花肉沥干水分，放入冰箱，冻硬，切成薄片；3.锅内油七成热后，放入蒜片、姜末翻炒片刻，再放入酸菜、泡椒翻炒；4.加入开水，用大火把汤煮开。然后加入切好的白肉，中火煮5分钟；然后加入...
花菜不只是炒着吃,还有哪些吃法呢?怎么做呢?
一、鲜 肉 烧 花 菜 材料：花菜 \/ 干红椒 \/ 大蒜 \/ 生姜小葱 \/ 鲜肉 \/ 酱油 \/ 香油 烹饪过程：1. 准备好佐料和花菜，将花菜洗净切块，然后在锅中炒至半熟，剩出装盘备用。2.在锅中放入食用油，加入大蒜、干红椒、生姜小火炒两分钟，然后再加入鲜肉一起翻炒。3.在翻炒过程中加入食盐、酱油...
最佳适合下饭的菜有哪些?
2.水煮肉片 水煮肉片的外观红红火火，口味又香又麻，肉片细嫩爽滑，蔬菜鲜嫩，汤红油亮，是川菜中的经典，也是一道十分下饭的菜肴。3.毛血旺 毛血旺里面的食材非常的丰富，单独吃会有些辣，配上米饭是真好的。吃一口爽滑的毛血旺，再来一口清香的白米饭，既尝到了又香又麻的爽滑滋味，又及时的抵消...
一般的炒菜有哪些?
1.麻婆豆腐:麻婆豆腐是四川省的传统名菜，属于川菜。主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉。2.回锅肉:回锅肉是传统川菜中的家常菜，属于川菜系列。原料主要是猪臀肉、青椒、蒜苗等。，口味独特，色泽鲜红，肥而不腻。3.红烧肉:五花肉为主料，砂锅为主锅。甜，软，有营养，入口即化。4.青椒炒猪肉:以青椒和...
茼蒿菜的8种最佳吃法
谈到茼蒿菜,这种营养丰富、具有多重功效的蔬菜,它的最佳吃法无疑是多样化的。 以下是我个人认为茼蒿菜的8种最佳吃法: 1. 炒制:将茼蒿菜洗净切断,搭配蒜末、干辣椒等调料,用热油炒制,是一道美味爽口的热菜。 2. 凉拌:将茼蒿菜煮熟后过凉水,加入醋、酱油、芝麻油等调料凉拌,口感清爽开胃。 3. 煮汤:茼蒿菜...
健康营养蔬菜的烹饪方法有哪些
蔬菜的烹饪方法(1)、蔬菜要尽量采用旺火快炒，可减少维生素C的损失。西红柿经油炒三四分钟，维生素保存率达94%,大白菜油炒15分钟左右，维生素C的保存率仅剩57%。为使菜梗易熟，可在快炒后加少许水闷熟。如要整片长叶下锅炒，可在根部划上刀痕。(2)、煮菜时应将菜放在热水中煮，不应放在冷水中...
青菜有哪些简单又好吃的做法?
青菜是日常生活中常见的蔬菜，因其烹饪简便、营养丰富而受到许多人的喜爱。以下是一些简单又好吃的青菜做法：清炒青菜 这是最基本也是最简单的做法。将青菜洗净后切成适当大小，热锅冷油，先放入蒜末爆香，然后将青菜倒入锅中快速翻炒，加入适量的盐和少许鸡精调味，炒至青菜变软即可出锅。这种方法保留...
紫菜的吃法有哪些
1、紫苏焖水鸭。这道菜最大的特点就是紫苏嫩叶的香味被焖都了鲜香的鸭肉之中，吃上一口有特殊的香味。据说这种特异的芳香，有杀菌防腐作用。吃紫苏能散寒、理气、解鱼蟹毒，还有健胃、发汗、镇咳去痰、利尿、净血、镇定之效。水鸭本是凉性的，所以在这个炎热而多雨的季节，吃这道菜可治疗风寒感冒...
周昨洛那： 1.香菜洗净,去根去黄叶,用凉开水最后清洗,捞出稍沥干2.香菜切成寸段,根部再切几刀切细.蒜姜剁成末.干红椒切成圈,椒籽保留3.把香菜段放进盆里,所有调味料加齐拌匀.静置入味,即食
潢川县13136767017： 香菜怎么吃? - ？
周昨洛那： 香菜和青辣椒个2两洗净 香菜切成小段2 到3厘米长,辣椒切碎.把这两钟菜放到一起在.放适量的盐.味精.在切点葱.在放点醋,酱油少放点醋要稍多点.办好即可食用.其名叫老虎菜.
潢川县13136767017： 香菜都可以怎么吃好吃 - ？
周昨洛那： 香菜,鲜酱油,芝麻油,鸡精.做法1.香菜洗净沥干,切成小段放入碗中.2.碗中加入鲜酱油,拌匀.3.再加入鸡精,淋上芝麻油拌匀即可(如果喜欢吃辣可放辣酱).4.节日里油腻吃多了,上这道菜很受欢迎啊
潢川县13136767017： 香菜怎么吃好吃 - ？
周昨洛那： 香菜有2种吃法: 1、凉拌菜用 老虎菜、拌三丝等. 2、做汤用 三鲜汤、鸡蛋汤等
潢川县13136767017： 香菜的好吃的做法是什么? ？
周昨洛那： 做法:将香菜择洗干净切成段,把葱切丝,再和香油、盐一起与香菜段、葱丝拌匀即可
潢川县13136767017： 香菜的做法有哪些 - ？
周昨洛那： 你好!做菜的话,给你列两种,你也可以自由发挥: 一、豆皮香菜卷 质料:豆皮2张 鲜香菇2朵 香葱3根 香菜1小把蒜末1茶匙(5克) 姜末1/2茶匙(3克) 调料:甜辣酱2茶匙(10克) 烤肉酱2茶匙(10克) 蚝油2茶匙(10克) 辣椒粉1茶匙(5...
潢川县13136767017： 香菜可以做些什么菜呢?？
周昨洛那： 可以拌豆干,可以放在汤里吃.
潢川县13136767017： 香菜做什么菜比较好吃? - ？
周昨洛那： 可以做冬瓜呀,还有豆腐
潢川县13136767017： 香菜怎么吃?？
周昨洛那： 凉拌香菜 主料: 香菜200克调料: 盐3克,香油5克,味精2克,辣椒油5克特色:香脆做法:香菜摘洗干净后,切碎,放入碗中,加入精盐、香油、味精和辣椒油稍腌,拌匀即成.食物相克香菜: 服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效.
潢川县13136767017： 香菜多了做什么吃 - ？
周昨洛那： 老虎菜..就是凉拌香菜.很好吃的.用西红柿辣椒洋葱.香菜..放白糖.白醋.咸盐味精.香油就可以.真的很好吃. 也可以包饺子.香菜饺子也很好吃.
