胡萝卜蛋炒饭应该怎样做？

胡萝卜蛋炒饭怎么做才是最好吃的~

我经常做的胡萝卜蛋炒饭，做法简单特别好吃，我最爱吃！

将米粒炒的金黄色泽，犹如金色阳光撒向大地般的令人感到舒服，搭配削成细丝且带有微甜的胡萝卜还有那诱人的蛋香，这是我最爱的蛋炒饭之一。

胡萝卜蛋炒饭



【食材】

沙拉油少许，鸡蛋1颗，胡萝卜切丝半条，葱花1根，隔夜饭2碗量。

调味料：盐少许，白胡椒粉少许。

【做法】

1.先将胡萝卜削成丝。



2.锅内加入少许的油先将蛋炒熟后取出备用。



3.同一个锅子不用洗，先加入削成丝的胡萝卜续炒到熟。



4.再将刚刚炒到熟的鸡蛋加入同时再加入切好的葱花拌炒一下。



5.加入煮好的隔夜饭，在这里如果没有隔夜饭也可以用刚煮好的白饭，只是如果你不是使用不沾锅炒的话有可能很容易黏锅就是了。



6.将饭拌松后再加入少许的盐及白胡椒粉调味就行了。

【小贴士】

一般炒饭都会放酱油较香，在这里我不放酱油调味的原因是因为酱油会把色泽给变暗了。。。所以就看个人的喜好啰！

胡萝卜蛋炒饭制作方法：1、材料准备好。2、葱一部分切段，一部分切沫，胡萝卜切小丁。3、鸡蛋打成蛋液待用。4、锅里热油，放入葱段。5、用最小火慢慢煎至葱微焦。6、熬出葱油后，夹去葱段，放入胡萝卜丁。7、炒至胡萝卜断生后放入米饭炒散。8、倒入蛋液。9、大火翻炒，让米饭均匀的裹上蛋液。10、调入适量盐，出锅前撒上葱花即可。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素等维生素，鸡蛋中含有蛋白质、卵磷脂等营养成分。这两种食物通过炒制的方式一起吃，可以对肝功能有保护作用，并且胡萝卜中含有的多种维生素，对于视力的保护有一定的作用，可以抵御紫外线对眼睛的损害。

胡萝卜蛋炒饭做法

主料

胡萝卜  适量、鸡蛋 2个、米饭 1碗

辅料

香葱 2根、油 适量、盐 1克、味极鲜酱油 1汤匙

胡萝卜蛋炒饭的做法步骤

【1】准备食材；

【2】胡萝卜和香葱洗净，香葱取葱叶切成葱花，胡萝卜切粒；

【3】鸡蛋打散成蛋液；

【4】锅内放少许油，油热后倒入鸡蛋液，中小火翻炒至熟，铲成小块出锅待用；

【5】锅内重新倒入适量油，油热后放入胡萝卜翻炒；

【6】胡萝卜炒至七八成熟后加入米饭混炒；

【7】将米饭炒至松散，粒粒分明；

【8】加入之前炒好的鸡蛋混炒均匀，再加盐和味极鲜调味后关火；

【9】关火后放入葱花拌匀即可出锅；

【10】成品。

小窍门

米饭最好是用隔夜的剩米饭，如果用现煮的饭，煮时要煮硬一点。这样炒出的蛋炒饭才美观。

用料  

胡萝卜    1根    

鸡蛋    1个    

青椒    适量    

米饭    适量    

盐    适量    

生抽    适量    

胡萝卜蛋炒饭的做法  

• 冷饭一定要先蒸一下，蒸软，后边炒起来会方便很多，相信我！

• 蒸米饭的同时，胡萝卜切丝，辣椒切丝，鸡蛋打散，放少量盐

• 锅内少量油，先将鸡蛋翻炒下，不要炒的太熟，一定要嫩，起锅放碗里

• 放油，油热放胡萝卜丝，翻炒至变色放青椒，放入少量盐，翻炒一会再将鸡蛋倒入，把鸡蛋用铲子弄小块，再倒入米饭（米饭倒入之前先用饭勺将其弄散一点）

• 先小火，将米饭和胡萝卜丝鸡蛋混和，再中火翻炒，加入盐，适量生抽，再翻炒，起锅！

胡萝卜切成小丁，建议焯一下，断生即可，这样口感更好。五个鸡蛋，三个全蛋，另外两个只要蛋黄，然后把这两个蛋黄与米饭抓匀，起锅烧油，热锅凉油，先炒鸡蛋，然后放入米饭翻炒，再放入胡萝卜丁翻炒，调味，出锅前放点葱花点缀即可。

　　鸡蛋是人类理想的天然食品，但在吃法上也应注意科学。对老年人来说，吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好。因为煎、炒、炸虽然好吃。但较难以消化。你了解胡萝卜鸡蛋炒米饭的做法步骤吗?下面为你整理了胡萝卜鸡蛋炒米饭的做法。

　　胡萝卜鸡蛋炒米饭的食材准备

　　胡萝卜鸡蛋炒米饭的具体做法步骤
青椒火腿胡萝卜鸡蛋炒米饭的做法步骤1
　　1.准备材料，鸡蛋打散，葱切成葱花，青椒切丁，胡萝卜切丁，火腿切丁。

青椒火腿胡萝卜鸡蛋炒米饭的做法步骤2
　　2.炒锅放植物油。

青椒火腿胡萝卜鸡蛋炒米饭的做法步骤3
　　3.放进打散的鸡蛋。鸡蛋划碎盛出备用。

青椒火腿胡萝卜鸡蛋炒米饭的做法步骤4
　　4.炒锅放植物油，放葱花煸香。

青椒火腿胡萝卜鸡蛋炒米饭的做法步骤5
　　5.放进青椒丁，火腿丁，胡萝卜丁煸炒。

青椒火腿胡萝卜鸡蛋炒米饭的做法步骤6
　　6.放进米饭，炒好的鸡蛋煸炒。

青椒火腿胡萝卜鸡蛋炒米饭的做法步骤7
　　7.放盐，鸡精煸炒片刻出锅。

青椒火腿胡萝卜鸡蛋炒米饭的做法步骤8
　　8.炒米饭就好啦。

　　常吃鸡蛋的好处
　　鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、10%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6、6%的维生素B、8%的维生素B2。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。

　　鲜鸡蛋含的蛋白质中，主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，可达99.7%。鲜鸡蛋含的脂肪，主要集中在蛋黄中。此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，这些营养素有助于增进神经系统的功能，所以，蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。

准备材料 ：剩米饭1碗，胡萝卜1根，鸡蛋2个，葱1段，酱油2勺，花生油20克，盐3克
具体做法：
剩米饭一碗准备好，手上戴一次性手套，米饭中倒入少许清水，用手抓拌一下，使成团的米饭一粒粒分开，这样炒的时候更易入味；

胡萝卜洗净外皮，再用刮刀刮掉，切掉头尾，用擦丝器擦成细丝，丝尽量细一点，这样容易炒熟；

2个鸡蛋在碗中打散，葱切成葱花，切得碎一些；

锅选择用深点的不沾锅，把花生油倒入其中，把蛋液倒入其中，炒至凝固后用硅胶铲子铲成小块，盛出来放入碗中；

锅中底油，把一半葱花倒入炒出香味，再倒入胡萝卜丝翻炒均匀，倒入酱油，撒上盐翻炒入味，再加少许水盖上锅盖焖煮至胡萝卜丝变软，中途多翻拌几下，使它受热均匀；

倒入鸡蛋块翻炒均匀，再把米饭倒入其中翻炒均匀，最后撒上剩余的葱花炒匀就可以出锅了。
注意事项：
剩米饭会成团，炒前要加些水抓散，这样炒出来才会入味；
葱花要先次加入，第一次加入增香，第二次加入是提色；
胡萝卜要焖煮一会儿再倒米饭；
盐的用量只是参考，要根据自己的口味添加。

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愈易当归： 1 备好所用材料.2.热锅加油,将鸡蛋打入.3.炒至松散再将胡萝卜丁加入.4.炒至胡萝卜出味,将冷饭加入.5.加少许的料酒提味.6.再加入适量细盐,炒至食材挂味.7.最后再加入葱花,小火炒至出味即可.8.这样子胡萝卜蛋炒饭就完成了.

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愈易当归： 胡萝卜蛋炒饭的做法1.集合食材2.胡萝卜去皮切小粒,葱切葱花3.鸡蛋加小许盐、油打散4.热油锅下鸡蛋液炒熟,用锅铲把鸡蛋捣碎盛出5.锅里加少许的油盐,倒入冷饭6.炒热冷饭至冷饭不黏在一起盛出7.锅里下少许的油盐炒熟胡萝卜,炒至没有水份8.下炒过的饭粒翻匀9.把饭拨到一边下葱,炒出葱的香味拌匀10.调入生抽翻炒均匀11.最后加入鸡蛋翻炒几下就可以出锅

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愈易当归： 主料胡萝卜一个隔夜米饭少量鸡蛋两个 辅料盐少许生抽少许 步骤 胡萝卜蛋炒饭的做法步骤11.油热锅,打入鸡蛋,变色后 胡萝卜蛋炒饭的做法步骤22.搅碎乘出 胡萝卜蛋炒饭的做法步骤33.胡萝卜切丝放入锅中,翻炒几下 胡萝卜蛋炒饭的做法步骤44.加入鸡蛋翻炒 胡萝卜蛋炒饭的做法步骤55.倒入米饭,翻炒,可以把大颗粒的米饭捣碎,再倒入盐,生抽,翻炒 胡萝卜蛋炒饭的做法步骤66.可以出锅

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愈易当归： 胡萝卜蛋炒饭的做法步骤1 材料:剩米饭,鸡蛋,胡萝卜.2 把胡萝卜切成小丁,大小随意.3 把葱切成丝,多少根据个人口好.4 锅里倒入少许油,烧热.5 油热后放入胡萝卜丁和葱丝煸炒.6 炒出香味之后放入剩米饭,在米饭上打个鸡蛋,炒散.7 放入少许的水,使劲的翻炒呀,翻炒呀,炒至米饭没有疙瘩,最后加入盐,出锅啦.

龙凤区18454966299： 求最最普通的蛋炒饭做法 ？
愈易当归： 主料:米饭、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜.辅料:食盐、葱、食用油.做法:1、米饭蒸熟,抓散备用.2、鸡蛋磕入碗内,打散备用.3、黄瓜和胡萝卜洗净,切成米粒大小备用.4、葱洗净切成小碎片备用.5、锅上火,倒入食用油烧三成热.6、倒入鸡蛋搅散,炒成金黄色,下入胡萝卜、大葱炒匀,至成熟,下入黄瓜炒匀,倒入大米饭、盐炒匀,装盘即可.

龙凤区18454966299： 米饭用胡萝卜和鸡蛋怎么炒才好吃 - ？
愈易当归： 把胡萝卜切成小丁,米饭提前打散,锅中放油,葱花,鸡蛋,翻炒,待鸡蛋未完全成型时放入米饭,继续翻炒,等米饭全部裹上鸡蛋后放入胡萝卜丁、盐调味即可炒出一盘上乘的蛋炒饭--饭粒粒分开,还包着蛋!

龙凤区18454966299： 米饭用胡萝卜和鸡蛋怎么炒才好吃？
愈易当归：原料:米饭1小碗(最好用隔夜的米饭,因为刚蒸出来的米饭水分非常大,通常炒的话会粘在一起口感就不好了)配料:鸡蛋(1个)、胡萝卜(半根)、葱花调料:盐做法:1、将胡萝卜洗净切小丁2、锅中放油,油热后放入胡萝卜丁翻炒30秒左右3、将胡萝卜拔到锅边,打入鸡蛋,搅散,待鸡蛋80%凝固再将胡萝卜丁拨到锅中间和鸡蛋混合,倒入葱花翻炒10秒左右,再倒入米饭,把米饭粒翻炒至米饭松散,撒入盐翻匀即可.

龙凤区18454966299： 蛋炒饭怎么做？
愈易当归：1.鸡蛋取蛋黄加少许盐打散,胡萝卜洗净、去皮切丁;2.锅置火上少许油烧热,将胡萝卜丁炒熟盛出待用;3.锅中留少许油烧至3成热倒入蛋液,蛋液快凝固立即倒入米饭;4.快速翻炒使每一粒米饭裹上蛋液,调少许盐翻炒均匀;5.炒至粒粒金黄、散开,倒入葱花、胡萝卜翻炒几下即可.

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愈易当归： 西红柿胡萝卜蛋炒饭的做法1.准备好材料.2.西红柿胡萝卜切丁,葱切碎.3.锅中放油,放入葱花炒出香味.4.放入西红柿胡萝卜丁翻炒.5.加入生抽.6.炒至胡萝卜软烂的时候倒入打散的鸡蛋,翻炒均匀.7.倒入米饭.8.翻炒均匀后放盐即可出锅.9.剩米饭变成香喷喷的米饭啦!

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愈易当归： 用料 鸡蛋 榨菜 干辣椒 米饭 酱油 盐 味精 油 酸萝卜蛋炒饭的做法 把蛋打散,放在一边备用,大火热锅,倒入适量的油,等油热好.把事先切碎的酸萝卜或者榨菜颗粒和已经剪成小段儿的干辣椒一起放入锅里,爆炒至香味和榨菜看起来有点干的...