竹笋的腌制方法和配料窍门
2. 接下来，准备一锅开水，在其中加入适量的干椒、花椒和盐。待水冷却后，再放入姜片、蒜瓣和草果，以增添风味。
3. 将处理好的竹笋放入已经准备好的调料水中，加入适量的盐和白酒。然后，密封并放置一个星期，让竹笋充分吸收调料的味道。经过一周的时间，泡笋即可完成。
竹笋腌制方法
1、食材：竹笋若干、姜适量、蒜适量、小米辣适量、凉白开适量。2、竹笋切片，焯水。3、捞出浸泡冷却，平铺晒干。4、姜蒜拍烂，小米辣切段。5、家里怎样腌制竹笋 6、在瓶中加入姜蒜、小米辣，竹笋，注入凉白开。7、加入大量盐，密封保存，腌制竹笋封存三日即可。
新鲜竹笋怎么腌制
1. 首先，选取500克新鲜的竹笋，并准备好适量的食盐和味精用于腌制。2. 将竹笋的壳去除，并彻底清洗干净。3. 把清洗干净的竹笋对半切开，然后放入锅中，加水上火煮熟。4. 煮熟的竹笋捞出后，摊开晾凉。待其彻底冷却后，撒上适量的食盐，进行腌制。5. 准备一只玻璃瓶，将腌制好的竹笋片均匀地放入瓶...
新鲜笋怎么腌制方法
挑选新鲜的竹笋，去皮留芯，进行蒸煮。煮熟后用清水洗干净蒸过的竹笋，把竹笋沥干后就可以加入盐进行腌制了，推荐竹笋和盐的比例为10：3。后续将竹笋均匀放入大小适中的罐子中，用手使劲下压，然后密封即可。新鲜笋的腌制 腌制好的竹笋约3天就可以食用，但建议可以稍微等等，时间长一点更加好吃。根据...
竹笋怎么腌制
竹笋的腌制方法如下：工具\/原料：竹笋、玻璃瓶、红辣椒、青椒、蒜苗、砧板、菜刀。1、新鲜的竹笋用刀剥掉外皮后，只保留里面白色的笋肉。2、直接放在砧板上，用刀切成薄片或者大块。3、红辣椒切成小圈，辣椒籽不去掉，会更有辣味，再把青椒和蒜苗都切成小段。4、玻璃瓶提前清洗干净，要确保一点油都没...
竹笋怎么腌制方法如下
原料：竹笋、姜、蒜头、盐、凉白开。方法：1、竹笋洗净切片，灼水后沥干水晾凉。2、姜，蒜拍烂，放到容器里，再把竹笋也放进容器里。3、往容器里倒入凉白开，直到水没过竹笋，再加入大量的盐。4、把竹笋密封好，放到阴凉干燥的地方，封存3天以上，尝试过觉得味道合适了就完成了。
春笋的腌制保存方法 春笋的腌制方法
春笋的腌制保存方法 第一步：把春笋基部粗老部分切掉，再剥去笋壳，去净笋衣;第二步：再用清水冲洗春笋然后捞出沥干;第三步：按照原料重量加入6%-8的食盐，搅拌均匀然后压紧，腌制1-2天。第四步：把腌制的春笋放到沸水中煮熟消毒，然后捞出备用;第五步：放到传统泡菜坛子然后盖上盖子密封即可，这样...
竹笋的腌制方法
1、蒸熟选择新鲜健壮的竹笋，去皮留芯；将去皮后的竹笋进行一次蒸煮，蒸熟即可；2、沥干将蒸熟后的竹笋用山泉水进行一次漂洗，然后出水沥干；3、腌制对沥干后的竹笋进行腌制，竹笋与盐的比例为100:30，腌制20天左右翻一次，将的竹笋翻上面来，然后再腌制20左右，捞出。4、冲洗用山泉水对捞出的竹笋进行...
腌制竹笋的做法
1、新鲜竹笋去壳，清洗干净。2、洗净的竹笋，对半切开后，放锅中煮熟。3、煮熟的笋捞出，晾凉后，放入适量的盐腌制。4、最后放入容器中压实，腌制一天左右，取出，切片，拌上香麻油，加上适量的味精即可，味道鲜美可口。
腌制酸笋方法
1、浸泡酸笋的容器要严格控油，较好经过阳光暴晒去除细菌，但暴晒过后要彻底晾凉才能用。2、煮一煲水，煮滚后关火，自然晾凉。水较好能用天然井水，不要用纯净水，纯净水没有活物质，不可以使用。自来水是可以使用的，但一定要煮开晾凉。3、买回的竹笋，在顶部切一圈，再竖着划一刀，很快就能完全...
酸笋丝怎么腌制方法
酸笋丝腌制方法：1. 准备好笋丝，将笋丝洗净沥干水分，切成细丝状。2. 准备腌制料，将适量的盐、白糖、醋、生抽、料酒、姜蒜末混合均匀，制成腌制汁。3. 将笋丝放入腌制汁中，搅拌均匀，腌制时间为2-3小时。4. 将腌制好的笋丝放入干净的玻璃瓶中，加入适量的辣椒粉、花椒粉、香菜末等调料，再...
荣巧协美： 1.竹笋的处理:将竹笋去壳保留竹笋最里层,洗净,切成条状,晾干.2、凉白:烧一壶水,放凉.3.消毒:将密封罐清洗干净,放入沸水中煮沸消毒,晾干.4.泡酸笋:将...
伊犁哈萨克自治州13560171281： 春笋的腌制方法 家里怎么腌制春笋 - ？
荣巧协美： 先将竹笋在开水里进行高温杀青蒸煮,然后捞出放入缸子或者池内.将食用盐巴【要根据竹笋的20%】或许少量柠檬酸分多层铺撒在竹笋各层,密封放入通风干燥无阳光照射的地方存放.此保鲜可以维持一年以上.始终保持竹笋的脆嫩可口....
伊犁哈萨克自治州13560171281： 盐水笋的做法大全 - ？
荣巧协美： 腌竹笋(1)原料:采收:当日挖回鲜笋,剥掉外壳,冬、春笋应注意保留根点(即笋花),保护尾尖,切除老化部分.(2)水煮:把整理好的笋投入烧开的锅内煮,水要多、火力要旺,煮的时间按笋的大小程度分开煮,要达到熟透心为准,当天...
伊犁哈萨克自治州13560171281： 最正宗竹笋腌鲜的做法 怎么做竹笋腌鲜好吃 - ？
荣巧协美： 步骤1:春笋洗净,切成滚刀块. 步骤2:咸肉洗净切成肉皮面1.5厘米见方的小方块. 步骤3:猪五花肉洗净待用. 步骤4:洗净锅,放清水4碗,用大火煮沸后,放咸肉、鲜肉和葱姜,煮沸后,转用小火煮约1小时,至酥熟,加味精调匀即成.
伊犁哈萨克自治州13560171281： 美味腌笋怎么做好吃,美味腌笋的家常做法 - ？
荣巧协美： 主料 春笋500g 辅料 盐 适量 香麻油 适量 味精2113 适量 步骤1.春笋去壳,洗净5261.2.洗净的春笋,对半切开后,放锅中煮熟.3.煮熟的笋捞4102出,晾凉后,将适量的盐1653腌制.4.放容器中压实,版腌制一天左右,取出,切片,拌上香麻油,权加上适量的味精,鲜美可口.
伊犁哈萨克自治州13560171281： 怎样用鲜竹笋腌制出好吃爽口的酸笋 - ？
荣巧协美： 腌酸笋的季节在春秋两季,当竹笋发出嫩芽,长出约30公分高时,便可连根砍下,剥去笋壳,切成笋丝或笋片,放于陶罐中,撒上盐巴,置于火塘边,烘烤数日,酸味即出,便可随食随取.酸笋可单独吃,也可和其它鱼肉、蔬菜一起煮着吃,其味鲜美,凡食者无不称道.在南雄,酸笋的做法是这样的,把竹笋洗净,然后放于盐水中浸没,密封,酸味独特~
伊犁哈萨克自治州13560171281： 用盐水腌制小竹笋方法 - ？
荣巧协美： 可用自制的食用酸和竹笋密封泡在土制坛里.或用盐水密封泡制.家乡方法 口味不同不要见怪
伊犁哈萨克自治州13560171281： 酸笋的腌制要不要放盐? - ？
荣巧协美： 要放盐.酸笋的做法,准备材料:新鲜的竹笋:500克、泡椒:1小袋、冰糖:60克、干辣椒:5个、白醋:半瓶、盐:1勺.1、新鲜的竹笋扒皮,清洗干净,然后起锅倒入适量的清水烧开,把竹笋放进去焯一下水,再捞出来2、然后放在冷水中浸泡一晚上,中途多换几次水,去除竹笋里面的涩味儿,浸泡好的竹笋捞出挤干水分备用3、准备一个干净无水的容器,然后把所有材料放进去4、密封好,腌制24小时,等到里面的冰糖完全融化即可食用
伊犁哈萨克自治州13560171281： 腌笋怎么腌笋的储存方法 - ？
荣巧协美： 腌脆笋的做法:做法 1.竹笋去外壳,削掉较粗的部份,切片备用. 2.取一调理盆,放入作法1的竹笋片及清水,水量需盖过竹笋片,浸泡约10小时,捞出竹笋片. 3.另取一调理盆,放入温水,再放入作法2的笋片浸泡12小时,捞出竹笋片并沥干水分. 4.在撒上少许盐拌匀,再以重物压约2天让竹笋片出水. 5.将竹笋片加入盐拌匀储存方法: 取一玻璃瓶,将处理好的竹笋片均匀的放入瓶子中压平,约3天即可食用,放入瓶中约可保存1年.
伊犁哈萨克自治州13560171281： 腌酸笋的做法,腌酸笋怎么做好吃,腌酸笋的家常做法 - ？
荣巧协美： 主料 簕竹笋 1500g辅料 腌制盐 适量 淘米水 500ml 步骤1.先将2升乐扣泡菜瓶用清洁干净知,沥干水分,备用.2.如图所示,将簕竹笋在笋的2/3处,将笋尖部分切断.3.如图所示,在余下的2/3部分,用刀纵切至笋肉.这样方便将笋壳剥离....
