“蔬菜”冻了还能吃吗?

作者&投稿:宇文雄 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
~ 现在已是寒冬季节,早市买回来的蔬菜水果难免会有点冻伤。对于被冻的果蔬要慎食,因为有些果蔬一旦被冻后不但丧失营养价值,还会产生有毒物质。\x0d\x0a \x0d\x0a就常见蔬菜而言,在低温下,都有可能会产生一些有毒物质,不宜食用。茄子、西红柿等茄果类蔬菜适宜的存放温度为7℃至10℃之间,最低温也应该在0℃以上。如果温度过低,会破坏植物组织,维生素、氨基酸等成分都会流失,口感也会大打折扣。果蔬受冻后解冻时还会产生一些有毒物质。比如白菜受冻以后会含有亚硝酸盐和硝酸盐,当冻白菜中所含的亚硝酸盐超过2.5毫克/100克时,人吃了就会引起中毒,出现头痛、头晕、恶心、呕吐等症状,严重者甚至会昏迷。所以白菜如果冻了,烹调时一定要烧熟煮透,破坏掉内部的亚硝酸盐才可以吃。\x0d\x0a \x0d\x0a建议您最好去正规超市或农贸市场买菜,因为这些地方保温设施相对完善。还有,就算买到的果蔬没有被冻,带回家后也最好先放到阴凉处“缓一缓”。


茄子霜冻后还能吃吗
茄子是生活中常见的蔬菜,果可供蔬食。根、茎、叶入药,为收敛剂,有利尿之效,叶也可以作麻醉剂。种子为消肿药,也用为刺激剂,但容易引起胃弱及便秘,果生食可解食菌中毒。那么茄子霜冻后还能吃吗冻害有哪些特点呢下面裕祥安全网就带大家来了解一下这些自然灾害安全小知识。霜冻后的茄子是不能吃...

冻冰了的蔬菜还能吃吗?
要分什么蔬菜吧,首先冻了应该是营养成分不如新鲜的好,有的蔬菜冻了可以吃,有些冻的蔬菜就不能吃了。。绿叶菜很容易打蔫,要让它保持新鲜,放冰箱的确是一种办法,但是冰箱温度最好控制在0-4摄氏度之间,外面再套个保鲜袋,或者放进保鲜盒储藏,才能达到保鲜效果。记得储藏前最好不要清洗,放置...

冻了的芹菜还能吃吗
冻了的芹菜还能吃,但是受冻后,营养受到严重破坏,食用时基本没什么营养了。芹菜是一种富含膳食纤维的蔬菜,可以保护肠道健康,增强饱腹感,增大粪便体积,促进粪便排出体外,有利于预防结肠癌,并且对于控制体重具有很好的作用。芹菜属伞形科植物,品种繁多,在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积,是...

蔬菜冻了还能吃吗
蔬菜冻了还能吃吗?蔬来冻了分什么莱比如大葱冻了是可以吃,白菜萝卜土豆人等青菜类虽然能吃但却失去原来的味道,就不能吃了。

什么蔬菜冻坏了有毒
新鲜蔬果在冰箱内储存期都不应超过3天,凡是看上去发黄发黑,已经腐烂的蔬果,都不要再食用了。菜在被冻后会产生亚硝酸盐,而食用过量会引起头痛、头晕、恶心、呕吐等症状。果蔬保存适宜温度:多数果蔬零度以上保存。大多数的蔬菜和水果,最适宜的保存温度在零度以上。如黄瓜、茄子、西红柿、柿子椒等,适宜...

蔬菜冻住了还能吃吗
蔬菜冻住了还能吃,必须看冰的是什么蔬菜,还要看冰的时间长短,比如是青菜,才冻了的青菜,用凉水泡一下就可以做着吃,冻的时间长了,青菜一化开就成了碎的,吃不成了。

蔬菜拿开水传熟了,然后放在冰箱里冻了,还能吃吗
能吃,但是不好吃了太黏了

莴苣在冰箱里冻了还能吃吗?
只要莴苣没有冻坏,没有变质,还是能吃的。有些蔬菜的保存温度适宜在0℃左右,如白菜、莴苣、菠菜、芹菜、菜花、洋葱、卷心菜、胡萝卜、桃子、葡萄、苹果、草莓等。这类果蔬可以放心地放入冰箱冷藏,多放几天也没关系。蔬菜在冰箱中也不要放的太久,以免被冻坏,产生有害物质。比如白菜、豆角等。受...

菠菜冻了还能吃吗
菠菜本身是一种营养价值极高的蔬菜,它富含了铁元素,对于贫血的人来说,可以缓解症状,却不能大量的食用,因为菠菜中含有丰富的草酸,这种物质是不会溶于水中的,那么就会形成草酸钙,人体摄入草酸钙过多,对于钙物质的吸收就会大大的降低,从而引发身体的不适,所以食用菠菜最好不要每天都在食用,适量...

蔬菜放在冰箱2、3天,冰箱里的蔬菜还能吃吗?
而冰箱内的超低温自然环境,尽管可以在一定水平上抑止细菌繁殖,缓解亚硝酸盐造成的速率,可是并无法确保菜品彻底不容易霉变,因而虽然可以吃未霉变的隔夜菜,可是不建议长期性食用,针对未通过一夜时间,但时间间隔较长的菜品,也需尽量避免食用。除通过烹制的菜品外,生蔬菜水果通过长期存放后,也有可能会...

泗洪县15828654068: 冻了的蔬菜还能吃吗?
岛荣散利: 冻了的蔬菜还能吃,冻了的蔬菜营养流失严重,蔬菜冻了后由于某些营养成分流失,或者冻熟后酸败腐烂,口感会大打折扣,甚至出现苦味、酸味等奇怪味道.如果低于0°C,蔬菜的植物组织会被严重破坏,维生素、氨基酸等成分都会流失.比如西红柿经低温冷冻后,肉质就会呈水泡状,鲜味会消失,不容易煮熟,还会加速其酸败腐烂.

泗洪县15828654068: 冻过的蔬菜还可以食用吗
岛荣散利: 首先,冻过的蔬菜不会有矿物质的流失,除非冻的蔬菜组织破裂,蔬菜的汁液有流出,否则不会有矿物质的流失,也就是说,不会有钾、钙、镁、磷等矿物质的流失; 为什...

泗洪县15828654068: 青菜冻了还能吃吗 -
岛荣散利: 无论是水果还是蔬菜,全是吃应季的.并且应季的蔬菜水果吃起来也安全,营养成分也高,尽管说夏季的蔬菜水果各种各样还划算,但是来到冬季,一样的食物价钱就需要翻数倍,我们可以用电冰箱把蔬菜水果冷藏起来,可是青菜非常容易打蔫...

泗洪县15828654068: 蔬菜冻住了还能吃吗 -
岛荣散利: 蔬菜冻住了还能吃,必须看冰的是什么蔬菜,还要看冰的时间长短,比如是青菜,才冻了的青菜,用凉水泡一下就可以做着吃,冻的时间长了,青菜一化开就成了碎的,吃不成了.

泗洪县15828654068: 茄子冻了之后还能吃吗 -
岛荣散利: 不能吃了. 尽量不要食用被冻坏的蔬果.新鲜蔬果在冰箱内储存期都不应超过3天,凡是看上去发黄发黑,已经腐烂的蔬果,都不要再食用了.菜在被冻后会产生亚硝酸盐,而食用过量会引起头痛、头晕、恶心、呕吐等症状. 蔬菜在采摘以后要...

泗洪县15828654068: 冻冰了的蔬菜还能吃吗? -
岛荣散利: 肯定不能

泗洪县15828654068: 冻了菜还能吃吗 -
岛荣散利: 受冻的蔬菜,可以继续做菜吃,但适口性要差一些;吃饭剩余的菜,在冰箱冷冻后,解冻重新加热后,也是可以吃的.

泗洪县15828654068: 冻坏的圆白菜可不可以吃 -
岛荣散利: 不可以吃. 蔬菜在采摘以后要尽快食用,一般情况下放置的时间越长,它的营养物质,它的维生素含量都会得到破坏,它的一些有害物质比如说亚硝酸盐,特别像白菜类的,它的亚硝酸盐会随着放置时间的增长而增长,尤其是经过低温冷冻后它...

泗洪县15828654068: 蔬菜放在冰箱被冻过了还能吃吗??是放在冷藏室温度太低造成的 -
岛荣散利: 蔬菜水果冻了之后千万要小心,因为有些果蔬一旦被冻后不但丧失营养价值,而且还会产生有毒物质.

本站内容来自于网友发表,不代表本站立场,仅表示其个人看法,不对其真实性、正确性、有效性作任何的担保
相关事宜请发邮件给我们
© 星空见康网