砂锅豆泡怎么做
主料:北豆腐500克,大白菜500克。
调料:香油5克,酱油5克,盐3克,味精2克,大葱5克。
步骤:
1.豆腐切成骨牌块;白菜去帮取其心切成同样大小的块备用;葱洗净切成葱花。
2.砂锅内倒入适量水,把白菜心铺在水中,把豆腐块放在上面。
3、加入葱花、酱油、精盐,加盖焖熟。
4、烧开后,转小火炖10-15分钟,加入味精、香油即成。
用料
黄豆 100克
砂锅 一个
麦饭石 500克
水 少许
纱布和毛巾
砂锅泡黄豆的做法
麦饭石用水清洗干净,然后放到微波炉里消毒5分钟。
砂锅也消毒好后放入麦饭石有大概1厘米的高度,里边放水跟麦饭石持平。
用纱布包好提前泡好的黄豆,系口。
上面埋入剩下的麦饭石。
盖上锅盖。
最好上面放上一块湿毛巾。这样就行了,每天早上打开盖子看看,如果麦饭石干了就喷少许水,如果不干就再把盖子盖上,放上湿毛巾。有几天就可以吃了。
主料:北豆腐500克,大白菜500克。
调料:香油5克,酱油5克,盐3克,味精2克,大葱5克。
步骤:
1.豆腐切成骨牌块;白菜去帮取其心切成同样大小的块备用;葱洗净切成葱花。
2.砂锅内倒入适量水,把白菜心铺在水中,把豆腐块放在上面。
3、加入葱花、酱油、精盐,加盖焖熟。
4、烧开后,转小火炖10-15分钟,加入味精、香油即成。
主料
豆泡
200g
牛肉馅
100g
娃娃菜
200g
豌豆粉丝
50g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡粉
适量
生抽
适量
大料
适量
香油
适量
步骤
1.买来的油豆泡
2.调好的牛肉馅。
3.豆泡用筷子捅一个洞,把牛肉馅用筷子把牛肉馅塞在豆泡里。
4.豆泡用筷子捅一个洞,把牛肉馅用筷子把牛肉馅塞在豆泡里。
5.全部塞完排在盘里
6.不粘锅加底油烧热,豆泡有口那面放在下面,用中小火煎制。
7.一面煎的焦黄后翻面煎制,基本成熟就好。
8.砂锅里加水,放入姜片、鸡粉、大料、生抽、盐调味煮开。
9.放进煎好的豆泡,盖盖中小火炖煮。
10.这时开始把娃娃菜洗净切块。
11.豌豆粉用水浸泡。
12.砂锅里此时已经充满香味,牛肉馅里的油和油豆泡的已经飘在汤面。
13.放入豌豆粉
14.放进娃娃菜
15.娃娃菜煮熟后加香油。
小贴士
1、粉丝不耐煮的最后出锅前放入砂锅。
2、牛肉馅是包馄饨剩的馅,在此就不介绍馅料调制,有需要了解馅料的请移步看我的菜谱中牛肉香菜馄饨。
豆泡怎么做好吃
做法:1、把牛肉切薄片;切的时候刀要和肉的纹理呈垂直状,这样切出的肉片口感不会老;切好的牛肉片中倒一点料酒和干淀粉,拌均后腌15分钟;2、豆泡一分为二,这样更容易入味;如果是买的三角形的豆泡,那么就从中间劈开;3、加一点点水,泻开腐乳块;4、葱姜切丝;坐锅待油稍热后,放入葱姜...
自制豆泡的做法步骤图,自制豆泡怎么做好吃
1.1 将鲜豆腐切块2.2 待油温热,先少放几块豆腐试一试油温3.3 看油起泡泡时可将所有豆腐依次下锅4.4 在炸的过程中不要翻动,见豆腐定型在翻动,豆腐变为金黄就可以啦。
豆泡怎么做好吃
一、主料:油豆腐200克二、调料:盐3克、味精1克、花椒1克、芝麻酱30克、酱油2克、醋5克、大葱3克、大蒜3克、植物油20克、香油2克、各适量。三、煮豆泡的做法:麻酱、酱油、香油、醋、水调稀后加味精、盐1克、葱、蒜混合调均匀待用。锅放火上放入植物油烧热,放花椒粒炸出香味,再放入清水...
红烧豆泡的做法,红烧豆泡怎么做好吃,红烧豆泡
1.猪瘦肉剔去筋膜,剁成肉馅 2.豆泡切开一个口 3.肉馅加入盐,生抽,葱花,姜沫,鸡蛋,淀粉,搅拌均匀 4.鸡蛋打散,将肉馅塞进豆泡,放在鸡蛋液里滚一下 5.将沾了鸡蛋液的一面放在底下,小火煎焦黄 6.煸香葱蒜后放进豆泡,加水至豆泡的大半位置,调味料都放入,炖煮十分钟起锅 7.可以开吃...
豆泡要煮多久才能吃(豆泡怎么做好吃?)
麻酱豆泡做法:材料:油豆腐200克。调料:盐、味精、花椒、芝麻酱、酱油、醋、大葱、大蒜、植物油、香油等。步骤:1. 将麻酱、酱油、香油、醋、水调稀,加入味精、盐、葱、蒜混合调均匀待用。2. 锅中放入植物油烧热,放入花椒粒炸出香味,然后加入清水、豆泡(油豆腐)、盐煮沸约10分钟。这样煮出...
豆泡怎么做好吃,烧豆泡的家常做法
主料 大豆泡 300g 胡萝卜 75g 肉糜 150g 平菇 100g 辅料 油 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 步骤 1.准备的食材。2.先将平菇撕开、胡萝卜切碎、蒜切末。3.热锅凉油、小火将肉糜与蒜末煸香。4.撒点胡椒粉。5.将胡萝卜与肉糜炒匀、关火、搁盐。6.豆泡开个口子,用勺将馅料填满。7.被馅料填满...
肉烧豆泡怎么做
1、食材:五花肉500g、豆泡8个、老姜一块、老抽适量、蒜叶三根、盐2g、鸡精2g、糖2g。2、五花肉切厚片,改刀成约3厘米见长方块,老姜切片,蒜叶切段,用木块穿过孔的豆泡。3、点火,烧入底油,然后把已经切好的五花肉下锅,用小火煸出肥油。4、加入老抽,给肉块上色。5、再加点清水把肉块淹没,下...
蜜汁豆泡怎么做
1、材料:豆腐泡,辣椒,老抽,糖,蜂蜜,大料,花椒,香油,鸡精,盐。2、首先需要将锅里加入清水,再放入豆腐泡。3、然后煮开再放入辣椒,花椒,大料,糖,老抽,鸡精和盐煮10分钟后,转小火焖煮汤汁收浓。4、最后再加入蜂蜜和香油拌匀即可完成。
炸豆泡的豆腐怎么做
自制炸豆泡难度:切墩(初级)时间:15分钟食材清单北豆腐 500g 、 食用油 适量烹饪步骤 1\/4 把豆腐切成任何你想要的块状,不要太薄,至少1㎝的厚度。条状,正方形,三角形都可以,有一定的厚度才可以炸起泡。在厨房用纸吸一吸水分,避免炸的时候溅油。2\/4 锅内放油,油量大概超过1㎝厚度,这样放入...
砂锅酿豆泡的做法步骤图,砂锅酿豆泡怎么做
用勺把儿或者筷子将肉馅填入豆泡中,要塞得满满的哟,这样一口下去才能吃到最饱满的口感!看,所有的豆泡都填好了,是不是看起来个儿大了不少~上砂锅!(其实如果没有砂锅,普通的锅也是可以滴,只是在汤汁较少的情况下,砂锅更适合小火慢煮,不容易煮干或者粘锅。)先淋上一层薄油,铺上一半的...
温复紫舒: 1.所需原料,豆泡2.把豆泡改刀切块3.锅中放油,放入香叶,八角,桂皮,姜,爆香4.倒入切好的豆泡,翻炒一分钟5.加入耗油,糖,盐,老抽,适量的水,大火烧开,改小火炖6.炖到汁水基本干了,放入味精即可
迎泽区17774254372: 豆泡怎么做好吃 - ?
温复紫舒: 主料: 油豆腐 200克 调料: 盐 3克 味精 1克 花椒 1克 芝麻酱 30克 酱油 2克 醋 5克 大葱 3克 大蒜 3克 植物油 20克 香油 2克 各适量 煮豆泡的做法: 1.麻酱(芝麻酱)、酱油、香油、醋、水调稀后加味精、盐1克、葱、蒜混合调均匀待用;2.锅放火上放入植物油烧热,放花椒粒炸出香味,再放入清水、豆泡(油豆腐)、盐煮沸10分钟;3.吃时用煮好的豆泡蘸食备好的汁即可.
迎泽区17774254372: 豆泡是怎么制作的 - ?
温复紫舒: 豆腐泡 油的选择: 炸油以豆油、菜籽油、花生油为主. 制油炸坯方法有两种:1、一斤干豆子磨8.5到9斤浆,先把第二遍浆和第三遍浆混合一起煮,千万不要煮开,煮到85度到90度之间就停止加热出锅; 2、然后把第一遍生浆(生浆比较...
迎泽区17774254372: 豆泡汤家常做法,正宗豆泡汤怎么做 - ?
温复紫舒: 原料:豆腐、小白菜.油、味精、盐、豆腐乳.操作:1、豆腐切块,放入盐水中浸泡30分钟,拿出后用厨房纸把水分吸干.2、锅中放油,把豆腐块分次放入锅中炸至焦黄.3、炸好后的豆泡就可以做豆泡汤了,在锅中放入一定水,烧开后放入豆泡.4、再次锅开后加入小白菜,然后放入味精、盐,主妇这里还放了一小块豆腐乳,老北京早餐里的豆泡汤都习惯加一些腐乳汁,吃起来很香.贴士:这个妙招原来是用煮豆腐汤怎样能让豆腐煮熟后不散不烂,而且用筷子也能加起来,秘诀就在:事先把豆腐泡在盐水里半小时,主妇因为想做豆腐泡,豆腐需要事先炸一下,但是用了这个泡盐水的法子,豆腐下锅炸的时候也一样不容易散,炸完形状保持的都很完整.
迎泽区17774254372: 家常烧豆泡怎么做如何做好吃 - ?
温复紫舒: 家常烧豆泡 主料 豆腐泡8两 青椒1根 大蒜沫2-3瓣 葱花适量 姜丝少量 白糖2大勺 醋3勺 海鲜酱油2勺 盐适量 家常烧豆泡的做法步骤1. 切开2. 配料3. 油热下锅,蒜末放一半,葱,姜,再放2大勺糖,醋,海鲜酱油4. 汁调好后,放入豆泡,中火翻炒2分钟5. 加清水半碗,炖1分钟,炖的过程中要挤压豆泡,让豆泡入味,放适量盐6. 汁快收干放青椒,翻炒,出锅前放蒜末翻炒7. 出锅
迎泽区17774254372: 豆腐泡怎么做好 - ?
温复紫舒: 百花豆腐泡 主 料: 豆腐泡4两(约160克),虾肉12两(约480克),熟肥肉粒1汤匙,马蹄粒1汤匙. 配 料: 调味料:盐、糖各1/2茶匙,生粉1.5茶匙,蛋白1/2只,胡椒粉少许. 做 法: 1、虾肉用盐和生粉擦洗,再在水中冲洗15分钟,用吸水...
迎泽区17774254372: 菇扒豆泡的做法,金针菇扒豆泡怎么做 - ?
温复紫舒: 金针菇扒豆泡的做法1红辣椒洗净切丝,油豆腐洗净沥干,金针菇洗净,葱切段,蒜切片.2蒜片入油锅爆香,下豆泡,放耗油、胡椒粉、盐、鸡精,加少许清水和生粉勾芡,盛入盘中.3锅中再烧少许油,下金针菇、辣椒丝、葱段,加盐、鸡精、耗油炒熟,溢于装有豆泡的盘上即可.
迎泽区17774254372: 豆泡怎么做 - ?
温复紫舒: 食材 主料 豆泡100g 芹菜50g 辅料 红辣椒若干 干香菇2~3朵 生姜少许 鸡精适量 方法/步骤1 豆泡用温水稍泡一会再洗净,对半切,待用:2 芹菜择好洗净、切小段待用:3 新鲜红辣椒洗净切丝或细片,再准备点姜片:4 干香菇泡软,切丝(或细片)待用:5 热锅凉油,先放入姜片,再放入切好的辣椒和香菇丝,爆炒出味后豆泡快速翻炒;6 接着再放入香芹,加鸡精和盐继续翻炒一会即可出锅了:
迎泽区17774254372: 怎样煮出好喝的红豆沙? - ?
温复紫舒: 我知道,你先把要煮的豆泡12小时,这样好煮,省时省电,呵呵,泡好后,把它放在锅里,水差不多比豆高出5CM就行,先用小火,因为如果用大火,豆会不熟而水没了,10分钟点后再改成中火,这整个过程都用小火和中火,然后差不多再煮20分就行了,这时你会看到还有点点水,不用倒,,然后如果你家有炸汁机把它倒去,把它JIAO岁就行了,如果没有这个机子,就用一个小勺子把它放在原来的锅里NIAN岁就行了,如果说500克的豆沙我一般用150克的糖,糖的多少随你的喜欢,你可以慢慢的放,直到你满意为止,我通常就是这么做的,我都是做豆沙包,你做什么?如果做豆沙包再问我,
迎泽区17774254372: 砂锅豆腐怎样制作? ?
温复紫舒: 砂锅豆腐制作方法:主料:豆腐200克,鱼头1个,胡萝卜、青椒各50克,木耳20克.配料:葱、姜、料酒、白糖、精盐、味精、醋、香油各适量.制法:(1)将豆腐洗干净,切成块.(2)将鱼头从中间劈开,洗干净.(3)将木耳泡发,洗干净,撕成瓣.(4)将胡萝卜、青椒、姜均切成片.(5)将葱切成段.(6)将鱼头入砂锅,加料酒、葱、姜、白糖、醋及水,小火烧开.(7)放豆腐炖煮30分钟,下入胡萝卜、木耳Q(8)最后放青椒,煮开后,精盐、味精调味,淋香油即成.