牛奶对人体有害吗？
牛奶对人体有哪些好处？
牛奶对人体有哪些好处？
牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。
牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经
具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效
用于久病体虚、气血不足、营养不良、噎膈反胃、胃及十二指肠溃疡、消渴、便秘。
【少饮或不适人群】
1．经常接触铅的人：牛奶中的乳糖可促使铅在人体内吸收积蓄，容易引起铅中毒，因此，经常接触铅的人不宜饮用牛奶，可以改饮酸牛奶，因为酸牛奶中乳糖极少，多已变成了乳酸。
2．乳糖不耐者：有些人的体内严重缺乏乳糖酶，因而使摄入人体内的牛奶中的乳糖无法转化为半乳糖和葡萄糖供小肠吸收利用，而是直接进入大肠，使肠腔渗透压升高，使大肠粘膜吸入大量水分，此外，乳糖在肠内经细菌发酵可产生乳酸，使肠道PH值下降到6以下，从而刺激大肠，造成腹胀、腹痛、排气和腹泻等症状。(90%的华人有乳糖不耐症)。乳糖不耐症人群服用要控制好用量，一般200毫升之内没问题，但个别只能喝很少的牛奶甚至完全不能喝牛奶，否则引起胃胀和腹泻。
3．牛奶过敏者：有人喝牛奶后会出现腹痛、腹泻等症状，个别严重过敏的人，甚至会出现鼻炎、哮喘或荨麻疹等。
4．返流性食管炎患者：牛奶有降低下食管括约肌压力的作用，从而增加胃液或肠液的返流，加重食管炎。
5．腹腔和胃切除手术后的患者：病人体内的乳酸酶会受到影响而减少，饮奶后，乳糖不能分解就会在体内发酵，产生水、乳酸及大量二氧化碳，使病人腹胀。腹腔手术时，肠管长时间暴露于空气中，肠系膜被牵拉，使术后肠蠕动的恢复延迟，肠腔内因吞咽或发酵而产生的气体不能及时排出，会加重腹胀，可发生腹痛、腹内压力增加，甚至发生缝合处胀裂，腹壁刀口裂开。胃切除手术后，由于手术后残留下来的胃囊很小，含乳糖的牛奶会迅速地涌入小肠，使原来已不足或缺乏的乳糖酶，更加不足或缺乏。
6．肠道易激综合症患者：这是一种常见的肠道功能性疾病，特点是肠道肌肉运动功能和肠道粘膜分泌粘液对刺激的生理反应失常，而无任何肠道结构上的病损，症状主要与精神因素、食物过敏有关，其中包括对牛奶及其制品的过敏。
7．缺铁性贫血、乳糖酸缺乏症、胆囊炎、胰腺炎患者不宜饮用；脾胃虚寒作泻、痰湿积饮者慎服。
8．结石患者请遵医嘱。
“牛奶是牛喝的，不是人喝的。”近日，台湾健康专家林光常教授提出了这个“反牛奶”的论点。理由是牛奶中含有生长激素，长期饮用会引发乳腺癌。最近世界乳癌医学会在渥太华开会，科学家的许多研究报告发现，如果奶牛注射生长激素以后，牛奶中会出现一种叫IGF1的生长激素，而它正是导致乳腺癌的祸首。为什么乳腺癌现在在沿海地区的城市是女性癌症的第一名，跟牛奶有直接的关联。另外，牛奶进入人体后会分解出一种叫“氨素”的强酸性物质，不仅不能帮助钙吸收，而且还会将人体的钙带走。
林教授说，美国乳制品学会打过一个广告很大：“牛奶，是最完整的食物。”但是它忘记了告诉你，这是对牛而言。因为任何一个物种的乳汁都是为自己后代服务的，也是最适合自己后代进食的。牛最好喝牛乳，人最好喝人乳。所以提倡新生儿母乳喂养。母乳不仅营养丰富，而且含有不少母亲的抗体，可以让新生儿更强壮，抵御疾病的能力更强。牛喝牛奶当然好，人喝牛奶就有问题了。
林教授的论点也引起我国营养学专家李万根、中山大学营养学糸博导蒋卓勤教授的质疑。但这一论点也确实是对“喝牛奶强壮了一个民族”、“在所有可以替代母乳的食品中牛奶是最好的一种”等观念的颠覆，对牛奶已成为都市人群生活必须的市民带来很大冲击。孰是孰非，还难定论，这明天早餐的牛奶还敢不敢喝呀？
科学喝牛奶
从1998年以来，我们通过提出“早餐吃什么，牛奶加鸡蛋”，“为了下一代，请给孩子一杯奶”和“农民也要喝牛奶” 三个通俗而又极具感召力的口号，推进中国人的早餐革命、实施学生饮用奶计划和启动农村乳品市场，对消费导向型经济发展模式进行了成功的探索。同时构建了市民、学生、农民这三个具有战略性的消费群体，“一杯牛奶强壮一个民族”、“牛奶哺育了一个新的生命，鸡蛋孕育了一个新的生命”已成为全社会的共识，极大地促进了我省乃至全国奶业经济的快速发展。据统计，在短短的6年时间里，我省的奶牛数量和奶产量分别增加了3.7和3.8倍，乳品加工和乳品产量分别增加了3和4.5倍，城镇和农村的人均乳品消费量分别增加了3和20倍左右。如今，原来喝奶的城市居民喝得更多了，原来不喝奶的农村人也开始喝了。人们的热门话题也从以往的“为什么要喝牛奶”，更多地转向关心“喝什么奶更新鲜、更安全”和“怎样喝奶更营养、更健康”。今天，我作为一个“早餐革命” 的倡导者和“牛奶”的推崇者，想就广大消费者平时向我提出的十个问题，综合专家的意见和个人的体会，作一个科学的解答。
一、每人每天喝多少奶为好？
牛奶作为一种营养价值较高的食品，喝少了难以发挥它应有的作用，喝多了难以消化吸收利用，应该根据年龄、工作消耗和经济条件，确定每天的喝奶量。一般来说，成年人一天应喝400~500毫升，即两瓶（两袋）牛奶，但至少要喝250毫升左右，即一瓶（一袋）牛奶。经济条件许可最好三瓶（三袋）即750毫升左右，但最好不宜超过1000毫升。简单地说是“保证一瓶，争取二瓶，最好三瓶，不超四瓶”。
二、什么时候喝牛奶好？
牛奶是人们的一种基础食品，一日三餐一般以饭后喝为宜。一天一瓶以早餐喝为好，一天两瓶以早晚喝为佳，也可根据个人生活习惯在三餐之外的时间喝，但要注意先吃点富含淀粉的食物后再喝，使牛奶在胃中有较长的停留时间，这样有利于营养素的全面吸收和利用。不宜空腹喂奶就是这个道理。“早中晚都行，最好饭后饮”。
三、喝奶“闹肚子”怎么办？
“从少到多慢慢加，改喝酸奶为最佳”。有些人对喝牛奶不习惯，身体不适应，喝后常发生腹涨、轻微腹痛和腹泻，这是一种“乳糖不耐症”，而以亚洲有“乳糖不耐症”的人群较多。克服的办法：一是可以通过由少到多，逐步增加喝奶量，以诱导乳糖分解酶的产生，慢慢适应；二是可以改喝酸牛奶，因酸牛奶经乳酸菌发酵后大部分乳糖已被分解。可以说，酸奶是更适合东方人饮用的奶制品。
四、晚上喝牛奶能有助睡眠吗？
据美、英两国医学专家研究发现，牛奶中含有一种叫α—乳白蛋白的“天然舒睡因子”，它有调节大脑神经和改善睡眠的作用。因此，专家建议在傍晚或临睡前半小时喝一杯牛奶，有安神作用，可以促进睡眠。可以想象，忙完一天的工作，喝上一杯温热的牛奶，伴随着幽幽的奶香，进入甜蜜的梦乡，这是何等温馨的享受，大家可以一试。“睡前一杯奶，入睡来得快”。
五、喝酸牛奶好吗？
酸牛奶是普通牛奶经乳酸菌发酵后具有特殊风味的乳制品，可增加部分维生素和生物活性物质，其营养成分比牛奶更趋完善，更有助于消化吸收。酸牛奶中的活乳酸菌还能促进人体肠道菌群的和谐平衡和有毒有害物质排出体外，具有一定的防病保健功能。有人称它是“肠道的清道夫”，也有人形容它“酸酸的，甜甜的，初恋般的感觉”。但要注意的是，喝前不要加热，不宜与抗生素药物同时服用，不宜给婴儿喂食。
六、喝牛奶补钙真是最好吗？
牛奶不仅为人体提供优质蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，而且富含天然乳钙，钙磷比例适宜，有利于消化吸收，被公认为是最优质的钙源，比服用补钙制剂更经济、更有效。据科学计算，每天喝2—3瓶奶，加上正常饮食，可基本满足人体对钙的需求。专家称，正常人每天需要钙800—900mg，正常食物提供400mg左右，还有400 mg左右通过喝奶补充为最好。“要得腿脚好，天天多喝奶”。但要注意不宜与含草酸多的蔬菜（菠菜等）和鞣酸多的水果（柿子等）及浓茶同食。
七、喝牛奶、豆奶、豆浆哪个更好？
牛奶提供的是动物蛋白，豆浆提供的是植物蛋白，矿物质与维生素的含量也各有千秋，而豆奶则通常是在豆浆中加入5％左右的奶粉或30％左右的牛奶。三者在营养上有较好的互补性，但不可完全替代。因此，可根据自己的饮食习惯和条件，以奶为主，合理搭配饮用，以获得更均衡的营养。
八、喝牛奶对胃有保护作用吗？
由于牛奶可以在胃黏膜表面形成一个很好的保护层，可缓解酒精等刺激性食物对胃黏膜的侵蚀，减少胃部疾病的发生。日本早已有喝奶人群胃癌发病率较低的研究报道。相反，饮酒尤其是酗酒会增加内脏器官的负担，诱发或加重胃部疾病的发生或病变。因此，我还是倡议“多喝奶、少喝酒，最好以奶代酒”。
九、鲜奶与奶粉哪样更好？
奶粉是鲜奶经过浓缩、喷雾、干燥后制成的微细粉粒。其蛋白质、脂肪、无机盐等主要营养变化不大，但氨基酸的利用率有所下降，部分维生素和免疫球蛋白等活性物质遭到破坏，尤其是维生素C、B1破坏严重。因此，有条件的情况下，以喝鲜奶更好。但奶粉便于储存、运输、携带、对在野外工作、偏僻和缺乏冷藏设备的农村仍是较好的营养食品。值得一提的是，“假奶粉事件”以后，广大消费者选购奶粉时要选择质量信誉度好的品牌和厂家，谨防假冒伪劣产品。
十、应该选择喝什么样的牛奶产品？
目前市场上牛奶产品花色品种较多，其营养品质档次各不相同。选择时一般要掌握三“看”原则：一是安全可靠看品牌，二是新鲜程度看日期，三是营养价值看成分。此外，选择喝什么样的牛奶还因习惯嗜好、经济条件、不同人群而异。一般大众喝奶以巴氏消毒奶和酸牛奶最好，巴氏消奶，一种经巴氏消毒工艺加工生产的牛奶，这种消毒方法既能杀灭有害微生物，同时又能尽可能多的保持营养素，新鲜程度最好，价格适中，老少皆宜。
经常喝牛奶的坏处：
1、增加男性患前列腺癌的风险
研究人员发现，与每天从奶制品中摄入150毫克钙的男性相比，每天摄入600毫克钙的男性血浆中1,25-二羟维生素D3(这种物质有抗前列腺癌的作用)浓度显著降低，其发生前列腺癌的几率上升了32%
2、过多饮用可能诱发癌症
研究人员认为，大量饮用牛奶会增加人体中类胰岛素一号增长因子（IGF－I）的水平，而IGF－I与更高的身材紧密关联。已经有多项研究表明，几乎每一种癌症都与IGF－I有关联，IGF－I是一种促使癌细胞生长和繁殖的关键性因素。
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扩展资料：
适量喝牛奶的好处：
1、可以减少发生心血管疾病，牛奶中所含有的钾，是人体动脉血管壁在血压趋高条件下维持稳定的必要元素。所以每天饮用牛奶可以将人中风的危险减少50%，并大大降低高血压和心脏病的发病率。
2、可以增强体质，经常喝牛奶，它能够增加人体的免疫能力，加上牛奶里面还有乱算，可以促进血清素大量产生，有助于维护人体血液健康，如果消化功能好的比较强的，可以每天喝牛奶可以增强体质。
3、有助于补充钙蛋白等微量元素，适当饮用牛奶能够补充人体内所需的蛋白补钙，特别是对于小孩儿童来说，可以促进骨骼的发育，对于老年人还能防止骨质疏松，长期喝牛奶对于调节体质是有很有的功效的，能够帮助身体补充钙跟氨基酸，同增强身体的免疫能力。
参考资料：/scitech.people.com.cn/GB/8419038.html"target="_blank"title="人民网-研究称:喝牛奶过量会增加男性患前列腺癌的风险">人民网-研究称:喝牛奶过量会增加男性患前列腺癌的风险
/www.people.com.cn/GB/14739/14740/21471/3108825.html"target="_blank"title="人民网-多喝牛奶也有害？">人民网-多喝牛奶也有害？
/hb.people.com.cn/n2/2018/0110/c370738-31127796.html"target="_blank"title="人民网-长期喝牛奶有5大好处但千万别把牛奶当水喝">人民网-长期喝牛奶有5大好处但千万别把牛奶当水喝
没有啊,正常量的摄取是对身体有益的,谁的谬论啊,只是不能当水一样喝,多了身体不能吸收
喝牛奶对人类健康吗?
但是，只要您想吞下尽可能多的牛奶就可以了，因为我们的身体非常擅长加工放入其中的牛奶。但这并不是问题所在，牛奶还含有牛生长激素，小牛需要生长并成为成年的成年母牛和公牛。但是研究人员已经开始指出，这可能对人体有害，因为它破坏了系统的荷尔蒙平衡。但是请记住，如果您不想喝牛奶，而是选择像豆浆...
纯奶喝多了对身体有伤害吗?
有伤害，会危害健康。牛奶被誉为最佳天然补钙品，其蛋白质中含有8种人体必需而又无法自行合成的氨基酸。长期大量喝牛奶会导致营养失衡，可能会在一定程度上增加患前列腺癌、卵巢癌、白内障等病的风险。不过，每人每天喝200~300毫升牛奶（1~2杯），就完全不用担心这种风险。此外，喝牛奶别求香浓，因为可能...
经常喝牛奶对身体有什么坏处?
1、牛奶中的蛋白质对人体来说是一种异性蛋白。有些人对这种异性蛋白会产生过敏反应，喝入牛奶后会出现呕吐、腹痛、腹泻、哮喘及皮肤过敏等症状。2、牛奶中脂肪的消化需要胆汁和胰腺酶的参与。所以，患有胆囊炎和胰腺炎的人喝入牛奶后，会增加胆囊和胰腺的负担，从而使病情加重。
牛奶和乳制品对人类健康的害处,你了解吗?
在现代社会,牛奶和乳制品被人类广泛食用。大多数人,包括营养学家,医学家,保健专家,都认为,喝牛奶和吃乳制品对人类只有好处而无害处。事实果然如此吗?不!毫无疑问,食用牛奶和乳制品对人类健康的确实有很多好处。但是,许多专家研究的结果和无数事实说明,对大多数人来说,食用牛奶和乳制品对身体的害处大于好处。只是对...
喝牛奶到底对身体好不好?
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一天喝3到4盒牛奶对身体有害吗??
一天喝3到4盒牛奶对身体有害。哈佛大学研究负责人，路德维格表示，“现在，为了吸引更多的儿童和成人，牛奶中常被添加甜味剂，这样一来饮品味道会更美味，但也会增加身体的糖分和卡路里，抵消了牛奶的益处。”路德维格强调，“孩子每天喝3杯巧克力牛奶，等于喝了3杯糖水。”而过量的糖分吸收，会引起肥胖，...
牛奶喝多了对身体健康有什么影响
牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质,能有效破坏人体内有致癌危险的自由基,并能迅速和细胞膜结合,使细胞处于防御制癌物质侵入的状态,从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质,使其分解改变成非致癌物质,并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定...
喝牛奶有危害吗?
青春痘患者不应喝牛奶 高糖饮食会刺激人体分泌胰岛素，而牛奶中的乳糖和类胰岛素因子共同刺激下，大量的胰岛素导致油脂腺分泌异常。所以很多人一喝牛奶就会长痤疮，一停就会有所好转，青春痘患者只能远离美味的乳制品了。过于肥胖不能大量饮用牛奶 牛奶由于脂肪丰富，还富含蛋白质，喝起来非常香浓美味。尤其是...
空腹喝牛奶对身体有害吗?
空腹喝牛奶对身体无害。有人说空腹喝牛奶会把蛋白质当作能量白白消耗掉，实际上，牛奶中含有约4.5%的乳糖，会优先分解供能、节约蛋白质；此外牛奶中还含有3%左右的脂肪，也能起到供应能量的作用。所以，空腹喝牛奶并不会造成蛋白质的浪费。不满1岁的婴儿都可以空腹喝奶，证明奶中的营养物质十分全面，...
蒲昌参芪： 喝牛奶的坏处: 牛奶营养丰富,每天喝牛奶的人越来越多,但有许多研究发现,常喝牛奶的男性易患前列腺癌.前列腺癌是男性生殖系统常见的恶性肿瘤,美国波士顿一研究小组对20885例美国男性医师进行了长达11年的随访调查,食用的奶制...
麻章区13448572136： 牛奶有毒吗? - ？
蒲昌参芪： 牛奶有没有毒,主要看它的奶源和后加工,如果奶农在饲养奶牛时没有添加激素、其他对人体有害的物质比如三聚氰胺之类的那么这头奶牛产的奶也就没有问题;再是后加工,因为奶牛产的奶很辛很稠,还有许多的细菌,一般如果给人喝的话必须经过后天的加工,如果在深加工的时候也没有添加对人体有害的物质时,一般也没什么大问题的. 再一个就是喝牛奶是有一定的量,再好的东西吃多了总是要出问题的,人参吃多了也变成砒霜了不是吗?
麻章区13448572136： 喝牛奶对身体有害吗? - ？
蒲昌参芪： 喝牛奶的时间对人体消化吸引牛奶中的养分也有一定的影响,儿童的喝牛奶时间是按年龄决定每天的饮奶次数、时间和饮奶量,成年人喝牛奶就要讲究喝牛奶的时间了. 有些成年人有早晨喝牛奶的习惯,这种方法不科学,原因是经过一个晚上睡...
麻章区13448572136： 喝牛奶对人体有害吗？
蒲昌参芪： 那要看针对什么人了!要是对那种先天对乳糖不能分解的人是相当有害的,但是对于普通人来说只要能消化的了是没有害的!不过要喝那种正规厂家出的产品!
麻章区13448572136： 喝牛奶对人有害吗?？
蒲昌参芪： 喝牛奶对人体没有害处.但是得那些有胆囊炎的人会产生一些小麻烦,长期饮用就会造成伤害.牛奶有助于身体健康,增强人体抵抗力,增加蛋白质.
麻章区13448572136： 牛奶对人还有害吗？
蒲昌参芪： 牛奶对人没有害,不过也不算是有益.因为科学研究表明,牛奶中的很多营养都只是对牛有益,对人是没有益处的,只是牛奶的味道人们喜欢,所以才常喝.
麻章区13448572136： 经常喝牛奶对身体有害吗?? - ？
蒲昌参芪： 喝天山雪莲菌泡过的牛奶对人体无害!喝天山雪莲菌泡过的牛奶对人体有好处!可以强壮身体.正家记忆!
麻章区13448572136： 牛奶对人真的有害吗 - ？
蒲昌参芪： 没有任何的害处的,请您放心食用: 健康的喝奶方式: 牛奶是人所共知的营养饮料,有较好的保健和医疗价值.牛奶为完全蛋白质食品,对脑髓和神经的形成及发育有重要作用.牛奶脂肪中胆固醇含量比肉、蛋类低,具有降低体内胆固醇的功...
麻章区13448572136： 喝牛奶有害吗？
蒲昌参芪： 据报道上世纪90年代以来,已经有多项研究宣称过多饮用牛奶可能诱发女性乳腺癌、卵巢癌,男性前列腺癌等多种癌症. 过多饮用可能诱发癌症 2004年10月发表在《新英格兰医学杂志》的一项研究指出,牛奶可能是女性乳腺癌的重要诱导因素...
麻章区13448572136： 喝牛奶对身体有害吗?？
蒲昌参芪： 当然没有啦.怎么喝牛奶会有害处!对身体健康喔.超级大笨蛋!
