苔菜小方烤做法大全
4人份五花肉500克
【辅料】
油5毫升冰糖20克料酒20毫升生姜3片八角3颗生抽30毫升老抽10毫升蒜片3瓣干苔菜10克
步骤1
五花肉洗净，准备海苔菜
步骤2
先把苔菜撕碎去除里面的杂质
步骤3
五花肉冷水下锅焯水后捞起洗净
步骤4
把五花肉切成块
步骤5
准备调料（生姜片，八角，冰糖，蒜片）
步骤6
热锅，为了防止粘锅倒入适量油润锅后倒出，再把五花肉下锅煎香后下入八角，姜片，蒜片爆香
步骤7
倒入料酒
步骤8
加入生抽和老抽不断的翻炒至肉全部沾上酱料
步骤9
加入开水和冰糖盖上大火烧开转小火半小时
步骤10
之后打开把汁水收浓稠后熄火
步骤11
另起锅倒入油，等油温升高后熄火回落至约60度左右下入撕碎的苔菜翻匀至变色马上捞起
步骤12
把肉盛入盆中再把苔菜加入即可，红烧肉配苔菜别有一番风味
怎样轻松制作出好吃的苔菜小方烤?
煎烤：将手抓饼或酥皮块放入煎锅中，中小火煎至一面金黄酥脆后翻面，继续煎至另一面也呈金黄色。整个煎烤过程中要注意火候，避免烤焦。涂抹鸡蛋液：在煎好的苔菜小方烤表面均匀涂抹一层打散的鸡蛋液，可以增加光泽和风味。装饰：撒上一些芝麻作为装饰，增加口感和美观度。出锅装盘：待鸡蛋液凝固后，...
怎样做出地道且美味的宁波苔菜小方烤?
和面：将面粉倒入一个大碗中，加入适量的水和鸡蛋，搅拌成面团。面团要揉至光滑，不粘手，然后盖上湿布饧一会儿。制作小方烤：将饧好的面团擀成薄片，然后切成小方块。取一片面皮，放入适量的苔菜肉馅，包好后捏紧边缘，使其成为小方形。烘烤：预热烤箱至180度左右。将包好的苔菜小方烤放在烤盘上，刷...
苔菜小方烤有哪些制作技巧?
烤制：将烤盘放入预热好的烤箱中，上下火温度分别调至180℃和200℃，烤制约15-20分钟。烤制过程中要注意观察肉片的颜色变化，避免烤焦。翻面：当肉片表面呈现出金黄色时，用筷子轻轻翻面，将苔菜翻到肉片下面，再继续烤制5-10分钟，直至肉片完全熟透。出炉：烤好的苔菜小方烤取出，撒上适量的葱花、香菜...
浙江苔菜小方烤的最佳制作步骤是什么?
包入馅料：在每个面皮中央放入适量的苔菜馅料，然后将面皮的边缘向中间捏紧，封口朝下，形成一个小方块状。二次发酵：将包好的小方烤摆放在烤盘上，保持一定的间距。盖上湿布，放在温暖处进行二次发酵，约30分钟。预热烤箱：在二次发酵的同时，将烤箱预热至180摄氏度。刷蛋液：将鸡蛋打散，用刷子蘸取...
苔菜小方烤有什么具体的烹饪方式?
煎烤：在平底锅中倒入适量的食用油，烧热后，将包好的苔菜小方烤放入锅中，用中小火慢慢煎烤。待一面煎至金黄色时，翻面继续煎烤另一面，直至两面都呈现出金黄色。出锅：将煎好的苔菜小方烤捞出，放在厨纸上吸去多余的油分。然后将苔菜小方烤摆入盘中，撒上一些葱花作为装饰，即可上桌享用。这...
苔菜小方烤简介
保留煮肉的原汤备用。接着，热锅凉油，放入葱段稍微煸炒后，将肉块放入锅中，加入预先准备好的调料，再倒入肉的原汤，煮沸后转小火慢炖至肉质酥烂。待卤汁浓郁时，再调至大火收汁，最后淋上熟猪油，一道美味的苔菜小方烤就准备好了。对于苔菜的处理，将干苔菜清理干净，切成3厘米长的段。在热油锅...
在家里如何烹饪简单而美味的苔菜小方烤?
材料准备：苔菜片（紫菜或海苔）若干 鸡蛋2个 面粉100克 清水适量 盐适量 黑胡椒粉适量 油适量（用于煎烤）步骤一：准备苔菜片 如果是干苔菜片，需要提前用温水泡发，直到软化。泡发时间根据苔菜片的厚薄而定，通常需要5-10分钟。泡发后，用厨房纸巾轻轻吸去多余的水分。如果是新鲜苔菜，只需清洗干净...
苔菜小方烤有什么具体的做法?
苔菜小方烤是一道美味的点心，它结合了酥脆的外皮和内馅的鲜美，通常以苔菜（一种海藻类植物，也称为海苔或紫菜）和肉末为主要原料。下面是一个简单的苔菜小方烤的做法：材料：苔菜粉：适量 猪肉绞肉：200克 鸡蛋：1个 面包糠：适量 面粉：适量 葱花：适量 姜末：适量 大蒜末：适量 盐：适量 鸡精：...
苔菜小方烤的家常做法 如何做苔菜小方烤
1、五花肉洗净，准备海苔菜。2、先把苔菜撕碎去除里面的杂质。3、五花肉冷水下锅焯水后捞起洗净。4、把五花肉切成块。5、准备调料：生姜片，八角，冰糖，蒜片。6、热锅，为了防止粘锅倒入适量油润锅后倒出，再把五花肉下锅煎香后下入八角，姜片，蒜片爆香。7、倒入料酒。8、加入生抽和老抽不断的翻...
苔菜小方烤怎样做营养丰富、五味俱全?
发酵：将包好的小方烤放在温暖的地方进行发酵，直到体积膨胀到原来的两倍左右。发酵可以使面皮更加松软，口感更佳。烘烤：预热烤箱至180°C左右，将发酵好的小方烤放入烤箱中，烤制约15-20分钟，直到表面金黄酥脆。注意观察火候，防止烤焦。出炉：烤好的苔菜小方烤出炉后，可以撒上一些芝麻或葱花增加风味。
祗玛安灭： 苔菜小方烤,是宁波十大名菜之一. 苔菜小方烤选料和制作都比较简单.主料是:将薄皮五花肋条猪肉块切成小块放入油锅,同时加入黄酒,酱油,红乳腐卤及白糖等佐料,先以小火煮片刻,然后用旺火将卤汁浓缩,放置盆内待用;选取本地产...
廉江市19495667683： 苔菜小方烤怎么做? - ？
祗玛安灭： [原料/调料] 猪五花肋肉600克,干苔菜25克.葱段5克,白糖40克,红腐乳卤25克,绍酒25克,酱油25克,熟猪油25克,熟菜油500克(约耗50克).[制作流程] 1.肋肉刮净皮上余毛洗净,放入沸水锅煮至八成熟捞起(原汤待用),抽去肋骨,...
廉江市19495667683： 苔菜小方烤的简介 - ？
祗玛安灭： 1、将猪五花肋肉刮洗干净,煮至八成熟,抽去肋骨切成3厘米的方块,原汤待用.2、将炒锅置旺火上,下入熟菜油25克烧至七成热(约175度)时,投入葱段略煸,即将肉块放入锅内,投入调料倒入肉原汤,煮沸后改用小火焖至酥烂,转旺火收浓卤汁,淋上熟猪油,装盘待用.3、将干苔菜拣去杂质,扯松切成3厘米长的段,炒锅置旺火上、下入熟菜油烧至五成热(约125度)时,投入苔菜速炸一下即捞出装盘,撒上白糖即可.
廉江市19495667683： 苔菜的做法,吃法有什么? - ？
祗玛安灭： 苔菜小方焖的做法 主料:猪肋条肉(五花肉)600克辅料:紫菜(干)25克调料:小葱5克,白砂糖20克,腐乳汁25克,黄酒25克,酱油20克,猪油(炼制)25克,菜籽油50克苔菜小方焖的特色:卤汁稠浓、肉块酥糯不腻,苔菜清香、咸...
廉江市19495667683： 苔菜月饼怎么做? - ？
祗玛安灭： 1. 先处理买来的苔菜.我买的是晒干的苔菜,里面会混有一些贝壳碎,需要把贝壳挑出来.为了更加干净我用水冲湿了,然后放在筛子上将水沥干.将沥干的苔菜撕成一条一条,放在锅上小火加热蒸干水份.如果没有打湿直接撕成一条条上锅....
廉江市19495667683： 宁波美食有哪些? - ？
祗玛安灭： 宁波菜又叫“甬帮菜”,擅长烹制海鲜,鲜咸合一,以蒸、烤、炖等技法为主,讲究鲜嫩软滑、原汁原味,色泽较浓.像腐皮包黄鱼、苔菜小方烤、雪菜炒鲜笋,便宜又好吃.吃小吃要到城隍庙,既热闹又有特色,蟹粉小笼包、锅贴米线、猪油...
廉江市19495667683： 腌制的苔菜怎么做好吃 - ？
祗玛安灭： 食材 主料 苔菜150g 辅料 香油 适量 盐 适量 鸡精 适量 熟黑芝麻 适量 步骤1.苔菜洗净2.切段3.放盐抓匀,腌半小时4.上蒸锅5.蒸10分钟,拿出6.放鸡精7.滴几滴香油8.放熟黑芝麻拌匀即可9.上桌喽 小贴士 蒸制的时间可根据口感, 喜欢清脆的, 可以缩短到3分钟, 喜欢绵软的, 可以10分钟.
廉江市19495667683： 苔菜怎么吃 - ？
祗玛安灭： 条苔菜豆腐饼 材料:条苔菜150克,豆腐1/2块,洋葱、青红大辣椒1/4个,食用油适量.调料:面粉调料:面粉、海带菜高汤1/2杯,鸡蛋1个.调味料:盐、胡椒粉少许.做法1条苔菜放在细纱网上抓细,过2~3次水,挤干水分.2豆腐捏碎挤干...
廉江市19495667683： 苔菜怎么做吃好 - ？
祗玛安灭： 苔菜可以炒肉片 1.首先将苔菜去根摘掉黄叶,洗净略控水,五花肉、葱、姜洗净备用 2.将苔菜的茎和叶分别切好 3.五花肉切薄片,葱、姜分别切丝 4.一定先把锅烧热再倒入植物油,以防炒肉粘锅 5.油烧至七成热倒入葱、姜丝煸炒出香味 6.倒入肉片煸炒至变色 7.依次倒入酱油、蚝油煸炒均匀 8.转大火,倒入苔菜茎翻炒至七成熟,再倒苔菜叶翻炒一会即可出锅
