怎样将西湖牛肉羹做的美味？
把材料切好，牛肉浸泡水中10分钟，锅中放入香菇、豆腐、牛肉、蛋清、白胡椒粉和水，使用小火煮开，放入香菜，这样美味的西湖牛肉羹就做好了，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：内酯豆腐 100克、牛肉 100克、香菜 2根、香菇 2个、水 100毫升、蛋清 40克、白胡椒粉 1克。
1、内酯豆腐100g切条。
2、香菜两根切段。
3、香菇2个切末。
4、牛肉100g切丁。
5、将牛肉放入碗中加入水，搅拌均匀，浸泡10分钟去血水。
6、将香菇、豆腐、牛肉、蛋清、白胡椒粉和水倒入锅中，小火煮开。
7、放入香菜，拌匀。
8、盛出，完成。
注意事项：
把牛肉浸泡水中去除血水，可以顺便去除牛肉的异味，吃起来更香。
西湖牛肉羹怎么做?
酒香西湖牛肉羹 材料 牛肉450g，蛋清2只，盐1茶匙(5g)，胡椒粉2g，芝麻香油1茶匙(5ml)，绍兴黄酒2茶匙(10ml)，高汤1500ml，水淀粉2汤匙(30ml)，熟猪油30g。做法 1、牛肉洗净，先切成1cm见方的小块，然后用刀剁成麦粒大小的粒，蛋清在碗中打散。2、大火烧开煮锅中的水，放入牛肉粒汆烫出血沫，...
怎样将西湖牛肉羹做的美味?
把材料切好，牛肉浸泡水中10分钟，锅中放入香菇、豆腐、牛肉、蛋清、白胡椒粉和水，使用小火煮开，放入香菜，这样美味的西湖牛肉羹就做好了，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：内酯豆腐 100克、牛肉 100克、香菜 2根、香菇 2个、水 100毫升、蛋清 40克、白胡椒粉 1克。1、内酯豆腐100g切...
西湖牛肉羹的正宗做法
西湖牛肉羹做法:1. 牛肉腌制10分钟。2. 豆腐、香菇切块。3. 牛肉煮熟备用。4. 另起锅,加清水煮豆腐、香菇。5. 加入牛肉,调味。6. 倒入蛋清,煮至凝固。7. 撒葱姜、香菜出锅。鲜美清淡,营养丰富,适合全家人享用。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别...
西湖牛肉羹怎么做
西湖牛肉羹的家常做法：牛里脊剁碎，加腌肉料抓拌均匀，腌渍10分钟。香菇切末，香菜切末。姜磨泥，一半和牛肉混合，一半留着。锅里烧开水，放入牛肉香菇拨散，放一汤匙料酒。大火滚开立刻关火。滤网滤除牛肉。冲一下水沥干备用。锅里冷水放入牛肉，香菇，姜末。大火烧开，加入盐，胡椒粉。倒入水淀粉搅...
西湖牛肉羹的做法
慢慢撇去浮沫，煮至汤变浓稠。5. 慢慢将鸡蛋清打入牛肉汤中，搅拌均匀。6. 加入适量的盐、鸡精、蚝油调味。7. 最后放入切碎的青蒜末，搅拌均匀即可。这样西湖牛肉羹就做好了，可以根据个人口味添加适量的胡椒粉和辣椒油增加辣味。上桌时可以配以香菜或者葱花作为装饰，提升食欲。
西湖牛肉羹的做法(西湖牛肉羹的做法和配料)
1.腌制牛肉的时间不宜过长，否则会影响口感。2.煮牛肉羹的时候，火候一定要掌握好，以免牛肉过熟或者过生。3.加入香菜的时候，要等煮好的牛肉羹稍微冷却一下再加入，否则会影响香菜的味道。4.如果觉得牛肉丝不够嫩滑，可以在拌鸡蛋淀粉液之前用刀背拍打一下。总之，西湖牛肉羹是一道美味可口、营养...
西湖牛肉羹怎么做?
西湖牛肉羹 英文名：West Lake Beef Soup 主料辅料 脑牛肉片 450克 鸡蛋液 50克 芝麻 0.5克 绍酒 10克 淡二汤 1500克 湿淀粉 40克 精盐 6克 味精 5克 胡椒粉 0.05克 熟猪油 30克 料酒 10克 烹制方法 1.将腌牛肉片剁成麦粒状，放入沸水锅永至五成熟，取出。2.炒锅用中火烧热，下猪油...
西湖牛肉羹怎么做?
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西湖牛肉羹怎么做?
西湖牛肉羹的做法 1.牛肉脊洗净，顺刀切成小薄片，然后改刀切成小丁。2.豆腐顶刀切片，顺刀切成小丁。3.葱姜，香菜切沫。4.取一只干净的碗，把牛肉丁用盐5克，抓匀上劲，放料酒5克，抓均上劲，放淀粉5克拌匀，腌制20分钟。5.锅中放入清水200克，大火烧开，把切好的豆腐丁放入焯透，倒入漏勺...
西湖牛肉羹怎么做?
食材 牛肉碎焯水、豆腐切小粒、菜心切小粒、草菇切小粒、蛋清打匀。胡椒粉、盐、料酒、水淀粉、香菜叶、香油。步骤\/方法 做水放入、草菇碎、豆腐碎、牛肉碎、菜心碎。大火煮开，放入胡椒粉、盐、料酒。开盖倒入水淀粉，勾薄芡。放入蛋清、并且迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮状。撒香菜叶、香油即可。
伍虹肿节： 主料 草菇 牛肉 鸡蛋 香菜辅料 姜汁适量 水淀粉适量 盐适量 胡椒粉适量 绍酒适量 鸡精适量 西湖牛肉羹的做法步骤 1. 草菇切成碎末、牛肉剁碎,鸡蛋只取蛋清,香菜去根要叶子. 2. 牛肉用绍酒、盐、胡椒粉、水淀粉拌匀腌渍. 3. 草菇...
耒阳市18637058646： 西湖牛肉羹的制作方法是什么呢? ？
伍虹肿节： 西湖牛肉羹的做法如下:牛腿肉200克,鸡蛋2个,黄酒、葱、姜、酱油、麻油、胡椒粉、盐、味精适量.牛肉 洗净剁成肉末,加黄酒、酱油、胡椒粉拌匀.锅内加水适量,人姜末,烧开后将牛肉徐徐搅人水 中,再将打匀的鸡蛋拌入,调好口味后勾薄芡,撒上葱花,淋上麻油即可.此汤补脾养胃、强壮 筋骨,且易于年老体弱者消化吸收.
耒阳市18637058646： 牛肉羹怎么做好吃,西湖牛肉羹的家常做法 - ？
伍虹肿节： 西湖牛肉羹的制作食材:牛肉一小块(我用的碎肉),香菇2,3个,香菜一小把,鸡蛋清一个.盐,味精,胡椒粉,生粉.西湖牛肉羹的做法详细步骤1、牛肉剁成小粒,冷水下锅,待水开洗去血沫盛出.香菜切碎.香菇切粒.鸡蛋只取蛋清,倒入汤碗内备用 2、锅内水烧开,下牛肉粒和香菇粒,水开后再略烧一会儿,加盐、味精、胡椒粉 3、用湿生粉勾芡后,倒入盛有蛋清的汤碗里,迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮 4、最后撒入香菜即可
耒阳市18637058646： 西湖牛肉羹怎么做、 - ？
伍虹肿节： 1 牛肉洗净剁成肉末,加入1/2汤匙料酒、1汤匙酱油、1/5汤匙胡椒粉和1/2汤匙生粉拌匀,腌制15分钟. 2 干香菇用清水泡发,挤干水分,去蒂后切成条;姜剁成蓉;葱切成葱花;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水待用. 3 锅内注入4碗清水...
耒阳市18637058646： 求助西湖牛肉羹怎么做? ？
伍虹肿节： 制作:切成细末,略剁后加少酒、酱油、胡椒粉、生粉拌匀
耒阳市18637058646： 西湖牛肉羹最好的做法? - ？
伍虹肿节： 我知道,除了放香菇,肉末,豆腐外,还要放一点高汤精,方牛肉不好,放猪肉,略微炒一下,味道更好,
耒阳市18637058646： 请教“西湖牛肉羹”的具体做法! - ？
伍虹肿节： 将牛肉剁烂后飞水,鸡蛋拌匀备用.武火烧镬下油,加酒落汤,放入味料,并放入牛肉,以湿淀粉勾芡后将鸡蛋放入拌匀即可.
耒阳市18637058646： 西湖牛肉羹的做法？
伍虹肿节： 材料:牛肉、蛋清、盐、黄酒、白胡椒粉、高汤、黄酒、水淀粉、芝麻油 做法 1、牛肉洗净后剁碎,蛋清打散 2、将剁好的牛肉粒放入开水中焯一下,取出冲洗干净并控干水分 3、锅中放少许油,放入牛肉拉翻炒两下,再依次加入黄酒,高汤,盐,白胡椒粉和芝麻油,煮开后加入水淀粉勾芡,然后关火淋入蛋清即可
耒阳市18637058646： 西湖牛肉羹的制作方法? - ？
伍虹肿节： 原料:牛肉一小块,鸡蛋清一个,香菇三个,香菜末少许,盐少许,胡椒粉少许,鸡精少许,淀粉少许, 制作方法:将牛肉切成小粒状,起火放锅,放入冷水放入牛肉粒,待水开后焯掉血沫子后捞出备用. 香菇用温水泡至五分钟左右,改刀切成小粒状备用. 鸡蛋清放入碗内打散备用. 起火架锅,加水烧开,然后加入牛肉粒和香菇粒,开锅后转小火再略微烧一会,加入盐,鸡精和胡椒粉调味. 淀粉加水调制成水淀粉,进行勾芡,注意不要太厚了,要勾薄芡,此时将鸡蛋清打入郭中打散出蛋花. 关火出锅,撒入香菜末即可.
耒阳市18637058646： 怎样做西湖牛肉羹 - ？
伍虹肿节： [编辑本段]做法一材料 主料:牛肉4 两(160克),豆腐花1 盒,葱2 条,芫荽1 棵,牛肉清汤1 罐,水1 杯(约半罐),盐、麻油及胡椒粉少许. 配料:生粉2 汤匙,水4 汤匙. 调料:盐1/4茶匙,生抽、生粉各2 茶匙,麻油及胡椒粉少许,...
