木薯怎么煮才没有毒
木薯有毒吗：生吃或未熟食用，就可能引起食物中毒的几种食物
要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。
木薯的致命毒素：亚麻仁苦苷
木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷，如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤，都有可能引起中毒。其原因为亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经胃酸水解后产生游离的氢氰酸，从而使人体中毒。要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70％的氰苷，再加热煮熟，即可食用。
扩展资料：
尽管木薯的块根富含淀粉，但其全株各部位，包括根、茎、叶都含有毒物质，而且新鲜块根毒性较大。因此，在食用木薯块根时一定要注意。木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷，如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤，都有可能引起中毒。其原因为亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经胃酸水解后产生游离的氢氰酸，从而使人体中毒。一个人如果食用150～300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。
参考资料来源：人民网-不可不知！西红柿木薯 这13种菜天生有毒会要命
参考资料来源：人民网-木薯紫菜新鲜木耳 3种日常食物竟是致命毒药
木薯是我国广东、广西、江西、湖南、河南等地的主要杂粮之一。毒性成分是一种氰苷。
木薯中毒的表现：
木薯中毒一般为生食或加工不当食后引起。食生木薯50G即可引起中毒，食用500G以上可发生严重中毒。食用后2-3小时出现症状。先有黏膜刺激症状，如咽喉瘙痒、灼热感，继而恶心、呕吐、腹泻、水样便、肝肿大、乏力、心跳加速、血压升高、发绀。重症患者口中可以散发苦杏仁味，癫痫发作，甚至意识丧失、大小便失禁、休克等。
木薯中毒防治措施：
1.一旦发现木薯中毒，应及时催吐、洗胃、导泻。
2.预防木薯中毒，避免生食。新鲜木薯先剥刮掉内皮（含氢氰酸90%），洗净后放入锅内煮沸，换清水再煮沸1次。煮木薯汤不能饮用。取出木薯在清水中浸漂24小时，再煮或蒸熟后食用。亦可将剥刮去内皮的木薯在清水中浸漂6天，每天换清水1次，可去除原来氢氰酸的73%；在切片、晒干备用。
木薯分甜木薯和苦木薯，其中甜木薯所含毒素很低，食用的话，只需将其外皮剥掉，然后洗尽后煮熟就可以吃了。
Ps：甜木薯毒素含量虽低，但也尽量不要生食，更不宜大量生食，否则同样会导致中毒。
木薯怎么煮才没有毒
木薯怎么煮才没有毒木薯是生活中常见的食物之一,但由于木薯本身是带有毒性的,所以木薯怎么煮才没有毒便成了大家茶余饭后讨论的焦点,下面我就同大家一起来看看煮木薯哪些是要注意的。木薯怎么煮才没有毒1.先剥除内皮用水浸泡和长时间水煮,有些地方剥去内皮后先用水泡3～5天。2.换水煮二次,煮时将锅盖打开,...
木薯怎么煮才没有毒
木薯是生活中常见的食物之一，但由于木薯本身是带有毒性的，所以木薯怎么煮才没有毒便成了大家茶余饭后讨论的焦点，下面小编就同大家一起来看看煮木薯哪些是要注意的。木薯怎么煮才没有毒 1．先剥除内皮用水浸泡和长时间水煮，有些地方剥去内皮后先用水泡3～5天。2．换水煮二次，煮时将锅盖打开，...
木薯怎么煮才没有毒 是山药吗
木薯在我们的生活中，并不是很常见，而且我们在食用木薯的时候，基本会直接食用，因为木薯中含有一定毒素，那么木薯怎么煮才没有毒，来看一下！木薯怎么煮才没有毒性 我们在煮木薯的时候，需要把内皮先剥除，然后用水浸泡一段时间，在用水煮，有些地方的内皮剥去之后，需要浸泡三到五天，然后再次换水...
木薯怎么煮才没有毒
下面是一种简单的煮木薯没有毒的方法：材料\/工具：木薯、碗、水、锅。1、选择新鲜的木薯。新鲜的木薯皮应该光滑，没有破损或斑点。将木薯削皮，并将其切成适当的大小，以方便煮熟。2、将切好的木薯放入大碗中，加入足够的清水浸泡30分钟以上。将浸泡过的木薯块放入锅中，加入足够的清水，水量应该...
木薯怎么煮才没有毒
要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。木薯的致命毒素：亚麻仁苦苷 木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷，如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤，都有可能引起中毒。其原因为亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经胃酸水解后产生游离的氢氰酸，从而使人体中毒。要防止木薯中毒，可在食...
木薯怎么煮才没有毒
甜木薯也叫面包木薯，主要用来食用，毒素含量极低，剥掉外皮，洗净后再煮熟就可以吃了。虽然甜木薯的毒素含有极低，但毕竟还是含有少量的毒素氰苷，尽量不要生食，更不宜大量生食，否则同样会导致中毒。薯去除毒素氰苷的方法1、先把苦木薯的内皮和外皮剥掉，剥干净，因为内皮和外皮中的毒素含量更高。...
木薯怎么煮才没有毒 去皮后用清水浸泡48小时后煮熟即可
木薯不是红薯，它虽然可以食用，但不能像红薯一样生吃，因为生吃的话有毒！不过木薯毒性小，只要稍加处理后完全煮熟就可除毒，那木薯怎么煮才没有毒呢？接下来就由我为大家解惑。木薯怎么煮才没有毒 1、甜木薯，剥皮洗净后煮熟 木薯分甜木薯和苦木薯，其中甜木薯所含毒素很低，食用的话，只需...
木薯怎么煮才没有毒?
剥掉外皮，洗净后再煮熟就可以吃。木薯在吃之前一定要削皮，而且要放入到清水中浸泡一个小时，木薯的毒性主要集中在根茎部位，所以说一定要切成小块之后充分的浸泡。在煮木薯的时候一定不要用铜锅煮，因为很容易会生成氢化铜沉淀，这种物质对人体非常不好。
红薯没熟透可以吃吗
如果红薯没有完全煮熟，通常没有有毒成分。虽然它们可以吃，但它们不应该吃得太多，因为未成熟的红薯含有更多的淀粉和纤维素。如果你吃得太多，它会增加你胃的负担。此外，半熟红薯含有未被高温破坏的淀粉，淀粉会呈颗粒状，密度不够，影响味道。因此，不建议在蒸锅或微波炉中蒸未煮熟的红薯。半熟红...
煮木薯前是不是要剥皮,还要用什么东西浸泡呢?
甜木薯也叫面包木薯，剥掉外皮，洗净后再煮熟就可以吃了，不用浸泡。虽然甜木薯的毒素含有极低，但毕竟还是含有少量毒素的，尽量不要生食，更不宜大量生食，否则同样会导致中毒。煮木薯的做法 用料 主料：木薯500克 辅料：油20克、盐5克、黄豆酱20克、沙茶酱10克、蒜10克 1、准备好材料 2、起...
钟颖高德： 木薯去毒法:①剥除内皮,水煮弃汤;②将生木薯置水中浸4~6天,每天换水1次,取出晒干备食;③煮熟后再置清水中浸泡40小时;④将生薯切片晒干防霉贮存,食前磨粉浸水后去毒 参考资料:http://zhidao.baidu.com/question/4641656.html?si=7
化隆回族自治县17172668148： 木薯怎么吃 木薯的正确食用方 - ？
钟颖高德： 您好 木薯有多种不同的吃法,但新鲜的木薯在收取以后不能直接吃,因为这时的木薯带有一定毒素,如果人们直接吃容易出现食物中毒,最好的吃法是把它经高温烹调以后再吃,只有这样才能让人体吸收木薯的丰富营养,而且不会对身体产生不...
化隆回族自治县17172668148： 木薯是什么东西? - ？
钟颖高德： 木薯又称树薯,是热带地区种植的一种作物,它是亚灌木,是多年生植物.块根呈圆筒状,不同品种,其块根数量及粗细差异很大.木薯块根含淀粉量很高,而含蛋白质、油脂及灰份却很少,新鲜木薯的块根淀粉含量占25%~32%.木薯是大戟...
化隆回族自治县17172668148： 我用新鲜木薯煲糖水会中毒吗 - ？
钟颖高德： 不会. 食材 木薯250g 片糖适量 步骤 1 准备好木薯 2 将木薯去皮洗干净 3 切成小块 4 把切好了的木薯放到电饭煲里 5 注入适量的清水煮20分钟 6 按个人的口味放糖就行 小贴士 木薯煮烂点会更滑腻
化隆回族自治县17172668148： 木薯有毒吗? - ？
钟颖高德： 概述木薯中毒系食用未经去毒或去毒不完全的薯块而引起.木薯中含有一种亚配糖体,经过其本身所含的亚配糖体酶的作用,可以析出游离的氢氰酸而致中毒.木薯中含氢氰酸,对人体危害极大,因此对群众宣传木薯的毒性,防止食入有毒或...
化隆回族自治县17172668148： 木薯不泡水可以吃吗? - ？
钟颖高德： 一般浸泡24小时以上,记得去皮,煮的时候多打开盖子让热气散开,煮过的水也不要喝,倒掉.现在一些木薯品种都是低毒的,正规途径购买的可以放心食用. 食用木薯需要去毒,首先一定要先进水浸泡,然后把木薯皮去掉,同时要把木薯切成片...
化隆回族自治县17172668148： 为什么煲木薯时,先出出水,才煲,吃时才不会中毒?？
钟颖高德： 木薯内有毒的液体,加热后化学反应成无毒或小毒物体,所以不会中毒.
化隆回族自治县17172668148： 木薯和盐一起煮吃有毒吗? - ？
钟颖高德： 木薯和盐一起煮是否有毒的问题,首先要弄清楚你煮的木薯是什么品种.比如红木薯就有毒,不是盐就可以消除毒素的. 如果是肥地种的白木薯,即使不放盐也是没有毒的. 如果是红木薯,首先要用水煮熟,然后用长流水漂一个晚上,再煮或者炒再食用.如果不经过处理,吃下红木薯就有可能中毒.
化隆回族自治县17172668148： 吃了番薯会中毒吗?？
钟颖高德： 不会中毒
