鱼炖什么配菜好吃
鱼是常见的食材，可你们知道鱼可以和那些菜搭配起来嘛，这样能烧出一盘好吃的菜。大面就为大家去分享一下。
1、豆腐：鱼和豆腐搭配起来，确实是一道美味的菜，鱼头豆腐是一道非常经典的菜。
2、面条：面条搭鱼，可以烧成剁椒鱼头，很多的饭店里剁椒鱼头都是搭配面条的，面条的味道也是非常好的。
3、酸菜：有一道经典的名菜叫做酸菜鱼，非常的美味哦，也是绝搭。
4、糖醋：不知道大家喜不喜欢吃糖醋鱼，这个在饭店里，也是出桌率非常高的。
5、面粉：面粉可以和鱼肉混合在一起，做成鱼丸，烧火锅吃，也是极美味的。
6、豆芽鸭血辣椒：把豆芽、鸭血、鱼肉混合在一起，做一道火锅，确实也是很好的想法。
1、炖鱼配西红柿
1.1、冰鲜的鱼去内脏,把水分控干，西红柿洗净切小块备用,备好葱姜蒜和红辣椒，把鱼切成小段。
1.2、热锅,烧油,大约5成热，把鱼放入锅中,炸一下,如果怕蹦,最好事先拍点面粉在鱼身上，炸到2面的肉肉都稍微变黄为止,然后盛出来。
1.3、锅底留少许油,把葱姜蒜和干辣椒放入,煸炒出味，倒入西红柿进行翻炒，大约炒3，4分钟,西红柿稍微出水了,加入一些水,淹没西红柿,放上盐,大火开。
1.4、等到西红柿汤煮沸腾了,然后把刚才炸好的鱼放入,改中小火,开炖，这是大约炖了20分钟的样子,然后开大火收一下汤汁就可以出锅了，出锅之前可以根据自己喜好加少许的醋调味!
2、炖鱼配酸菜
2.1、鱼头,鱼身洗净,鱼身上面切几刀备用，各式配菜准备，锅中注入油,烧滚后撒少许盐,下鱼块煎。
2.2、煎鱼的时候切配料。生姜切丝,小米椒切段,蒜切片,酸菜冲水后挤干水份备用，鱼块翻面,两面都煎好后盛出备用，锅中留底油,入生姜,小米椒,蒜片翻炒。
2.3、出香味后入酸菜翻炒，炒出酸菜的特殊香味后,加入适量水，水开后下入之前煎好的鱼块。
2.4、加入一勺豆瓣酱,小火慢炖30分钟，中途给鱼翻翻面,加盐调味，调入鸡粉1/2勺，大火收汁即成。
3、鱼类的营养搭档
3.1、从营养角度讲,鱼属于动物性食物,拥有含量较高的优质蛋白和很低的脂肪含量,豆腐也是所有食物中蛋白质含量高的食物之一,并且也是属于优质蛋白,二者结合可算是门当户对。
3.2、虽然豆腐中的蛋白质也属于优质蛋白,但相比下却缺乏蛋氨酸,而蛋氨酸在鱼中含量却十分丰富,因此可以提高豆腐蛋白质的质量,起到蛋白质互补的作用。
3.3、豆制品中含有的铁吸收率很低,不过当同动物性食物鱼搭配时,可极大地提高其利用率。
3.4、豆腐含钙量比较多,而鱼肉中含有维生素D,两者合吃,借助鱼体内维生素D作用,使人体对钙的吸收率提高很多倍。豆制品中的植物胆固醇也可以降低鱼所含胆固醇的吸收。
葱、萝卜、豆腐、香菜等。
鱼头汤的做法如下：
用料：
主料：鱼头500克。
辅料：葱3克，香菜适量，姜2片，油10克，盐8克。
第一步：鱼头去腮洗净，锅中放一点点油烧热后，放入鱼头煎一下。
第二步：葱姜炝锅。
第三步：加开水。
第四步：大火烧开转小火，熬20分钟，加盐搅拌均匀，喝时撒上香菜末。
鱼头汤成品图：
1、豆腐：鱼和豆腐搭配起来，确实是一道美味的菜，鱼头豆腐是一道非常经典的菜。
2、面条：面条搭鱼，可以烧成剁椒鱼头，很多的饭店里剁椒鱼头都是搭配面条的，面条的味道也是非常好的。
3、糖醋：不知道大家喜不喜欢吃糖醋鱼，这个在饭店里，也是出桌率非常高的。
4、面粉：面粉可以和鱼肉混合在一起，做成鱼丸，烧火锅吃，也是极美味的。
5、豆芽鸭血辣椒：把豆芽、鸭血、鱼肉混合在一起，做一道火锅，确实也是很好的想法。
炖大骨头汤放什么配菜 骨头汤加什么菜好吃
1、炖骨头汤可以加土豆、冬瓜、海带、胡萝卜、莲藕。2、土豆骨头汤能补脾益气，缓急止痛，通利大便；冬瓜骨头汤具有清热去火、滋阴壮阳、益精补血等功效。3、大骨汤这类东西在平常吃，能够补充钙元素及养颜护肤，还能祛风祛寒、补充优质蛋白质、防衰抗老，针对中老年而言，喝些大骨头汤能够缓解骨骼脆化...
红烧肉里放什么配菜好吃
3.土豆 土豆是一种非常常见的一种食材，平常自己家做红烧肉的时候，里面也会放一些土豆炖的，非常的软嫩，而且也非常的下饭，每次吃放了土豆的红烧肉，都会吃好多的米饭呢。4.大蒜，葱还有香菜 平时吃红烧肉的时候，里面就会放一些大蒜，感觉大蒜配什么菜都非常的好吃，还有大葱他们是大蒜的标配什么葱...
炖鸡腿放什么配菜好吃
4. 翻炒上色后，加入热水炖煮，再放入土豆块继续炖煮。5. 炖至汤汁剩余三分之一时，关火即可。功效：土豆和鸡腿的组合，不仅口感丰富，而且土豆和胃、解毒、消肿，与鸡腿的温中、补精益髓、益气相结合，对身体健康更有益。炖鸡汤的绝佳配菜 鸡汤虽好，关键还在于配菜的搭配。适合炖鸡汤的配菜有：1...
鱼汤里面放什么配菜好吃
放鱼汤里面好吃的配菜：豆腐、娃娃菜、香菇或者是金针菇等。1、豆腐 要选用嫩豆腐，把豆腐切成小块之后先进行焯水，然后再放入锅中去炖，这样豆腐不容易炖碎，焯水的时候加入食用盐，豆腐会变得筋性十足。炖鱼汤的时候放豆腐，鱼汤就会比较浓白。2、娃娃菜 娃娃菜和鱼肉是最佳搭配，而且娃娃菜的营养价值...
炖鸭子汤可以放什么配菜?
米饭或面条：炖鸭子汤可以作为一道主食，搭配米饭或面条食用。米饭可以吸收汤汁中的精华，使口感更加丰富；面条则可以增加饱腹感，适合作为一顿丰盛的晚餐。总之，炖鸭子汤可以根据个人口味和需求，搭配不同的配菜，让汤品更加美味可口。在炖煮过程中，要注意火候的控制，以免影响食材的口感和营养。同时，也...
炖排骨时,可以先炖熟排骨,过一会儿再加热、加配菜?怎么做比较好吃?
制作步骤 2 找一口砂锅或者铸铁锅烧开水，水的量要能没过排骨。放入排骨、姜片、红枣，煮开后撇去浮沫。改小火，加盖盖子，炖煮90分钟。制作步骤 3 90分钟后打开盖子，放入胡萝卜，倒入盐，再煮10分钟，就成熟了。红枣的甜味会释放在汤里，胡萝卜煮一下也会很甜，非常好的一款清甜汤品。
炖鹅肉放什么配菜好吃
炖鹅肉放土豆好吃，具体做法如下：主料：大鹅1只、土豆2个。辅料：老抽2勺、姜4片、葱1根、油1勺、盐适量、生抽2勺、水适量、花椒适量、八角适量、料酒1勺、老抽2勺。1、大鹅洗净，剁小块备用。2、锅中放入油，大鹅入锅翻炒10分钟。3、加入适量葱，姜，花椒，八角，料酒，生抽，老抽翻炒均匀。...
猪蹄炖什么配菜好吃
猪蹄炖黄豆好吃，具体做法如下：材料\/工具：猪蹄1只、冰糖10克、老抽2勺、小葱1根、料酒1勺、八角1个、干辣椒2个、花椒10粒、姜3片、桂皮1块、香叶2片、蒜3瓣、生抽2勺、盐1.5勺、小茴香少许、食用油20克、黄豆少许、砂锅。1、买来的猪蹄（让师傅找剁好，小块）放入冷水中，放入姜片，料酒，...
炖鸭汤可以搭配什么配菜?
首先，我们可以考虑搭配一些蔬菜。例如，菠菜、芹菜、胡萝卜等，这些蔬菜富含维生素和矿物质，可以补充炖鸭汤中缺乏的营养素。同时，这些蔬菜的口感清脆，可以中和鸭肉的油腻感，使整个菜品更加清爽可口。其次，我们还可以选择一些豆制品作为配菜。豆腐、豆皮、豆腐干等，这些豆制品富含优质蛋白质，可以提供人体...
炖猪蹄子搭配哪些配菜更好吃?
蔬菜类配菜：白菜或娃娃菜：清甜的白菜或娃娃菜可以中和猪蹄的油脂感，使整道菜更加清爽。烹饪时，可以将白菜切片，与猪蹄一同炖煮，或者将煮熟的白菜作为底菜，把炖好的猪蹄放在上面，这样白菜能吸收猪蹄的精华汤汁，味道更佳。土豆：土豆质地软糯，能吸收炖猪蹄中的油脂和汤汁，增加饱腹感的同时也能...
邵胜益肾： 清炖鱼的做法一:香菇红枣清炖鱼 原料:鲤鱼500克(其他鱼也可以)、葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油 做法: 1、将鱼洗干净,用精盐浸渍5~10分钟待用; 2、锅内放少许油,油烧热后,用葱花炝锅,然后加入适量水...
山阳县18561656062： 鱼和什么一起一起炖最好吃. - ？
邵胜益肾： 酸菜鱼 原料:草鱼1只(鲶鱼、黑鱼等都行约1斤半)、酸菜(泡青菜)100克、野山椒20克、姜片10克、蒜泥20克、淀粉4茶匙、蛋清1只、料酒2茶匙、盐适量、鸡精少量、糖1茶匙、胡椒粉少量、清汤.做法: 1、先处理鱼.将杀好的鱼洗净...
山阳县18561656062： 炖鱼放什么菜 - ？
邵胜益肾： 葱、姜、蒜、咸盐、白糖、醋、酱油、料酒、花椒、大料、小辣椒做法: 葱切段、姜切片、蒜剥好洗净; 准备一个大碗,将葱姜蒜放入碗里,加醋一勺半,酱油2-3勺,料酒2勺,糖一勺(可依口味适量减少),盐少许,花椒10粒15粒,大料两...
山阳县18561656062： 鱼和什么一起一起炖最好吃.大神们帮帮忙？
邵胜益肾： 要看是什么鱼?一般情况下,鲶鱼炖茄子、鲫鱼炖豆腐、青鱼炖白菜等,也有胖头鱼炖宽粉的.比较有营养啊,还特别好吃.不妨试一试.
山阳县18561656062： 炖鱼放什么配料好吃? - ？
邵胜益肾： 材料:鱼 猪肉 色拉油 盐 醋 葱段 姜块 花椒水 料酒 1 把鱼用开水烫一下,放入凉水投凉,用刀清清刮去浮皮,在鱼身上开斜刀口. 2 锅里放入油,把肉片、葱段、姜块放入勺内炒一下,添上汤(鸡汤也行,不成就加点儿水吧),加花椒水、料酒...
山阳县18561656062： 炖鱼放什么菜好吃 - ？
邵胜益肾： 酸菜,看炖什么鱼了 鲅鱼放西红柿 鲫鱼放萝卜 放点梅菜也不错
山阳县18561656062： 炖鱼里放什么好吃 - ？
邵胜益肾： 鱼清洗干净,炖的时候放黄酒、盐、老姜、葱、李锦记蒸鱼豉油,想要再鲜一点,可以放几只小虾一起炖.
山阳县18561656062： 鱼汤里配什么菜好一点? - ？
邵胜益肾： 酸菜,蘑菇,生菜,豆腐 主要是看你自己是什么口味,想吃鲜点就加菌类 想爽口点就加酸菜,吃的清淡点的就加生菜,菜这东西,只要合自己的口味,怎么配都行
山阳县18561656062： 吃鱼配什么菜 - ？
邵胜益肾： ........当然是豆腐啊,豆腐和鱼一直搭配着做菜.不仅味道好,而且有一定的科学道理.鱼肉的蛋白质是最接近人体的蛋白质的,所以营养价值特别高.而且搭配豆腐的蛋白就更容易被人体吸收了.
山阳县18561656062： 做鱼汤可以搭配什么菜一起熬? - ？
邵胜益肾： 做鱼汤可以搭配豆腐一起熬汤,以鲫鱼豆腐汤为例,制作方法如下: 主料:鲫鱼500g,豆腐300g 辅料:食用油适量,食用盐适量,料酒适量,白胡椒粉适量,葱花少量,姜2块 步骤一、准备好鱼和豆腐. 步骤二、把鱼去掉内脏后用清水洗净. 步骤三、热锅热油下鱼小火慢煎. 步骤四、鱼煎至一面面金黄色后,再翻另一面煎至金黄金色. 步骤五、加入滚烫的开水、一块生姜、白胡椒粉、适量的料酒,中小火炖制30分钟. 步骤六、30分钟之后加入切成块的豆腐和适量的食用盐,继续炖煮10分钟. 步骤七、撒上葱花,盛出制作完成.
