盐泡柠檬的做法大全

盐腌柠檬的做法步骤图，盐腌柠檬怎么做好吃~

盐腌柠檬的做法
其实现在很多柠檬都打了一层蜡，所以如果要腌制柠檬或者平常食谱要用柠檬皮的话最好用无蜡柠檬unwaxed lemons。
超市里有些包装会标明柠檬有打过蜡，没标的话，可观察柠檬皮是否有一层亮亮有点反光的表面，如果是的话通常都有蜡。盐腌柠檬的做法 步骤1
准备腌柠檬的玻璃容器。用热水冲洗容器，放进120度的烤箱烤5分钟后，等容器自然晾干即可。玻璃容器的胶圈可在煮过的热水里泡几分钟，确保其卫生。
*腌制食品最好用的是完全密封的玻璃瓶，而且用之前最好利用高温消毒一遍。如果没有烤箱的话，可以在大锅热水里煮几分钟。
记住进入烤箱5分钟就好，不然玻璃容器经长时间的高温烘烤可能会破裂。*盐腌柠檬的做法 步骤2
用刀从柠檬头部切到离尾部大概1-2厘米的地方，尾部不要切断。刀转45度再切一刀(一样不要切到底)，成一个十字切。盐腌柠檬的做法 步骤3
把柠檬放在大碗里，在切口处塞一点盐。盐腌柠檬的做法 步骤4
柠檬放进密封玻璃瓶。尽量把柠檬压进去，不行的话可把1-2个柠檬切半填补比较小的空间。盐腌柠檬的做法 步骤5
把剩余的盐放进玻璃容器里。盐腌柠檬的做法 步骤6
把碗里所剩的盐或柠檬汁也倒进玻璃瓶里，然后加水直至盖过柠檬。把盖子封上，摇一摇让盐水更均匀，最后写好日期。
* 水最好是烧过的，然后等水凉后再倒进容器里。*盐腌柠檬的做法 步骤7
由于时间关系，我帮大家把时间快进到2个月之后。用眼看柠檬没有什么太大变化，但打开罐后有一种金桔/陈皮的香气飘出来，非常香。

柠檬在夏天是很解暑的，想要制作出属于它的美味，在家就能轻松搞定！

盐泡柠檬

材料：盐 20g、海盐 60g、柠檬 5个

方法：

1、柠檬用盐搓洗干净后，放到盐水中浸泡1小时。

2、将柠檬从盐水中捞出沥干水分，用刀切去头尾部。

3、将柠檬立起，竖向切开至2/3处。

4、再倒转过来，刀刃保持向下，水平转90度，竖向切开至2/3处。这样的柠檬，虽呈四瓣，但依然连接不断。

5、取一个柠檬切成两半，挤出柠檬汁待用。

6、在准备好的密封玻璃容器中，把切好的整颗柠檬放入瓶底，撒上海盐，淋上些柠檬汁。

7、以一层铺海盐、一层放柠檬的顺序交叠装满容器。

8、装满后，用力挤压，尽量挤出汁水，再撒一层海盐，淋上剩余的柠檬汁。

9、瓶满后密封，标上日期，放置阴凉处。室温中发酵2个月后即可食用。

营养价值：

盐腌柠檬会让柠檬的消炎杀菌能力明显提高，人们用这种柠檬泡水喝能消除身体内的细菌与病毒，并能阻止炎症滋生，它能让人类的气管炎和肺炎等着很快缓解，也能让人体因这些炎症导致的咳嗽痰多和气喘等症尽快减轻，它能提高人类呼吸系统健康也能防止上呼吸道感染发生。

盐水冰柠檬怎么做

做之前，要准备好材料，适量的柠檬、蜂蜜、冰块等。把柠檬洗干净，在它的表面抹一些盐，用水洗几遍，会更干净。把它的两头切掉，切成片状，最好薄一些，味道会更好。然后放入一个干净的玻璃瓶里，加点蜂蜜进去，盖上盖子，密封好，放入一些阴凉的地方保存。或放在冰箱里，但最好是冷藏室，不要放在冷冻室。大概放7天左右，就可以拿出来吃了，最好用一些没有水和油的筷子，把它放入一个干净的杯子里，倒入适量的水，最好是白开水。

加点冰块，搅拌均匀，就可以喝了，味道很好，非常适合一些肥胖或想要减肥的人吃，会更快瘦下来，身材更苗条。放很久都不会那么容易变质、发霉，大概10天左右，味道都很好，有时候还会更久，放几个月都可以。在做的时候，蜂蜜不要太多，适量就行了。

在做时，要注意，如果放了蜂蜜，就不要再放白糖或其他的糖了，热量会很高，吃多了，很容易长胖。在夏天的时候喝，味道会更好，还能预防中暑。但一些寒性体质或宫寒、经常痛经的女人，最好不要喝，很容易加重症状，更难恢复，就算喝，也不要加冰块。

盐水冰柠檬的营养价值

它对身体很好，有很多好处，提神效果很好，特别是在疲惫的时候吃，可以缓解这种症状，会更有精神和活力。它的味道很清香，口感非常凉爽，去热效果很好，还能预防很多症状，排去体内很多毒素。在做糕点的时候，放点柠檬汁进去，味道会更好。在吃苹果时，如果吃不完，可以滴些在苹果上面，就不会那么容易变色了。洗白色衣服的时候，如果有很多的污迹，放些进水里一起洗，会更香，也会更干净。

它里面的维生素很多，经常吃，对皮肤很好，会变得更白、更光滑，衰老的速度更慢、更少皱纹。还能预防很多症状，比如坏血症。一些经常感冒、发烧的人，适当吃些，效果也很好，能缓解这种症状，更快恢复。还能预防色素沉淀在体内，脸色不会那么黯淡，会更有光泽。

柠檬怎么泡水喝

方法有很多，做之前，要将它洗干净，切成片状，最好薄一些。然后放在开水里，在泡的时候，要注意，不要太浓，会影响它的口感，对胃有很大的刺激性。一般泡一片或两片就可以了，喝完后，不要把它扔掉，还可多冲几次水喝，在泡的过程中，加点蜂蜜或白糖进去，味道会更好，不会那么酸。

泡的时候，要注意，一定要把它的皮一起泡，不要把它切开，营养成分会流失很多，保健效果也没那么好。因为它的皮里面有很多黄铜，对身体很好。一些经常腹胀或消化不好的人，适当吃些，能缓解这种症状，更快恢复。还能预防很多症状，比如高血压。有糖尿病的人，适当吃些，也能改善这种情绪。对心血管也很好，经常吃，血液会流通更顺畅，代谢更好。

柠檬怎么做甜点

做之前，要准备好材料，适量的中筋面粉、泡打粉、柠檬汁等。把奶油放在一个干净的碗里，再放入锅里，隔水加热，煮开之后，当奶油融化后，拿出来放在一边备用。然后把牛奶放入另外一个干净的盆子里，加点白糖进去，搅拌均匀，放在一边备用。再把泡打粉和面粉放在一起，搅拌均匀，加点柠檬汁进去，拌成面糊。然后倒入模具中，表面要抹平，不要出来太多。放入烤箱里烤，要提前5分钟预热，用200度的温度烤，大概20分钟，放点柠檬巧克力在上面，放凉后，就可以吃了，非常美味。每天适当吃些，能给人补充很多能量，让人做事效率更高。

想要腌制咸柠檬吃，需要我们对具体的烹饪方法有所了解才行，首先我们选择用青柠檬或者是黄柠檬都是可以的，不过用青柠檬是最佳的选择。在洗净抹干之后，需要我们用牙签，在柠檬的皮上刺3、4个孔，这样才可以让盐更容易渗入其中。之后我们把柠檬放入瓶中，加入盐之后就可以盖密、封密瓶口，然后选择放在阴凉的地方。而且这个腌制的过程，是需要最少腌制三个半月的时间，之后才可以食用的。如果我们发现盐已经溶解，但是盐水浸不过柠檬面，需要再加些盐进行腌制，这样才可以让咸柠檬入味。
腌制咸柠檬的时候，需要准备好青柠檬，腌渍盐，凉开水，瓶子，我们把青柠檬用食盐完全搓洗干净之后需要晾干，同时玻璃瓶需要用开水烫过折合后晾干。在玻璃瓶中，需要我们倒入适量的腌渍盐，然后再加入凉开水，制成饱和盐水，之后等到水位达到瓶子的一半的时候就可以了。在瓶底需要预留上2-3厘米的腌渍盐，在腌渍的过程中，因为柠檬是容易析出部分水分的，所以说会溶解瓶中存在的盐。之后我们把青柠檬放到瓶子中压实密封起来，大约需要半年之后，就可以开始食用了。这样咸柠檬就制作好。
想要制作出美味的咸柠檬，需要掌握窍门才行，首先需要清洗好瓶子，开水烫过瓶子之后需要放在阳光下完全晾干，之后清洗柠檬，然后我们选择放在阳光下完全晾干。晒干瓶子和柠檬表面存在的水珠之后，需要我们把柠檬切片或者是切丁。舀上一调羹的盐放到瓶子中，之后我们把切好的柠檬片或者是柠檬丁，直接放入瓶子中，每放上一层就需要舀一勺盐，然后加在上面，这样可以确保每片柠檬片上都会有盐的存在。大概过三小时之后，就能发现有盐水的出现，而且柠檬的表皮边缘也会有变灰的情况产生。
在腌制咸柠檬的时候，我们需要的食材主要有盐、蜂蜜。我们在用盐把柠檬的表皮搓洗几遍，需要把表面的蜡完全搓掉。之后再选择用热点的水完全冲洗干净、拨皮。之后我们把果皮和果肉全部都切成细丝，当然这时候也不要切得过细，可以根据个人的喜好去切，之后我们在锅中放上少许的水，加入少许盐煮化之后，就可以关火，之后我们把柠檬皮肉一起放入其中拌匀，放凉之后再加入蜂蜜，存入冰箱，等上一周之后就可以开始饮用。

青柠檬大伙儿毫无疑问都吃过，了解它味儿非常酸，也喜爱用它泡蜂蜜柠檬水喝。但青柠檬除开这种食用方法之外还能够用盐腌渍，这一点大家掌握吗？听说用盐腌好的青柠檬具备非常优异的健康保健作用，并且有一定的功效与作用。那麼，腌柠檬的做法与作用有什么？


腌柠檬的做法


腌咸柠檬的原材料


平常在家里腌渍咸柠檬时需要提前准备三百克新鲜的青柠檬，也要提前准备一百克福清和适当的小麦面粉及其食盐，此外也要提前准备一个干净的玻璃罐。

腌咸柠檬的做法流程

1、把准备好的新鲜青柠檬放进到冷水中，侵泡一段时间，再添加小麦面粉调均匀之后侵泡十五分钟，随后把青柠檬取下用冷水清洗除掉水份。

2、把除掉水份之后的青柠檬放进到玻璃罐中，放的情况下需放一层青柠檬放一层盐，这般反复，顶部加盐，随后把玻璃瓶的盖上好，让玻璃瓶密封性起来放进荫凉的地区腌渍，一个月之后里边的青柠檬就能掉色，并且也会变松，这时候自己做的咸柠檬就早已腌好，爱吃时随时随地取下服用就可以。

3、平常在家里腌渍咸柠檬时，一宁挑选块头较小的国内柠檬，腌渍之前要把它清理干净，假如不愿用小麦面粉还可以用盐水开展侵泡，只能侵泡之后，柠檬表层的脏东西和阿拉伯胶才可以全部清除干净。

腌柠檬的功效

1、预防流感

发烧感冒是人类的多发病症，，他尽管不容易严重危害性命，但会对人类日常生活造成多种多样欠佳影响，会令人觉得非常难受。而在发烧感冒多发的时节中，大家多吃一些盐腌柠檬就能预防流感产生，因为它能提高身体抗病毒治疗工作能力，能阻拦感冒病毒对组织细胞造成损害，能让发烧感冒患病率显著降低。

2、止咳化痰

盐腌柠檬会让青柠檬的消炎除菌工作能力明显增强，大家用这类柠檬泡水喝能清除人体内的细菌与病毒，并能阻拦发炎滋长，它能让人类的气管炎和肺炎等待迅速减轻，也可以让身体因这种发炎造成的咳嗽有痰和喘气等症尽早缓解，它能提升人类呼吸道身心健康也可以避免呼吸道感染产生。

3、防止缓解痛风

盐腌柠檬尽管是酸中带咸的味儿，但它是一种典型性的偏碱食品，它能加速人体内多种多样酸性物质新陈代谢，能避免身体因乳酸菌过高而出现疲惫，也可以阻拦身体因尿酸过高而出现痛风，而这些早已出现痛风的人则能够根据食盐腌柠檬来减轻病况，大家服食它之后能尽早止疼，还能预防痛风发作。

4、消除口臭去口臭

盐腌柠檬仍然含有青柠檬的纯天然香味，并且它具备显著消炎抑菌作用，大家在出现口臭或是口臭时多食盐腌柠檬就能清除口腔中的病菌和发炎，又能除去口臭，能让口腔中残余下浅浅的青柠檬香。盐腌柠檬对人类的牙龈肿疼和喉咙沙哑及其咽喉肿痛等待也是有一定减轻功效，在需要时能够把它切成片之后立即泡水喝。

青柠，又称青柠、柠檬，文献也称来檬、绿檬，是芸香科柑橘属其中数种植物的统称，其果实的特征是淡黄绿色的球形、椭球形或倒卵形，直径约4至5厘米。 由于亚热带与热带地区出产的柠檬也是呈现绿色的果皮，因此青柠常被这些地区的民众误认为柠檬。

【咸柠檬】

食材
青柠1000克、盐280克、没过青柠的纯水1000毫升、一个玻璃罐子。

腌制方法
1）买回来的青柠檬用盐搓洗干净，去掉蒂头。

2）煮一锅开水，烫10秒钟取出，彻底凉干水分。

3）容器洗干净用开水消毒擦干，食用水里加精盐一直搅拌到盐的浓度饱和为止。

4）判断盐保和方法：盐搅不化了就是保和了，放入柠檬腌半年可食用，腌一年的时间风味最好。

温馨提示
罐子必须用开水消毒杀菌，擦拭干净，所柠檬容器不能沾到油，柠檬洗净烫10秒，根据配比来调盐水，每种盐有些差异，掌握住一个前提，盐水保和就可以了。

【制作心得】
咸柠七，港式茶餐厅里最火的饮品，咸咸甜甜酸酸，很招人喜欢。咸柠檬有止咳化痰的功效，感冒初期泡一杯喝有缓解作用，方法简单，食材易得，值得腌上一大罐慢慢享用。
咸柠七做法：取一杯子，加入半杯冰块，倒入七喜加一片咸柠檬，搅拌一下即可饮用。

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临川区19299539731： 怎么做盐渍柠檬 - ？
国政黛力： 食材 主料 柠檬2500克 辅料 盐300克;淀粉适量 步骤 1.把柠檬倒入无油的盆中,加入适量的盐和淀粉. 2.加入清水浸泡二十分钟. 3.浸泡好的柠檬就用清水清洗干净. 4.把洗干净的柠檬放在太阳底下晒,晒到皮有点脱水,有点皱皮就可以了. 5.准备干净的容器,一定要密封,无水无油.在容器底下放一层盐. 6.放一层盐一层柠檬的把柠檬装到容器中,因为柠檬个头大,盐很容易流到瓶底去,等腌了一个星期时,盐出水了,再在上面加一层盐,这样上面的才有盐分.往后也要经常摇晃容器里的水,让上面的柠檬更好的接触盐分.要密封腌制一年,越久风味更佳.这就是时间的味道.

临川区19299539731： 老盐柠檬水配方 - ？
国政黛力： 冰水是事先冷藏的,也可以直接加冰块,柠檬切片,青桔去蒂,盐和糖的比例大概是1:3.步骤 1 手工压榨柠檬青桔汁 步骤 2 加糖加盐,倒入冰水 步骤 3 老盐柠檬水的味道有点类似陈皮的口感,冰冰凉凉,带点咸味,又有柠檬和青桔的清酸.

临川区19299539731： 白糖腌柠檬怎么做 - ？
国政黛力： 方法/步骤1 首先把4个柠檬的表皮清洗干净,捞出来放在一边晾一下.2 在准备好的玻璃罐子里铺上一层白糖.3 把洗干净的柠檬给切成薄薄的片状准备好、4 先铺一层柠檬片,再放点白糖,然后再继续铺柠檬(喜欢甜一些的就多铺点,反之就少铺点)5 好了,差不多装满了满满的一罐了~怎么样,看上去很诱人把,不过现在还不能马上吃,还很酸.6 放置一天后,里面会慢慢出很多水,冻在冰箱里,想吃的时候捞几片出来,泡在水里,一杯清新可口的柠檬水就诞生了~每天喝一点,可以起到美容的效果哦

临川区19299539731： 如何制作盐腌柠檬 - ？
国政黛力： 咸:如何腌制柠檬 ①带盖的宽口玻璃瓶一个,大小根据需要而定; ②食盐若干,粗盐、细盐不论,建议使用粗盐; ③青柠檬若干,去柄洗净,在阴凉处晾干(果的表面无水即可)备用. 制作方法: ①往宽口瓶洒一层盐作底盐,不必太厚; ②...

临川区19299539731： 咸柠的腌制方法？
国政黛力： 咸柠檬 原 料: 绿柠檬12个、盐大半袋(盐:柠檬=1:4) 步 骤: 绿柠檬洗净沥水备用,不能有生水 2、为了缩短腌制的时间,网上说可以用牙签在柠檬表面戳上许多小眼, 3、用开水把腌缸彻底消毒沥水 4、一层盐一层咸柠檬 5、盖上盖子,用水封口.腌上2个礼拜 为了怕出的水不够没过所有的柠檬,我后来把他们转移到了一个更小的密封罐里.可惜还是不能达到目的,只能隔三差五用干净的筷子将其上下换位子.

临川区19299539731： 如何腌制柠檬 - ？
国政黛力： 1. 弄两个柠檬,洗干净,切成薄片,然后把籽去掉,2. 在干净的广口瓶底撒一层砂糖,3. 然后铺一片柠檬片在砂糖上,4. 再在柠檬片上撒一层砂糖,5. 然后就这样一层砂糖,一层柠檬片的层层铺好~~装满后盖上密封盖,放在阴凉的地方让它慢慢腌吧.

临川区19299539731： 白糖柠檬怎么做 - ？
国政黛力： 推荐几种做法:白糖渍柠檬 主料 柠檬7个 调料 白糖1500g 糖渍柠檬的做法1.新鲜的柠檬先用水冲洗干净,在用牙刷挨个蘸盐刷2.在把柠檬放到清水中,加入适量的盐,在接着泡上半个小时3.白糖4.30分钟后把柠檬冲洗干净,用餐巾抹干水分,切...

临川区19299539731： 咸柠檬的制作方法 - ？
国政黛力： 一、用料1、主料:绿皮柠檬845g2、调料:食盐130g 二、步骤1、挑选上等柠檬,清水洗净,等待几分钟,晾干.2、将密封罐用开水烫十分钟,倒出水,擦干.3、往瓶子里塞入多个柠檬,然后倒入盐,食盐需要分散均匀才可入味.4、将罐子密封起来,放置阴凉处,储存半年已上,即可食用.

临川区19299539731： 咸柠檬汽水里的咸柠檬怎么腌制的?? - ？
国政黛力： 展开全部 如何腌制柠檬 ①带盖的宽口玻璃瓶一个,大小根据需要而定; ②食盐若干,粗盐、细盐不论,建议使用粗盐; ③青柠檬若干,去柄洗净,在阴凉处晾干(果的表面无水即可)备用. 制作方法: ①往宽口瓶洒一层盐作底盐,不必太厚; ②逐一将柠檬放入瓶中,放满一小半瓶子,再倒入食盐若干,以食盐略能覆盖柠檬为准; ③继续投入柠檬,直至满至瓶颈略下一点止; ④倒入食盐,令食盐能铺盖最上层柠檬为止; ⑤盖上瓶盖,密封程度不必很严格. 最后,找一个阴凉、安全处放置瓶子,剩下的工作就是等待了.

临川区19299539731： 腌咸柠檬怎样才不发霉 - ？
国政黛力： 足够的盐可以让柠檬不发霉,确保每片柠檬片上面都有盐,做法如下: 准备材料:盐、柠檬 一、清洗瓶子,开水烫后放在阳光下晾干;清洗柠檬,在阳光下晾干. 二、晒干瓶子和柠檬表面的水珠后,把柠檬切片或切丁. 三、舀一调羹盐到瓶子中,把切好的柠檬片或柠檬丁放入瓶子中,每放一层舀一勺盐加在上面,确保每片柠檬片上面都有盐. 四、大概过了三小时吧,就有盐水了,柠檬的表皮边缘也有点变灰了. 五、柠檬皮全部变黄灰色,就可以开始使用了.