怎样煮牛肚才容易烂呢？
1、将买回来的牛肚用清水冲洗一番，冲洗好后，用热水泡一泡，用热水泡过的牛肚会出现一层黏膜，将黏膜搓掉，再放入盐，玉米面、食醋一起搓，搓干净过后用清水冲洗，牛肚就清洗干净了。
2、锅里煮一锅水，将牛肚放入，再放入苏打粉和发酵粉，这时候你会看到水中有气泡产生。
3、将火转至中火，水沸腾后将火转为大火，煮30分钟，30分钟后转小火煮2个小时。
4、2个小时后用筷子戳一下，筷子能轻松戳进去就证明牛肚已经煮烂了。
牛肚，小编特别喜欢吃的食物之一，讲实在的，这个东西真不太好煮熟，但是小编在煮牛肚这件吃货专属事情上有一些自己的小方法。
牛肚用冷水煮还是开水煮 生牛肚冷水煮还是热水煮
1、牛肚要用开水煮，原因是牛肚肉质细嫩，容易煮熟，但是要保持其肉质的鲜美，必须用开水煮，而不是放入冷水中煮，因为冷水煮牛肚会使其肉质变硬。2、准备好洗净的牛肚，用清水洗净，洗去血水和油腻，以及附着在表面的泥土等杂质；3、准备好一锅开水，将牛肚放入锅中，加入适量的白酒，葱姜、八角、...
生牛肚一般煮多长时间
生牛肚一般煮1.5~2小时能熟。首先，要注意的是牛肚中有裂痕的存在，这种生物结构要在高压锅中烹煮5分钟以上，才会彻底被破坏。牛肚中有裂痕的存在，可能会导致牛肚在常规的烹煮方式下不容易煮烂。因此，在使用常规锅具烹煮牛肚时，建议烹煮时间更长一些，比如1.5~2小时，以确保牛肚充分煮熟。其次，牛...
牛肚要煮多久才能熟?
牛肚一般煮2个小时左右就可以了。牛肚如果用高压锅煮，一般30分钟就能熟了;如果用文火则要煮煮2-3小时。想煮的烂的快，可以放点放苏打粉，发酵粉，因为它遇水产生气泡，把肉的组织撑大，水可以进到里面去就烂的快了，另外放茶叶有同样的效果还可以让肉味道更鲜美，放酵粉半包和一个茶包，大概煮...
煮牛肚多长时间烂
牛肚就是我们常说的牛胃，它是我们生活中非常常见的一种食材。通常情况下想要将牛肚煮烂的话，只需要把它放入高压锅里面压制三十分钟左右就可以了。除此之外，当我们在熬煮牛肚的时候，还可以往锅里加入适量的苏打粉。因为有一种说法是这样可以让苏打粉遇水产生气泡，从而使牛肚更容易被煮烂。牛肚除了...
牛肚怎样煮才能煮烂
炖煮、清炖、清炒、红烧等。1、炖煮：牛肚可以通过炖煮的方式来煮，比如在牛肚当中加入一些枸杞、红枣、莲子等食材，大概煮20分钟左右，牛肚就会变得比较烂。2、清炖：牛肚也可以通过清炖的方式来煮，在牛肚当中加入清水，大概煮1个小时，牛肚会变得比较烂。3、清炒：牛肚也可以通过清炒的方式来煮，在...
牛肚子多久才熟透牛肚子煮多长时间能熟
1、生牛肚一般要煮半小时才能熟，我们可以往锅里放一点苏打粉、发酵粉来缩短熬煮牛肚所需的时间。熬煮牛肚一般需要先把牛肚放入锅中焯水，再将它和萝卜、清水、胡椒粉、食盐等物倒入锅中熬煮即可。2、平时如果想要烹饪牛肚的话，那一把都需要将牛肚放入高压锅中熬煮半小时左右，这里我们可以选择往锅里...
为什么牛肚越煮越硬
牛肚是结缔组织结构，所以越煮越硬。牛肚快速煮烂方法：牛肚中放苏打粉或发酵粉，两者遇水产生气泡，把肉组织撑大，水进入肚里可以使煮的时间变短；也可以放入茶叶，有同样的效果，还可以让牛肚更鲜美，煮半个小时左右即可。牛肚：牛肚即牛胃。牛为反刍动物，共有四个胃，前三个胃为食道变异，即瘤胃...
牛肚怎么才能快速煮烂
先用高压锅压一段时间，再用锅煮烂。1、牛肚，在烹调前必须先煮熟。整个牛肚加入葱姜，料酒，用中小火煮30分钟。这样才能去除牛肚的腥味。煮好后过凉水再去掉多余的油脂后切成条。2、白萝卜去皮切块。3、准备好，葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒。4、准备好，豆豉、番茄酱、郫县豆瓣酱、柱候...
牛肚怎么煮又嫩又烂
1、想煮得又烂又快，就放苏打粉，酵母粉，它们遇水产生气泡，把肉组织撑大，水能够进到里面去就烂得快了。2、牛肚大约1公斤，放酵母粉半包，再加一个茶包，大概煮个半小时，筷子很容易能够插透就行了，放茶叶有同样的效果还可以让其味道更加鲜美。3、和木瓜一块煮。用嫩肉粉把牛肚挂浆。
牛肚煮多长时间能烂
姜、料酒等调料。5. 盖紧锅盖，打开高压阀，加热至牛肚熟软。6. 过程中要检查压力阀，确保其正常工作。7. 牛肚煮熟后，取出稍微放凉即可食用。8. 烹饪时间不宜过长或过短，以免牛肚口感变差。9. 清洗牛肚并切块，选择合适烹饪方法，加入适量调料，调整烹饪时间，可获得既软烂又营养的牛肚。
仲孙琪必喜： 说实话,如果你想做到和酒店那种估计很难,因为他们一般都用松肉粉上浆.所以很嫩.但是如果你想牛肚不老,自己家也有一种办法,那就是牛肚买回来用石碱泡下.然后用鸡蛋和生粉浆.这样的话牛肚就比较嫩,牛肚在水煮汤中煮到刚熟就好.因为汤的温度在吃的过程中会让牛肚慢慢变老.
浦北县17376368762： 牛肚怎么弄烂 - ？
仲孙琪必喜： 先温水泡软洗干净,再冷水氽一下(保持即使软烂也很有弹性),再用水没过放进高压锅炖,熟后不要立即放气,闷20分钟再拿出来即可.
浦北县17376368762： 如何把牛肚烧烂 - ？
仲孙琪必喜： 焖煮2个小时牛肚会烧烂.可以做萝卜焖牛肚,具体做法如下: 准备材料:牛肚1kg,萝卜600g,姜6大片,蒜3瓣,八角2粒,桂皮1小块,花椒10粒,香叶5片,番茄酱30g,郫县豆瓣酱30g,柱候酱20g,豆豉10g,冰糖30g,花雕酒30g,盐适...
浦北县17376368762： 牛肚怎么能快速煮烂 - ？
仲孙琪必喜： 这个很简单啊,先烧开水煮,煮的时候加适量的盐跟生姜 ,煮个20来分钟,捞上来,晾干后,切成你想要的样子,就可以下锅炒了,高压锅焖更好
浦北县17376368762： 牛肚怎么做熟得快 - ？
仲孙琪必喜： 可以做卤牛肚,具体做法如下,首先准备材料:牛肚:500克、卤料:1包、大葱:2根、姜:2片、蒜:3瓣、八角:2个、冰糖:50克、干辣椒:适量. 1、大葱洗净切段、姜洗净切片、蒜洗净、干辣椒洗净、牛肚洗净,沥干水分备用.2、起锅烧热,然后放入适量的冰糖炒化. 3、炒出糖色后,加大葱、辣椒、八角、姜片、蒜炒出香味. 4、加入适量的清水,烧开后继续煮10分钟. 5、放入牛肚和卤料包,大火煮开后,转中小火卤15分钟即可. 6、准备一个干净无水的容器,把卤好的牛肚盛出切片享用.
浦北县17376368762： 新鲜毛肚(牛肚)要怎么才弄的熟? - ？
仲孙琪必喜： 您好,煮毛肚需要注意两点,其实他是非常容易熟的:1、煮的时候不能放盐,如果放盐会变得非常硬2、煮的时间不宜过长,通常切成细丝后,煮5-10分钟就可以了,时间太久会变得很硬的 希望对您有用,望采纳~
浦北县17376368762： 为什么牛肚越煮越硬(牛肚会不会越煮越老) ？
仲孙琪必喜： 牛肚是结缔组织结构,所以越煮越硬.牛肚快速煮烂方法:牛肚中放苏打粉或发酵粉,两者遇水产生气泡,把肉组织撑大,水进入肚里可以使煮的时间变短;也可以放入茶...
浦北县17376368762： 牛肚怎样煮才能煮烂？
仲孙琪必喜： 牛肚想煮的烂,就放苏打粉,发酵粉,做面用的那个,因为它遇水产生气泡,把肉的组织撑大,水可以进到里面去就烂的快了,另外放茶叶有同样的效果还可以让肉味道更鲜美,放酵粉半包,再加一个茶包,牛肚大概1公斤,大概煮半个小时筷...
浦北县17376368762： 如何使牛肚变软 - ？
仲孙琪必喜： 将买回牛肚洗净,放入高压锅加点姜片,煮30-40分钟,待冷却出再用清水洗净,放入冰箱冷藏,随时要烫火锅随时拿出,这样就很软和,这是饭店的处理方法.
浦北县17376368762： 牛肚子怎么煮才能软一点 - ？
仲孙琪必喜： 你好,你买的是新鲜牛肚(牛百叶)、毛肚、羊肚、猪肚、大肠、黄喉、蹄筋、牛板筋等肉类制品吗?具体涨发工艺:先将肉制品100斤用1%碳酸钠温水溶液清洗整理干净.将1-1.6斤富磷联(肠肚水发剂)用30℃左右温水溶解后加入100斤凉水...
