蒸馒头发面一般需要多长时间
2、酵母粉5g左右，倒进一碗温水中搅拌至完全溶解。水温掌握在30-35度，用手去试温度，如果感觉到温热不烫即可。水温过高或过低面都发不好，所以温度是一个关键。然后将面粉导入酵母液中，一直搅拌，加水，直到成为一个面团；等到面团发酵到原来的差不多两倍的时候就可以了。然后把发酵好的面团拿出来，抹上一层面粉，一直揉到表面光滑为止；然后把面团分成馒头的形状，放入蒸锅蒸熟即可。
鲜酵母发面需要几个小时?
面粉的种类和数量也会影响发面时间。一般来说，高筋面粉比低筋面粉更适合用于制作面包等需要膨胀的食品。如果使用了太多的低筋面粉或者添加了过多的油脂、糖分等物质，那么发面会变得比较缓慢。使用适量的鲜酵母也是关键。如果加入太少的酵母，那么发面速度会很慢；而如果加入太多的酵母，发面时间会变得很短...
发面要发多长时间
6. 如果你想制作特定的面食（如馒头、面包等），你需要将面团揉捏至完全光滑，以便在烹饪时形成所需形状。如果你想加快发面的速度，你可以考虑使用发酵粉或泡打粉等添加剂。不过，这些添加剂可能会改变面食的口感和味道，所以请根据你自己的需要进行选择。希望以上回答对你有所帮助！
发面要多长时间?醒面又要多长时间?
要注意画面和洗面的时间，如果发酵的时间过长，做出来的面食就会发酸。判断发酵有没有完全可以在面团上戳一个洞，手指拔出后，如果洞没有明显的回缩，就是发酵非常好的情况，做出来的面食也会更加好吃。面团在发酵好了，人们会将面团揉成馒头或者其它食物，还要经过第二次醒发，二次醒发是馒头能够松软的...
蒸馒头发面一般需要多长时间
夏天发面的一般只需要 三十至四十五分钟应该就行了，最多也就一个小时，不过由于酵母的活性不同和用量不同，发面时间也会有所差异，因此用面发起来的体积判断更为准确，如果发起的面比你和面时的体积增加了一倍以上，闻起来有糯米酒的香气就说明已经发好了。发面注意事项：1、酵母要放在温水（不烫手即可...
馒头的面一般发酵多长时间,是比较合适的?
做馒头面发酵多长时间取决于温度，酵母量及是活添加白糖，泡打粉等附材。一般一斤面放三至五克酵母，温水30度以下和面，加少许白糖，环境温度三十度左右一二个小时就发好了，温冬天8小时，夏天5小时，用安琪酵母发面冬天6小时，夏天4小时，在用酵母发酵时加些白糖发酵会更快些。以上所说的是在北方地区...
做馒头发面要发多久
水温过高或过低面都发不好，所以温度是一个关键。2.然后将面粉导入酵母液中，一直搅拌，加水，直到成为一个面团 3.等到面团发酵到原来的差不多两倍的时候就可以了。4.然后把发酵好的面团拿出来，抹上一层面粉，一直揉到表面光滑为止 5.然后把面团分成馒头的形状，放入蒸锅蒸熟即可。
酵母粉发面需要多长时间
用安琪酵母发面尽量不要超过3个小时，因为过度发面会导致面团太蓬松，不易定型酵母发面是不能过夜的，过夜时间太长了会发软，这样做出来的面点会有酸味，而且温度高的话面团容易坏掉做馒头的话发12个小时就好了，天气。发面一般需要30分钟发面的具体步骤如下1洗净双手与和面盆2在和面盆中放入二至三小碗...
发面需要多长时间
通常一小时左右。发面的具体时间与酵母的活性、数量、水温、发酵时的环境温度有一定的关系。正常情况下，酵母的活性越强，数量就会稍微多一些，和面的水温稍微高一点，环境温度高一些就会加速发面，但都不能过头，否则会破坏酵母的活性，一般发面需要一小时左右，发面就看面团发起来的效果。
自发粉做馒头要发酵多久
自发粉是以小麦粉为原料，混合了膨松剂等添加剂制作而成的，和普通面粉不同的就是，自发粉只需要加入适量的清水揉成面团，放置一段时间就可以发酵成面团，用来制作馒头、面包等美食。自发粉就是利用了膨松剂遇水会发生反应的原理，反应产生的气体就会充满面团中，使面团变得蓬松起来，其特点就是方便快速，...
蒸馒头需要醒发多长时间 蒸馒头之前要醒发多久呢
1、蒸馒头需要醒发30分钟左右就可以了，之所以要醒发面是因为只有醒发好了面之后蒸出来的馒头才会更加的劲道好吃。2、一般情况下我们和面的时候都会使用酵母粉，因为使用酵母粉之后才能够让面发的更快，而且酵母粉中还含有丰富的维生素等物质这对人们是有好处的，如果外界的温度适宜，那么面团在温度在30摄氏...
姬苛活胃： 2小时就可以发面了,时间也是比较的短的,这样的时间可以让面变得超级不错的,就是松松软软的,超级好吃的.
哈密市13465848862： 发面需要多久时间? - ？
姬苛活胃： 做馒头用面头发面需要的时间是要看发面的环境温度改变而变化的,温度越高所需的时间越短,温度越低所需的时间越长.适宜的温度是28至33度,低于20度就应加温至30度并保温.30度发面的时间需的时间约三到四个钟头左右.发了二个钟左右就可以查看,看到面团发胖发软,杷开面团看到里面有较大的气孔后就可以做馒头了,做成馒头后再放15到30分钟后再蒸,大火蒸15到20分钟就可以出锅了.做一至二次就有经验了,没什么奥秘可言.如果吃一点发好的面,如有酸味就要加少许食用碱.
哈密市13465848862： 做馒头和好面要醒多久? - ？
姬苛活胃： 做馒头和好面后需要醒发一段时间,这个时间依据不同季节和温度而有所不同.一般来说,夏季需要醒发30分钟左右,春秋季节需要醒发60分钟左右,而冬季则需要醒发90分钟左右.食材清单方面,制作馒头需要以下食材:- 普通面粉 1000 克- ...
哈密市13465848862： 蒸馒头的面,醒多长时间 - ？
姬苛活胃： 1.如是老法发的,开锅放.用酵母或自发粉,要冷水下锅.2.依大小时间不同.大的时间要长;一般大小的大约3-4公分直径,开锅后用十分钟左右即可,要你自己掌握了,看馒头是否熟了,可拿起馒头,翻过来用手压一下(接屉的位置),如弹起,则熟了,如有坑,说明欠火.记住:一定不能过时,那样就出现你说的情况了.3.出现透明的情况,一是时间长了,二是和生面多了.小巧门:1.几种面和在一起做好吃又营养. 我的做法是:白面、玉米面、黄豆一起,白面占2/3,玉米面、黄豆面共占1/3/白面、乔麦面、黑米面,比例同上.2.用牛奶和面又白又香,这时只放白面.
哈密市13465848862： 想做馒头 面发酵要等多久? - ？
姬苛活胃： 和面时除须温水和酵母外,少加一点香甜泡打粉.面团和好揉光,醒半小时,再将面团揉匀揉光,醒半小时,成型前就OK了. 馒头做好的生胚,再要发酵20分钟,就可以上笼蒸了.发酵时间长会有酸味,加点碱水,第二天的可以用.最好加奶粉,鲜奶会影响馒头质量.
哈密市13465848862： 蒸馒头的面要发酵多久?？
姬苛活胃： 怎样把馒头蒸制得既松软、又有筋力?窍门如下: 1、夏季用冷水和面,冬季用温水和面,冬季和面、发面应比夏季提前1~2小时,和面时要慎加水. 2、和面要多搓揉几遍,促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分,表成的面筋真心性好.和...
哈密市13465848862： 蒸馒头多长时间能熟?？
姬苛活胃： 一般馒头放入锅内水开后蒸10到20分钟. 蒸馒头的时间和馒头的大小有关,如果是大馒头,一般蒸锅里放入冷水,水开后二十分钟左右馒头就能熟了.如果馒头比较小,...
哈密市13465848862： 干酵母蒸馒头用多长时间(蒸馒头要多长时间) ？
姬苛活胃： 时间靠温度和酵母的多少来决定的,酵母少时间长点也可以的.天冷时发面,可在面中放少许白糖,不仅起发快,而且做出的馒头更可口.蒸馒头的步骤:1、 煮开一锅滚水, 然后把已经在蒸笼内发酵膨胀成双倍大的馒头上锅, 马上转小火蒸10分钟, 让馒头慢慢的发大及定型.2、 把蒸笼离锅, 马上开盖让热气及水汽散去,放置2分钟左右, 让馒头表面稍微结个乾皮.这时的馒头是半熟的, 所以颜色会比较黯淡.3、 把蒸锅里的水再次煮滚,再一次上笼用中大火蒸8~10分钟.把馒头蒸熟透. 这时馒头的表皮就会油光亮丽.
哈密市13465848862： 做馒头揉面要揉多久? ？
姬苛活胃： 大概需要半个小时左右.面发好后,在案板上揉一揉,排排气,然后放在盆里再醒一醒.二十分钟后,再把面去取出来,在案板上揉一揉,要揉到面不沾手为止.接下来做成自己喜欢的样子,比如花卷,或者圆馍馍,再醒发至两倍大,上锅蒸40分钟,馍就蒸熟了.
哈密市13465848862： 蒸馒头发面时需要多上时间? ？
姬苛活胃： 半小时也行,蒸之前加一点小苏打,馒头发的效果更好、苏打也是发酵用的,还可以去掉用酵母发面的酸味.蒸之前在面上放一点小苏打,用少量的水化开,反复多揉几次面团.自己吃可以再加一个鸡蛋,剩下的馒头也不会变硬
