高压锅怎么炖鸡才好吃
1、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净（一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污）；
2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒（最好用绍兴黄酒），放入清洗好的枸杞、党参、当归（少放，一小片即可）、红枣（4、5粒即可，多放汤会有酸味）、桂圆肉3粒，如怕上火，可去掉当归，加5克玉竹、苡米，少加一点盐（使鸡肉入味），加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开；
3、高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟（可保持汤是清汤，不会浑浊），关火等待高压锅气压降低；
4、放汽打开锅盖后，捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味（依个人喜好），一锅香喷喷的鸡汤就做好了，喝去吧！
5、如果是用普通汤锅炖的话，水要多加些，不可中途添水，否则汤就不醇香了；大火炖10分钟，然后小火炖1个小时（嫩鸡，如炖老母鸡时间要延长一倍），调味即可；
6、还可以用有盖的陶瓷容器隔水炖（这种炖法味道最醇，是粤菜常用的炖法），将加好料的容器盖盖放入蒸锅中，有条件的可用纱纸湿水封在容器上（要先调好味道），大火蒸2个小时左右即成；
7、如果使用汽锅炖，则不用放水，靠蒸汽凝结成汤水，味道很是浓香醇厚，炖法和隔水炖相类似；
8、无论使用何种炖法，最好将鸡油清除再炖，以免太油腻。
高压锅炖鸡的做法
在家用高压锅炖鸡的时候要注意水不能超高压锅的三分之二，鸡肉提前焯一下水在炖这样鸡汤一点也不油腻，喝起来非常爽口，用高压锅煮鸡子非常快捷只要20分钟就能做好了。
高压锅炖鸡的做法图解：
1、鸡肉氽过血水，控干水份。
2、香菇切小片。
3、热锅放茶油，倒入鸡肉不停地翻炒。
4、加入香菇一起翻炒。
5、再加点盐翻炒。
6 、加入清水没过鸡肉。
7、把鸡肉及汤一起倒入高压锅里。
8、盖上锅盖，高压锅上气后转小火炖30分钟。
成品图：
高压锅炖鸡时开锅冒气后多长时间就熟了?
一般在15分钟左右，就很烂了，最多不超过20分钟。
用高压锅炖鸡注意事项：
1、把食物放进去，适量加水，但不要超过锅子的三分之二。
2、开中火，等到锅盖上的阀顶上来，气冲出来的时候，把火关小(很小)，加上高压阀。
3、等到锅盖上的阀掉下去了，你转转高压阀,不出气了就表明可以打开了.如果等不及,就用冷水冲锅盖,听见锅盖上的阀掉下去了，就可以开了。
要想使高压锅炖鸡好吃。先把词好的鸡放入打扫中，加入佐料炒一下。然后倒入高压锅中。炖15分钟。鸡肉就炖好了。这样炖出来的鸡肉特别香。
高压锅炖鸡汤怎么炖好吃又好喝 高压锅炖鸡汤如何炖好吃又好喝
1、鸡肉清洗干净，用料酒腌制一会。2、锅中入水加热，当温度上升摸着不烫手的时候加入鸡肉焯一下，部分葱姜蒜一起放入锅中，直至水烧开为止。3、水开后关火，鸡肉捞出，撇清血沫。4、锅中放入少许油，放入葱蒜。5、炒出香味，加入鸡肉翻炒。6、炒制鸡肉变色，锅中加入事先烧好的热水，放入葱段...
如何用高压锅炖鸡
用旺火蒸四五十分钟即可。如果汽锅和高压锅之间的接口不严可用湿毛巾捂住。把鸡作得色鲜味美： 参照“加工”一栏的方法，去除鸡的腥味；用于炖制的鸡，可在掺有1\/5啤酒的水中泡半小时，可使炖鸡嫩滑爽口；由于鸡粉中含有能使鸡肉更鲜美的成分，适量加点鸡粉味道更好。
高压锅怎么炖鸡才好吃
用料：\\x0d\\x0a鸡一只，干香菇5朵、红枣6个、枸杞5g、党参一支、百合5g、生姜一大块拍散。\\x0d\\x0a做法：\\x0d\\x0a1.烧一大锅水，煮至沸腾，下入鸡，煮约3-4分钟的时间，不要煮过久。\\x0d\\x0a2.将鸡捞出，水倒掉。\\x0d\\x0a3.高压锅中加入清水，将泡发好的党参，香菇等作料...
美味高压锅炖鸡怎么做好吃又简单,做法图
锅里烧水，加干花椒，煮开。放入切块的鸡焯水煮开，加入白酒再次煮开，捞出冲冷水 第三步 鸡肉沥干水，木耳撕小朵，杏鲍菇切滚刀块。姜切块 第四步 鸡肉加所有调料拌匀腌渍10分钟 第五步 拌入配菜和葱姜花椒叶，拌匀放入压力锅 第六步 选择营养炖中的鸡鱼，几秒后自动加热，加热好进入保压时间 ...
电压力锅炖鸡怎样做好吃
1）电压力锅做的粉皮炖鸡 原料：沂蒙小山鸡（超市买的速冻食品），粉皮，海参一只，葱姜蒜和酱油、醋、料酒、盐适量。 1、鸡解冻，把海参、葱姜蒜塞入鸡腹。 2、粉皮掰开，加水泡软。 3、把鸡放入电压力锅，放入适量酱油、醋、料酒、盐、花椒、大料。 4、加少量水，因为电压力锅工作...
电压锅无水炖鸡怎么做
主料 请点击输入图片描述 鸡半只 辅料 盐 5克 蚝油 1汤匙 生抽 1茶匙 葱姜 适量 花椒 2克 白糖 5克 胡椒粉 2克 料酒 1茶匙 电压力锅无水炖鸡的做法 1.主辅料：半只鸡、花椒、葱姜 请点击输入图片描述 2.把鸡浸泡20分钟，冲洗干净，沥干水分 请点击输入图片描述 3.先在内侧撒盐、花椒、葱...
如何用高压锅炖鸡好吃
用料：鸡腿2只、土豆3个、小葱适量、大蒜适量、生姜适量、生抽1汤勺、老抽1汤勺、烧酒 1汤勺、盐少许、白糖半勺、八角 1个、花椒适量、酒酿1大勺、香葱适量。做法 ：把土豆鸡腿切成大块，不要太小。所有食材都一起倒入锅胆，调料也加入，腌制一小时到2小时可以入味。腌制后选择肉鸡类按键，淋点食用油...
如何用高压锅炖鸡,要花多少时间
炖15分钟就可以了。高压锅芋头炖鸡：准备用料：鸡腿肉400g、芋头500g、油适量、盐适量、花椒适量、大料1个、混合炖肉料适量、五香粉适量、大葱适量、姜适量、大蒜适量、辣火锅底料少量、料酒适量 1、鸡腿肉头天先用酱油和盐腌制一晚上。2、芋头洗干净，切成大滚刀块。3、准备好葱姜蒜，盐，大料，辣...
在高压锅里怎样炖鸡汤,要炖多久,要用什么火炖?⊙▽⊙
大火上气后，转小火炖20分钟。下面介绍炖鸡汤（高压锅版）的做法供参考，首先准备材料：鸡：半只、姜：八片、料酒：1勺、葱：3段、盐：少许、胡椒：适量、大枣：3颗、香菇：8颗。1、香菇提前泡发、葱洗净切段、姜洗净切片、大枣洗净备用。2、鸡肉洗净切块，放入锅中焯水3分钟，然后捞出来备用。3...
鸡汤怎么煲好吃
1、煲鸡汤要先去所有鸡皮、鸡翼尖、鸡尾及肥膏，才可煲出不肥腻的汤水。2、煲鸡汤时，放入一小撮茶叶（最好是用纱布包扎）；或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁，鸡汤会更清香。3、通常情况下，煲鸡汤,只要在锅内放足够的水,然后放下整只的鸡在里面就可以了，如你的锅小,可以切开两半.开中火...
芒伯对氨： 用高压锅的通理是:1.把食物放进去,适量加水,但不要超过锅子的三分之二.2.开中火,等到锅盖上的阀顶上来,气冲出来的时候,把火关小(很小),加上高压阀.3.烧饭大概6分钟,烧肉15到25分钟,要看你煮什么和煮多少(说明书上一般...
临洮县13934999523： 高压锅炖鸡怎么做好吃 - ？
芒伯对氨： 食材 主料 土鸡肉500g 香菇10朵 辅料 油 适量 盐 适量 姜 适量 步骤1.土鸡肉氽过血水,控干水份2.香菇切小片3.热锅放茶油,倒入鸡肉不停地翻炒4.加入香菇一起翻炒5.再加点盐翻炒6.加入清水没过鸡肉7.把鸡肉及汤一起倒入高压锅里8.盖上锅盖,高压锅上气后转小火炖30分钟
临洮县13934999523： 电压锅怎样炖鸡 - ？
芒伯对氨： 1.炖鸡:将鸡切成小块,电压锅内放水至一半左右(看鸡的大小),放如鸡块,加酒两勺,放1/4勺白糖,放盐、味精少许、姜片5片、红枣5颗,注意锅内的食物不要超过锅内高度的3/4,盖好盖,通电,到有汽冒出算起,5-10分钟既可,鸡小用5分钟、鸡大用10分钟,15分钟可能鸡就过烂,适合老人吃.等时间到了,最好等几分钟再开锅,开锅后再放盐至味道合适.从冷水开始计时间误差大,冷天与热天炖鸡到开始冒汽所用时间不一样,不过多试几次就行了.
临洮县13934999523： 用电压力锅如何炖鸡汤??? - ？
芒伯对氨： 楼主.电压力锅有蒸、煮、炖、焖(有些还可控温油炸)等多种功能,这已为大家知悉.电压力锅能做无水炖鸡,大家也知道,可是,至于怎么做,知道的人就不多了.用电压力锅做“无水炖鸡”,做法如下:将整鸡洗干净后,抹好佐料(佐料的调配按个人喜好),放置约半个小时,整鸡放入锅内.只要保证锅底有够起水蒸气的水量就可以了(含酱油、料酒等),按鸡的老嫩程度打保压约22-28分钟,做出来的鸡味道好极了,而且贴着锅底处的鸡都不会焦.此法同样可以用来做红烧肉、油焖笋等.会了吗?
临洮县13934999523： 用电压力锅怎么做鸡肉好吃 - ？
芒伯对氨： 整鸡,洗净,用盐抹鸡外皮.整只都抹,压力锅加水,烧开水要能满过整只鸡,放生姜,葱段,酒少许大概一小瓶盖,味精一小瓶盖,把火关最小,一只手抓住鸡头,把鸡泡水里,再提起来,再泡进去,反复10次后,把鸡放进去,还是最小的火,泡10分钟,那个小盘子,把鸡压下去,怕一边熟一边没熟,然后光火,盖上高压锅盖子,20分钟后就好了,捞出后泡在冰凉开水里面.姜葱各一小把,用刀拍碎,一定要拍碎,加盐,味精,麻油,把鸡砍好后粘料用姜葱汁,也可以粘酱油,辣椒,花椒都可以,鸡皮脆,肉嫩,香甜
临洮县13934999523： 我家用电压锅炖鸡汤咋好吃 - ？
芒伯对氨： 直接锅里头倒些水,放上筷子,然后再放一个碗或是不锈钢小锅,把鸡跟材料加水放进去,就这样炖就好啦.压力够了之后,就是开始冒气就火力关小,电磁锅就降到100度这样,定时10分钟就差不多.然后关火,放在边上等它自然降温到可以开的程度.记得不要自己去给他放气,锅里头的水会冒上来跑到鸡汤碗里.锅里头放的水不能太多,多了会往上冒,少了会干锅,不知道你家锅大小不好说,自己把握哈.
临洮县13934999523： 电压力锅怎样炖鸡 - ？
芒伯对氨： 1、将鸡肉清洗,浸泡在水中,以便吐出血水. 2、在电压力锅中倒入半锅的水,插上电源,煮水备用(做饭时一定需要写统筹方法,这样省时). 3、将板栗剥壳洗净,每颗均切成两半待用(也可不切,视大小而定),新鲜板栗外壳坚硬,之...
临洮县13934999523： 请问下如何使用高压锅炖鸡?急! - ？
芒伯对氨： 如果是鸡块最好先在炒锅里稍稍翻炒一下然后到入高压锅内加入调料和高汤压15分钟左右就可以了. 如果是整鸡先焯一下水,再放入调好卤汁的高压锅里,(卤汁要盖住鸡)压20分钟左右就好了.
临洮县13934999523： 用高压锅或炒菜的锅怎么做鸡汤好喝??,我要做的步骤,简单详细一点 ？
芒伯对氨： 1、首先锅中加入适量清水,将砍好的鸡肉块放入,水要没过鸡肉,大火煮滚后马上... 2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中,加入厚姜片,小葱2根,加入一汤匙料酒(最好用...
临洮县13934999523： 用高压锅怎样炖鸡子 - ？
芒伯对氨： 原料:土鸡、当归、花生仁、红枣、黑木耳、姜片.做法:1、将土鸡切块,用清水洗净备用.2、锅内加清水烧开,倒入鸡块焯掉血水后捞起.3、将焯好水的鸡块放入高压锅,加水(水没鸡肉约1公分的量),加入姜片,当归,花生仁,黑木耳一起炖.4、高压锅炖鸡多长时间 ?一般是高压锅气阀响约40分钟即可关火,食用时加入盐、胡椒、鸡精调味即可.
