炖牛肉需要多长时间?
牛肉炖萝卜
食材：
牛肉、胡椒粉、白萝卜、葱、姜、大料、盐、生抽、料酒、糖
做法：
葱和姜都切成葱末、姜末和葱段、姜片两部分。把牛肉切成小块，冷水入锅，煮出血水。盛出牛肉，用温水冲净表面附着的血水。
另起煮锅，倒入油，爆香葱姜末。倒入牛肉，翻炒。
加入适量料酒和生抽、少量糖，继续翻炒。
添入热水，没过牛肉。（可以多加些水，确保之后不会再添水影响味道。）放入大料、葱段、姜片、适量胡椒粉。大火煮开后转小火煮炖30分钟左右。
加入白萝卜继续煮炖，炖的时间可以自己掌握，期间根据汤的口味加入适量的盐。等到白萝卜透明，牛肉的香味也溢出啦，就可以出锅享受美味了。
40分钟。在炖牛肉之前要将牛肉放入锅中将牛肉焯水，这样可以将牛肉当中的血水煮掉且可以去除很大一部分牛肉的腥味。焯好水的牛肉放进高压锅中，大火炖20分钟后加入配料，再将牛肉放高压锅中再煮20分钟，最后加入调味料即可。
天气越来越冷了，最近很少出太阳，总是阴沉沉的，时不时地还下点小雨，弄得身边不少人出现生病的症状，所以到了秋季，要多关注天气变化，及时增添衣物，避免着凉生病，还要在饮食上多注意，吃些营养高的食物，推荐大家常吃牛肉，增强免疫力，身体变得强壮，及时寒风来袭也不怕，别不舍得吃。最近猪肉还是那么贵，吃猪肉不如吃牛肉，多加点钱，吃牛肉更划算，买点牛肉炖着吃，暖身下饭香，多吃身体棒。
牛肉的吃法也很多，炖着吃最受欢迎，西红柿炖牛肉、土豆炖牛肉、萝卜炖牛肉，都特别好吃。牛肉有很多粗纤维，牛肉经过炖煮后，变得软烂又入味，所以很多人都习惯炖着吃，口感更好，味道也不错。
可有人常常做不好炖牛肉，做出来的牛肉很硬嚼不动，但又不知道什么地方出错了？
炖牛肉不是单纯地将牛肉块放锅里煮熟那么简单，还需要掌握一些正确做法和技巧，才能将牛肉炖得更好吃。今天我来给大家分享：炖牛肉总不嫩？牢记5个小窍门，牛肉软嫩不腥，老人也能吃得开心！
总做不好的朋友快看看这5个窍门，很实用的小妙招，我家奶奶牙口不好了，但很喜欢吃我做的炖牛肉，她说味道好，还特别好嚼，每次都吃得很开心。
1、炖牛肉不能只知道焯水，记得生牛肉要放水里浸泡
牛肉切成小块后，不能直接焯水，因为牛肉中含有大量血水，如果直接焯水的话，牛肉内部的血水排不净，造成口感差，还腥味大，所以牛肉要放清水中浸泡一段时间，至少要一个小时，浸泡时间不能太短，浸泡中，还可以时不时用手去抓捏牛肉，可尽快排出血水，并换水浸泡。
浸泡不仅可以去掉大量血水，还可以让牛肉变得更加松软，那么后面经过炖煮就更容易了，炖好的牛肉更加软嫩。
2、焯水时、炖牛肉时，用什么水很关键，别弄错
焯水的时候，为的是排出血水，起到去腥的目的，那么一定要冷水下锅焯水，牛肉跟着水温一同加热，血水就会慢慢渗出，达到去腥的效果，切不可用开水下锅，否则牛肉发硬，腥味也很大。
炖牛肉时候，记得要加开水，因为牛肉焯水后是热的，加入开水不会让牛肉变紧，一直保持松软的状态，这样炖出来的牛肉才更加软嫩。
还有炖牛肉加水时，一定要一次性加够，不要中途加水。即使水加多了也没关系，多出来的汤汁可以盛出来煮面很不错，但若中途加水，会让牛肉的鲜香味变淡，还可能会让牛肉变硬。
3、炖牛肉时，记得要在中途加盐
如果一开始就加盐，会让牛肉内的蛋白质凝固，从而牛肉变硬，那么想要牛肉更加软烂，记得不要太早加盐。
应该在牛肉炖煮到八九成熟的时候，加适量食盐，这时候加盐，不会造成牛肉变硬，而且可以更快地让盐入味，如果最后煮好的再放盐，牛肉没味也不好吃，所以放盐时间很重要，别弄错了。
4、炖牛肉时，懂得放一些小食材，可加快炖煮时间
炖煮牛肉的时候，可以给牛肉中放一些西红柿，或者放山楂、茶叶等食材，用了它们后，可以让牛肉熟得快，还能让牛肉的味道变得更好，吃起来更香，一般放山楂最好，可以用新鲜山楂或者山楂干都可以，效果都很不错
煮牛肉要多长时间
1、四十分钟至两个小时。2、煮牛肉的时间跟使用的工具有关，用高压锅煮，需要煮四十分钟左右，用普通锅煮，需要煮两个小时左右。牛肉和牛骨一起煮，则需要延长煮制的时间。煮牛肉之前需要将牛肉放在清水中浸泡半个小时左右，再放入水中过遍水，这样可以去除牛肉中的血沫。
牛肉炖多长时间就熟了
该食材不同的炊具需要炖的时间不同，约15分钟至3小时。1、普通炖锅：牛腱子、牛腩等较硬的部位，切成大块，用慢火炖煮，通常需要2至3小时以上，才能炖至软烂。牛柳、牛排等较嫩的部位，炖煮时间较短，约30分钟至1小时左右即可熟透。2、高压锅：牛腱子、牛腩等部位，使用高压锅炖煮，上气后大约需要...
牛肉需要煮多长时间
1、一般生牛肉要煮一小时能熟，但是如果想煮牛肉更加入味，时间可以控制在一个小时到两个小时之间。2、煮生牛肉之前要过一遍水，或者烹饪的时候加一些白酒，这样可以去除腥味。热锅烧开水后加入牛肉煮20分钟，放入配料再用小火煮一个小时即可。3、牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。中医认为：牛肉有补中益...
牛肉需要炖多长时间才能熟
1、普通炖牛肉：对于普通的炖牛肉块，如腱子肉、牛腩等，中小火慢炖通常需要2-3小时，才能达到肉质酥烂的程度。2、高压锅炖牛肉：使用高压锅炖煮牛肉可以大大缩短时间，通常在30分钟到1小时之间就能炖熟，视牛肉块的大小而定。3、慢炖锅（电饭煲炖煮模式）：慢炖锅炖牛肉可以持续炖煮6-8小时，甚至...
牛肉需要煮多长时间
如果用来煮牛肉汤的话，需要更长的时间。根据不同的食谱和喜好，煮牛肉汤可能需要2-6小时不等，以确保牛肉充分煮熟，并且汤汁更加浓郁。需要注意的是，以上时间仅供参考，实际烹调时间可能会因肉块大小、火候和个人口味等因素而有所变化。最好在烹调过程中多次检查牛肉的熟度，确保达到理想的口感。
煮牛肉需要多长时间
1、煮牛肉一个小时左右。2、煮生牛肉时，最好选择牛腿部的肉，煮之前要用凉水浸泡，并且要勤换水，将其中的血水洗干净，达到去腥的目的。洗净后放入锅中煮，煮大约一个小时可以用筷子扎一下看是否能扎透，扎透就证明熟了。牛肉除了可以煮着吃，还可以煎牛排，做红烧牛肉等。
煮牛肉需要多长时间
煮牛肉的时间取决于你想要的烹饪程度和牛肉块的大小。一般来说，以下是一些煮牛肉的常见时间参考：- 煮熟：将牛肉放入沸水中煮沸，然后继续煮20-30分钟，直到牛肉完全熟透。- 中熟：将牛肉放入沸水中煮沸，然后继续煮10-20分钟，以保持肉的嫩度和汁水。- 煮至嫩烂：将牛肉放入沸水中煮沸，然后改为中...
牛肉需要炖多久 牛肉需要炖多长时间
2、首先用水将准备好的牛肉洗净。3、洗净后用刀切块，放一旁备用。4、锅里放入凉水和牛肉，水煮开后使用小火炖30分钟。5、30分钟后，加入香料，继续炖50分钟。6、50分钟后加入盐和酱油，搅拌均匀。7、搅拌均匀后继续炖10分钟。8、时间到后出锅装盘，撒葱花，这样炖牛肉就做好了。
炖牛肉需要多长时间
炖牛肉的时间取决于所使用的烹饪方法和牛肉的大小。一般来说，炖牛肉需要大约2-3小时才能煮熟至软嫩。较大块的牛肉可能需要更长的时间，而切成小块或切片的牛肉则可能需要较短的时间。建议使用低温慢炖的方法烹饪牛肉，这样可以保持肉质的鲜嫩。
炖牛肉需要多长时间?
1.牛肉炖多久？这取决于牛肉的大小和部位。有些部位需要炖很长时间，牛肉块大的话炖的时间会更长。2.一般炖的时间至少两个小时。炖牛肉时，用热水浸泡，不要用冷水，因为热水可以使牛肉表面的蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸的流失，保持肉的鲜美。
兀有祁明目： 炖牛肉一般要炖2-3个小时.制作步骤如下:1. 牛肉切块,放清水里泡出血水备用.2. 将牛肉焯水备用,这一步可以省略,直接炖肉撇去血沫即可.3. 准备好葱姜、大料、香叶备用.4. 将牛肉放电压力锅里,放葱姜、大料、香叶,放料酒、酱油、甜面酱、盐、白糖.5. 加热水没过牛肉.6. 开到炖牛肉档(大概40分钟左右),将牛肉炖熟炖烂即可.
石河子市19456205423： 牛肉炖多长时间 - ？
兀有祁明目： 你好!!1. 首先,炖牛肉时,应该使用热水,不可使用冷水,因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鲜美.2. 旺火烧开后,揭开盖子炖20分钟以去除异味,然后加盖,改用微火,使汤面上浮油保持一定温度...
石河子市19456205423： 牛肉高压锅炖多长时间 - ？
兀有祁明目： 牛肉高压锅炖的时间取决于牛肉的部位和烹饪步骤.一般来说,如果炖的是牛腩,大约需要高压锅炖40分钟左右;如果炖的是牛肉块,则需要高压锅炖15-20分钟.食材清单方面,需要的食材包括牛肉、葱、料酒、十三香料包、黄豆酱、山楂、...
石河子市19456205423： 炖牛肉须要多长时间 - ？
兀有祁明目： 两个小时左右就行了,那时候基本上就已经炖软了...
石河子市19456205423： 高压锅炖牛肉多长时间 - ？
兀有祁明目： 高压锅炖牛肉材料:新鲜牛肉,葱,姜,川花椒,白胡椒,料酒,盐,酱油,白糖,陈皮. 做法:把牛肉洗净,切成一寸见放的块,在冷水中浸半小时左右,倒去血水再洗几次后放入高压锅里,加冷水没过牛肉,放进葱段,姜片,十到二十粒花椒,五到六粒胡椒,适量料酒,盐,酱油,少量白糖,一两片陈皮,用筷子把肉和佐料搅拌均匀. 把高压锅放在大火上,盖好锅盖,待牛肉完全煮开锅,有大量蒸气冒出时,盖上限压锤,改中小火,炖十五到二十分钟关火.温度降低后,慢慢取下限压锤,打开锅盖,盛出一块肉和少许肉汤尝一下肉的软硬和咸淡,根据口味再加适量调料,盖上锅盖再高压炖十到十五分钟即可.
石河子市19456205423： 清炖牛肉的正确方法与配料 - ？
兀有祁明目： 主料:牛肉2000克辅料:鲜姜1块、八角2颗、白蔻4粒、桂皮2小块、香叶4片、花椒适量、盐适量、红烧酱油适量步骤二:切成2、3厘米的大块步骤三:入凉水锅,煮开后撇去浮沫步骤四:将香料准备好,种类和数量可以调整噢步骤五:待浮沫撇得差不多时,加入香料,盖盖,小火慢慢焖炖步骤六:待汤去掉一半时,可加入适量盐步骤七:倒入红烧酱油,并翻拌均匀步骤八:待汤汁收得差不多时,便可出锅.
石河子市19456205423： 牛肉高压锅多久会烂 - ？
兀有祁明目： 牛肉不带骨15-20分钟软烂. 带骨肉20-25分钟软烂. 拓展资料: 高压锅又叫压力锅,压力煲,是一种厨房的锅具.压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象,对水施加压力,使水可以达到较高温度而不沸腾,以加快炖煮食物...
石河子市19456205423： 请问牛肉要炖多长时间 - ？
兀有祁明目： 要酥而不烂,电磁炉定温110摄氏度.95分钟
石河子市19456205423： 双立人高压锅炖牛肉需要多长时间 - ？
兀有祁明目： 高压锅炖牛肉需要30分钟左右,做法如下:一、材料 牛腩2000克、葱3段、料酒5克、十三香料包1包、黄豆酱2汤匙、山楂3个、姜1块、盐7克、酱油3汤匙、大料5克. 二、做法1.牛腩适量洗净备用.2.切方块(不要切得过小,熟后缩水).3.锅中放入适量冷水,把牛腩块放入锅中,中火焯水去沫.4.边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中.5.牛腩焯水去沫的同时,加热高压锅,水量淹没肉块两个指关节为宜.准备好调料盒和其他调料.6.水开后,把焯过水的牛腩放入高压锅,倒入稍许料酒、酱油,加入葱结、姜片、十三香料包、一大勺黄豆酱和调料盒.大火烧开,盖上高压锅盖,小火焖炖30分钟左右即可.
石河子市19456205423： 炖牛肉多长时间 - ？
兀有祁明目： 买嫩肉粉 先腌制半小时 再用高压锅炖半小时就可以了 不信可以尝试一下 非转载纯手打
