银耳变黄还可以吃吗 吃了发黄银耳的危害

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银耳变黄还可以吃吗

银耳发黄最好是不要继续吃了。

银耳本身是一种营养丰富，特别滋润的补品，但是银耳保存不当很容易就会出现变黄的情况，变黄的主要原因是因为受到黄杆菌的污染引起的，黄杆菌是一种对人体有害的细菌，所以发黄的银耳最好是不要吃了。

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吃了发黄银耳的危害

一般而言，发黄的银耳属于变质的食物，不仅本身的营养价值会有所降低，而且变质的银耳有点毒性，吃了之后可能出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发烧、头晕等身体不适的情况，最好是能尽快去医院进行检查治疗，恢复身体的健康。

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吃了发黄的银耳怎么办

多喝水

不小心吃了发黄的银耳后，应该尽快的多喝水，来加快食物的消化及吸收，并且还能稀释发黄银耳中的毒素，缓解身体的不适。

合理休息

身体是有一定的自我修复能力的，如果食用发黄银耳后，伴有轻微的恶心、呕吐的话，建议多喝点水，然后再好好的休息一下就好了。

就医检查

发黄的银耳毕竟是变质的食物，有些人食用后，感觉身体非常不适，并且头晕、恶心症状严重时，应该尽快的去医院进行检查，以免情况严重，引起身体的不适。

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正常银耳是什么颜色的

银耳是白色或者是米黄色的，所以银耳也被称为白木耳，而且比较好的银耳，质地比较坚脆，不过，银耳也不是越白越好，那种看起来颜色特别白的，很有可能是用药水浸泡处理过的，还带有一丝刺激性的气味。

一般来说，在购买银耳时，不仅要看颜色，同时也要考虑银耳的质地。

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昌图县17231499029： 银耳发黄了能吃吗? - ？
月剂血塞： 能吃只要不发霉就能吃.干银耳本来就泛黄,纯白的那些才不能吃呢,都是经过化工处理的.

昌图县17231499029： 白银耳时间放久买了有点变黄,能吃吗? - ？
月剂血塞： 可以的,说白了就是被漂白的东西失效了

昌图县17231499029： 鲜银耳根部发黄能吃么 - ？
月剂血塞： 鲜银耳根部发黄能吃,没有毒,但是口感不好,食用的时候银耳根部经常摘掉的.品质新鲜的银耳,应该是无酸、臭、异味等.干银耳呈白色是熏过硫磺漂白过的,只有新鲜或者泡发后的银耳是白色的,晒干或烘干后的正常颜色为金黄色.

昌图县17231499029： 银耳放久变黄还能吃吗 - ？
月剂血塞： 银耳本来就是微黄的,要是银耳在烘制过程中添加了硫磺就会变的很白,过不久硫磺蒸发了就会变黄了,吃加了硫磺的银耳会.....要买微黄的银耳,(味道不刺鼻的). 如果没有过保质期,就没事.吃之前用水煮煮.然后再用冷水浸一下.凉拌,热炒都可以

昌图县17231499029： 我想问下银耳底下发黄的能吃吗? - ？
月剂血塞： 银耳的功效是:滋阴润肺,益气生津.入肺、胃.这个下部发黄是正常的现象的,不用担心,对人体没有什么副作用的,可以吃的.

昌图县17231499029： 颜色发黄的银耳能吃吗 - ？
月剂血塞： 银耳的本色应该是普通的白色,根部淡黄,味道表现为无味或略带土腥味.优质银耳,耳花大而松散,耳肉肥厚,色泽呈白色或略带微黄,蒂头无黑斑杂质,朵形圆整,大而美观.银耳发黄还能吃吗?变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成,...

昌图县17231499029： 银耳变成黄色的了,还能吃吗?？
月剂血塞： 银耳生长时是白色的,但采摘并进行常规烘干后就会变成黄色.只要选择耳片较白而根部较黄的就是健康的,可以购买.在烹饪前用热水浸泡,去除根部,就可以了.

昌图县17231499029： 发黄的银耳能吃吗? - ？
月剂血塞： 能吃只要不发霉就能吃.干银耳本来就泛黄,纯白的那些才不能吃呢,都是经过化工处理的.银耳本来就是微黄的,要是银耳在烘制过程中添加了硫磺就会变的很白,过不久硫磺蒸发了就会变黄了.

昌图县17231499029： 发黄的银耳还能吃吗?？
月剂血塞：从色泽上看,正常的干品银耳是很自然的淡黄色,如果颜色很白就要小心了.从形状上看,好银耳的气味应该是自然芳香,如果能闻到刺激的气味,建议不要购买.

昌图县17231499029： 木耳变黄了能吃吗? - ？
月剂血塞： 银耳发黄还能吃吗?变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成,一旦变质,就万万吃不得.因为变质银耳中的致毒物为酵米面黄杆菌,目前尚无有效药治疗,因此必须注意识别.吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象.