炒米粉怎么做好吃
米粉怎么做好吃?首先把鸡蛋摊饼然后切条,然后米粉煮食,再煮熟青菜等,加在一起凉拌即可。
第一步是把粉用沸水煮一下,到八成熟的时候就将粉捞起来,放到冷水下冲一会儿,不要让里面有很多热气,然后稍稍晾干水分。最好是炒之前准备这些,若放久了,冷水冲过的粉也还是会结成一团。
第二步就是把你所准备好的料如肉丝、大蒜、姜放到已烧热油的锅炒香,再放进粉丝,然后放盐等调料后稍炒,各种料炒匀后一般就可以起锅了。
炒面(粉):
小白菜、肉丝、香菇丝。
下面,少许硬一点。
捞出,放冷水冲,漓干水分。
大火,先炒肉丝,熟,加白菜,变色,加香菇,炒几下,加面条(粉)炒几下,拌匀,改中火,加盐、胡椒、少许味精,改小火,一手拿锅铲炒,一手拿双筷子把面条抖松,面条和作料尽量拌匀,白菜不能黄。
备注:1 吃炒面的时候加点上好的醋。
2 里脊肉切细丝,加一点盐用生粉拌匀,加一点油,再拌匀。
原料配方:米粉500克,猪瘦肉200克,鲜虾400克,韭菜25克,匏瓜300克,葱50克,白糖20克,酱油40克,味精10克,花生油150克 制作方法: 将猪瘦肉切丝,匏瓜去皮切粗丝,韭菜、葱切3厘米长段,鲜虾剥壳洗净。 炒锅置旺火上,倒入清水1500毫升,将碎虾壳下锅煮5分钟,滤去壳渣,保留虾汤。 将锅洗净烧热后,放入花生油、白糖、用铁勺搅至糖溶化起泡,再加入酱油、虾汤搅匀。 炒锅置旺火上,放入花生油烧热,将葱煸炒几下,再放入瘦肉、虾肉、匏瓜,煸至匏瓜柔软,倒入虾汤。然后将米粉顺锅沿放入煮沸,并翻动米粉,待其熟透并均匀吸干汤汁时,加入味精、韭菜。出锅时先将米粉捞起装盘,然后将配料略炒,盛起盖铺在米粉上即可。 产品特点:米粉松散柔韧,色泽鲜艳。
炒米粉的时候你放油了吗??
先把油炒热 然后再下米粉
不停翻动 应该就可以了
记住 不能炒太久,微黄的时候就好起锅了
不过如果喜欢吃焦一点的也可以适当再炒会
作料嘛看个人喜欢自己加啦
湖头米粉挺不错的!!
冬菇肉丝炒米粉
食味
肉碎以冬菇及韭黄炒过,分外惹味。米粉索入肉汁,冬吸猪肉的香甜。
贴士
1、可购买一般快熟米粉,不用预先浸稔,减省处理时间。
2、放入微波炉加热时,可在饭盒面盖一张沾湿了的厨房用纸巾,以保食物的温度。
材料
冬菇3粒,韭黄(切段2两),肉碎1/4杯,快熟米粉1包。
调味料
盐半茶匙,老抽4茶匙,油4茶匙。
做法
1、冬菇先浸过夜,沥干切条。米粉飞水,沥干。
2、将肉碎、韭黄和冬菇炒至八成熟,盛起备用。
3、将镬烧热,加油,倒入米粉略炒,加入肉碎等料,放入调味料炒匀即可。吃时放入微波炉以中火加热4分钟即可。
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米粉怎么做好吃?首先把鸡蛋摊饼然后切条,然后米粉煮食,再煮熟青菜等,加在一起凉拌即可。
用辣椒,肉去炒,多放点油
干米粉怎么做好吃 干米粉好吃的做法介绍
1、材料:干米粉200克,葱适量,盐适量,油适量,鸡精适量。2、将锅洗干净,然后往锅中倒入适量水;3、待锅中的水烧开后,往锅中放入适量的干米粉,然后盖上锅盖,继续煮;4、等到干米粉煮了七八分熟的时候将其捞起,放入碗中;将捞起来的米粉用凉水冲洗开;5、将锅洗净,切好葱备好,然后往...
炒米粉怎么做好吃
炒米粉所需主料:米粉、蒜瓣、五花肉丝、西红柿、盐、油、生抽、蒜末。具体做法为:1、将食材准备齐全,米粉用冷水浸泡软,五花肉和番茄切丝;2、起锅放油,大火烧热后爆香蒜末,放入肉丝炒香,放盐和生抽调味后铲出;3、放油,倒入米粉进行翻炒,放生抽调味上色,倒入炒好的肉丝和番茄,搅拌翻炒;...
炒米粉怎么做好吃又简单?
炒米粉是一道流行于东南亚以及华人社区的经典菜肴,它的做法多样,可以根据个人口味进行调整。以下是一种简单又美味的炒米粉的基本做法:材料准备:米粉:200克(根据人数增减)肉类:100克(可以是猪肉、鸡肉、牛肉或者虾肉,根据个人喜好选择)蔬菜:适量(如胡萝卜、豆芽、青葱、洋葱、青椒等)鸡蛋:1-2...
米粉怎么做好吃 教你制作美味可口的米粉?
一、材料准备 7.将煮好的米粉放入碗中,倒入炒好的配料,撒上香菜即可。2.配料:瘦肉、鸡蛋、葱、辣椒、豆腐皮、黄豆芽、香菜等。2.瘦肉可以选择猪肉、牛肉等,也可以加入虾仁、鱼肉等海鲜类食材。1.准备好米粉,用清水冲洗一下,然后放入开水中煮熟,捞出备用。4.如果喜欢汤汁多一些的米粉,可以在...
做炒米粉的步骤
炒米粉做起来是非常容易的,但是制作炒米粉也是有一些要求的,炒米粉的原材料米粉一定要选择优质的,如果米粉不够优质的话,那么做出来的炒米粉的口味就得不到保障,营养价值也没有保障,所以大家一定要选择优质的米粉来做炒米粉,此外所加入的调味料不能太多,否则会掩盖他原有的口味,炒米粉时的火候也...
怎么做米粉又简单又好吃 做米粉又简单又好吃的方法
4、锅里烧热油,热油烧开倒入酱料之中,喜欢吃花生酱或者芝麻酱的也可以放一些酱。5、锅中烧开水,放入西兰花焯熟,也可以放入自己喜欢的青菜焯熟。6、把米粉放入开水中煮,因为泡的久不需要煮太久,开锅一分钟就可以了。7、米粉捞出,可以用温水或者凉水冲凉,这样拌出来的米粉口感更Q。8、做好...
炒米粉怎么做好吃
1、材料:草虾3尾,油豆腐2个,鱼丸20克,豆芽菜20克,水煮蛋1\/4个,米粉100克,红葱头酥少许,九层塔叶2片,辣椒片3片。2、调味料:虾米30克,栗子3个,红葱头6个,大蒜4个,姜1小块,干香茅1\/2大勺,红辣椒4根,咖喱粉2大勺,虾酱2小勺。鸡汤2杯,椰奶1\/2杯,盐、胡椒粉少许。3、将...
蒸米粉怎么做好吃又简单?
如果喜欢吃软一些的米粉,可以适当延长蒸制时间。为了确保米粉不粘锅,可以在蒸盘底部铺一层薄薄的油纸或者食品专用的蒸布。蒸米粉的配料可以根据个人喜好进行变化,如加入煎蛋、豆腐等,丰富口感。总之,制作蒸米粉的关键在于掌握好米糊的稠度和蒸制的时间,只要这两点做好,就能做出既简单又美味的蒸米粉...
米粉怎么炒好吃又简单
炒米粉的做法:用料:米粉(干的) 2块、鸡蛋2个、火腿1根、豆芽1小把、油菜1小把、洋葱1小块、小米辣1个。调料:生抽蚝油老抽盐适量、郫县豆瓣酱适量。1、米粉提前泡软。2、准备配菜,自己喜欢吃就好。3、来点爆锅的洋葱,切点火腿肠。4、调一个灵魂料汁,根据自己口味调整。5、鸡蛋打散下锅炒...
米粉怎样做才好吃?.
米粉是中国著名的小吃,也是中国南方非常著名的食物。它主要以大米为主要原料,经浸泡、蒸煮、压制成条状和丝状的米制品。米粉的质地非常柔韧有弹性。煮的时候不能糊汤,干炸的时候也不能碎。然后和各种菜、汤一起煮或者在汤里炸。它不硬也不硬,但是每一个都挺好的,特别好吃。米粉有很多种,如排...
俟咽丽智: 第一步是把粉用沸水煮一下,到八成熟的时候就将粉捞起来,放到冷水下冲一会儿,不要让里面有很多热气,然后稍稍晾干水分.最好是炒之前准备这些,若放久了,冷水冲过的粉也还是会结成一团. 第二步就是把你所准备好的料如肉丝、大蒜...
都匀市17656986010: 怎么做简单的炒米粉 米粉的做法 - ?
俟咽丽智: 家常炒米粉的做法(简单,容易在家做)主料:猪肉300克米粉1把 辅料:柿子椒1个香菇5个卷心菜大半个红葱头9粒蒜1头 调料:食盐适量生抽适量淀粉适量白糖适量芝麻油适量黑胡椒适量小葱3根 做法: 1.先把米粉在煮开滴水中泡三十秒马...
都匀市17656986010: 怎样炒米粉才好吃? - ?
俟咽丽智: 1、先煮米粉.烧开一大锅水,放入米粉按包装上的说明煮6-8分钟,我煮了大概有10分钟,捞起来沥干水分,用冷水边冲边抓,让米粉完全冷透,沥干水分待用; 2、猪肉切丝用料酒,酱油拌匀腌一下(喜欢放生粉的也可以加生粉),锅里放少许油,油热后放入放蒜片炒香,再放入肉丝炒至8-9成熟,捞起来,倒掉多余的水分; 3、锅内再次放油,油热后下蒜片炒香后放红萝卜丝,白菜丝炒至5-6成熟,然后将炒好的猪肉倒入混合翻炒,加少许高汤,盐调味稍煮成汤料; 4、锅内再次放油少许,放入冷却的米粉拌炒1-2分钟后倒入肉菜汤再一起翻炒,加糖,酱油调味,出锅前洒上些葱花,香喷喷的炒米粉就做好了.
都匀市17656986010: 炒米粉,炒米粉的做法,炒米粉怎么做 - ?
俟咽丽智: 炒米粉的做法 1.豆芽去根洗净沥干水,葱切段,蒜切碎(广东炒米粉最常用的配菜就是豆芽)2.米粉放入锅中,加入约80度的开水,没过米粉浸泡约5分钟3.待米粉可以用筷子挑散即冲冷水,冲净后倒入沥水篮沥干水分4.瘦肉切丝,加两片姜用生抽、老抽、料酒、香醋和淀粉上浆腌制10分钟5.鸡蛋两只,加少量料酒和盐打散6.锅中放适量油,爆香蒜碎后倒入蛋液7.迅速炒散鸡蛋,继续放入肉丝,翻炒至肉丝变色,加入米粉8.边炒边加入适量生抽,这一步最好用筷子翻炒,米粉不容易碎.炒至均匀上色后加入豆芽、葱段、洋葱,加少量五香粉和胡椒粉,翻炒均匀后关火
都匀市17656986010: 炒米粉怎么做好吃,炒米粉的家常做法 - ?
俟咽丽智: 炒米粉 主料 米粉150g 辅料 油适量、盐适量、酱油适量、生菜3棵、鸡蛋1个 步骤 1.备好食材(米粉提前半小时左右用清水泡发). 2.米粉泡软后清洗两遍捞起沥干水份,鸡蛋打进容器里,加少量盐拌匀,生菜清洗干净. 3.热锅下油,烧猛油锅. 4.把鸡蛋液倒进,快速翻炒. 5.再把生菜加进翻炒. 6.接着把米粉加进. 7.拌匀,并加适量盐,用筷子抖散,并不断翻炒至米粉炒软. 8.最后加适量酱油和葱花拌匀便可
都匀市17656986010: 炒米粉怎么炒好吃窍门 - ?
俟咽丽智: 1、米粉放入开水中泡软后 捞出控水备用; 2、把牛肉切碎 加入腌牛肉的调料,腌制30分钟;红椒切丝;黄豆芽择去根部,洗净; 3、油烧至8成热,放适量油,倒入牛肉滑炒,炒至变色立即出锅,备用; 3、炒锅洗净,放少量油,将红椒爆炒一下; 放入老抽、盐和鸡精; 倒入黄豆芽; 4、再将米粉倒入划 ,再加入牛肉,炒匀即可.
都匀市17656986010: 如何炒米粉最好吃??
俟咽丽智: 炒米粉的做法: 小白菜、肉丝、香菇丝. 大火,先炒肉丝,熟,加白菜,变色,加香菇,炒几下,加米粉炒几下,拌匀,改中火,加盐、胡椒、少许味精,改小火,一手拿锅铲炒,一手拿双筷子把米粉抖松,和作料尽量拌匀,白菜不能黄. 备...
都匀市17656986010: 请问好吃的炒米粉是怎么做的? - ?
俟咽丽智: 做法一 食材准备 材料: 草虾3尾,油豆腐2个,鱼丸20克,豆芽菜20克,水煮蛋1/4个,米粉100克,红葱头酥少许,九层塔叶2片,辣椒片3片 调味料: 1.虾米30克,栗子3个,红葱头6个,大蒜4个,姜1小块,干香茅1/2大勺,红辣椒4根,炒米...
都匀市17656986010: 炒米粉怎么炒好吃??
俟咽丽智: 需要:油,盐,葱,味精,白糖,酱油 将油倒入锅中,烧至8成,将米粉倒进锅里来回翻炒,然后放盐,再放少量酱油,味精,白糖,最后放葱.
都匀市17656986010: 如何炒米粉最好吃 - ?
俟咽丽智: 铁板的最好吃...我们这里有家生意特别红火的... 首先,一定要放猪油...先把油弄匀,然后放个鸡蛋(个人按需求可以适当再增加)弄碎,然后再把粉放下去,放进酸辣椒,盐,鸡精,酱油.然后充分搅匀.然后等它弄熟就好了...保管味道好...只要佐料放得好... 采纳哦