咸柠檬的腌制方法窍门

广东腌咸柠檬的做法窍门~

咸柠檬的腌制方法一：
1、准备好食用盐与新鲜柠檬

2、柠檬用盐水泡洗干净

3、洗好备用

4、密封罐用热水消毒杀菌洗净

5、锅中烧热水，把柠檬倒入烫一两分钟

6、柠檬拿出与密封罐一起晾干水分，不能有任何的水份。

7、密封罐里底部先放入一些食用盐

8、依次类推，一层盐一层柠檬，直至全部放完。

9、用保鲜袋放在封口处再拧上盖上，室内保存一年即可食用，保存的越久越好，功效更加好！

10、过段时间柠檬变软的时候，再往罐子里撒些食盐，这样的话可以保存更加久的时间，不容易变坏。

11、一年以后就可以拿出泡水饮用了，对于治疗咽喉肿痛，止咳化痰有很好的功效。


做法二：
瓶中放入盐后加入凉白开，水位到达瓶子一般即可，调成饱和盐水，底部要预留2－3厘米的腌渍盐，使腌制过程中柠檬出来的水来溶解瓶里的盐，然后放入柠檬，密封，腌制的第一个月要经常打开盖子查看水位，以防水溢出来，如果过多可往外舀出。
腌渍时间通常半年以上，据说越久越好。当然，这个时间腌，待到夏天那会儿，应该可以喝上咸柠七吧！关于咸柠七，分解开来就是咸柠檬切片+冰块+冰七喜！

柠檬是很多人比较喜欢吃的一种水果，到了夏天的时候，很多人比较喜欢腌制柠檬，然后用来泡水喝，它有预防中暑的作用，还有很好的清热解毒的效果，另外柠檬的vc含量也比较高，对身体调理保健的作用是比较不错的，咸柠檬的腌制方法也比较简单，下面就来了解一下咸柠檬的腌制方法。

咸柠檬的腌制方法

一、腌咸柠檬的材料

平时在家中腌制咸柠檬时需要准备三百克新鲜的柠檬，还要准备一百克海盐和适量的面粉以及食用盐，另外还要准备一个干净的玻璃瓶子。
二、腌咸柠檬的做法步骤
1、把准备好的新鲜柠檬放入到清水中，浸泡一段时间，再加入面粉调匀以后浸泡十五分钟，然后把柠檬取出用清水洗净去掉水分。
2、把去掉水分以后的柠檬放入到玻璃瓶子中，放的时候要放一层柠檬放一层盐，如此反复，最上层放盐，然后把瓶子的盖盖好，让瓶子密封起来放到阴凉的地方腌制，一个月以后里面的柠檬就能变色，而且也会变软，这时自己做的咸柠檬就已经腌好，想吃时随时取出食用就可以。
3、平时在家中腌制咸柠檬时，一宁选择个头较小的国产青柠檬，腌制以前要把它清洗干净，如果不想用面粉也可以用淡盐水进行浸泡，只有浸泡以后，青柠檬表面的脏东西和果胶才能全部清除干净。
咸柠檬的功效与作用
据《纲目拾遗》、《粤语》记载，以盐腌柠檬，岁久色黑，可治痰炎，下气和胃。柠檬腌泡的年份越长，功效越神奇，十年份的柠檬可是治病良药哦！咸柠檬平时可以泡水喝，缓解咽喉疼痛，也可以当开胃小菜，配白粥。
感冒初期的时候用咸柠檬泡水喝，就能起到立竿见影的治疗效果。每当换季抵抗力较差的人就容易会感冒。感冒通常还会伴随着咳嗽，两种病症同时袭来，非常影响正常生活。如果在感冒初起的时候用咸柠檬泡水喝，就能快速将感冒治愈，效果立竿见影。
除了可以治疗感冒以外，用咸柠檬泡水喝还可以止咳化痰。感觉喉咙多痰或者是有痰咳不出的时候，早上用温热的开水冲泡咸柠檬饮用，可以顺利将痰咳出，并且能大大减少不适感。秋冬季节经常用咸柠檬泡水喝，可以起到护嗓润肺的作用。一般的咽喉肿痛更是不在话下。

柠檬富含维生素

C

和维生素

p,

能增强血管弹性和韧性

,

可预

防和治疗高血压和心肌梗塞症状。

近年来国外研究还发现

,

青柠檬

中含有一种近似胰岛素的成分

,

可以使异常的血糖值降低。

3.3

、常吃柠檬清热化痰

柠檬也能袪痰。柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。夏季天气湿

热

,

如果饮食上不加以注意

,

人体的内湿和自然气候的外湿相互感

应

,

湿浊郁积日久就可生痰。

柠檬水适合什么时候喝

每天早上空腹喝一杯柠檬蜂蜜水有治愈便秘、排毒养颜的功

效、减肥的作用、提神、美白、预防感冒的功效。

需要注意的是

:

最好加上蜂蜜

,

一来可以达到美容养颜的功效

;

二来可以增加柠檬水的口感

,

减弱的柠檬水的酸味和苦味。

最好是

用

60

度到

80

度的温热水泡柠檬水

,

这样的柠檬水不会苦

,

容易泡

出柠檬的营养物质。温热的水不会刺激胃。

一定要注意适量

:

不能喝太多的柠檬水

;

柠檬片要少放

,

放一

片就可以了。

肠胃不好的人

,

如果经常空腹喝柠檬水

,

如果过酸

,

容

易出现反胃恶性的现象

,

容易得胃溃疡或十二指肠溃疡

,

妹妹们要

警惕了。

建议

:

如果

,

喜欢早上空腹喝柠檬水的人群

,

最好是加上一勺

蜂蜜

,

柠檬片不能放太多

,

柠檬水要淡为好。

肠胃不好的人

,

最好是

早上不要空腹喝柠檬水

,

或者少喝。

将柠檬切成薄薄的片泡在水中

,

浸泡时最好选用温开水

,

这样有利于更多地保存柠檬中的营养物

质。当然也可以在喝红茶、饮料时放入柠檬片。

腌咸柠檬的做法步骤

1、把准备好的新鲜柠檬放入到清水中，浸泡一段时间，再加入面粉调匀以后浸泡十五分钟，然后把柠檬取出用清水洗净去掉水分。

2、把去掉水分以后的柠檬放入到玻璃瓶子中，放的时候要放一层柠檬放一层盐，如此反复，最上层放盐，然后把瓶子的盖盖好，让瓶子密封起来放到阴凉的地方腌制，一个月以后里面的柠檬就能变色，而且也会变软，这时自己做的咸柠檬就已经腌好，想吃时随时取出食用就可以。

3、平时在家中腌制咸柠檬时，一宁选择个头较小的国产青柠檬，腌制以前要把它清洗干净，如果不想用面粉也可以用淡盐水进行浸泡，只有浸泡以后，青柠檬表面的脏东西和果胶才能全部清除干净。

咸柠檬的腌制方法：
1准备好食用盐与新鲜柠檬
2柠檬用盐水泡洗干净
3洗好备用
4密封罐用热水消毒杀菌洗净
5锅中烧热水，把柠檬倒入烫一两分钟
6柠檬拿出与密封罐一起晾干水分，不能有任何的水份。
7密封罐里底部先放入一些食用盐
8依次类推，一层盐一层柠檬，直至全部放完。
9用保鲜袋放在封口处再拧上盖上，室内保存一年即可食用，保存的越久越好，功效更加好！
10过段时间柠檬变软的时候，再往罐子里撒些食盐，这样的话可以保存更加久的时间，不容易变坏。
11一年以后就可以拿出泡水饮用了，对于治疗咽喉肿痛，止咳化痰有很好的功效。

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城厘骨刺： 一、用料1、主料:绿皮柠檬845g2、调料:食盐130g 二、步骤1、挑选上等柠檬,清水洗净,等待几分钟,晾干.2、将密封罐用开水烫十分钟,倒出水,擦干.3、往瓶子里塞入多个柠檬,然后倒入盐,食盐需要分散均匀才可入味.4、将罐子密封起来,放置阴凉处,储存半年已上,即可食用.

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城厘骨刺： 如何腌制柠檬 ①带盖的宽口玻璃瓶一个,大小根据需要而定; ②食盐若干,粗盐、细盐不论,建议使用粗盐; ③青柠檬若干,去柄洗净,在阴凉处晾干(果的表面无水即可)备用. 制作方法: ①往宽口瓶洒一层盐作底盐,不必太厚; ②逐一将柠檬放入瓶中,放满一小半瓶子,再倒入食盐若干,以食盐略能覆盖柠檬为准; ③继续投入柠檬,直至满至瓶颈略下一点止; ④倒入食盐,令食盐能铺盖最上层柠檬为止; ⑤盖上瓶盖,密封程度不必很严格. 最后,找一个阴凉、安全处放置瓶子,剩下的工作就是等待了.

绵阳市13366775114： 如何腌制柠檬 - ？
城厘骨刺： 1. 弄两个柠檬,洗干净,切成薄片,然后把籽去掉,2. 在干净的广口瓶底撒一层砂糖,3. 然后铺一片柠檬片在砂糖上,4. 再在柠檬片上撒一层砂糖,5. 然后就这样一层砂糖,一层柠檬片的层层铺好~~装满后盖上密封盖,放在阴凉的地方让它慢慢腌吧.

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城厘骨刺： 1,柠檬皮洗干净,有蜡的切除表皮,晾干不要有水 2,把柠檬切片,准备好干净的罐子,切片均匀铺在底面,铺一层,倒一层蜂蜜就像千层蛋糕那样 3,装满罐子后,密封好瓶口,5--7天后就好了,还可以加点玫瑰进去,味道会很香

绵阳市13366775114： 如果腌制干的咸柠檬？
城厘骨刺： 简单的方法:1、将青柠檬去柄洗净,晾干;2、用一个广口玻璃瓶,先铺上一层盐(建议粗盐)做底盐,不必太厚,2、放入青柠檬至瓶身一小半,再铺上盐;3、将剩余柠檬放入瓶中至瓶颈下方一点,再铺上盐,盖住柠檬;4、盖上瓶盖,别蒙得太严实.将瓶放置阴凉处就行了.腌制时间不定,柠檬变色、变蔫、变皱就好了.

绵阳市13366775114： 怎样自制咸柠檬?？
城厘骨刺： 想自制咸柠檬?用青柠檬或黄柠檬均可,但以青柠檬较佳.洗净抹干,用牙签在皮上刺3、4个孔,使盐易于渗入.将柠檬放入1个没有油渍的瓶中,加入盐.盖密、封密瓶口,放在阴凉的地方.最少腌三个半月才可食用.如发觉盐已溶,但盐水浸不过柠檬面,便要再加些盐.腌得愈久愈好,用来蒸鱼、蒸排骨、煲鸭汤一流.

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城厘骨刺： 咸柠檬 原 料:绿柠檬12个、盐大半袋(盐:柠檬=1:4) 步 骤:1,绿柠檬洗净沥水备用,不能有生水2、为了缩短腌制的时间,网上说可以用牙签在柠檬表面戳上许多小眼,3、用开水把腌缸彻底消毒沥水4、一层盐一层咸柠檬5、盖上盖子,用水封口.腌上2个礼拜 为了怕出的水不够没过所有的柠檬,最好能隔三差五用干净的筷子将其上下换位子. 另外,柠檬可以多撒点盐因为这样放得久,密封一开始可以放在有太阳光照射到的地方会比较佳

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