小米粥怎么煮容易烂
1、熬粥之前冷水浸米
要想使得做出来的小米粥够黏，口感更好，一定不要忘了在熬小米粥之前用冷水事先浸米半个小时。浸过的米比较容易煮烂，煮出来的味道也会比较纯正。如果事先没 有浸米，煮出来的粥很可能就会是一颗一颗单独的米粒。
2、开水下米，充分搅拌
在水开了之后再把米下锅，这是又一个小窍门。开水下米时，米的内部外部受热情况不一样，因为是冷水浸米，所以温度差会使米在沸水之中更容易炸开，也更容易 使得米中的淀粉溢出，使粥更粘稠。有些人是冷水直接把米下锅的，这种做法的效果显然是不及开水下锅来的快和实用。
扩展资料：
烹饪方式
1 、干百合、红枣和花生洗净用清水泡发，花生去掉外皮；小米冲洗干净，放入清水中浸泡30分钟。
2.银耳用清水泡发，去蒂摘成小朵，冲洗去杂质，沥干水备用。
3. 往锅内放入小米、银耳和花生，注入10碗清水搅拌均匀。
4. 加盖大火煮沸，改小火慢煮40分钟，期间不断翻搅，避免小米粘锅。
5. 煮至小米粥变得浓稠，注入3碗开水搅匀，来稀释小米粥，期间不断翻搅，避免小米粘锅。
6 、将红枣、百合和冰糖放入小米粥中，注入1碗开水稀释粥底，以小火续煮30分钟，即可出锅
参考资料来源：百度百科 ：小米粥
怎样把大米粥煮的更好?
第一，大米浸泡半小时。这样的粥比较容易煮烂。第二，尽量多放一些水，水开后转小火 第三，舍得花功夫。水开后刚开始大约五分钟搅拌一次，防止粥粘锅或是溢出；在快到煮到自己想要的浓度时，守着锅不住搅拌，至少每分钟搅拌一次，大约五分钟后就可以关火了。此时煮出来的粥，不仅米香四溢，而且浓...
有什么方法可以把粥煮得很烂
如果比较软烂的米饭，那么米和水的比例是1：8，以下是煮粥的方法：1、把米淘洗干净，淘洗干净之后放适量清水浸泡半小时，让米粒充分吸收水分。2、把泡好的大米沥去水，接着放一小勺油拌匀，放油可以使米粒在下锅的时候充分吸收周围的热水，更容易使米粒煮开花，同时白粥也会更棉滑。3、锅中烧水...
怎么煮粥省时间烂的又快
煮纯米粥，就是只有水和米一起煮，等水开了米下入锅内，充分沸腾五分钟后，往锅里加一勺凉水，沸腾后两三分钟，再加一次凉水，一般重复加三次凉水，粥就已经煮的黏糊糊的，米香四溢了，这比平时煮粥用时要节省十几分钟时间。煮杂粮粥，比如用黑米、薏米、莲子等比较硬的食材煮粥，可以在早晨上班...
大米粥需要煮多久 大米粥需要煮几分钟呢
1、大米粥一般10到40分钟就可以了。煮大米粥的时间还和你选择的烹饪工具有关，如果食用电饭煲来煲粥，那么需要的时间久会比用煤气炉、电磁炉、高压锅慢，用高压锅煮粥最快。2、一般用电饭煲煮大米粥需要至少30至40分钟，高压锅煮5分钟那粥已经烂了。可是煮粥的快慢还和你的分量有关的，所以在煮粥...
熬米粥冷水下锅还是热水下锅?
1、浸泡 煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开，这样做的好处就是熬起粥来节省时间，且搅动时候会顺着一个方向，熬出的粥更酥软，口感更好。2、点油 煮粥时还要放油?答案是肯定的!不要觉得奇怪。粥改文火以后约10分钟时加入少量的色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口特别鲜滑。...
如何用电饭锅煮大米粥
接下来，就是设置电饭锅的烹饪模式了。大多数电饭锅都有专门的煮粥模式，只需轻轻一按即可。如果没有专门的煮粥模式，也可以选择普通的煮饭模式，并根据大米的种类和所希望的粥的稠度适当调整烹饪时间。一般来说，煮粥的时间会比煮饭的时间长一些，以确保大米充分煮烂，粥的口感更加绵软。在电饭锅开始...
熬粥冷水下米还是开水
首先，将大米洗净后，用清水浸泡30分钟，这样可以让米饭更快地吸收水分。然后，将水烧开后，再下入大米，煮开后改成小火，煮至粥变稠即可。这种煮法可以让米饭更均匀地吸收水分，不容易煮烂或者糊底，而且煮出来的粥口感也非常好。煮大米粥的注意事项：1、大米的选购：选择品质好的大米，最好是新米...
小米粥怎么煮容易烂
1、熬粥之前冷水浸米 要想使得做出来的小米粥够黏，口感更好，一定不要忘了在熬小米粥之前用冷水事先浸米半个小时。浸过的米比较容易煮烂，煮出来的味道也会比较纯正。如果事先没 有浸米，煮出来的粥很可能就会是一颗一颗单独的米粒。2、开水下米，充分搅拌 在水开了之后再把米下锅，这是又...
粥怎么煮的粘稠又烂
1.浸透 煮粥前先把米泡在冷水里半个小时，让米膨胀。这样做的好处是煮粥比较省时间，搅拌的时候会沿着一个方向转，粥很脆很好吃。2、锅中烧开水 水烧开时，由于米粒内外温度不同，会产生压力，在米粒表面形成许多微小的裂纹。这样米粒容易煮，淀粉容易溶解在汤里。另外，开水不会糊锅底，比凉水煮...
煮大米粥,如何算煮好了?
2、上火煮前最好一次性把水放足，掌握好水、米的比例，不要中途添水，否则粥会泻和稀，在粘稠度和浓郁香味上大打折扣。3、煮豆粥时，豆子一定不能提前用水泡，否则就不可能煮烂；放米之前待豆子开锅兑入几次凉水，豆子“激”几次容易开花。之后再放米进入。4、煮菜粥时，应该在米粥彻底熟后，放...
柴虞丙赛： 1、熬粥之前冷水浸米 要想使得做出来的小米粥够黏,口感更好,一定不要忘了在熬小米粥之前用冷水事先浸米半个小时.浸过的米比较容易煮烂,煮出来的味道也会比较纯正.如果事先没 有浸米,煮出来的粥很可能就会是一颗一颗单独的米粒...
广河县13756917083： 小米粥怎么煮可以烂 - ？
柴虞丙赛： 方法一 1、提前泡一晚上再煮. 2、用开水煮,一次性放足水,不要中途添水,米:水=1:6. 3、大火烧开,小火慢熬. 4、搅:为了“出稠”,也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠.搅拌的技巧是:开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈酥稠状出锅为止. 方法二 1、前一天晚上把粥先烧开,然后关开关. 2、让它闷一晚上,第二天早上再烧煮就好了.
广河县13756917083： 如何煮小米粥比较烂糊 - ？
柴虞丙赛： 一个是加一点大米,其次,在煮的方式和器具上也有所讲究.方式:煮沸腾之后,开小火慢慢熬,不能一直都大火,慢熬的粥才能粘起来.器具:如果有高压锅,采用高压锅煮,熬出来的粥粘滑,不会出现你说的渣渣的.要是担心高压锅不安全,买一种可以煮饭熬粥2用的电饭煲,用煮粥档,1个半小时左右,也可以熬出那种滑滑的黏黏的粥.我给宝宝熬 就是小米+大米 电饭锅煮粥档 1各半小时.另外,小米是性凉的,小宝宝不宜多吃,如果要吃,要配合温热的东西一起,比如,加一点点红糖.这么说的原因是,我看到你资料是在无锡,江南,而小米是北方的主食,因为北方人吃温热的东西多,比如大葱、羊肉牛肉等.所以吃小米是滋补的,和小米的凉抵消,不会有什么问题.
广河县13756917083： 请问;小米粥要怎熬,才能熬烂?! - ？
柴虞丙赛： 先把小米洗干净了,然后用凉水泡一下.把泡好好的小米连同泡的水一起放在火上烧开,然后用小火熬大约一个小时,熬的过程中要用勺顺一个方向搅,这样可以把粥熬稠.熬的时候往粥里放一两滴油,可以防止粥溢出来.不能加碱,碱会破坏小米里的维生素,就没有营养了
广河县13756917083： 如何煮小米粥?要煮很久才会烂吗 - ？
柴虞丙赛： 1.小米淘洗干净.2.锅中放足量水烧开加入小米,搅一下锅,防止粘底.3.开锅后要不停地搅拌才能浓稠.4.加入一勺食用碱,增加粘稠度,也更容易熟.5.待米成花状时,就可以出锅了.6.稍凉盛起食用. 心得:1、小米一般洗两次就够了,洗多了会流失掉营养成分. 2、锅中放足量水,不可中途加水,不然米汤不会浓稠. 3、开锅后要不停地搅拌才能浓稠.
广河县13756917083： 小米怎么煮才会软? - ？
柴虞丙赛： 1. 可以用高压锅做小米粥,把水跟小米一起放入,水的量大约是没过小拇手指那么深就可以.2. 提前一天晚上把小米用水泡上,第二天再用,就会软的.3. 水开后,放小米,再煮开后,改小火煮30-40分,最好盖上盖子,盖子留一点缝.
广河县13756917083： 小米粥怎么煮可以烂？
柴虞丙赛： 先将小米泡二十分钟,然后连水一起煮,开锅后稍滴一滴香油,能防止溢锅.
广河县13756917083： 怎样熬红枣小米粥又烂又滑? - ？
柴虞丙赛： 食材:小米、红枣 配料:冰糖 1. 红枣提前用水泡软. 2. 小米洗干净,放入适量水,再加上红枣.大火烧开后,转小火煮. 3. 带小米变软后,加入冰糖再煮10分钟即可. 营养价值:1防治消化不良,减少细菌,防流产,能滋阴,能维持生长和生殖力正常,能维持性功能,保持胎儿的正常发育,祛斑美容. 2抗癌抗癌降血压、降胆固醇,保肝护肝预防骨质疏松,防治脑供血不足,防治心血管病,恢复体力,预防胆结石.
广河县13756917083： 小米要怎么弄才能煮烂煮糊呢? - ？
柴虞丙赛： 关键要看看你买的小米是什么品种,最好是山西或是陕西的小米.另外,在熬制的过程中,盖上锅盖,先用少量的水烧开,熬制几分钟后,加入冷水,盖上锅盖继续熬.这样很容易熬烂.
广河县13756917083： 小米粥怎么熬,容易熟吗 - ？
柴虞丙赛： 煮小米粥时,放一些黄米又稠又香颜色还好看,如果喜欢甜食可以放些冰糖 小米粥要好吃,其实不光只有小米而已,里头还加入白米、糯米与小米一起熬煮才能使小米粥浓稠香黏,更讲究一点的还加了麦片以增加粥的口感,只不过因为麦片快熟,所以得等到白米都熟开了之后,才能加入麦片.
