滇橄榄干的做法大全
材料
豇豆
肉末(烂肉)
橄榄菜
盐
料酒
做法
1、将豇豆去头,然后洗净,切成小颗粒!越小越好,越小越容易入味。
2、锅中放油,放入肉末,翻炒,加入料酒去除腥味。
3、豇豆,翻炒,到豇豆熟。
4、放入橄榄菜,然后再加点盐,起锅。
这个菜不用加味精,因为味精会掩盖橄榄菜的香味。其他佐料可以依自己的口味加,只要不是味道很大的佐料都可以加!这个菜很下饭,特别是不想吃饭的时候,这个菜是开胃的绝佳。
用料
橄榄 适量
甘草 适量
蜂蜜 适量
蜂蜜橄榄茶的做法
橄榄洗净凉干
放入适量甘草,橄榄用刀划几下,容易出味
加入蜂蜜,蜂蜜浸过橄榄
放冰箱保存,15天左右就能喝了,橄榄也可以吃,对喉咙痛很好
1、制作橄榄果脯膏的时候,要准备1千克已经泛黄的橄榄果,用适量的食盐反复擦拭它的表面,等它表皮被擦破,而且橄榄果肉变软的时候,在准备一个木榔头把它敲扁,随后用清水把它冲洗干净,然后控干表面水分,再准备500克白糖放入到200克水中,随后入锅煮开,把处理好的橄榄果路过一起煮。
2、这时需要用中火煮30分钟,随后再放入150克白糖,放糖以后要边煮边搅拌,防止粘锅,冷锅中的糖叶浓缩粘稠后把糖也里去,然后再把橄榄果入锅,反复炒干,取出以后让它自然降温,这时自制的橄榄果脯干就已经做好,想吃的时候可随时食用。
材料
豇豆
肉末(烂肉)
橄榄菜
盐
料酒
做法
1、将豇豆去头,然后洗净,切成小颗粒!越小越好,越小越容易入味。
2、锅中放油,放入肉末,翻炒,加入料酒去除腥味。
3、豇豆,翻炒,到豇豆熟。
4、放入橄榄菜,然后再加点盐,起锅。
这个菜不用加味精,因为味精会掩盖橄榄菜的香味。其他佐料可以依自己的口味加,只要不是味道很大的佐料都可以加!这个菜很下饭,特别是不想吃饭的时候,这个菜是开胃的绝佳。
滇橄榄又名云南余甘子。是一种具有高抗氧化能力的果实。可消除氧自由基、延缓衰老。同时橄榄果实很有丰富的氨基酸和微量元素。云南的山里你较多,基本上都是野生的。每年11月左右开始有卖的,比甘蔗往上市个把月。可以入药,具有生津止渴的功效,清润喉咙,化痰止咳。
工具/原料
滇橄榄
高度纯粮食酒
凉开水
盐
甘草
蜂蜜
白糖
方法/步骤
生吃。在山里碰见橄榄树,可以直接从树上摘下来,衣服擦一擦就吃。(山里没污染)
从市场买回来的要好好洗一洗再吃,采摘、装运的过程肯定不太卫生。
泡酒。橄榄洗净,晾干表面水分,加入漠过橄榄的酒浸泡。一般用高度纯粮食酒,60度的酒泡。(我老爹就年年泡,老家橄榄卖的很便宜)
开水煮熟,捞出控干水分,拌入蜂蜜和白糖,装入干净的瓶瓶罐罐腌制成果脯(老人教的,制作简单。趁热装瓶保鲜)
盐水橄榄。大街上卖的最多的,橄榄洗净晾干,放入适量盐巴,凉开水浸过所以橄榄,浸泡食用
甘草泡橄榄。盐水泡橄榄方法一样,药店买点甘草放进去一起泡就可以了。(吃几颗再去KTV)
橄榄浸蜂蜜。橄榄洗净,剥开去籽,捣碎,加入纯蜂蜜浸泡。(几十年前老辈人治咳嗽、咽喉肿痛的偏方。我小时候还吃过好多回的。此方有效,只是没有像药物提取过有效成分,见效慢而已,平时保健挺好)
END
注意事项
容器保证无水无油
制作过程要干净卫生
甘草橄榄干的腌制方法?
第一种:1、首先把鲜橄榄洗干净,晾干水后用盐拌匀腌制三天。2、三天后把盐渍好的橄榄沥出盐水,再放在盆里清洗三遍后用清水泡24小时。3、把泡在清水里的橄榄沥干晾干水份后,准备好大瓮子或大玻璃罐,一层橄榄一层碎冰糖再放上几克甘草倒入50克蜜糖,就这样重复这个步骤,直到放完所有材料后,把...
自制甜橄榄干的制作方法
1、所需食材:橄榄3千克、腌制盐500克、白糖500克、南姜适量。2、先准备好食材,橄榄、腌制盐、白糖和南姜。橄榄买的是新鲜的青橄榄,先用清水清洗干净,反复冲洗两三遍。在洗的过程中把烂的橄榄挑出来扔掉,黑点部分就是烂的。3、锅中倒入适量的清水,把清洗干净的橄榄倒入锅中,用大火煮开。煮开...
如何自制晒橄榄干
1、橄榄果干在制作时有多种不同的方法,最常见的方法就是把它腌制后制成果干,在制作的时候需要准备新鲜的橄榄果,把它用清水洗净后晾干表面的水分,然后把果肉取它,去掉里面的果核,再加入适量食用盐,调匀后腌制。2、橄榄果肉放入食用盐腌制,48小时以后会腌出一些水分,这是把水分倒掉,然后再把...
怎么腌制橄榄干
1、首先先把橄榄洗干净,然后晾干水份。2、然后取烧一锅水,水的量可以略多些,足够腌没橄榄即可。3、烧开后关火,等到水温略降低一些,约90度的时候。4、把晾干的橄榄平铺入电炖锅内,不要插电源,记住不要插电。5、把水温90度的水,用勺子一勺一勺淋在橄榄上,不要急,可以换大一点的勺子,...
橄榄干的做法有哪些?
1、准备好橄榄。2、橄榄加适量盐洗干净表皮。3、加20克盐,水煮6分钟左右,盐水去涩味,煮过后容易去核。4、煮到有开口,用冷水冲洗冷却。5、一有开口就可以,煮过了口感不好。6、将煮好的橄榄去核。7、放入500克蜂蜜拌匀。8、放阳光下,一边浸泡,一边晒干,一天最少翻拌四五遍。9、第二天,...
咸橄榄干的制作方法
咸橄榄干的制作方法:1、准备材料:青橄榄2斤、生姜一大块、盐20g、白砂糖100g。2、清洗青橄榄。3、用臼子捣青橄榄,正反各锤一下,使其裂开,到核肉不分离。4、生姜用臼子捣成丝。5、将捣好的生姜、盐、糖,一起放入捣好的青橄榄中,用手搅拌均匀。6、腌制一晚,次日摊开,放在太阳下晒干...
橄榄干怎么制作?
1、将准备好的橄榄和姜洗净沥干水分备用。 2、将姜块去皮切块捣成末备用。 3、橄榄放在石臼里弄成扁状。 4、将橄榄和姜末倒在一起。 5、接着加入准备好的细盐拌匀。 6、在橄榄和姜末里加入香菜腌制1天。 7、1天后腌好的橄榄干就可以取出享用了。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 为...
黄榄怎么晒干
1、橄榄干是生活中特别常见的一种休闲零食,自己在家中晒制橄榄干时,需要把准备好的新鲜橄榄果洗净以后空干水分,然后要去掉它的表皮,只有这样才能把橄榄果的涩味去除,准备一个干净的盆儿,把去皮厚的橄榄果放在盆中,加入适量食用盐,白糖和生姜等调匀以后腌制。2、腌制过程中要每天翻动1~2次,...
咸橄榄干怎么做?
1、准备好材料,如图所示。2、把橄榄清洗干净,然后再水里浸泡二十分钟。3、然后捞出来晾干。4、开始准备配料,如图所示。5、起锅,将锅里面放入盐和水煮开,然后晾凉。6、将准备的容器罐子全部放在开水里面烫一下消毒。7、然后把所有的橄榄装进罐子里面,倒入盐水,不要太满。8、最后,腌制一个月即...
橄榄干的做法
橄榄干的做法 首先,我们需要准备一些基本的食材:橄榄、食用盐、清水、干燥通风的空间。步骤如下:1. 将橄榄清洗干净。确保去除了所有杂质和残留物。2. 将橄榄晾干。确保所有橄榄都彻底干燥,以免在制作过程中受潮。3. 均匀撒上适量的盐。盐有防腐作用,可以延长橄榄干的保质期。4. 将橄榄和盐放入...
虿晶通泰: 材料 豇豆 肉末(烂肉) 橄榄菜 盐 料酒 做法1、将豇豆去头,然后洗净,切成小颗粒!越小越好,越小越容易入味.2、锅中放油,放入肉末,翻炒,加入料酒去除腥味.3、豇豆,翻炒,到豇豆熟.4、放入橄榄菜,然后再加点盐,起锅.这个菜不用加味精,因为味精会掩盖橄榄菜的香味.其他佐料可以依自己的口味加,只要不是味道很大的佐料都可以加!这个菜很下饭,特别是不想吃饭的时候,这个菜是开胃的绝佳.
广德县13351998994: 滇橄榄果脯的做法 - ?
虿晶通泰: 蜂蜜余甘子果脯 余甘子也叫滇橄榄.余甘子味初酸涩,而后一股甘甜回荡于唇齿间,余甘在口.转眼又到余甘成熟时节,还是那熟悉的味道……  用料 余甘子500克蜂蜜300克步骤 1 点击查看大图 挑选余甘子 步骤 2 点击查看大图 洗净 步骤 3 点击查看大图 放入蒸锅 步骤 4 点击查看大图 蒸熟 步骤 5 点击查看大图 去核 步骤 6 点击查看大图 放入蜂蜜 步骤 7 点击查看大图 泡24小时 步骤 8 点击查看大图 烘干
广德县13351998994: 余甘要怎么腌制好吃? - ?
虿晶通泰: 余甘又叫滇橄榄,水泡滇橄榄是云南特色小吃.做法很简单. 材料:余甘若干,干净的可密封容器一个(一定洗干净,一点油都不能有),洁净冷开水,盐、甘草. 做法:余甘洗净,沥干水分,晾干,装入容器中. 冷开水中加盐,兑成浓盐水,倒入容器,水面高过余甘2~3cm. 加入甘草,密封容器.容器中水面以上应当留出一定空间,以免发酵漏水. 密封一个月即可食用,取出余甘时一定用清洁工具,一沾油,水就会发霉.
广德县13351998994: 滇橄榄膏的做法大全 - ?
虿晶通泰: 滇橄榄又名云南余甘子.是一种具有高抗氧化能力的果实.可消除氧自由基、延缓衰老.同时橄榄果实很有丰富的氨基酸和微量元素.云南的山里你较多,基本上都是野生的.每年11月左右开始有卖的,比甘蔗往上市个把月.可以入药,具有生...
广德县13351998994: 请问滇橄榄怎么做法才能直钱 - ?
虿晶通泰: 工具/原料 滇橄榄 高度纯粮食酒 凉开水 盐 甘草 蜂蜜 白糖 方法/步骤 生吃.在山里碰见橄榄树,可以直接从树上摘下来,衣服擦一擦就吃.(山里没污染) 从市场买回来的要好好洗一洗再吃,采摘、装运的过程肯定不太卫生.泡酒.橄榄洗净...
广德县13351998994: 蜂密滇橄榄的做法. - ?
虿晶通泰: 用料 橄榄 适量 甘草 适量 蜂蜜 适量 蜂蜜橄榄茶的做法 橄榄洗净凉干 放入适量甘草,橄榄用刀划几下,容易出味 加入蜂蜜,蜂蜜浸过橄榄 放冰箱保存,15天左右就能喝了,橄榄也可以吃,对喉咙痛很好
广德县13351998994: 如何自制姜橄榄干 - ?
虿晶通泰: 1. 新鲜橄榄洗净后拿去脱皮放入玻璃瓶中. 2. 把姜,糖,盐等按2:1:2的比例加入到玻璃瓶里,密封. 3. 腌制一个多月后,取出,放于太阳下晒,然后再扔到玻璃瓶里,再加相同比例的糖,盐,姜等再腌制一回. 4. .放于太阳下晒干后收起来,用袋子绑好.姜橄榄的功效:止痢消炎;对肠炎、痢疾、腹泻有疗效.
广德县13351998994: 橄榄干怎么做? - ?
虿晶通泰: 用料 橄榄 若干 蜂蜜 800g 白砂糖 800g 冰糖 若干 红糖 若干 橄榄干的做法 清洗后入锅蒸煮20~25分钟 出锅去子儿 放冰糖 红糖 白糖和蜂蜜 放置半天 晒干后就可以吃咯
广德县13351998994: 榄角的做法 - ?
虿晶通泰: 干榄角和湿榄角的做法其实大致一样,关键在于水温. 做干榄角要将黑榄泡在水里,加火烧热,一边加热一边不停搅动,要掌握好火候,当手感到烫(约50度)而不能再伸入水中时,就停止加热,让黑榄在热水中浸焖,待榄肉变软,才把榄果捞起,再用线把它分成两半,中塞幼盐腌制,最后晾干就可以做成美味可口的干榄角. 而做湿榄角则要将水加热到沸腾,再将黑榄泡在水里,停止加热,待榄肉变脆,才把榄果捞起,然后用刀把它分成两半,再将其至于瓶罐中加盐和小许白酒腌制,最后只需等待数周后便可做成芳香美味的湿榄角.以上是榄角最基本的做法,详细的还有以下几种,还有更多的食用方法!
广德县13351998994: 怎样晒橄榄干 - ?
虿晶通泰: 橄榄干0人做过 美味 清火 用料 橄榄 若干 蜂蜜 800g 白砂糖 800g 冰糖 若干 红糖 若干 做法 1 清洗后入锅蒸煮20~25分钟2 出锅去子儿3 放冰糖4 红糖5 白糖和蜂蜜6 放置半天7 晒干后就可以吃咯