桂花鱼怎么做好吃又简单?

作者&投稿:驹兔 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
美味红烧桂花鱼怎么做好吃又简单,做法图~

主料
桂花鱼 :1条
辅料
葱 :2根
姜片 :5片
蒜瓣 :5瓣
小辣椒 :2个
料酒 :少许
花生油 :适量
豆瓣酱 :一勺
老干妈辣酱 :一勺
蒸鱼豉油 :少许
鸡粉 :少许
白砂糖 :少许
盐 :少许
具体步骤

第一步
把鱼处理干净、用厨房纸巾吸干水份

第二步
姜片切丝、蒜瓣拍碎、小辣椒切碎、葱切段

第三步
在鱼身上涂上料酒及少许盐腌十分钟

第四步
起油锅先大火把鱼煎定型、再中火煎

第五步
翻过另一面煎、煎好起锅装盘待用

第六步
重起油锅、下姜丝、小辣椒、蒜一起下锅爆香、入一勺豆瓣酱、一勺老干妈辣酱、少许鸡粉及白砂糖

第七步
加入适量的开水烧沸

第八步
把煎好的鱼放入、盖上锅盖大火烧制

第九步
红烧桂花鱼的做法图解99.待锅内烧汁快干时把鱼小心的盛起装盘。把葱段放入锅中剩余的烧汁翻炒片刻起锅

第十步
熄火、把炒好的葱段铲起盛盘上桌。


准备用料:桂来花鱼一条、胡自萝卜半根、大葱一根、食盐适量、料酒适量、食用油适4量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量、姜一块。

一、首先将桂花鱼的内脏和鱼鳞清洗干净,也可以让卖鱼的人帮忙处理一下。

二、鱼身生划上几刀帮助入味,将姜丝、盐、胡椒粉均匀的涂抹在鱼身上,腌制半个小时。

三、腌制完成后,将腌制剩下的汤汁倒掉,然后往鱼肚子里放一些葱段和姜片。

四、然后将葱花、姜片放在鱼身上,加入一勺料酒去腥。

五、将准备好的桂花鱼放在锅中,隔水大火蒸15分钟左右。

六、关火后,用抹布握住盘子的一侧,倾斜盘子将蒸整出来的水倒掉,此时注意烫手。

七、将鱼身上的葱和姜片用筷子夹走不要。

八、准备一些蒸鱼豉油,然后均匀地洒在鱼身上。

九、将切好的葱丝和萝卜丝均匀的铺在鱼身上,尽量将萝卜丝切细一点。

十、起锅烧适量的热油,烧开后冷却10秒后浇在鱼身上。

十一、成品图。



清蒸桂花鱼,做法简单又好吃。




花鱼怎么做才好吃
一、红烧花鱼。准备食材:鱼、大葱、姜、大蒜、生抽、蚝油、糖、料酒、盐、植物油、淀粉、水。1、葱、姜、大蒜切好备用。2、生抽、蚝油、料酒、糖、盐,倒入小碗中,加入半碗水搅匀成料汁,淀粉1勺,水2勺调成水淀粉备用。3、用厨房纸擦干表面的水分。4、倒入适量植物油,放入姜片,炸至金黄激发...

清炖熬花鱼怎样做肉质鲜美且好吃?
选材:选择新鲜的花鱼是制作美味清炖熬花鱼的关键。新鲜的花鱼肉质紧实,鱼鳞光亮,鱼眼清澈,没有异味。购买时应挑选体型匀称、活动力强的花鱼。准备:将花鱼宰杀后,用流动的冷水冲洗干净,去除血水和内脏。然后用厨房剪刀去掉鱼鳍和尾巴,再次清洗干净。用刀在鱼身上轻轻划几刀,这样有助于鱼肉更好地吸收...

花鱼怎么做才好吃花鱼的烹饪方法
1、可以做法清蒸花鱼。清蒸花鱼是一道简单的家常菜。2、主料:花鱼200克。辅料:葱姜适量。调料:油、盐、酱油适量。3、花鱼去鳞,剖肚,去内脏。4、洗干净的花鱼,背上划几刀,方便蒸熟。5、花鱼放盘中,加上料酒,葱姜。6、上锅蒸熟即可。

花鱼怎么煮最好吃?
香煎花鱼外皮酥脆,鱼肉鲜嫩多汁,佐以柠檬汁或塔塔酱,风味更佳。烤箱烤花鱼:健康美味少油少脂烤箱烤制的花鱼是追求健康美味之士的不容错过之选。将花鱼洗净,用盐、胡椒粉和香*腌制片刻。烤盘铺上锡纸,刷上橄榄油,将花鱼放入烤盘中,在鱼身上淋上少许橄榄油。预热烤箱至200摄氏度,将花鱼放入烤箱中层,烤制15-20...

花鱼怎么做才好吃?
1、禾花鱼去掉内脏洗净沥干水备用。2、干辣椒剪段用温水泡。3、芦笋去掉尾部一段笋皮,洗净斜切段。4、芦笋焯水后捞出备用。5、中火热锅,放入适量油,冒热气后放入沥干水的禾花鱼,转中小火一面煎2分钟左右。6、翻面再煎2分钟,直到鱼身变金黄。7、这种程度即可出锅。8、热锅放入适量油,翻...

花鱼怎么煮好吃?
李锦记蒸鱼豉油 适量 姜 两片 蒜 4-5瓣 葱 适量 油 适量 步骤:准备李锦记蒸鱼豉油 黄花鱼去内脏去腹黑器官洗净后用盐腌制半小时,姜切丝,蒜拍碎,葱一半切段一半切葱花备用 取一个干净的盘,放入姜蒜 然后把黄花鱼放上去 最后在鱼上放入姜、蒜、葱段 锅中倒入适量清水烧开后放入鱼,大火蒸五...

香煎花鱼怎么做好吃,香煎花鱼的家常做法
调和油 适量 生粉 适量 香煎禾花鱼的做法 1.把鱼内脏去除,洗净,不用去鱼鳞,沥干水后再鱼背上涂抹上盐 2.准备好葱姜,蛋清、生粉 3.把锅烧干然后用姜涂抹锅面,这样煎鱼不会粘锅而且煎出来的鱼是金黄的。然后倒入油(注意热锅冷油)4.整条鱼依次沾蛋清、生粉,然后放入油锅。注意不要翻动...

美味的香辣稻花鱼怎么做好吃又简单,做法图解分享,爱
葱 :适量 姜 :适量 蒜 :适量 辣椒 :适量 生抽 :适量 具体步骤 第一步 选用稻田里养殖的新鲜鲤鱼,稻花鱼故名思意,鱼儿就是吃田里的稻花、水草、虫子长大的,天然无污染,加上山泉水冰凉,鱼儿生长缓慢,鱼的肉质也特别鲜嫩爽口。第二步 2.将已撕开的面筋下入清水锅中焯开,捞出。第三...

黄花鱼怎样做好吃
豆瓣黄花鱼 材料:黄花鱼,鲜的或冻的都可以;郫县豆瓣,买来时是袋装的,就放在了玻璃瓶里。做法:1.黄花鱼收拾干净,控水。海鱼腥味小些。然后把葱姜蒜切片。2.锅内倒油,烧热放入葱姜蒜爆香,再放入一勺郫县豆瓣,一起煸炒,炒出香味来。3.填水,要多放些水,要没过鱼。再加入料酒、…黑...

黄花鱼的做法 黄花鱼怎么做好吃
大葱切段,姜切片,蒜切粒,小葱切葱花,油温烧至6成热,放黄花鱼煎至2面金黄,加姜葱蒜、干辣椒、花椒、八角炒匀,加清水、海鲜酱、料酒小火炖30分钟,汤汁收干后加醋、盐、鸡精拌匀,盛出撒上葱花即可。黄花鱼的做法 黄花鱼又叫黄鱼,是石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称,又分为大黄鱼和小黄鱼...

海淀区13190482432: 桂花鱼怎么做最好吃又简单 -
尹戚芪归: 洗净后用盐,少量酱油腌一会,放入锅里清蒸,把切碎的葱姜蒜撒上. 蒸熟后出锅盛盘,在锅里热花生油,油热以后泼在鱼身上.油不要太多. 吃起来又嫩又香,还保留的鱼的原味.

海淀区13190482432: 桂花鱼怎么做好吃 -
尹戚芪归: 鳜鱼,又名桂花鱼,因身上的斑纹如桂花,故名.巨口细鳞,骨疏刺少,皮厚肉紧,色白鲜嫩.鳜鱼含蛋白质、脂肪、维生素A、钙、磷、铁、尼克酸、维生素B2等,无机盐极丰富.因其喜食鱼虾,肉质非常鲜美,味甘平,有补虚劳、益脾胃、...

海淀区13190482432: 桂鱼怎么煮好吃 -
尹戚芪归: 清蒸桂花鱼是一道地道的南方菜,很多人都喜欢吃,但大多数却不知道怎么做这道美味的菜,其实啊,他的做法非常简单,只需要几样佐料,就能让他的味道淋漓尽致的发挥出来,而且这道菜,还非常的有营养,这种做法可以充分的保留鱼自身...

海淀区13190482432: 桂花鱼怎么做好吃,桂花鱼的家常做法 -
尹戚芪归: 1 桂花鱼干洗净后,放进烤箱烘烤3-5分钟(水分烤干微焦状). 2 准备2杯水入锅煮滚,将烘烤好的桂花鱼干放入一起煮,用中小火煮至出味,收干到剩下1杯量,捞起桂花鱼备用.汤盛起备用. 3 将五花肉或梅花肉放入滚水中川烫,去除血水及杂质. 4 煮好后将猪肉移出热水中,随即放入冷水中.将猪肉切成你喜欢的大小,备用. 5 热锅热油后,先放大蒜及姜片爆香,再放入青葱一起爆香. 6 再将刚刚煮过的桂花鱼干放入锅中,中火拌炒1分钟.

海淀区13190482432: 桂花鱼怎么吃才好吃?
尹戚芪归: 清蒸

海淀区13190482432: 红烧桂花鱼怎么做 -
尹戚芪归: 红烧桂鱼的做法: 用料: 桂鱼一条(一斤半到两斤的鱼最好)、蒜头两头整的、姜片5-6片、小香葱3根、小红辣椒10个左右分两段切,看个人承受辣度而放(超市有的买盒装的)、辣豆豉(我一般用老干妈代替)1大匙、豆瓣酱2大匙、盐少许...

海淀区13190482432: 桂花鱼怎么做好吃?介绍几种做法!谢谢! -
尹戚芪归: 糖醋桂鱼由 开饭喇美食网 提供 桂鱼又名鳜鱼、桂花鱼,味道肥美.可用多种烹调方法制成名贵菜肴.用桂鱼制作的糖醋桂鱼,具有形态美观、色泽金黄、皮酥肉嫩、酸甜适口等特点. 菜系:中菜 菜式类别:主菜 取材:海鲜 | 蛋类 烹饪方法...

海淀区13190482432: 桂花鱼怎么做好吃?详细的
尹戚芪归: 清蒸桂花鱼的制作材料:主料:鳜鱼600克调料:植物油30克,大葱15克,姜10克,胡椒粉2克,盐3克,生抽15克做法:1. 新鲜桂花鱼,去掉内脏,洗净备用; 2. 姜【...

海淀区13190482432: 桂花鱼要怎么做才好吃?
尹戚芪归: 桂花鱼洗干净,在鱼身上切几刀,加料酒和生姜片清蒸,熟了马上浇上鲜酱油,放上葱丝,油烧开后立即淋在鱼身上,这个是葱油桂花鱼.

海淀区13190482432: 桂花鱼怎么做才比较好吃?蒸还是煎? -
尹戚芪归: 清蒸比较好吃. 蒸好以后撒上姜丝、葱丝,用热油浇在鱼上,再撒上蒸鱼酱油,味道很鲜~ 清蒸桂花鱼做法如下: 1、洗干净桂花鱼,可在鱼身上划一两刀,给它擦上点盐,放在盘里,撒上事先剁好的姜丝. 2、等锅里的水烧开,才把鱼放上去...

本站内容来自于网友发表,不代表本站立场,仅表示其个人看法,不对其真实性、正确性、有效性作任何的担保
相关事宜请发邮件给我们
© 星空见康网