粗与细山药营养成分有什么区别？
不管是粗的山药还是细的山药，营养成分都是相差不大的。
山药粗细概述：山药是一种比较常吃的食物，很多人都喜欢吃山药，山药的营养价值也是非常高的期待一定的补肾等方面的作用，如果出现了肾虚等症状，可以通过使用山药的方法进行调理，山药分为很多种，由于产地不同，可分为粗的山药和细的山药，其实不管是什么样的山药营养价值都是相差不多的，而且对人的身体保健方面也是有一定的相似之处的，所以应该进行合理的选择。
扩展资料：
山药粗细的选择方法：
1.山药具有一定的收缩的作用，所以出现了大便干燥或是便秘的症状，最好不要吃山药，有的生肖是非常的细长的，但是有的山药是非常的粗壮的，所以应该进行合理的选择，这样可以有效地保证山药的营养成分，避免出现购买的误区。
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很多人在购买上药的过程中都会选择粗的山药粗的山药在去皮的过程中或者是制作过程中都是非常方便的，而且在山药去皮的时候，最好要戴上手套，这样可以有效地避免皮肤方面过敏的现象，粗的山药含的蛋白质比较多，吃法也是比较多的。
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山药在制作的过程中最好应该避免和空气过多的接触，山药去皮之后是非常滑的，所以很多人都会选择粗的山药，这样拿起来手感也是非常好的，而且去皮的过程也是非常方便的，剩下的吃法是比较多的，可以和肉类一起炒着吃也可以炖着吃。
参考资料：中国山药网
山药的主要成分是什么
山药的主要成分是多种营养成分，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素以及矿物质等。接下来详细解释山药的主要成分：碳水化合物 山药富含淀粉，这是一种碳水化合物，能提供丰富的能量。它对于人体来说是一种优质的能量来源，有助于维持日常的身体活动和代谢需求。蛋白质 山药含有一定量的蛋白质，这些...
龙眼与桂圆、粗山药与细山药、紫洋葱与白洋葱买哪个好?
龙眼与桂圆虽然是同一个东西，但是龙眼是水果，果肉滑嫩多汁，口感甘甜清香。桂圆却是药材，果肉干煸，口感甜腻。龙眼可补益心脾，养心安神，但龙眼性热，吃多了，容易上火，一天吃6、7个就好。而桂圆就温和很多，它通常用来煲汤泡茶。二、粗山药与细山药 在市场里，我们经常会看到山药，有粗有细，虽然...
山药里面含有哪些营养?
山药不含脂肪，而且所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉过早地发生硬化。山药可增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老，有延年益寿之功效。山药中的黏液多糖物质与无机盐类相结合，可以形成骨质，使软骨具有一定弹性。山药的营养价值虽然很是丰富，但是山药在剥皮以后不马上食用的话就会...
山药品种有很多,山药有哪些品种?
在我国主要原产地在山东省。健脾益胃、促进消化：山药带有胃蛋白酶、多酚氧化酶等化学物质，有益于肠胃消化作用，是一味平补脾的食药同源双用之品。无论脾阳亏或胃阴虚，皆可食。临床医学常常与肠胃饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、胃脘痛等症状。滋肾益精：山药带有多种多样营养元素，有强壮人体，滋...
细山药水煮原味的有营养吗
细山药一般就是就是淮山药，是中药，可以补脾气，应该有营养。
山药有那些好处,到底是粗的好?还是细的好?求解释?
本草纲目记载 怀山药 淮山 白山药 野山药功效补脾养胃 生精益肺 补肾
山药的营养价值如何?
1，健脾益胃。山药富含多酚氧化酶，具有健脾益胃和促进食物消化的功效，对脾胃虚弱、食欲不振等症状有很好治疗效果。2:滋肾强体 山药富含多种营养物质，具有滋肾强体的良好功效，对肾虚、尿频、女性白带过多等症状有很好缓解效果。3止咳化痰 山药富含皂甙，具有益肺、养阴、止咳等功效，对肺虚、咳嗽、...
山药的营养价值
1、山药中含有多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，山药还含有丰富的维生素和矿物质，所含热量相对较低。2、山药可促使肌体T淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老。3、山药中的黏多糖物质与无机盐类相结合，可以形成骨质，使软骨具有一定弹性。
绵山药和铁棍山药在口感上有什么不同?
甜度：绵山药的甜度较高，味道鲜美，适合直接食用或制作甜品。而铁棍山药的甜度相对较低，味道较为清淡，更适合炖汤或炖菜。烹饪方式：由于绵山药口感柔软、水分充足，因此更适合清蒸、炖煮等烹饪方式，能保持其原有的口感和营养成分。而铁棍山药由于口感较硬、有嚼劲，因此更适合炒、炖等烹饪方式，能...
山药和铁棍山药的区别是什么?
，熟后口感比较干腻、甜香，入口觉得“面而甜”，并且伴随有淡淡的麻味，仿冒的铁棍山药，蒸熟时间则较长，口感往往发脆。3、特点不同：用户将铁棍山药使劲折断，可以感到其肉质较硬，粉性很足，并且断面细腻，呈白色或者略显牙黄色，黏液少；普通山药不仅肉质没有那么坚硬，而且粉性也不够足。
蒙香肯特： 你说的山药应该是粗:淮山药,细:铁棍山药. 铁棍山药 与普通山药相比,铁棍山药的独特之处:粘度大,色白,水分少,毛须略多,并可见特有的暗红色“锈斑”,粉性足,质腻,折断后横截面呈白色或略显牙黄色,体质十分坚重,入水久...
唐山市19731967908： 买山药挑粗的好还是细的好?哪个营养价值高些? - ？
蒙香肯特： 当然粗的好
唐山市19731967908： 山药和铁棍山药的区别 ？
蒙香肯特： 山药和铁棍山药的区别山药和铁棍山药的区别,山药是我们日常生活中常吃的菜,想必大家都会把山药跟铁棍山药经常搞混,那下面我就给大家整理了一份关于山药和铁棍...
唐山市19731967908： 山药(山药的功效与作用) ？
蒙香肯特： 山药虽然貌不惊人,但自古被视为物美价廉的补虚佳品,《神农本草经》记载:山药“味甘温,补虚羸,除寒热邪气,长肌肉,久服耳聪目明”.而日常生活中,山药不仅...
唐山市19731967908： 市场上卖的山药粗的好还是细的好? - ？
蒙香肯特： 山药分普通山药和铁棍山药,最好的山药品种当属铁棍山药,产自河南焦作(原怀庆府),当地所产山药称为“怀山药”.铁棍山药乃山药中得极品,品种跟菜山药不同,比菜山药要小一些短一些.铁棍山药一般长不过米粗不过两指,不像其余的山药常肥若手臂滚圆粗长,而是条体细长质地紧实,互相敲击也不易断(有些夸张).铁棍山药“毛眼”大,毛刺长,外皮颜色较深、有时还有紫斑,一头大一头小,拖着细长的尾巴,有时尾巴会占到一半的长度.
唐山市19731967908： 粗山药和细山药的营养价值一样吗 - ？
蒙香肯特： 营养应该差不多,只不过产地不一样,有可能味道不同.ok
唐山市19731967908： 请问:面山药还是脆山药的营养价值比较高? 菜市场一般有两种山药,一种比较粗,脆,另一种比较细,面. - ？
蒙香肯特： 如果想健脾的话 还是细的好些,其实差距不会很大,山药本身就是药食同源的,而且是温补,补要慢慢来,太快了反倒不好,少火生气,壮火食气.
唐山市19731967908： 哪种粗山药营养价值如何? - ？
蒙香肯特： 冬季又是食补时,许多人都将山药请上了餐桌.山药质细腻,肉洁白,是国家卫生部公布的既是食品又是药品的蔬菜.中国医学很早就将山药入药治病,且有药中上品的美誉.那么怎样选到好山药呢 1.首先要掂重量,大小相同的山药,较重的...
唐山市19731967908： 细的铁棍山药和粗的铁棍山药谁更好? - ？
蒙香肯特： 要都是真的铁棍山药应咳粗的比细的好,长得粗说明山药吸收的养分多,它营养也好点,其实不管粗细…只要药性好.
