牛油果的味道太不一般了，该怎么做才好吃呢？

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牛油果（学名：Butyrospermum parkiiKotschy），落叶乔木，高10-15米，胸径达1-1.5米；树冠开展，分枝多而密，茎枝粗壮，多节瘤，常有弯曲现象；树皮厚，不规则开裂，具乳汁。叶长圆形，先端圆或钝，基部圆或钝，幼时上面被锈色柔毛，后两面均无毛，中脉在上面呈凹槽，下面浑圆且十分凸起，侧脉30对以上，相互平行，两面稍凸起，网脉细；叶柄圆形。花梗被锈色柔毛；花萼裂片披针形，外面被毛；花有香甜味，花冠裂片卵形，全缘。浆果球形，直径3-4厘米，可食，味如柿子；种子卵圆形，黄褐色，具光泽，疤痕侧生，长圆形。花期6月，果期10月。[1]

广布非洲热带。中国云南元江引种站有大面积栽培。种仁富含脂肪、为重要食用油及重要的工矿用油，又可制人造黄油及肥皂。牛油果的果实是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素，营养价值可与奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美称，一般作为生果食用，也可被制作为菜肴和罐头。

牛油果的功效与作用

1、美容护肤。牛油果中丰富的维生素和植物油脂，对皮肤非常好，有保湿、去角质、防晒等功效，高级化妆品中，多数有牛油果的成分。

2、降低胆固醇。牛油果中含有的油酸是一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，故有降低胆固醇的功效。

3、保护眼睛。牛油果中富含维生素A、E和B2，这些营养成分对眼睛很有益，经常对电脑的白领们可以多吃。

4、预防胎儿畸形、预防心血管疾病。牛油果含有丰富的叶酸，它能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，减少成年人患癌症和心脏病的几率。

牛油果富含多种营养，味道也很赞，是很多人都喜欢吃的水果的一种，很多人吃牛油果一般都是去掉果皮和果核直接食用的。但其实除了这种吃法，还有很多其他的吃法，接下来就带各位小伙伴一起看看吧。

1、直接食用

将牛油果洗干净，去掉果皮和果核，切成小块就可以直接食用了，注意细细品尝，第一次吃可能会不太习惯哦。

2、做沙拉

把牛油果切成1立方厘米左右的果粒，搭配上豌豆，玉米和自己喜欢的蔬菜粒(如烫熟了的西兰花，黄瓜，番茄等)，然后拌上沙拉酱或番茄沙司，就是一道美味又健康的牛油果沙拉了!

3、涂在面包片上

把牛油果剖开，用小勺舀起，当作果酱在面包片涂抹均匀，再加上草莓酱或蜂蜜，口感就相当好了。这种做法十分简单方便又甜美。

4、奶昔

把牛油果加上适当牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔，这是孩子和年轻人的最爱。

5、配砂糖

挑一个熟软的牛油果，对半切开，取走果核，用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀，直接用勺子舀着吃。

中华美食网提醒大家：牛油果虽好吃，但也不要一次性吃太多哦，适量就好。

（喜欢牛油果吗？牛油果怎么做好吃？）

（喜欢牛油果吗？牛油果怎么做好吃？）

牛油果奶酪焗蛋

主料牛油果一个蛋一枚芝士奶酪片一片盐少许黑胡椒少许芝士粉少许迷迭香碎少许

（喜欢牛油果吗？牛油果怎么做好吃？）

1.牛鸡蛋打散，奶酪切片，牛油果对半分开，挖去核，撒少许盐和黑胡椒，将蛋液倒入牛油果，不要冒出来

（喜欢牛油果吗？牛油果怎么做好吃？）

2.烤箱180度15分钟取出，在牛油果上放奶酪片

（喜欢牛油果吗？牛油果怎么做好吃？）

3.铺好奶酪片，撒上迷迭香碎，继续烤箱五分钟，奶酪融化即可，食用时撒上芝士粉(可不加)

（喜欢牛油果吗？牛油果怎么做好吃？）

4.成品

牛油果反卷

主料米饭鸡蛋胡萝卜黄瓜牛油果蟹棒辅料寿司醋少许芥末少许

1.鸡蛋打散摊成蛋饼；

2.蛋饼、胡萝卜、黄瓜、牛油果、蟹棒切条；

3.寿司帘上铺层保鲜膜，然后铺上拌有寿司醋的米饭；

4.在米饭上放一张紫菜，在蔬菜条；

5.用手指顶住卷的中部，将所有材料卷起压实；

6.用快刀切等份。

（喜欢牛油果吗？牛油果怎么做好吃？）

Butyrospermum parkii Kotschy

牛油果

黑了好吃牛油果，外表的丑小鸭，内心的白天鹅，它的营养只有吃了才知道。

牛油果，健康神果，被江湖人称“森林奶油”。不知从何时起，牛油果一下子就火了，现已然成为水果界的“新网红”，高纤维的饱腹感，丰富的蛋白质，和奶油一样细腻，热量却极低，为身体提供强大的营养源。

牛油果这么好，你知道吃它的极大好处么？

1、再也不担心被心脏病夺走生命

仅在美国，就有2700万人因心脏病而丧命，牛油果，对心脏的益处在于能够改善人体内的“坏胆固醇”水平，每天一个牛油果，对肥胖和超重者来说健康意义重大。

2、嚷嚷减肥这件事也可以戛然而止了

牛油果能减肥是能将脂肪分解为脂肪酸和水分的消化酵素，即使是久坐的上班族，也能不出一滴汗轻松瘦身。加之牛油果高纤维的饱腹感，吃吃吃真的能让你瘦瘦瘦。

3、吃个牛油果，扔掉护肤品

牛油果即使不出现在你的餐桌，也会出现在众多美女果粉的梳妆台上，将其涂抹在脸上，不如吃一颗纯正智利进口牛油果，让味蕾和肌肤得到双重享受。

牛油果含有丰富的甘油酸、蛋白质、维他命都是天然的抗氧化剂，1/4个牛油果和1茶匙牛奶，捣成糊状做面膜，能收细毛孔、滋养肌肤。

那么问题来了，为什么牛油果这么好，却说难吃呢？一定是你的打开方式不正确，小农化身大厨教你制作简单好吃的牛油果。

首先是挑选技能篇，如何挑选一只口味正好的牛油果？

那么，现在到了我们重点环节，小农老师教你如何虏获牛油果的芳心。

牛油果奶昔

1、牛油果去皮去核，切半个成小块；

2、香蕉去皮，切成2cm小块；

3、将切成小块的牛油果、香蕉，加入酸奶，

放入搅拌机中，搅拌均匀，一杯营养果汁大成。

牛油果拌白糖

牛油果拌白糖，冰淇淋一样的口感，

注意一定要选择成熟一点的牛油果，

拌起来方便，吃起来口感好。

牛油果意大利面

1、牛油果切块，和柠檬汁、罗勒叶、大蒜一起搅拌成泥状；

2、与奶油一起下锅，小火融化，加盐拌匀成酱。

3、和煮好的意大利面一起搅拌，也可加些胡椒，瞬间变身小清晰有木有？

牛油果烤鸡蛋

1、牛油果切开，将鸡蛋打进去（装不下可去掉一些蛋白）；

2、撒一些黑胡椒，海盐调味；

3、烤箱预热180度，烤15分钟，蛋黄表面固化即成。

牛油果三明治

1、将牛油果对半切开之后，用勺子挖出果肉均匀涂抹在面包片上；

2、加入午餐肉、生菜及番茄酱等做成三明治。

牛油果反卷寿司

1、鸡蛋打散摊成饼，将蛋饼、胡萝卜、黄瓜、牛油果、蟹棒切条；

2、寿司帘上铺层保鲜膜，铺拌有寿司醋的米饭，放一张紫菜，在蔬菜条上；

3、用手指顶住卷的中部，将所有材料卷起压实，用快刀切等份。

牛油果核吃完别扔掉，还可以种哦！

1、将牛油果的大头朝下，在果核上浅浅插入三五只牙签；

2、找一个干净透明的杯子，将牛油果移驾到杯子上，果核的1/3—1/2架在水上；

3、每天换水，等到发芽后即可移植到土里。

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潮弯参柴： 1、刮成蓉直接吃吃,或者抹在面包片上代替奶油,该夹什么夹什么,这样的话香味会出来得比较自然.2、刮成蓉配一点软奶酪奶酪,很香. 3、果核形成的窝儿里滴一些高档的生抽酱油,然后刮成蓉,沾一点点酱油,是三文鱼和奶酪的的味道. 4、配蜂蜜,果核形成的窝儿里滴上优质蜂蜜,然后刮成蓉,很好吃,但有点甜腻.5、配粗粒状砂糖,撒在果核形成的窝儿里,然后刮成蓉,沾一点糖粒吃,味道很美,若是很冰的牛油果会觉得像吃冰淇淋.注意,所谓刮成蓉是指吃一勺刮一勺,可不是一下子全部搞定啊