素菜饺子馅做法大全

纯素馅饺子馅做法大全~

素馅饺子，很多人的最爱，喜欢的赶紧动手包起来吧！

素馅饺子，很多人的最爱，喜欢的赶紧动手包起来吧！

用料  

饺子皮（厚）    20张左右    

鸡蛋    2个    

胡萝卜    半根    

木耳    20朵    

花菇    10朵    

虾皮    一大把    

粉丝    1把    

调料如下    

耗油    适量    

盐    适量    

香油    适量    

胡椒粉    适量    

白糖    适量    

素馅饺子，只因肉太贵的做法  

• 香菇，黑木耳，粉丝提前泡发半小时以上

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• 虾皮洗干净，锅里放油，炒香
  这一步很重要！
  成品味道好不好跟虾皮很大关系

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• 所有材料切碎，为了让自己看着舒服，我选择了摆拍🤭🤭

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• 加上所有调料，绊均匀

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• 厚饺子皮用擀面杖擀开擀薄

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• 包入尽量多的馅料

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• 包包子一样包起来

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• 最前面这个小的是没擀开的饺子皮，只能包一半的馅料，不过瘾🤭

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• 不粘锅煎熟

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• 不输肉饺的素馅莲子😍😍😍

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• 好吃鸭

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• 我的午餐，你喜欢吗😀😀

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• 芋丸的材料

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• 木薯粉紫薯芋丸，红薯芋丸，南瓜红糖芋丸

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• 搓条切块

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• 撒入干木薯粉

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• 煮芋丸要开水投入

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• 赏心悦目

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素饺子馅做法
原料：
面 (适量)
油 适量
盐 适量
方法/步骤
1/5 分步阅读
纯素饺子馅做法1：萝卜木耳陷饺子：
　　1.猪肉躲成泥，加生姜，适量盐，料酒，一个鸡蛋清，生抽，麻油，50k生花生油先腌片刻。
　　2.胡萝卜洗好切成细小颗粒用盐腌一会儿。
　　3. 泡好的木耳和蘑菇也切成细小颗粒。
　　4. 用热油把胡萝卜，磨菇，木耳加盐放入锅里炒2分钟。最后和肉搅拌均匀即可。饺子馅就弄好了。
　　5. 包好的饺子
　　6. 水烧开放入盐放入饺子煮开过连加3次冷水，加入香菜和醋就能吃了。
2/5
纯素饺子馅做法2：韭菜饺子：
　　食材：
　　韭菜、绞肉、饺子皮、面粉、盐做法：1.韭菜洗净切1公分小段，加1小匙盐抓匀，用力挤去菜汁;
　　2.把韭菜和绞肉加2小匙盐搅和均匀成馅料;
　　3.取馅料包饺子，并在成品周围撒一些面粉，以防沾粘;
　　4.煮一锅水，水沸后下饺子，待饺子浮出水面，即可出锅。
3/5
纯素饺子馅做法3：五色素饺新做法
　　食材：平菇100g，黑木耳150g，青菜100g，胡萝卜1个，面粉1碗，食盐适量，调和油适量，花椒粉适量。
　　制作步骤：
　　1、面粉用水和成面团，放一旁饧发;
　　2、平菇洗净撕成小条，开水焯烫，捞出挤干水分;
　　3、将青菜、胡萝卜、泡发的木耳、焯好的平菇切碎;
　　4、将所有材料放入容器内搅匀，面团搓成长条，揪成小剂子;
　　5、按扁，擀成饺子皮，取一面皮，放入馅，再对折捏成饺子;
　　6、锅中做水烧开放入饺子;
　　7、待水再开点入少许凉水，反复两次，饺子漂浮上来即可捞出。
4/5
纯素饺子馅做法4：白菜胡萝卜饺子
　　食材：胡萝卜2棵，花生油10ml，花椒30粒，干香菇15朵。
　　制作步骤：
　　1、将白菜洗净剁碎，稍加一点盐刹出白菜里的水份，用干净的屉布将剁好的白菜包起挤出水份(白菜汁是很好的营养物，不要倒掉!)，备用;
　　2、胡萝卜洗净削去外皮用擦板擦成细丝;将泡发好的香菇洗净剁成碎末;
　　3、炒锅里倒入香油和花生油烧热，爆香花椒，花椒烧糊后去掉;
　　4、将香菇末倒入炒锅炒香，加入胡萝卜丝一起翻炒，炒出红油后即可关火;
　　5、再加入白菜、盐调匀;
　　6、将白菜挤出的水份加入适量热水倒入面粉里和成面团，醒面15-20分钟;
　　7、做成小剂子擀成皮包成饺子，煮熟装盘即可。
5/5
纯素饺子馅做法5：白菜香菇饺子
　　食材：饺子皮800g，鲜香菇250g，大白菜6片，香油适量，盐适量，酱油25ml，白糖2g，五香粉3g，胡椒粉3g，味全高鲜少许。
　　制作步骤：
　　1、大白菜洗净开水焯烫;
　　2、香菇去老根洗净开水焯烫，大白菜剁碎，挤去水分备用;
　　3、香菇也剁碎;
　　4、放入大白菜和香菇，搅拌均匀成为馅料，取一张饺子皮包入白菜馅料;
　　5、捏成饺子生坯全部包好;锅中水煮开下入饺子煮熟，随醋碟一起上桌。
……

素馅儿饺子可好吃了，我本人就不爱吃肉馅儿的，素馅儿的韭菜，鸡蛋，胡萝卜，好多好多的菜做起来可真好吃。

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东至县19117195662： 素饺子馅做法大全千万不要复制! - ？
尹咳赛络： 展开全部 一.材料:韭菜、鸡蛋、黑木耳、火腿肠· 步骤:1.把适量韭菜切碎 2.炒熟2--3个鸡蛋,炒碎.(鸡蛋量按总量来看) 3.泡2--4个小木耳,切成丁状 4.将两根火腿肠切成丁状【韭菜 鸡蛋 木耳 火腿肠的比是--3:2:1.5:1.5】{也可以按个人喜...

东至县19117195662： 素饺子馅做法大全 - ？
尹咳赛络： 素饺子,要的就是一个“素”字,含义就是“素素静静过一年”.素饺子馅儿有白菜、豆腐干儿、香菜、木耳、粉条、黄花菜,还有最重要是就豆腐乳和香油,将各种配料剁成末儿放入豆腐乳和香油调味儿后就可以做馅儿了.

东至县19117195662： 素馅饺子的几种做法 太难找了,有空学着做 - ？
尹咳赛络： 一、胡萝卜饺 将胡萝卜擦丝剁烂+盐+芹菜末+油+素菜精,和成馅,然后就可以做成小饺子啦.还有一点得说说,吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋,因为酸可以破坏胡萝卜素. 二、白菜香菇饺做法: 1、大白菜洗净,切碎,放少许盐,码10分钟...

东至县19117195662： 素菜水饺馅有哪几种 - ？
尹咳赛络： 素馅饺子:豆角鸡蛋;蒜薹鸡蛋;韭菜鸡蛋香肠虾皮;木耳鸡蛋;茴香鸡蛋 素菜水饺的做法: 食材 主料 红萝卜200g、莲藕250g、鸡蛋2个辅料:水适量、盐适量、酱油适量、葱150g、饺子皮适量步骤1.红萝卜洗净后削成丝切碎,2.莲藕洗净后削成丝切碎,3.将红萝卜、莲藕和切碎的葱倒在一起,4.加入适量的盐拌匀,5.取一张饺子皮在中间放入馅料包成饺子生胚,6.锅里倒入水将饺子放在上面蒸熟,7.热锅淋油将鸡蛋煎好,8.将煎好的鸡蛋留在锅里弄碎,9.倒入适量的水煮开,10.加入盐和酱油,11.加入切碎的葱煮开,12.将饺子倒进去煮一下即可.

东至县19117195662： 怎么调素饺子馅才好吃 - ？
尹咳赛络： 一、韭菜素饺子馅 原料:韭菜半斤,花生油2汤匙,鸡蛋三个,木耳一把,盐1.5匙.准备工作:木耳泡发,韭菜洗净控水.做法步骤:1、泡发的木耳洗净控水,切碎.2、韭菜也切碎,加花生油拌匀.3、鸡蛋炒熟炒碎,如果炒的不够碎就再用刀切切,放凉.4、把木耳、韭菜和鸡蛋放在一起,拌匀,准备包之前放点盐调匀就行了.二、素三鲜饺子馅 原料:韭菜600克,鸡蛋6个,干香菇10朵,粉丝100克,香干5块.调味料:盐适量,麻油1大勺.准备工作:干香菇和粉丝泡发,韭菜和香干洗净.做法步骤:1、韭菜切碎后加麻油拌匀,再把香干、香菇和粉丝剁碎放在韭菜里,拌匀.2、鸡蛋下锅炒散,放凉后也放在韭菜里,包之前加盐拌匀即成馅料.

东至县19117195662： 素菜水饺有哪些陷 ？
尹咳赛络： 荤菜饺子,说白了,便是用荤菜作馅制做而成的饺子,也是许多素餐发烧友都喜欢吃... 做法:1、先将大白菜切碎用沙布包囊后挤水,挤到用劲也已不有流水出时就好了;...

东至县19117195662： 包素饺子用什么馅好吃？
尹咳赛络： 您好!素馅的饺子,常见的有白菜香菇馅,白菜木耳馅,韭菜鸡蛋馅,西葫芦鸡蛋馅,包菜粉条馅(放点虾皮).胡萝卜馅,芹菜馅等.

东至县19117195662： 素饺子怎么做 - ？
尹咳赛络： 素饺子馅的材料:1香菇或磨姑5,6朵(如喜欢也可以多准备), 2豆腐250克左右 3白菜半颗(也可根据自己喜好,用芹菜,莲藕,白罗卜,荠菜等), 4姜 调料: 盐,酱油,香油,炒菜油(也有人喜欢五香粉,准备上也无妨) 做法步骤: 1把材料都用刀剁碎,白菜,罗卜要控出一部分的水 2,把剁好的材料,放油,加调料等炒熟. 3用备好的皮儿包饺子 因为馅是熟的,所以下到锅里很容易熟,皮一熟,就可以吃了.

东至县19117195662： 素饺子馅的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
尹咳赛络： 辅料 香菇 100克 黑木耳 100克 鸡蛋 4个 调料 食盐 8克 橄榄油 2大勺 鲜贝露 1勺 水 260克 素馅饺子的做法 饺子馅:韭菜黄400克,香菇100克,木耳100克,鸡蛋4个,橄榄油2大勺,盐8克,鲜贝露1勺 饺子皮:高筋面粉500克,清水260克 1.锅...

东至县19117195662： 素饺子都可以包什么馅的?？
尹咳赛络： 但凡你爱吃的都可以包,比如说胡萝卜,一般兔子都会喜欢吃的我们楼下的饺子馆有卖香菇菜心的,西葫芦和西红柿的包出来很好吃,但是难度较大,估计你包不了可以试试芹菜,茴香,做法大致相同,给你说下简单的做法就是菜洗净剁碎,买点王守义的饺子料,弄点菜油烧开,放到温,拌下饺子馅,然后包两个尝下先,没问题了就可以开始包了你还是吃牛肉面好了,包饺子这工作不适合你,你干不来滴