木耳用热水泡还是用凉水泡好,都需要泡多长时间。
冷水
“其实干木耳一般都是用冷水泡的。可能有人会觉得干木耳用冷水泡的话,泡的时间会比较长,而用热水泡的话,泡的会比较快。其实这种说法是不正确的。
做豆浆,豆腐,黄豆都需要温水浸泡二十四小时,这样就能把黄豆浸泡到位,黄豆加工起来就容易,
凉水泡,20分钟。
温水和凉水都可以,温水泡的时间短一些,凉水泡的时间长一些,没有别的差别。
用凉水(冬季可用温水)泡发。经过3~4小时的浸泡,水慢慢地渗透到木耳中,木耳又恢复到半透明状即为发好。这样泡发的木耳,不但数量增多,而且质量好。据专家介绍,用冷水可以使黑木耳泡发至原体积的3.5~4.5倍;如果用温水的话,只能泡发至2.5~3.5倍。对银耳的泡发,也宜采用这种方法。
用温水泡半个小时,用凉水泡一个多小时就会散开变软,可以切来炒了。
银耳是用冷水泡还是热水泡?
但是平时要是花三个小时泡发银耳,又太浪费时间,那么如何才能即省时省力,又能保留银耳更多的营养价值,快速泡发银耳呢?还是让小厨来揭晓一下答案吧。泡银耳时,到底是用冷水还是热水 用热水泡在泡发银耳的时候,很多人喜欢用热水泡,其实用热水泡不仅会影响口感,还会把银耳里面的胶质锁住,这样在煮...
木耳用凉水泡还是热水泡
木耳用凉水泡,用凉水泡发后再用沸水煮开,可直接凉拌着吃,也可用山药木耳炒肉片。若是用热水浸泡,虽会快速泡发,但是吸水不足会影响它的口感。凉拌木耳以胡萝卜、香菜、洋葱、红辣椒、甜椒、蒜头作为辅料凉拌而成,清爽可口,尤其适宜夏季食用。木耳,又叫云耳、桑耳,是我国重要的食用菌,有广泛...
银耳泡多久可以吃
1.将银耳稍微冲洗一下,银耳一般用凉水泡发,凉水泡发银耳的时候,把银耳的耳根朝上,然后水全部浸没银耳,如果是冬季气温较低,可以用改用温水。但是水温不宜太烫,因为银耳中含有丰富的营养物质,高温容易导致营养物质流失,同时也会影响银耳的口感。。2.一般来说,用凉水泡发银耳需要3-4个小时,如...
木耳需要泡多久
木耳如果选择用凉水泡发黑木耳的话,那么时间在3~4个小时左右,如果选择用热水的话,那么时间在15~20分钟左右,如果选择用盐水泡黑木耳的话,那么需要一个小时。在泡黑木耳的时候一定要注意,如果选择用凉水的话,那么时间相对要长一些,一定要等它变成新鲜的半透明的状态时才行;如果选择用热水泡黑...
木耳泡发的正确方法和时间
木耳泡发的正确方法和时间是一个关乎食品安全和口感的重要问题。以下是个人的看法: 一、正确方法: 凉水发泡:选择凉水或凉的矿泉水,用手将木耳清洗干净后,直接放在水中进行浸泡。注意,水温不要太高,一般在40°C左右即可,有助于木耳充分泡发。 热水发泡:如果使用热水泡发,可以将木耳放入热水中,利用热水的温度使木...
泡发木耳应该用冷水还是热水?怎样做最好吃?
锅里放油,加入鸡蛋炒熟,把鸡蛋盛出来,放在盘子里待用。锅里放入少量的油,放入葱花,蒜末爆香,加入花椒面和酱油炸香,放入木耳进行煸炒,放入胡萝卜片和辣椒丝煸炒,加上少许盐,鸡精,翻炒均匀,放入炒好的鸡蛋煸炒,淋上一些水淀粉出锅装盘。炝拌木耳。木耳泡发好以后,抄水捞出来投凉。...
发木耳用冷水还是热水
1、用凉水(冬天可以用温水)泡发3、4个小时最好。用凉水可以把木耳泡到4、5倍大;如果用温水的话,只能泡发到3、4倍大。 2、用凉米汤泡发的木耳更加肥大、松软,味道也鲜美。木耳要是比较脏的话,可以在泡发前先用点醋,再用点盐,搓洗干净后,再泡发。 3、不能吃鲜木...
木耳和银耳用冷水泡还是热水泡?有什么区别?
在我们的饮食中,可能很多人都特别喜欢吃木耳和香菇,因为这两种都是比较好吃的味道,但是有很多人都做错了,我们不知道木耳可以用冷水泡,香菇可以用温水泡,所以在饮食方面我们应该注意一下。木耳、木耳、腐竹冷水泡发。用热水泡木耳和竹荪,不仅不容易完全打开,口感也会发软发粘,很多营养成分被溶解而...
干木耳一般泡几个小时
干木耳泡发的方法不同,所用时间也不同,一般15分钟-4个小时左右。凉水泡木耳:3—4小时,家常泡发木耳一般用凉水浸泡,这种方法能够让木耳慢慢吸饱水,变成新鲜时的半透明完美状态,但泡发的时间相对较长,需要3—4小时左右才能泡好食用。热水泡木耳:15—20分钟若是碰到非常着急做菜的时候,但又...
木耳用冷水还是热水泡
那么如果使用热水泡木耳的话,会大大缩短泡木耳的时间,但是虽然速度快了,可是木耳当中所含有的营养物质会因为高温而导致快速流失掉,所以,如果你不是赶时,那么还是建议您使用冷水泡木耳。对于生活中泡木耳的时候,水温最好是能够选择在10—20度左右的水,大约浸泡6—8个小时就差不多了。木耳清洗去...
乘康可宝: 冷热水都可以,热水发得快,几乎可以即泡即发.
乌拉特后旗17235544707: 黑木耳用凉水泡好还是用热水泡好? - ?
乘康可宝: 用温水泡发,时间不要太长
乌拉特后旗17235544707: 木耳用冷水泡发还是热水泡发比较好,大概要泡发多长时间? - ?
乘康可宝: 用温水发的木耳口感最好,浸泡时,往水里加点盐,缩短浸泡时间.温水浸泡1小时.
乌拉特后旗17235544707: 黑木耳用凉水泡好还是用热水泡好? - ?
乘康可宝: 总之不能用热水,最好是冷水,冷水泡发的木耳口感有嚼劲,而且用冷水泡同重量的干木耳会比用热水泡出的多
乌拉特后旗17235544707: ...新鲜a 家里安装的电话已经不是什么新鲜事了.b 雨后的空气特别新鲜.c 这天夜里,我么喝了新鲜鱼汤.d 新鲜的蔬菜一定要先用冷水泡过才能喝 - ?
乘康可宝:[答案] 新鲜 a 家里安装的电话已经不是什么新鲜事了.新鲜——稀罕的,新奇的; b 雨后的空气特别新鲜.新鲜——清新的; c 这天夜里,我么喝了新鲜鱼汤.新鲜——刚生产、刚收集或刚制成的; d 新鲜的蔬菜一定要先用冷水泡过才能喝.新鲜——形容食物保...
乌拉特后旗17235544707: ...并提出修改意见.用加热的方法能加快溶解吗?把20克食盐放入热水中,不搅拌,全部溶解花了5分钟把10克食盐放入凉水中,搅拌,全部溶解花了6分钟.请... - ?
乘康可宝:[答案] 用控制变量法进行试验,这里研究的是加热对溶解速度的影响,那就只能改变温度,其他量都不变,食盐的质量应该一样,要么都搅拌,要么都不搅拌.比如 把20克食盐放入热水中,不搅拌 把20克食盐放入凉水中,不搅拌